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Solo en Ecuador<br />
En nuestra visita a la comunidad de<br />
kallari, encontramos no solo la sin<br />
par canela, sino a uno de los mejores<br />
chocolates orgánicos del mundo,<br />
según la organización Slow Food<br />
de Italia. Esta etnia shuar, formada<br />
por 50 familias con fincas de 2<br />
hectáreas de extensión como promedio,<br />
producen 5.6 toneladas/mes de<br />
cacao fino orgánico con certificación<br />
kosher y green seal. Exportan el<br />
90% de su producción a Europa.<br />
hka. Kallari shuti ayllullaktata ñukanchik<br />
rikukrikpika, mana ishpinkukarallatachu<br />
rikurkanchik, ashtawanpash kay pachapi<br />
shuktak mamallaktakunawan shimapapurashpa<br />
rikukpika yapa sumak<br />
kampikutami rikurkanchik ima chakllichikwan<br />
mana karkachu, Italiamanta<br />
Slow Food tantarishka nishka shinaka.<br />
Shuar ayllutantanakushkakunaka, paykunaka<br />
pichka chunka (50) ayllukunami<br />
kinkallpakuna ishkay (2) patsaktatkipampa<br />
millka allpapi tarpushpaka 5.6 toneladastami<br />
tantankuna/ killapi sumak<br />
cacaotaka kosher y green seal nishkakunami<br />
allitawillachinkuna. Europa mamallaktakunamanmi<br />
90%taka katunkuna.<br />
F 68 Revista Mariela www.marielatv.com
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