REVISTA PESCA ENERO 2018

EDICION DIGITAL ENERO 2018 Nº: 198w - 01/18 www.revistapesca.blogspot.com
DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO
LA CONTAMINACION DEL MAR EN EL PERU
CÓMO TE AFECTA QUE SE DERRITA EL ÁRTICO
PESCA: RETOS PARA LA SEGUNDA
TEMPORADA DE PESCA DE
ANCHOVETA
¿SE PUEDE ENCONTRAR
ANISAKIS EN EL CEBICHE?
¿ESTAMOS SEGUROS CONSUMIENDO
PANGA?
ESPERAMOS QUE EL ESTADO
TOME ACCIÓN ANTES DE QUE
DESAPAREZCA LA INDUSTRIA
PESQUERA
TAN SÓLO 3 AÑOS PARA
SALVAR AL PLANETA DEL
DESASTRE
EL PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACION
EN PESCA Y ACUICULTURA
LA PARADOJA DE LA
ANCHOVETA EN EL PERU
TODO ESTÁ TRABADO:
LA POLÍTICA Y LA ECONOMÍA
¿CÓMO HACER QUE EL PESCADO DEJE DE OLER FEO?
LAS VENAS ABIERTAS DE AMERICA LATINA
Revista Pesca Enero 2018 1

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La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería.
El objetivo de la revista Pesca es difundir información, ideas y corrientes de opinión para crear conciencia de la
necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos, de seguridad alimentaria y del cuidado del
medio ambiente.
Pero sobre todo, contribuir con información para que el lector empiece a formarse una opinión propia sobre la
problemática pesquera., que permita ampliar nuestra visión de la pesquería mediante la lectura y el análisis individual.
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Correo electrónico:
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Presidente de la Revista Pesca: Marcos Kisner Bueno
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Revista Pesca Enero 2018 3

Fundada en 1960 ENERO 2018 * Vol. 198 * Número 01-18
C O N T E N I D O
EDITORIAL 2
EL SECTOR PESCA EN CIFRAS 3
OCEANO Y AMBIENTE 10
La contaminación del mar en el Perú 11
Cómo te afecta que se derrita el Ártico 13
Las ballenas francas en peligro 17
¿El comienzo del desastre? 18
Las islas del Pacífico pierden peces 20
La masa perdida de la Tierra 22
Animales contaminados por plástico 24
Movimientos tectónicos y las especies 25
¿Nada nuevo bajo el sol? 26
Solo 3 años para salvar el planeta 27
ONU denuncia pérdida de mitad de arrecifes 30
ONU proclama década de ciencias oceánicas 31
BITACORA 32
¿Estamos seguros consumiendo panga 33
El río Mekong: la muerte de un río 37
El pescado congelado 41
La aleta de tiburón y su prohibición 43
Tecnología que podría cambiar la industria 45
Especie cerca de la extinción se recupera 47
54% de especies del Caribe sobreexplotadas 49
Poner freno a la pesca ilegal 51
Lanzamiento del PNIPA 52
Retos para la segunda temporada de anchoveta 54
¿Se puede encontrar anisakis en el cebiche? 55
China y la caballa infectada 57
Mares y océanos 59
Un enorme parque nacional en México 60
POLITICA Y PESCA 62
La paradoja de la anchoveta en Perú 63
La deuda del Estado con los pueblos originarios 65
Antes que la industria pesquera desaparezca 67
¿Cómo hacer que el pescado deje de oler feo? 70
Todo está trabado: política y economía 71
Las venas abiertas de América Latina 75
Respeta mi existencia o espera resistencia 78
El Perú y el mercado interno 80
Exportaciones pesqueras 2017 81
No hubo acuerdo sobre la pesca en la OMC 82
Del Mar a mi mesa, plan estratégico 83
Barcos extranjeros en aguas australianas 84
La revista Pesca no se solidariza necesariamente con
las opiniones vertidas en los artículos firmados, los
cuales son de responsabilidad de sus autores.
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EDITORIAL
En 2016 PRODUCE estableció un marco de lineamientos para asignar la cuota de captura del jurel de altamar, asignada
por la OROP P-S, de manera supletoria o complementaria a la flota nacional. En 2017 se modificaron dichos lineamientos,
a fin de que Perú pueda aprovechar su cuota de jurel en altamar dentro de su jurisdicción, en la medida que luego de
varios años no hubo esfuerzo pesquero peruano en el área descrita.
Se dice que es mejor que el Perú esté dentro de la OROP-PS que no estarlo, ya que no estar presente en dicha organización
con voz y voto, por su posición geográfica, es perjudicar al país en las proyecciones de largo plazo con respecto no
sólo al jurel, sino a otros recursos transzonales, como la pota.
Dado que la flota nacional decide pescar sólo en aguas nacionales, el Estado habría encontrado como mecanismo de
aprovechamiento de los recursos pesqueros que se encuentren más allá de las 200 millas, específicamente en el caso de
del Organismo Regional de Ordenamiento Pesquero del Pacífico Sur, acudir a embarcaciones de bandera extranjera.
Si a la flota nacional no le interesa participar y el Estado no encuentra mecanismos eficaces para incentivarlos, ¿cuál es el
beneficio práctico, más allá del diplomático, geopolítico o geoestratégico de insistir en pertenecer a dicha organización?
En términos reales, ¿qué gana el Perú con eso? ¿Derechos de Pesca? Si está cobrándolos, deberíamos saber cuánto estamos
cobrando y cuánto nos cuesta pertenecer a la OROP en términos de viajes y cuota anual por la membresía. De pronto
la relación beneficio costo sale negativa para el país.
¿Qué hace falta para que el empresario peruano realice esfuerzo pesquero sobre el jurel en la jurisdicción de la OROP-PS
y no debamos recurrir a extranjeros?
El tema de fondo es que no existe una visión de la pesquería para el Perú ni una Política de Estado para el sector, como
afirma habitualmente la revista Pesca. De lo contrario, si tuviésemos idea de lo que queremos como país, tendríamos un
marco promotor que incentive eficazmente a embarcaciones de bandera peruana a operar en toda la jurisdicción de la
OROP del Pacífico Sur y en el triángulo del Sur, donde tampoco hay información, visible por lo menos, de actividad extractiva.
Este es el conocido Triángulo que el Perú obtuvo luego del fallo de la Haya en relación a nuestra frontera marítima
con Chile. Tampoco hay mucho interés por la captura de atún al punto de que se estableció un procedimiento de fletamiento
de la cuota, es decir que alquilamos una parte o toda nuestra cuota obtenida luego de arduas negociaciones en
el marco de la CIAT.
Si el sector privado no está operando en las áreas descritas, debe existir un razonable motivo o una causa que les impide
hacerlo. Estas razones no están, aparentemente, debidamente atendidas por la autoridad de pesquería en la medida que
los resultados son evidentes: No hay presencia peruana en estas zonas. Y si la hay, no lo sabemos por ausencia de comunicación
desde el Gobierno sobre estos temas.
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En 2016, la exportación de enlatados de pescado tuvo el desarrollo que se muestra a continuación.
Aún no se publica el reporte de lo ocurrido en 2017.
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El pliego presupuestal que dispone de mayores recursos para inversión en el sector Producción
es el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES), que al 28 de diciembre de 2017 presentaba
el avance de ejecución del gasto del 70.3% que se puede apreciar en este cuadro. El
ITP muestra apenas un 53.1% de avance y el IMARPE el 84.4%.
SANIPES muestra un 55.6% y el Ministerio un 84.7% pero hay que considerar que incluye esta
cifra a Industria y PyMES
Fecha de la Consulta: 28-diciembre-2017
Año de Ejecución: 2017
Incluye: Actividades y Proyectos
Sector 38: PRODUCCION 756,878,090 931,620,627 807,389,939 754,764,083 748,285,621 693,092,777 662,279,165 74.4
Ejecución
Pliego PIA PIM Certificación
Compromiso Atención de
Avance
Anual Compromiso Devengado Girado %
Mensual
038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION 354,009,243 374,508,111 350,328,437 336,557,301 334,808,316 317,040,865 295,311,566 84.7
059: FONDO NACIONAL DE
DESARROLLO PESQUERO - FONDEPES 87,552,075 146,441,630 137,763,347 111,121,042 110,538,177 102,973,125 100,025,570 70.3
240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU -
IMARPE 111,062,138 119,982,707 108,600,705 107,725,393 105,887,536 101,206,468 99,187,598 84.4
241: INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA
PRODUCCION - ITP 133,542,634 162,108,722 98,957,365 96,483,616 95,797,394 86,023,006 84,377,534 53.1
243: ORGANISMO NACIONAL DE
SANIDAD PESQUERA-SANIPES 36,922,000 78,892,339 63,468,070 54,836,967 54,391,055 43,875,400 42,959,859 55.6
244: INSTITUTO NACIONAL DE
CALIDAD (INACAL) 33,790,000 49,687,118 48,272,015 48,039,763 46,863,144 41,973,912 40,417,038 84.5
La asignación de mayores recursos presupuestales es insuficiente si la entidad no dispone de capacidad
de gasto, como evidencian estos resultados, poco probables de mejorar sensiblemente a diez días de finalizar
el ejercicio.
Por otro lado este análisis mide la cantidad del gasto pero no así la calidad del mismo, lo que resulta ser
una deficiencia en el sistema por cuanto no hay forma de medir si las inversiones han sido de adecuada
calidad, sobre todo en el proceso de modernización y/o construcción de desembarcaderos a cargo del
FONDEPES.
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Casi al cierre del ejercicio 2017, el sector
Producción ha ejecutado el 74.4 % de su
presupuesto y queda en el puesto 27 de 30 del
ranking de Pliegos Presupuestales del sector
Publico
Nivel de Gobierno E: GOBIERNO NACIONAL 105,113,439,451 107,574,816,097 98,339,878,606 95,364,525,256 93,767,120,138 91,928,953,632 89,920,416,183 85.5
Ejecución
Atención de
Compromiso
Mensual
Devengado
1 27: FUERO MILITAR POLICIAL 22,740,800 23,596,205 23,435,793 22,569,247 22,568,012 22,568,012 21,232,443 95.6
2 20: DEFENSORIA DEL PUEBLO 59,764,968 64,339,501 63,497,285 62,307,953 61,956,490 60,951,504 60,410,011 94.7
3 16: ENERGIA Y MINAS 586,400,054 1,755,217,737 1,699,498,173 1,676,573,921 1,670,931,930 1,660,251,715 1,601,705,404 94.6
4 19: CONTRALORIA GENERAL 538,212,210 552,172,528 537,617,678 526,688,459 525,997,916 520,073,862 493,720,355 94.2
5 04: PODER JUDICIAL 2,073,968,818 2,296,082,568 2,272,602,739 2,221,753,548 2,184,425,301 2,148,023,056 2,120,575,818 93.6
6 40: DESARROLLO E INCLUSION SOCIAL 4,306,651,000 4,482,251,680 4,292,817,996 4,265,781,688 4,239,776,704 4,139,396,362 4,008,843,741 92.4
7 12: TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO 371,136,099 500,769,258 486,619,130 477,379,220 469,826,314 461,992,745 455,493,785 92.3
8 39: MUJER Y POBLACIONES VULNERABLES 437,549,070 433,410,950 409,664,695 405,286,426 402,299,126 393,711,416 385,198,498 90.8
9 26: DEFENSA 7,149,435,981 8,182,416,023 8,025,413,864 7,683,762,609 7,604,986,275 7,419,274,668 7,137,912,667 90.7
10 21: CONSEJO NACIONAL DE LA MAGISTRATURA 33,915,178 50,250,537 49,169,772 49,039,455 46,074,612 45,444,234 44,816,008 90.4
11 07: INTERIOR 9,973,627,489 10,705,307,517 10,256,919,483 10,026,808,566 9,853,685,374 9,671,194,240 9,581,024,448 90.3
12 37: VIVIENDA CONSTRUCCION Y SANEAMIENTO 6,496,129,953 6,625,585,204 6,306,495,199 6,190,638,211 6,082,710,445 5,964,250,190 5,699,228,695 90.0
13 08: RELACIONES EXTERIORES 756,955,610 850,472,598 793,193,504 779,672,389 772,756,420 764,689,747 761,306,130 89.9
14 35: COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO 589,756,008 637,556,382 601,676,977 588,723,045 581,401,438 564,594,933 497,428,767 88.6
15 11: SALUD 8,258,663,696 8,115,752,151 7,718,572,836 7,505,393,138 7,349,970,409 7,155,895,111 6,902,868,771 88.2
16 22: MINISTERIO PUBLICO 1,647,171,381 1,737,087,066 1,710,321,590 1,695,056,964 1,574,211,583 1,530,705,886 1,502,879,229 88.1
17
Fecha de la Consulta: 28-diciembre-2017
Año de Ejecución: 2017
Incluye: Actividades y Proyectos
Sector PIA PIM Certificación
Compromiso
Anual
33: REGISTRO NACIONAL DE IDENTIFICACION Y
ESTADO CIVIL 324,852,658 418,708,564 387,978,709 372,223,695 370,868,704 361,985,303 327,446,851 86.5
18 36: TRANSPORTES Y COMUNICACIONES 10,795,361,929 9,982,743,678 9,116,981,181 8,795,256,932 8,592,297,119 8,555,426,240 8,367,540,115 85.7
19 31: JURADO NACIONAL DE ELECCIONES 40,184,000 71,550,661 64,152,502 63,673,850 62,910,202 61,060,811 60,540,417 85.3
20 03: CULTURA 504,573,472 609,199,657 573,518,077 547,070,546 536,631,273 519,249,688 501,536,235 85.2
21 09: ECONOMIA Y FINANZAS 25,880,457,969 26,268,418,155 21,986,627,354 21,909,969,662 21,721,952,402 21,682,372,650 21,604,544,399 82.5
22 10: EDUCACION 16,379,171,034 12,903,765,060 11,928,490,141 11,311,925,757 11,062,220,992 10,602,587,334 10,404,121,812 82.2
23 05: AMBIENTAL 615,117,471 663,414,871 608,333,009 578,741,110 567,022,068 539,754,516 497,334,842 81.4
24 28: CONGRESO DE LA REPUBLICA 616,674,888 708,032,308 630,580,783 601,126,804 577,809,399 564,303,449 554,365,328 79.7
32: OFICINA NACIONAL DE PROCESOS
25 ELECTORALES 43,933,828 92,895,194 82,273,948 80,162,052 76,509,025 71,536,310 69,721,372 77.0
26 01: PRESIDENCIA CONSEJO MINISTROS 1,848,625,133 2,536,607,392 2,148,857,893 2,082,073,641 2,016,712,888 1,916,906,633 1,864,296,161 75.6
27 38: PRODUCCION 756,878,090 931,620,627 807,389,939 754,764,083 748,285,621 693,092,777 662,279,165 74.4
28 13: AGRICULTURA 2,033,597,490 3,140,338,554 2,851,054,981 2,370,516,925 2,318,323,500 2,265,565,989 2,211,809,283 72.1
29 06: JUSTICIA 1,914,906,174 2,174,494,842 1,869,889,722 1,683,970,035 1,636,455,095 1,536,876,726 1,485,319,131 70.7
30 24: TRIBUNAL CONSTITUCIONAL 57,027,000 60,758,629 36,233,654 35,615,326 35,543,501 35,217,525 34,916,301 58.0
Girado
Avance
%
Revista Pesca Enero 2018 9

Revista Pesca Enero 2018 10

LA CONTAMINACION DEL
MAR EN EL PERU
El Decreto Supremo N° 010-2008-PRODUCE establece
los Límites máximos permisibles (LMP) para la Industria
de Harina y Aceite de Pescado y Normas Complementarias
para los efluentes de la Industria de Harina y Aceite
de Pescado, en los parámetros: Aceites y Grasas, Solidos
suspendidos totales, pH y demanda bioquímica de
oxígeno. Estos límites varían según el ámbito donde se
realiza la descarga:
1. LMP de los efluentes que serán vertidos de la zona
de protección ambiental Litoral
2. LMP de los efluentes que serán vertidos fuera de la
zona de protección ambiental litoral
El vertimiento de los efluentes resultantes de la producción
industrial del sector pesquero es la principal fuente
de impacto sobre bahías donde se ubican las plantas.
Por ley, estos efluentes deben ser tratados antes de ser
vertidos al mar, pero la eficiencia de los procesos de
tratamiento de las aguas de bombeo es todavía muy
baja y los efluentes aun presentan niveles muy altos de
cargas orgánicas, pudiendo ocasionar varazones catastróficas
y pérdidas valoradas en millones de dólares. En
el Perú no existen LMPs para la industria pesquera de
consumo humano directo a diferencia de la industria
reductora que sí los tiene. Sin estos valores de referencia,
la legislación ambiental del sector no tiene capacidad
de sanción. La definición de estos límites sería un
primer paso positivo que permitiría la implementación
de sanciones y que podrían incentivar la aplicación de
tecnologías de recuperación más efectivas.
Los Desembarcaderos pesqueros artesanales y las embarcaciones
son fuente de contaminación, no solo para
el producto hidrobiológico, sino para la bahía circundante.
Es urgente realizar inversiones en su infraestructura
para evitar que se siga usando agua contaminada para
el proceso de lavado del pescado y para purificar las
aguas que se vierten a la bahía como resultante de dicho
proceso.
Por tanto, no solamente son los plásticos los que causan
una contaminación grave al océano, sino los efluentes
de la industria también, además de otros.
Cabe mencionar que la existencia de emisores submarinos
en algunos desembarcaderos o plantas pesqueras
no resuelve el problema, sino que tan solo arrojan los
contaminantes un poco más lejos nada más.
Al mar solo debe arrojarse agua limpia, por lo cual la
que está contaminada por diversos orígenes, debe ser
debidamente tratada antes.
La RM N° 178-2014-MINAM establece en su Artículo 1°
disponer la publicación del Proyecto de Decreto Supremo
que aprueba los Límites Máximos Permisibles para
efluentes de la industria pesquera de consumo humano
directo, que como anexo forma Parte integrante de la
presente resolución.
La última información al respecto que se puede ver en
el portal del MINAM es la que dice lo siguiente y es del
año 2014:
Proyecto de Decreto Supremo que aprueba los Límites
Máximos Permisibles para efluentes de la industria pesquera
de consumo humano directo. De esta manera,
todos los usuarios e interesados en general están cordialmente
invitados a realizar sus aportes y comentarios.
Dicho documento busca tener incidencia sobre productos
enlatados, congelados, curados y concentrado proteico,
en especial sobre aquellas plantas de procesamiento
industrial pesquero de consumo humano que
utilice un porcentaje de químicos en combinación con
aceites y grasas para neutralizar el PH de estos alimentos.
El proyecto se encuentra disponible en el siguiente link
RM-N°-178-2014-MINAM y, a la par, podrá encontrar
aquí el formato para realizar sus comentarios en este
enlace formato_aportes_y_comentarios_RM-178-2014-
MINAM
A la fecha no se conoce el resultado de esta publicación
ni se sabe si los LMPs para la industria pesquera del
CHD han sido aprobados.
Lo que significa que solo la industria reductora de hari-
Revista Pesca Enero 2018 11

na de pescado posee LMPs, más no así la industria congeladora,
de enlatados ni curados.
Tampoco existen LMPS para los desembarcaderos pesqueros
artesanales ni de ningún tipo.
Límite Máximo Permisible. (LMP): Es la concentración o
grado de elementos, sustancias o parámetros físicos,
químicos y biológicos, que caracterizan a un efluente o
una emisión que, al ser excedida, causa o puede causar
daños a la salud, al bienestar humano y al ambiente.
“En la legislación peruana existen diversos instrumentos
de gestión ambiental entre los cuales se encuentran los
denominados estándares de calidad ambiental (ECA) y
límites máximos permisibles (LMP). Los primeros son de
aplicación general, es decir, para la sociedad en su conjunto;
en tanto los segundos han sido desarrollados para
regular actividades particulares.
Los ECA son indicadores de calidad ambiental. Miden la
concentración de elementos, sustancias u otros en el
aire, agua o suelo. Su finalidad es fijar metas que representan
el nivel a partir del cual se puede afectar significativamente
el ambiente y la salud humana. No son de
exigencia legal sino son usados para el establecimiento
de políticas ambientales públicas. En la medida en que
son estándares generales, se deben aplicar a la sociedad
en su conjunto. Es decir, no miden las emisiones de
alguien en particular sino que buscan establecer un nivel
aceptable de calidad para las emisiones realizadas
por todos nosotros.
La medición se realiza directamente en el aire, agua o
suelo (conocidos como cuerpos receptores), dependiendo
del caso. Así los ECA indican, por ejemplo, que en el
aire solo puede existir una determinada concentración
de partículas por millón (ppm) de CO2 (dióxido de carbono),
sin importar qué industria, municipio o persona
es la que generó la emisión. Se asume que todos somos
responsables de dichas emisiones.
En caso de encontrarse que las emisiones totales superan
el valor determinado por el ECA, la entidad correspondiente,
en este caso el Ministerio del Ambiente, se
encargará de investigar y determinar las razones de la
excedencia para tomar las medidas correctivas del caso,
en coordinación con autoridades y otros actores locales.
Los LMP miden la concentración de ciertos elementos,
sustancias y/o aspectos físicos, químicos y/o biológicos
que se encuentran en las emisiones, efluentes o descargas
generadas por una actividad productiva en particular,
pues son a través de ellos que se puede afectar el
aire, el agua o el suelo.
La fijación de dichos límites tiene como finalidad proteger
al ambiente y la salud humana de ciertos elementos
y/o sustancias que puedan representar un riesgo para
ellas, pero a diferencia de los ECA los LMP establecen
un límite aplicable a las emisiones, efluentes o descargas
al ambiente, individualizando los límites por actividad
productiva. Así, los LMP son exigibles y su cumplimiento
es obligatorio para cada una de las personas o
empresas de cada sector.
Por ese motivo, cada una de las personas o empresas
debe realizar las acciones necesarias para que su accionar
no implique sobrepasar los LMP establecidos. Entre
los sectores para los que se han establecido LMP tenemos:
transportes y comunicaciones, minería, hidrocarburos,
electricidad, construcción y saneamiento, industria
cementera, de curtiembres y papel, así como la industria
pesquera, entre otros”
https://www.esan.edu.pe/apuntesempresariales/2016/04/que-son-los-estandares-decalidad-ambiental-y-los-limites-maximos-permisibles/
Por lo tanto, no solamente son los plásticos el problema
contaminante. Hoy en día se viene hablando de este
tema con mayor énfasis, lo que induce a creer que no
existen problemas más graves. La verdad es que existen
más problemas y todos son graves.
Marcos Kisner Bueno
En Perú, en el siglo xx, los recursos marinos eran explotados en forma artesanal destacando la explotación de la caballa,
cabrilla y bonito; el Estado monitoreó estos recursos por medio de la Compañía Administradora del Guano desde
1908 y de la Marina de Guerra (Dirección de Capitanías).
Revista Pesca Enero 2018 12

CÓMO TE AFECTA QUE SE DERRITA
EL ÁRTICO
Consecuencias globales del calentamiento de los
polos
Uno de los icebergs más grandes de los que se ha tenido
registro se separó en julio de la Antártida (Polo Sur).
El monumental bloque de hielo, perteneciente a
la plataforma Larsen C de la Península Antártica, que
perdió el 10% de su área de hielo, tenía una superficie
de aproximadamente 6.000 kilómetros cuadrados y 350
metros de grosor, 10 veces mayor que la ciudad de Madrid
(España), o cuatro veces Londres (Reino Unido). En
las antípodas, en el Ártico (Polo Norte), que a diferencia
de la Antártida no es un continente sino un punto helado
en el océano, durante los veranos de los últimos 30
años, la extensión mínima del hielo marino llegó al nivel
más bajo y se ha registrado un ritmo sin precedentes de
la deriva de los hielos. Además, por segundo año consecutivo,
2016 registró temperaturas extraordinariamente
altas en comparación al promedio de esta zona.
La tragedia es evidente. Los polos se derriten y ya no
titubeamos al culpar a la subida de las temperaturas.
La impactante imagen del enorme iceberg flotando a la
deriva nos parece un claro indicador del daño que le
estamos haciendo al planeta, pero esto es más que una
metáfora del desastre. Por si acaso aún no nos quede
claro cómo es que las consecuencias de unos bloques
de hielo fragmentándose o fundiéndose lejos de toda
población humana puedan afectarnos directamente, estas
son algunas de las razones por las que el derretimiento
de los polos es tu problema. Y el de todos los
seres vivos de la Tierra.
Plataforma Larsen C en febrero. /British Antarctic Survey
Inundación de las costas
La consecuencia que quizá nos resulta más obvia de
intuir es el aumento del nivel del mar. El manto de hielo
marino de la Antártida Occidental es suficiente para aumentar
el nivel promedio de los océanos en 3,3 metros,
lo que causaría importantes problemas en zonas de
América Latina y otras costas bajas. Un trabajo publicado
en 2015 en Earth and Planetary Science Letters, concluía
que, por su parte, las cuencas marinas de la Antártida
Oriental podrían contribuir, aunque de forma más
lenta, con 14 metros en el aumento del nivel del mar. Y
estamos hablando de solo uno de los dos polos terrestres.
Y según un estudio publicado en septiembre
Scientific Reports, la costa este de los Estados Unidos
se está sumergiendo hasta 3 milímetros por año.
Ciudades como Miami, en esa parte, están siendo afectadas
cada vez con mayor frecuencia por las inundaciones.
Años antes, una investigación publicada por la Organización
Meteorológica Mundial (OMM) y el Consejo Internacional
para la Ciencia (ICSU) en el marco del Año Polar
Internacional (API) 2007-2008 aportaba pruebas so-
Revista Pesca Enero 2018 13

e la generalización de los efectos del calentamiento
global en las regiones polares. Según sus autores, la
nieve y el hielo que disminuyen tanto en el norte como
en el sur, afecta tanto a la vida humana como a la vida
animal y vegetal local del Ártico, y a la circulación oceánica
y atmosférica mundial, además del aumento del
nivel del mar.
Posible aumento del efecto invernadero
Durante esos dos años se realizaron más de 160 proyectos
científicos con investigadores de más de 60 países.
Los trabajos aportan otras pruebas de que la atmósfera
de la tierra también sufre las consecuencias del
calentamiento. Según el informe, hay grandes reservas
de carbono almacenado como el metano (un gas de
efecto invernadero más potente que el CO2) en el permafrost.
El deshielo del permafrost amenaza con desestabilizar
el metano y enviarlo a la atmósfera.
Potencial aumento de la actividad volcánica
Por si fuera poco, otra posible fuente de calor ha sido
descubierta bajo su amenazada capa de hielo. Científicos
de la Universidad de Edimburgo (Escocia, Reino Unido)
descubrieron que la zona oeste de este continente
polar es la mayor región de volcanes en la Tierra,
con 91 puntos calientes, que se encuentran a dos kilómetros
bajo su superficie y cuya actividad podría tener
consecuencias para el resto del planeta.
de espesor. Y, hasta ahora, esta capa de kilómetros de
hielo hacía poco probable que pudieran representar una
amenaza inmediata. Pero si alguno de estos volcanes
erupcionara, podría calentar y derretir la capa de hielo
que ya se encuentra debilitada por el cambio climático,
aumentando potencialmente el nivel del mar, como parte
de un círculo vicioso: los investigadores especulan
que la actividad de los volcanes podría estar vinculada a
su nivel de cubierta de hielo, o mejor dicho, a la falta de
ella. Sin capas de hielo encima de ellos, hay una liberación
de presión sobre los volcanes de las regiones y se
vuelven más activos.
El paisaje se vuelve verde. Y eso no es bueno
El 99% de la Antártida está cubierta por hielo permanente
y solo se tiene constancia de la existencia de dos
especies de plantas con flores en uno de los extremos
de este gran continente, en la llamada Península Antártica.
Investigadores de la Universidad de Exeter, la Universidad
de Cambridge y el British Antarctic Survey
(Reino Unido) estudiaron esta zona relativamente próxima
a Sudamérica (a unos 1.100 kilómetros de distancia
de Tierra del Fuego) para analizar el impacto del cambio
climático en la vida vegetal antártica y observaron
que un manto verde de se está extendiendo, a causa
del camio climático.
El manto verde se está extendiendo en la Antártida./ University of Exeter
Monte Erebus. /Wikimedia Commons
Con una altura de entre 100 y 3.850 metros, los volcanes
están sepultados bajo capas de más de 4 kilómetros
De los 14 millones de km 2 que mide este continente,
apenas el 0.3% está cubierto por plantas, sobre todo de
unas pocas especies de musgo. No obstante, los resultados
del reciente estudio indican que la actividad biológica
se ha acelerado en respuesta al aumento de la
Revista Pesca Enero 2018 14

temperatura y que, de seguir por el mismo camino, amplias
zonas de la Península Antártica pueden vestirse de
verde en las próximas décadas, y en este caso, el verde
no es el color de la esperanza: "La sensibilidad del crecimiento
del musgo al aumento de la temperatura en el
pasado sugiere que la alteración de los ecosistemas se
producirá rápidamente con el calentamiento global, lo
que llevará a trastornos en la biología y en el paisaje de
esta región emblemática", concluía Dan Charman, investigador
y director del proyecto.
Alteración de los hábitats animales
Los cambios en la vegetación afectan a los animales de
pastoreo y caza. De hecho, con el aumento de las temperaturas
que se espera a lo largo de este siglo, las
áreas de la Península Antártica Occidental pueden llegar
a ser demasiado calientes para muchas especies nativas.
Los animales del fondo oceánico de la plataforma
del Océano Austral han sido aislados durante mucho
tiempo por el océano profundo que rodea a la Antártida
y la Corriente Circumpolar Antártica, dejándoles escaso
margen para la migración hacia el sur. Un estudio publicado
en septiembre Nature Climate Change, pronostica
un calentamiento promedio de los fondos marinos de la
Antártida de 0,4ºC para 2099, con algunas áreas aunmentando
incluso 2ºC. Aunque un pequeño porcentaje
de la biodiversidad de la zona se beneficiará, este cambio
conducirá a que el 79 % de las especies nativas de
invertebrados se pierdan, con las importantes implicaciones
para la gestión de los recursos en la región.
Según los estudios del API, algunas especies migran
hacia los polos en respuesta al calentamiento, mientras
otras muestran inesperadas tendencias evolutivas.Osos
polares, focas, morsas o aves marinas dependen de la
productividad biológica del mar y de las banquisas, las
capas de hielo flotante de las regiones oceánicas polares.
Los cambios en las temperaturas de la superficie y
de las corrientes podrían afectar a las poblaciones de
peces marinos árticos, una fuente de alimentación de
gran importancia para el mundo y vitales para la economía
de la región.
Oso polar. /Pinterest
Sin embargo, Un estudio de la Universidad Sureña de
Dinamarca publicado enmarzo en la revista Polar Biology
indica que el deshielo en los polos, y el consiguiente
aumento de las aguas en los océanos daría pie a más
vida marina. Tras el pobre invierno en el Ártico, la primavera
llega y funde nieve y hielo, formando estanques
de fusión cada año más grandes en la superficie del hielo
marino. Los estanques de fusión dan más luz y calor
al hielo y agua subyacente, y con ello, hacen que florezca
más fácilmente la vida. Las esteras de algas y bacterias
pueden evolucionar en los estanques de fusión, que
pueden proporcionar alimento a las criaturas marinas de
acuerdo con el estudio, formando pequeños ecosistemas.
El dinero se pone en riesgo
Y podría parecer que no hay relación, pero el deshielo
de los polos también afecta a la actividad bancaria. Aunque
hace una década el medio ambiete no afectaba a la
economía de esta manera, en su informe sobre riesgos
globales, el World Economic Forum (WEF) sitúa en 2017
tres cuestiones medioambientales entre los cinco potenciales
riesgos con mayor impacto para la economía y
otras dos entre los cinco con mayor probabilidad de
ocurrir. Por su parte, la agencia de calificación crediticia
S&P ha advertido de que el cambio climático puede convertirse
en un factor de riesgo material especialmente
para aquellas entidades financieras que todavía no han
comenzado a prepararse para este escenario.
Las inversiones podrían castigar a aquellas entidades
Revista Pesca Enero 2018 15

que inviertan o estén presentes en empresas que actúan
en sectores contaminantes; la actividad de los bancos
puede verse lastrada por los cambios meteorológicos,
sobre todo la de los que operan en zonas afectadas
directamente; y además, los riesgos relacionados con el
cambio climático también son reputacionales, por lo que
las políticas medioambientales sostenibles son cada vez
más valoradas por analistas e inversores institucionales.
En el año 2016, 195 países se pusieron de acuerdo para
firmar el Acuerdo de París, un importante pacto para
tratar de evitar un escenario apocalíptico de sequías,
hambre y catástrofes naturales. Si bien es necesario un
consenso mundial, son muchas las voces que argumentan
que este acuerdo se queda corto y no responde de
manera contundente a las necesidades del planeta: los
expertos temen que el Acuerdo de París no baste y que
la temperatura media de la Tierra aumente más de dos
grados centígrados este siglo, unos niveles de cambio
que se consideran superiores al margen mínimo de seguridad
necesario para evitar las más tremendas consecuencias
del calentamiento global.
En agosto de este año, un estudio publicado en Nature
Climate Change, dibujaba un panorama más terrorífico:
según los autores, investigadores de la Universidad de
Washington (EE.UU.), existe un 90% de probabilidades
de que a finales del siglo XXI, la temperatura media del
planeta haya aumentado entre 2 y 4,9º C. Sus previsiones
más concretas hablan de 3,2 grados, mucho más
del límite establecido en el pacto firmado en la capital
francesa. Según sus resultados, la probabilidad de conseguir
evitar un aumento de temperatura de 1,5º C es
minúscula: solo del 1%. No es mucho mayor la de no
alcanzar los 2º C, apenas del 5%. Lo que los científicos
prevén es que el aumento de temperatura que han estimado
(de 3,2 ºC) ocurra con un 90% de probabilidad.
Porque, incluso aunque todas las emisiones de gases de
efecto invernadero se detuvieran inmediatamente (una
posibilidad con la que nadie cuenta), en 2100 las temperaturas
serían 1,3º C superiores, según estos pronósticos.
Y ante este escenario apcalíptico nos preguntamos
¿podemos hacer algo para salvar el planeta? Según un
equipo de investigadores de la Universidad de Lund
(Suecia), definitivamente, sí. Analizando la efectividad
de los métodos disponibles para reducir la emisiones de
gases de efecto invernadero a nivel personal, los científicos
revelaron que la mayoría de las recomendaciones
más populares, incluidas aquellas que están publicadas
en los textos escolares, son relativamente poco eficientes.,
pero ofrecieron nuevas pistas: los métodos más
efectivos para combatir los gases de efecto invernadero,
aseguran, son la renuncia al automóvil, a los vuelos en
avión, a comer carne y, por sobre todo, a tener menos
hijos por familia.
Beatriz de Vera
Fuente
https://nmas1.org/material/2017/11/06/Polos-resumen
La industrialización de la pesquería en el Perú surge como una exigencia coyuntural de la II Guerra Mundial. No fue
el resultado de una planificación nacional basada en políticas de estado, que procurase la alimentación popular. Los
Estados Unidos de América en 1941, demandaron la industrialización del hígado de bacalao y bonito, para mejorar
las condiciones alimentarias de sus tropas en guerra. Eso creó una demanda que estimulo la creación de una industria
pesquera de consumo humano directo en el país, porque con la misma finalidad requirieron conservas de pescado.
Se instaló, en el Perú la primera planta de procesamiento de conservas, sumando doce al finalizar el conflicto.
Algunos productores peruanos empezaron a aprovechar los desechos de estas actividades para producir harina de
pescado. Paralelamente, el agresivo crecimiento de la industria avícola y porcina en Europa y Estados Unidos generó
una gran demanda por este producto como suplemento para la alimentación de estos animales, dando inicio al desarrollo
de una industria nacional.
Revista Pesca Enero 2018 16

LAS BALLENAS FRANCAS
PELIGRAN POR EL CAMBIO
CLIMÁTICO Y LA FALTA DE
PROTECCIÓN
La ballena franca glacial del Atlántico Norte, una especie
en peligro de extinción cuya población ha aumentado
ligeramente en la última década, puede verse amenazada
por el calentamiento de las aguas y la insuficiente
protección internacional, según un nuevo estudio de la
Universidad Cornell (Estados Unidos) publicado en la
revista 'Global Change Biology'.
Erin Meyer-Gutbord, que dirigió el trabajo, indica que la
comida preferida de la ballena franca glacial ('Eubalaena
glacialis') son los copépodos que prosperan en aguas
frescas en el golfo de Maine (noreste de Estados Unidos).
Los científicos confiaban en el seguimiento continuo de
plancton para rastrear los copépodos, pero el Servicio
Nacional de Pesquerías Marinas de la Administración
Nacional Oceánica y Atmosférica suspendió el programa,
lo que impide a los investigadores observar cambios
en los ecosistemas.
Meyer-Gutbord indica que en los últimos años se ha visto
una pequeña porción de la población de ballenas
francas en el golfo de Maine, ya que se ha calentado y
los cetáceos se han divisado más al norte de lo habitual
en el golfo de San Lorenzo (Canadá), probablemente en
búsqueda de pequeños crustáceos.
Debido a que las ballenas solían ser raras en el golfo de
San Lorenzo, las vías navegables del norte carecen de
políticas de protección de las ballenas, sin las cuales
esos animales están en mayor riesgo por el tráfico de
embarcaciones y artes de pesca comerciales.
"Las ballenas francas son una especie en peligro de extinción
con aproximadamente 500 animales residuales",
apunta Meyer-Gutbrod, quien añade: "Esta crisis señala
un cambio importante en la recuperación de la población
de ballenas, que corresponde a una pérdida del 3%
de la población de ballenas francas".
Charles Greene, coautor del estudio, indica que "existe
una interacción muy importante entre el cambio climático
y los factores de mortalidad antropogénica" y sentencia:
"Debemos extender la protección de las ballenas
para evitar una disminución importante en la población".
Fuente
http://ecodiario.eleconomista.es/sociedad/noticias/8730328/11/17/Lasballenas-francas-peligran-por-el-cambio-climatico-y-la-falta-deproteccion.html
Durante la post-guerra y debido a la abundancia de recursos pesqueros, la calidad de las conservas y el desarrollo de
mercados, se produce el primer boom de la conservería peruana y estallado el conflicto de Corea en 1957 se producirían
24 mil TM de conservas. En 1958 debido a la gran competencia de países productores, tales como Japón y
EEUU y al arancel de 40% impuesto por el Gobierno de los Estados Unidos a las conservas, de 69 fábricas conserveras
existentes al finalizar la década de los 50, solo quedarían 10 fábricas en funcionamiento.
Una segunda etapa del desarrollo de la industria reductora de harina de pescado se da entre 1957 y 1959, con el
incremento en los precios. La producción crece de 64,5 mil toneladas métricas (MTM) a 332,4, y la exportación pasa
de 61,6 MTM a 277,6.
Revista Pesca Enero 2018 17

¿EL COMIENZO DEL DESASTRE?
LA ANTÁRTIDA SE DERRITE A UN
RITMO ALARMANTE E INESPERADO
En las profundidades del Polo Sur, existe un escenario
pesadillesco de desmoronamiento de hielo -y un aumento
rápido en las aguas- que podría dar comienzo al
desastre.
El glaciar Thwaites, en la Antártida Occidental, es tan
remoto que sólo 28 seres humanos lo han pisado. Knut
Christianson, un glaciólogo de 33 años de la Universidad
de Washington, estuvo dos veces. Hace un par de años,
Christianson y un equipo de siete científicos viajaron
más de 1.600 kilómetros desde la Base McMurdo, la base
de investigaciones más grande de la Antártida, para
pasar seis semanas en el Thwaites.
Lo que cartografiaban era un futuro desastre global.
Mientras el mundo se calienta, determinar con exactitud
cuán rápidamente se derrite el hielo y crecen los mares
puede ser una de las preguntas más importantes de
nuestra era. La mitad de la población mundial vive a 80
kilómetros de alguna costa. Hay billones de dólares de
propiedades ubicadas en playas y apiñadas en ciudades
bajas como Miami y Nueva York. Una subida larga y lenta
de las aguas en las próximas décadas puede ser manejable.
Pero una más abrupta, no. “Si va a haber una
catástrofe climática”, dice Ian Howat, glaciólogo de Ohio
State, “probablemente va a empezar en Thwaites”.
El problema con el Thwaites, uno de los glaciares más
grandes del planeta, es que también es lo que los científicos
llaman “un sistema umbral”. Esto significa que, en
lugar de derretirse lentamente como un cubo de hielo
un día de verano, es más como un castillo de naipes: es
estable hasta que se lo fuerza demasiado, y después
colapsa.
Pero en los años recientes, las cosas se pusieron raras
en la Antártida. El primer acontecimiento alarmante fue
el colapso repentino, en 2002, de la barrera de hielo
Larsen B, un enorme pedazo de hielo de la península
Antártica. Una barrera de hielo es como una uña gigante
que crece al final de un glaciar cuando se toca con el
agua. Los glaciares detrás del Larsen B, como muchos
otros tanto en la Antártida como en Groenlandia, son
conocidos como glaciares “de terminación marina”, porque
grandes porciones de ellos están bajo el nivel del
mar.
El colapso de las barreras de hielo no contribuye, en sí
mismo, al aumento en el nivel del agua, puesto que ya
están flotando (al igual que un hielo que se derrite en
un vaso no eleva el nivel del líquido). Pero cumplen un
papel importante para reforzar, o restringir, a los glaciares.
Después de que se desplomara la barrera de hielo
Larsen B, los glaciares que estaban detrás empezaron a
caer hacia el agua a una velocidad ocho veces más rápida
que antes. “Era como: ‘Oh, ¿qué está pasando
acá?'”, dice Ted Scambos, el principal científico del National
Snow and Ice Data Center en Boulder, Colorado.
“Resulta que los glaciares son mucho más sensibles de
Revista Pesca Enero 2018 18

lo que nadie había pensado.”
Pronto -posiblemente incluso para cuando estés leyendo
esto-, un pedazo de la barrera de hielo Larsen C se va a
romper y va a flotar hacia el océano que rodea la Antártida.
El rompimiento del Larsen C, primo cercano del
Larsen B, que ocurrió en 2002, se está desarrollando
desde hace varios años. Pero en los últimos meses, se
intensificó dramáticamente. Mientras escribo esto, la
rajadura ya tiene más de 160 kilómetros de largo. Tal
colapso de las barreras de hielo es exactamente lo que
Mercer predijo que sería la primera señal de que el
desastre era inminente. Cuando se rompa, probablemente
será tapa de diarios, y se lo citará como una
prueba de que la Antártida se está desmoronando rápidamente.
Pero también puede que no. “Las barreras de hielo se
rompen todo el tiempo, y a veces no es un problema”,
dice Alley, quien era estudiante en la Universidad de
Ohio cuando Mercer era profesor sénior ahí. “Dependerá
mucho de lo que veamos después de que se rompan las
barreras, y de cómo reaccionen los glaciares del área.”
Alley señala que los glaciares detrás de la barrera Larsen
C son modestos, e incluso si todos se aceleran y
caen al agua, probablemente sólo produzca una diferencia
de centímetros en cuanto al aumento en el nivel del
agua. En otras palabras, esta hendidura en sí misma, no
es lo que Alley llama “un grito histérico por el fin del
mundo”. Pero tampoco significa que tal desastre no esté
en progreso en la Antártida Occidental, sólo que en una
escala temporal ligeramente más lenta.
En las décadas recientes, las nuevas tecnologías satelitales
les han dado a los científicos una imagen más clara
de lo que está pasando en la Antártida Occidental, y
gran parte de ella confirmó la hipótesis de Mercer. Desde
el espacio, es posible medir los cambios en el ancho
de los hielos, al igual que la velocidad con la que se retraen
los glaciares como el Thwaites, y se alejan de la
línea de apoyo. Y las noticias no son buenas. En 2014,
dos científicos especialistas en hielo altamente respetados,
Eric Rignot de NASA y Ian Joughin, de la Universidad
de Washington, publicaron artículos separados que
alcanzaban la misma conclusión. Como decía Joughin:
“Nuestras simulaciones proveen pruebas claras de que
el proceso de desestabilización de capas de hielo marina
ya está avanzando en el glaciar Thwaites”. En una entrevista,
Rignot fue más sucinto. En la Antártida Occidental,
decía, “ya hicimos saltar el fusible”.
A más de 90 metros de altura, los peñascos de hielo del
frente del Jakobshavn son los más altos del planeta.
Hay una buena razón para ello. Alley y otros científicos
descubrieron que los peñascos de hielo en los glaciares
de terminación marina como el Jakobshavn o el Thwaites
tienen un límite estructural de alrededor de 90 metros;
después de todo, colapsan por el peso. De modo
que, si bien hay secciones del Thwaites que tienen
1.800 metros de profundidad, Alley se dio cuenta, la
integridad estructural del hielo no permitiría que el frente
del glaciar se sostuviera tan alto. En otras palabras,
los glaciares con un frente de hasta 90 metros pueden
ser relativamente estables; después de eso, olvídate.
Como me dice Alley: “Simplemente colapsan, colapsan,
colapsan”.
Una de las formas con las que los científicos testean lo
bien que un modelo puede predecir el futuro es ver
cuán bien recrea el pasado. Si podés probar un modelo
hacia atrás y obtiene los resultados correctos, podés
probarlo hacia adelante y confiar en que los resultados
serán adecuados. Durante años, DeConto y Pollard estuvieron
tratando de que su modelo recreara el Plioceno,
la era de hace tres millones de años en la que los niveles
de CO2 en la atmósfera estaban cerca de los de ahora,
excepto que las aguas eran seis metros más altas.
Pero, sin importar los botones que tocaran, no podían
hacer que su modelo derritiera las barreras de hielo lo
suficientemente rápido como para replicar lo que el archivo
geológico les decía que había ocurrido. “Sabíamos
que faltaba algo en la dinámica de nuestro modelo”, me
dice DeConto.
Alley sugirió que introdujeran su nuevo entendimiento
de la física del hielo, incluyendo la integridad estructural
del propio hielo (o su ausencia), y “ver lo que pasaba”.
Lo hicieron y, oh, el modelo funcionó. Fueron capaces
de hacer que el Plioceno se derritiera como debía. En
efecto, encontraron el mecanismo faltante. Su modelo
ahora estaba probado.
Revista Pesca Enero 2018 19

Por supuesto, lo siguiente que hicieron DeConto y Pollard
fue probarlo hacia adelante. Lo que encontraron es
que, en escenarios de alto nivel de emisión -es decir, el
camino en el que estamos hoy-, en lugar de una contribución
en el aumento del nivel del mar de prácticamente
cero de la Antártida para el año 2100, había más de
un metro, sobre todo de la Antártida Occidental. Si
agregás un cálculo bastante conservador de la contribución
al aumento del nivel del mar por parte de Groenlandia
en el mismo tiempo, al igual que la expansión de
los océanos, tenés más de un metro y medio. Es decir,
el doble que el escenario más alto del IPCC.
En cualquier caso, la amenaza es clara. En un mundo
racional, la conciencia de estos riesgos llevaría a rápidos
y profundos recortes en la polución por carbono para
desacelerar el calentamiento, al igual que a inversiones
en más investigaciones en la Antártida Occidental, para
entender mejor lo que está pasando. En su lugar, los
americanos eligieron a un presidente que piensa que el
cambio climático es una farsa, que está empecinado en
quemar más combustibles fósiles, que instala al CEO de
la compañía de petróleo más grande del mundo como
secretario de Estado, que quiere cortar el presupuesto
de la ciencia sobre el clima y, en su lugar, gastar casi
70.000 millones de dólares para construir un muro en la
frontera mexicana y otros 54.000 millones para reforzar
el ejército.
Al final, nadie puede saber exactamente cuánto tiempo
más van a ser estables los glaciares de la Antártida Occidental.
“No sabemos cuál es el límite superior para lo
rápido que puede pasar esto”, dice Alley, y suena un
poco asustado. “Estamos lidiando con un evento del que
ningún humano hasta ahora fue testigo. No tenemos
una analogía para esto.” Pero está claro que gracias a
nuestro atracón de 200 años de combustibles fósiles, el
colapso de la Antártida Occidental está en camino, y
que todos los propietarios de condominios en Miami
Beach, y los granjeros de Bangladesh, están viviendo a
merced de la física del hielo. El propio Alley nunca lo
dijo así, pero en la Antártida Occidental, los científicos
descubrieron el motor de la catástrofe.
Jeff Goodell
Fuente
https://www.ecoportal.net/paises/el-comienzo-del-desastre-antartida/
LAS ISLAS DEL PACÍFICO
PERDERÁN HASTA UN 80% DE LOS
PECES POR EL CAMBIO CLIMÁTICO
Greenpeace viaja a Vanuatu en el Pacífico sur y constata
los efectos que el cambio climático provoca en esta
región (
Muchos países insulares del Pacífico perderán entre el
50 y el 80% de las especies marinas en sus aguas a finales
de este siglo si el cambio climático continúa sin
control porque ese área del océano será la más severamente
impactada por los efectos del calentamiento global.
Así lo afirman investigadores de las universidades de
Columbia Británica (Canadá) y Princeton y del Este de
Carolina (Estados Unidos) en un estudio publicado en la
revista 'Marine Policy'.
Rebecca Asch, profesora asistente en la Universidad de
Princeton y autora principal del trabajo, apunta que con
el cambio climático se prevé que la región de las islas
del Pacífico "se vuelva más cálida, menos oxigenada y
más ácida, y tenga una menor producción de plancton,
que forma la base de las redes alimentarias oceánicas".
"Encontramos que la extinción local de especies marinas
excedía el 50% de los niveles actuales de biodiversidad
en muchas regiones y en ocasiones alcanzaba niveles
Revista Pesca Enero 2018 20

superiores al 80%, añade.
La región de las islas del Pacífico es la más cálida de los
océanos del planeta y un área donde hay menos variabilidad
estacional porque está más o menos en verano
todo el año. Debido a que no hay estaciones drásticas, a
los animales del Pacífico tropical les pueden impactar las
condiciones cambiantes.
"El calentamiento adicional impulsará la temperatura del
océano más allá de las condiciones que los organismos
no han experimentado desde los periodos geológicos en
esa región", apunta Gabriel Reygondeau, de la Universidad
de Columbia Británica y coautor del estudio.
Reygondeau indica que, "dado que ningún organismo
que viva en el océano hoy tendría tiempo de adaptarse
a estas condiciones más cálidas, muchos se extinguirán
o emigrarán desde el Pacífico occidental, dejando a esta
área con una biodiversidad mucho menor".
MÁS DE 1.000 ESPECIES
Los autores examinaron los efectos del cambio climático
en más de 1.000 especies, incluidas las que viven en los
arrecifes y en hábitats de aguas abiertas. Ambos grupos
experimentaron reducciones en la biodiversidad local,
pero las tasas de disminución fueron mayores en las
especies de aguas abiertas.
Estos cambios serían perjudiciales para los habitantes
humanos de las islas del Pacífico, que dependen en gran
medida de las especies marinas para obtener alimentos,
oportunidades económicas y patrimonio cultural, y, además,
tendrían amenazas adicionales por el aumento del
nivel del mar y de fuertes tormentas. Igualmente, esos
países en desarrollo son a menudo los que menos recursos
tienen para adaptarse al cambio climático.
"Un punto esperanzador es que el alcance de estos
cambios en la biodiversidad y la pesca se redujo drásticamente
en un escenario de cambio climático donde las
emisiones de gases de efecto invernadero estaban cerca
de lo que se necesitaría para alcanzar el Acuerdo de París",
subraya William Cheung, de la Universidad del Este
de Carolina. El objetivo de este tratado internacional es
que el aumento de temperatura media del planeta no
supere los 2ºC o se acerque a 1,5ºC en comparación
con la era preindustrial.
Cheung agrega que, en consecuencia, "estos cambios
en las condiciones oceánicas no son inevitables, sino
que dependen de acciones inmediatas de todos los países
para materializar el compromiso de limitar las emisiones
de gases de efecto invernadero, como se discute
esta semana en la COP23 (Cumbre del Clima) de Bonn".
Fuente
h t t p :/ / e c o d i a r i o . e l e c o n o m i s t a . e s / s o c i e d a d /
noticias/8748253/11/17/Las-islas-del-pacifico-perderanhasta-un-80-de-los-peces-por-el-cambio-climatico.html
El crecimiento de la industria pesquera induce a la aparición de productores nacionales de maquinaria
para la producción de harina y de astilleros. Se estima que en 1963 existían por lo menos seis productores
de equipos pesqueros y que algunos de ellos eran capaces de construir plantas llave en mano. Asimismo,
debido a la demanda de embarcaciones, el número de armadores peruanos crece a 42 aproximadamente,
los cuales podían construir alrededor de 1,200 bolicheras al año (Roemer, 1970). Al año siguiente,
se da la primera crisis pesquera por la baja en los precios y el alto endeudamiento de la industria,
que creció al amparo del crédito bancario de corto plazo.
En años posteriores, la industria se recuperó; pero la disminución de la anchoveta, como resultado de la
sobreexplotación y de los cambios climatológicos producidos por el fenómeno de El Niño de 1972, junto
con las fluctuaciones cíclicas de precios, la afectaron nuevamente. El exceso de capacidad instalada, el
aumento de impuestos y de aranceles para la importación de insumos, el aumento de salarios de los pescadores
y la inflación contribuyeron a aumentar los costos de la industria. Como resultado, se dio una
quiebra masiva de empresas harineras.
Revista Pesca Enero 2018 21

LA MASA PERDIDA DE LA
TIERRA
¿Qué está causando un geoide anómalo y bajo en
el Océano Índico?
La Tierra no es redonda ni es un geoide perfecto. El
interior de la Tierra sigue siendo un misterio para nosotros.
Si bien hemos enviado misiones para explorar los
confines externos de nuestro sistema solar, los pozos
más profundos de la Tierra descienden a solo unos pocos
kilómetros.
Uno de esos puntos de baja gravedad se encuentra
justo al sur de la península india, llamado
Indian Ocean Geoid Low (IOGL) o Bajo Geoide
del Océano Indico. El geoide bajo se extiende en una
vasta extensión al sur del subcontinente indio, y está
dominado por una baja significativa de menos 106 metros,
o aproximadamente 348 pies, al sur de Sri Lanka.
La única forma de aprender lo que sucede en lo profundo
de nuestro planeta, en el núcleo y en el manto, es
mediante métodos indirectos.
Muchos de nosotros podríamos haber visto esas bellas
imágenes de nuestro planeta redondo, azul, tomadas
desde el espacio, pero ¿sabías que nuestro planeta en
realidad parece una patata bacheada?
Tiene su propia cuota de deformaciones, gravedad no
uniforme debido a la distribución desigual de la masa y,
en ocasiones, montañas y valles creados por los movimientos
de las placas tectónicas. Considerando que alrededor
de las tres cuartas partes de la superficie de
nuestro planeta está compuesta de océanos, estas deformidades
también afectan la forma de los océanos.
Si eliminamos las mareas y las corrientes de los océanos
del planeta, se asentarán en una forma suavemente ondulada
llamada geoide, que se elevará donde haya alta
gravedad y se hundirá donde la gravedad es baja,
creando lo que se conoce como “anomalías geoidales”.
Estos altibajos son generados por una distribución de
masa desigual dentro de la Tierra profunda.
Un mapa que modela la superficie del geoide. El
mapa muestra cómo la elevación y la distribución
del agua cambiarían al eliminar los efectos de las
mareas y las corrientes.
Crédito de la foto: Agencia Espacial Europea
“La existencia del Bajo Geoide del Océano Índico
es uno de los problemas más destacados en las
Ciencias de la Tierra“, dijo Attreyee Ghosh, profesor
asistente en el Centro de Ciencias de la Tierra, Instituto
Indio de Ciencia, en Bangalore, India. “Es la anomalía
geoide / gravedad más baja en la Tierra y hasta ahora
no existía consenso sobre su origen. Es notable ya que
significa que hay un poco de déficit de masa en el manto
profundo que está causando el bajo”.
“Un bajo potencial gravitacional significaría que la superficie
del océano en sí misma disminuiría”, dijo.
Revista Pesca Enero 2018 22

“Entonces, para un geoide bajo de 100 metros (328
pies), la superficie del océano descenderá 100 metros
en esa región”.
En un estudio reciente aceptado para su publicación
en Geophysical Research Letters, una revista de
la American Geophysical Union, Ghosh y sus colegas, en
colaboración con investigadores del GFZ German Research
Center for Geosciences, Alemania, exploraron las
razones detrás del déficit masivo que está causando el
geoide bajo.
Varios estudios en el pasado han tratado de explicar
esto, la mayoría de ellos atribuyéndolo a un remanente
de un plato anterior que se sumergió en el manto de la
Tierra debajo de otra placa hace millones de años. Sin
embargo, no ha habido una explicación convincente de
la fuente, hasta ahora.
En su estudio, los investigadores utilizaron modelos
numéricos de convección del manto, un tipo de
movimiento causado dentro de un fluido donde el material
más caliente y más ligero sube hasta la parte superior
y el material más frío y denso que se hunde bajo la
influencia de la gravedad. Para ‘mirar’ en el fondo de la
Tierra, usaron modelos de tomografía sísmica que usan
ondas sísmicas para obtener una imagen tridimensional
del interior de la Tierra.
El estudio mostró que el material más ligero (anomalías
de baja densidad) en el manto superior a medio bajo el
IOGL parece ser responsable de la existencia de la gravedad
baja en esta región. Pero, ¿qué causa estas anomalías
de baja densidad?
Anomalías de densidad
Las plumas del manto, surgencias de rocas anormalmente
calientes dentro del manto de la Tierra, generalmente
se cree que son la razón detrás de tales anomalías.
Pero en este caso, no existe una pluma de manto
conocida en esta parte del mundo. Para explicar esto,
los investigadores tuvieron que investigar las regiones
vecinas del bajo geoide del Océano Índico. Curiosamente,
encontraron que había material caliente proveniente
de la gran provincia africana de baja cizalladura
(LLSVP low-shear-velocity province) o la
superpluma africana, que se desviaba hacia el este y
terminaba en la base de la región de baja densidad bajo
el Océano Índico. La desviación posiblemente se deba al
movimiento rápido de la placa india.
“La mayoría de las teorías existentes han tratado de explicar
esta anomalía negativa con la ayuda de placas
oceánicas frías y densas que se hundieron en el manto
en el pasado”, dice el profesor Ghosh. “Nuestro estudio
explica este bajo con material más caliente y más ligero
que se extiende desde una profundidad de 300 km, o
186 millas, hasta ~ 900 km, o 559 millas, en el norte
del Océano Índico, muy probablemente proveniente de
la superpluma africana”.
Este estudio es definitivamente un gran avance en la
explicación convincente de la ocurrencia en el Océano
Índico. Como parte del trabajo futuro, el Prof. Ghosh y
sus colegas desearían investigar la evolución del
geoide bajo desde el pasado hasta el presente
utilizando modelos de convección del manto dependientes
del tiempo.
Fuente
https://www.tiempo.com/ram/378052/la-masa-perdidala-tierra/
Revista Pesca Enero 2018 23

ANIMALES DEL PUNTO MÁS
PROFUNDO DE LA TIERRA,
CONTAMINADOS POR DESECHOS
PLÁSTICOS
Los plásticos no solo han llegado a los abismos más profundos
de nuestros océanos, sino que ya forman parte
de la dieta de los animales que los habitan. Esta es la
conclusión de un estudio de la Universidad de Newcastle
(Reino Unido), realizado como parte de Sky Ocean Rescue,
una campaña para crear conciencia sobre cómo
afectan los plásticos y la contaminación a nuestros mares,
que ha demostrado que los animales de seis de los
lugares más profundos de la Tierra contienen fibras sintéticas
y artificiales en el estómago.
El equipo de investigadores analizó muestras de crustáceos
encontrados en las fosas ultra profundas que abarcan
todo el Océano Pacífico, que varían de siete a más
de 10 kilómetros de profundidad: la de Mariana, Japón,
Izu-Bonin, Perú-Chile, Nuevas Hébridas y Kermadec. El
punto más profundo de la Tierra es el Challenger Deep,
en la Fosa de las Marianas, ubicado a una profundidad
de 10.890 metros.
Mediante el uso de módulos de descenso en aguas profundas,
se examinaron 90 individuos animales y descubrió
que la ingestión de plástico variaba del 50% en la
Fosa de Nuevas Hébridas al alarmante 100% en el fondo
de la Fosa de las Marianas. Los fragmentos ingeridos
incluyen fibras celulósicas semisintéticas, tales como
Rayon, Lyocell y Ramie, microfibras utilizadas en textiles,
nylon, polietileno, poliamida o polivinilos no identificados
que se asemejan mucho al alcohol polivinílico o
cloruro de polivinilo, PVA y PVC.
Se estima que unas 300 millones de toneladas de plástico
ahora ensucian los océanos. Aunque la mayoría de
los desechos marinos se pueden observar flotando en la
superficie, la degradación y fragmentación de los plásticos
en última instancia, aseguran los científicos, dará
como resultado el hundimiento de los hábitats profundos
subyacentes, donde las oportunidades de dispersión
se vuelven cada vez más limitadas. Una vez que estos
plásticos alcanzan el lecho marino profundo, no hay otro
lugar adonde ir, así que cabe esperar que cada vez se
acumulen mayores cantidades.
El estudio ha demostrado que las microfibras artificiales
están acumulándose en un ecosistema habitado por especies
de los que no tenemos apenas datos, y no se
pueden observar de forma experimental. Estas observaciones
son el registro más profundo posible de la ocurrencia
e ingestión de microplásticos, lo que indica, según
el equipo, que es altamente probable que no queden
ecosistemas marinos que no se vean afectados por
los desechos antropogénicos.
Entre la selección de finalistas del concurso Fotógrafo
de Vida Salvaje del Año 2017 (2017 Wildlife Photographer
of the Year), una poderosa imagen llamó la atención:
la de un caballito de mar sujetándose a un hisopo
plástico rosado, dentro de las aguas turquesas que
rodean a la isla Sumbawa, en Indonesia. La foto es de
autoría del estadounidense Justin Hofman a fines del
año pasado, mientras hacía snorkel en una de las Islas
Menores de la Sonda. El autor espera que su foto sea
una alegoría para reflexionar sobre el estado actual de
nuestros océanos y generar un cambio. Indonesia es el
segundo país del mundo en producir la mayor cantidad
de contaminación del mar, arrojando 3.22 toneladas
métricas por año, de acuerdo a la revista Environmental
Health Perspectives.
Beatriz de Vera
Fuente
https://nmas1.org/news/2017/11/15/plasticos-profundo
Revista Pesca Enero 2018 24

LOS MOVIMIENTOS TECTÓNICOS
HICIERON APARECER Y
DESAPARECER ESPECIES MARINAS
El movimiento de las placas tectónicas a lo largo de la
historia ha influido en la aparición y desaparición de
nuevas especies marinas, según una investigación hecha
por científicos del Instituto de Ciencias del Mar (ICM
-CSIC) de Barcelona.
El estudio, dirigido por los científicos del ICM-CSIC Pedro
Cermeño y Oscar Paz, que publica la revista
'Scientific Reports', demuestra que la diversificación de
especies pudo ralentizarse no sólo por la escasez de alimentos,
sino como consecuencia del continuo reciclaje
de la corteza oceánica.
Cermeño ha explicado que el registro fósil de invertebrados
marinos ayuda a comprender cómo la diversidad
de la vida animal ha evolucionado durante los últimos
500 millones de años de la historia de la Tierra.
La importancia ecológica de los invertebrados marinos
comienza con la explosión del Cámbrico, un evento relativamente
corto hace unos 541 millones de años, que
dio lugar a la aparición de la mayor parte de los patrones
corporales de invertebrados marinos.
El rápido crecimiento de la diversidad animal del Cámbrico
finalizó en el Ordovícico, unos 70-80 millones de
años después.
Los científicos siempre han pensado que, a medida que
los océanos se fueron poblando de especies nuevas,
fueron factores limitantes como el espacio o la competencia
por el alimento lo que detuvo la diversificación de
especies.
Según Cermeño, "el tamaño inmutable de la Tierra implica
que el fondo del mar se debe destruir casi al mismo
ritmo que se crea, por lo que la corteza oceánica
rara vez tiene más de 200 millones de años de antigüedad".
(subducción) y desaparece de la superficie terrestre, por
algún otro lado aparecerá otro trozo.
Así, la desaparición de un trozo de placa tectónica en el
fondo del mar implica destrucción de lecho marino, destrucción
de hábitat.
"Teníamos interés por comprobar si el continuo reciclaje
de la corteza oceánica y la consiguiente destrucción del
fondo marino podrían haber tenido algún efecto sobre la
diversificación de los invertebrados marinos", ha dicho
Cermeño.
Lo que han hecho los científicos ha sido corregir las curvas
de diversidad tradicionales para cambios en la disponibilidad
de alimento a lo largo del tiempo y comparar
las estimaciones resultantes de diversidad con la edad
media del lecho marino en el mismo intervalo.
"El resultado que obtuvimos fue una sorprendente relación
causa-efecto entre la edad del lecho marino y la
diversidad. Los niveles de diversidad respondían de forma
consistente a los cambios en la velocidad de los movimientos
de las placas", ha resumido Cermeño.
Según la investigación, en los últimos 200 millones de
años la desaceleración de las placas tectónicas coincide
con un aumento en la biodiversidad.
"Este fascinante vínculo entre la historia geológica del
fondo marino y la diversidad de los invertebrados marinos
permitiría explicar por qué la diversidad en los océanos
es inferior a la que exhiben los ecosistemas terrestres",
concluye Cermeño. EFE
Fuente
http://www.lavanguardia.com/vida/20171122/433076819838/losmovimientos-tectonicos-hicieron-aparecer-y-desaparecer-especiesmarinas.html
El científico pone como ejemplo que si se imagina la
corteza terrestre como un puzzle, en el que las piezas
son las placas tectónicas, y teniendo en cuenta que el
tamaño del planeta no cambia, se entiende que cuando
un trozo de una placa se hunde bajo otra placa
Revista Pesca Enero 2018 25

¿NADA NUEVO BAJO EL
SOL?
Jean Meyer
MTI El Universal/Jean Meyer
Sí y no. Ahí les van algunos encabezados sacados de la
prensa internacional: Récord 2016 en la concentración
de dióxido de carbono en la atmósfera. La Organización
Meteorológica Mundial advierte que sin reducciones rápidas
de las emisiones de gases de efecto invernadero,
nos encaminamos a peligrosos aumentos de temperatura.
Clima: la batalla de los 2 grados C está casi perdida.
La ONU alerta que los esfuerzos de los Estados son muy
insuficientes para frenar el calentamiento. Sin Estados
Unidos será muy difícil pedir algo a los otros países.
Cuando ya no basta con estancar las emisiones de CO2.
La Cumbre anual del Clima arrancó en Bonn, a principios
de noviembre, con la certeza de que no es suficiente
contener los gases aquellos; los recortes de emisiones
acordados en París, acuerdo rechazado por Donald
Trump, de lograrse, lo que está por verse, serán insuficientes.
Los océanos se asfixian. El recalentamiento global contribuye
a la acidificación del mar y la falta de oxígeno
acabó con la vida submarina en grandes espacios oceánicos.
Han localizado 400 “zonas muertas” porque usamos
el espacio marino como basurero y no parece que
vayamos a parar; como las dos terceras partes de la
superficie marina se encuentran fuera de las jurisdicciones
nacionales, el mar es de todos y de nadie, todos lo
ensuciamos, nadie lo defiende. Se calcula que pronto
habrá más plástico que peces en el agua. La prensa nacional
publicó, hace poco, unas fotos espantosas del
plástico que cubre parte del Golfo de Honduras. El mundo
marino. Grave crisis: “los hombres producen un
desastre en el océano. La tecnología manifiesta la escala
del problema”.
Los bosques boreales desaparecen. La taiga, esencial
para el clima, pierde 2.5 millones de hectáreas al año,
de las cuales 1.4 en Rusia. Canadá y Alaska son el teatro
de la misma tragedia del Gran Norte. Desaparece
más rápido aún que el pulmón verde de las Amazonias.
La taiga representa la tercera parte de todos los bosques
de nuestro planeta, la mitad de la selva llamada
“primaria”, no perturbada por el hombre; es el hábitat
de muchos animales amenazados por su destrucción.
Los bosques tropicales de África, América y Asia conocen
la misma sobre explotación. Botón de muestra en
nuestro México: el asalto sobre todas nuestras biosferas,
reservas forestales, el dizque “santuario” de la mariposa
monarca en Michoacán. Grandes aserraderos y
pequeños tala-montes rivalizan en codicia.
El desastre de los neo-nicotinóides sobre las abejas.
Esos poderosos insecticidas contribuyen, según la revista
Science a la desaparición masiva de colmenas.
¿Quién va a polinizar árboles frutales y plantas? El problema
es que la agricultura moderna y la industria química
presentan un poderoso frente unido para impedir
que se prohíba el uso de estos productos. De la misma
manera, los perturbadores endocrinos (pesticidas, detergentes,
cosméticos etcétera) favorecen graves patologías,
no solamente en insectos y animales, sino en
nosotros: cáncer, diabetes, obesidad, autismo…
Estamos haciendo al aire hoy lo que los vulcanos hicieron
hace 250 millones de años, a saber, la casi extinción
de la vida en la Tierra. ¿Entonces, nada nuevo bajo el
sol?
Hace muchos, muchos años, Alfonso Reyes escribió, en
Palinodia del polvo lo siguiente: “¿Es esta la región más
transparente del aire? ¿Qué habéis hecho, entonces de
mi alto valle metafísico? ¿Por qué se empaña, por qué
se amarillece? Caen sobre él los mantos de sepia, que
roban profundidad al paisaje… dando a sus rasgos y
colores la irrealidad de una calcomanía grotesca, de una
estampa vieja artificial, de una hoja prematuramente
marchita… Microscopía de las cosas, camino de la nada;
aniquilamiento sin gloria, desmoronamiento de inercias,
“entropía”; venganza y venganza del polvo, lo más bajo
del mundo. ¡Oh desecadores de lagos, taladores de bosques!
¡cercenadores de pulmones, rompedores de espejos
mágicos!... Planeta condenado al desierto… La catástrofe
geológica se espera jugando.”
Investigador del CIDE.
Fuente
http://www.alianzatex.com/nota.php?nota=N0052459
Revista Pesca Enero 2018 26

TAN SÓLO 3 AÑOS PARA SALVAR
AL PLANETA DEL DESASTRE
Ecosistemas enteros están comenzando a destruirse en
el planeta y las consecuencias podrían ser fatales si no
se toman medidas antes de 2020.
Los indicios son claros: la tasa de aumento del nivel del
mar en los últimos 25 años ha crecido un 50%. Los últimos
tres años fueron los más calurosos del planeta desde
que se tienen registros; algunas ciudades padecieron
históricas temperaturas.
La carta fue firmada por más de 60 científicos, activistas,
políticos y empresarios entre los que se encuentran
el ex presidente mexicano Felipe Calderón, la ex presidenta
irlandesa Mary Robinson y el director ejecutivo
de Unilever, Paul Polman. “Siempre habrá quienes
oculten sus cabezas en la arena e ignoren los riesgos
globales del cambio climático. Pero hay muchos más de
nosotros comprometidos a superar esta inercia. Mantengámonos
optimistas y actuemos con valentía”, concluyen
los autores.
El Fórum Económico Mundial, también llamado Foro de
Davos, un organismo independiente con sede en Ginebra
del que forman parte los principales líderes empresariales,
políticos e intelectuales, a los que nadie tildaría
jamás de ecologistas extremos también colabora en la
difusión.
Pese a esta claridad en los hechos, los ciudadanos, gobiernos
y empresas siguen convencidos de que las consecuencias
más catastróficas del cambio climático se
darán en un futuro lejano.
Un grupo de científicos y diplomáticos decidieron tomar
la responsabilidad de comunicar lo que está sucediendo
y alertar a quienes aún están descreídos de las consecuencias
presentes y futuras del cambio climático. Este
grupo está integrado por la investigadora y ex responsable
de medioambiente de la ONU Christiana Figueres y
el físico Stefan Rahmstorf. La advertencia se ha publicado
en formato carta en la revista científica ‘Nature’ y
dice: “el mundo tiene tres años para reducir significativamente
las emisiones de gases de efecto
invernadero o el cambio climático afectará peligrosamente
a la humanidad”.
Urge reducir las emisiones antes de 2020
“Si las emisiones siguieran aumentando cuando pase el
año 2020, o incluso se mantuvieron en los mismo niveles,
los objetivos de temperatura establecidos en
el Acuerdo de París serán inalcanzables”, se detalla en
la carta, haciendo referencia al informe publicado en
abril de 2016. “Reducir las emisiones a nivel mundial
es una tarea monumental, pero la investigación nos
dice que es necesario, deseable y alcanzable”, añaden.
Las capas de hielo en Groenlandia y la Antártida están
perdiendo masa a un ritmo muy rápido, el hielo marino
Revista Pesca Enero 2018 27

está desapareciendo en el Ártico y los arrecifes de coral
“se están muriendo por el calor” como consecuencia del
calentamiento global. “Ecosistemas enteros están
empezando a destruirse. Los impactos sociales del
cambio climático, las sequías y el aumento del nivel del
mar son inexorables, y afectan primero a los más pobres
y débiles”, alertan.
2016 fue el año más cálido del que se tenga registro,
con una temperatura de 1,1ºC por encima de los niveles
previos a la Revolución Industrial, lo que representa un
0,06 más que el récord anterior, registrado en 2015.
Este calentamiento global se aproxima peligrosamente
al límite de los 1,5 grados, alcanzado en el
Acuerdo de París. Según diferentes estudios, por encima
de este aumento de temperatura, algunos ecosistemas
comenzarían a sufrir cambios nunca vistos durante
el Holoceno, es decir, en los últimos 10.000 años.
La cuestión requiere actuar con urgencia, pues este año
las temperaturas han alcanzado cotas jamás registradas
en numerosos puntos del planeta: es el tercer año consecutivo
en el que se alcanzan patrones que no se
registraban desde hace 115.000 años, cuando imperaba
una era interglacial y el mar estaba a niveles de
entre 6 y 9 metros superiores a los de la actualidad.
Si superamos los 1,5ºC, será devastador para el planeta
Se ha calculado que existe un “presupuesto de carbono”,
fijado entre las 150 y las 1.050 gigatoneladas
totales, para mantener al planeta por debajo del límite
de 1,5ºC. Se sabe que las emisiones de carbono se han
estabilizado en los dos últimos años en cerca de 41 gigatoneladas
al año. De todas maneras, a pesar de
esta tendencia al a “estabilidad”, esta cifra implica
que sólo en cuatro años se alcanzaría el rango
más bajo de este presupuesto y en 15 años habríamos
gastado la mitad.
Hans Otto-Poertner, investigador del instituto alemán
Alfred-Wagener de Investigación Marina y Polar y miembro
del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el
Cambio Climático (IPCC por sus siglas en inglés), explica
que ese calentamiento global, además de detonar o potenciar
catástrofes ambientales, cambia los límites
térmicos de los organismos, también los del ser humano:
“El aumento de la temperatura media limita la
capacidad de trabajar al aire libre. A partir de los 40ºC
la fatiga afecta al cuerpo en su totalidad. En muchos
lugares ese aumento redunda en la salud de la población
y tiene impactos muy negativos en la productividad
de los trabajadores”, afirma. Muchas comunidades vegetales
no resisten ese incremento de la temperatura,
como tampoco la ganadería.
“Si no detenemos el aumento de la temperatura media
del planeta, algunas áreas de la Tierra se volverán
inhabitables, tanto para los humanos como para la
mayor parte de mamíferos”, señala este ecofisiólogo.
Pero todavía hay una luz para los expertos “La buena
noticia es que todavía es posible alcanzar los objetivos
de temperatura de París si las emisiones comienzan
a disminuir para 2020″. De esta manera, aunque
recuerdan que el presidente Donald Trump se ha comprometido
a retirar a EE.UU. del Acuerdo de París, los
expertos instan a los líderes mundiales a utilizar y defender
la ciencia para guiar la política.
“Si la tasa actual de emisiones anuales se mantiene a
este nivel, tendríamos que dejarlas casi inmediatamente
a cero una vez que agotamos el presupuesto.
Tal salto no interesa a nadie. Un descenso más gradual
permitiría que la economía mundial se adaptara a tiempo
sin problemas”, escriben los expertos.
El posible plan para reducir las emisiones
Son tres las vías que pueden facilitar que nuestros
gobernantes y cada uno de nosotros nos pongamos de
una vez manos a la obra.
La primera, tomar decisiones en base al conocimiento
científico, promover la divulgación ambiental
Revista Pesca Enero 2018 28

en todos los campos, y exigir que nuestros políticos defiendan
la ciencia. La número dos, dejar claro que la
economía libre de fósiles ya es un negocio rentable.
Y la tercera, fomentar el optimismo: en este tema no
hay retos imposibles, todo es cuestión de actitud. Es
crucial que las historias de éxito sean compartidas: eso
anima a la comunidad. Y aunque ya lo sabemos no nos
cansaremos de repetirlo: no hay nada más poderoso
que un colectivo tomando la misma acción individual.
Además, los autores de la carta proponen un plan con
seis objetivos para reducir las emisiones antes de 2020:
Aumentar las energías renovables al 30% del uso
de la electricidad.
Proyectos y planes para que las ciudades y los estados
abandonen los combustibles fósiles en 2050, con
una financiación de 300.000 millones de dólares anuales.
Asegurarse de que el 15% de todos
los vehículos nuevos vendidos sean eléctricos.
Reducir las emisiones netas procedentes de
la deforestación.
Reducir a la mitad las emisiones de carbono de
la industria pesada para 2050.
Animar a Gobiernos y bancos privados a emitir
más “bonos ecológicos” para financiar los esfuerzos
de mitigación del clima.
Para reflexionar
En el planeta Tierra los sistemas naturales están interconectados
de forma mucho más sutil de lo que imaginamos,
tal y como ya resumió el meteorólogo y padre
de la teoría del caos, Edward Lorenz, en la década de
los sesenta: “el aleteo de una mariposa en Brasil puede
producir un tornado en Texas”. Imaginemos entonces el
posible impacto del cambio climático en nuestras vidas…
pero no perdamos la esperanza, actuamos ya!
Ecoportal.net
Con información de:
https://elpais.com/
https://actualidad.rt.com/
Fuente
https://www.ecoportal.net/paises/tan-solo-3-anos-salvar
-al-planeta-del-desastre/
En el año 2008, se promulgó la Ley sobre Límites Máximos de Captura por Embarcación (LMCP), Ley Nª1084, que
establece un esquema de asignación de derechos individuales sobre los recursos pesqueros, que apunta a racionalizar
el esfuerzo pesquero, con el fin de lograr un manejo sostenible del recurso, que contribuya a reducir los problemas en
el sector. La ley incluye la creación de un Fondo de Compensación para el Ordenamiento Pesquero (FONCOPES) que
está encargado de administrar los recursos de los Programas de Beneficios Voluntarios del sector, así como un Programa
de Jubilación Adelantada, para pescadores a partir de los 50 años de edad.
En su Artículo 3, la Ley General de Pesca dice que: El Estado fomenta la más amplia participación de personas naturales
o jurídicas peruanas en la actividad pesquera y propicia, asimismo, la inversión extranjera con sujeción a las disposiciones
pertinentes de la legislación peruana. A tales efectos, el Estado promueve las Inversiones privadas
mediante la adopción de medidas que contribuyan a alentar la investigación, conservación, extracción, cultivo,
procesamiento y comercialización de los recursos pesqueros, así como a incrementar la construcción y modernización
de la infraestructura y servicios pesqueros, estimular las innovaciones tecnológicas propiciando la modernización
de la industria pesquera y por ende optimizando la utilización de los recursos hidrobiológicos a través
de la obtención de un producto pesquero con mayor valor agregado, así como facilitar la adquisición de bienes
destinados a la actividad pesquera.
Revista Pesca Enero 2018 29

LA ONU DENUNCIA LA PÉRDIDA DE
LA MITAD DE ARRECIFES DE CORAL
DEL MUNDO
que se obtiene de los océanos.
Las áreas marinas protegidas ofrecen una de las
mejores opciones para mantener o restaurar la
salud de los ecosistemas oceánicos y costeros,
particularmente como parte de un sistema de gestión
más amplio, destacó el nuevo informe de ONU Medio
Ambiente.
Naciones Unidas denunció este martes la pérdida
de la mitad de los arrecifes de coral del mundo y
el consumo de casi un tercio de las poblaciones
de peces comerciales a tasas “insostenibles”. En
el marco de su Asamblea medioambiental UNEA-3, que
tiene lugar estos días en Nairobi, la ONU señaló que la
sobrepesca, las actividades extractivas, el turismo, la
recreación, el desarrollo costero y la contaminación están
degradando los hábitats y reduciendo las poblaciones
de especies marinas a un ritmo acelerado.
Aunque la Meta de Aichi (2010) de proteger el 10 por
ciento de todas las zonas costeras y aguas territoriales
antes de 2020 ya fue alcanzada -se ubica en 14.4% en
la actualidad-, proteger el medio ambiente marino también
requiere de una gestión efectiva y de la distribución
equitativa de los costos y beneficios, dijo la ONU en
un comunicado.
En una de las áreas analizadas por el informe Fronteras,
presentado en la UNEA-3, se destacó que gestionar
los océanos de manera sostenible implica ver las
áreas marinas protegidas “como un motor”, y no
un límite, de los beneficios económicos y sociales vitales
El informe se presentó ante líderes políticos y de la sociedad
civil llegados de todo el mundo, que se reúnen
hasta mañana en Nairobi con el fin de alcanzar un
acuerdo hacia una “contaminación cero”.
Hasta 4.000 delegados de todo el mundo pretenden
buscar soluciones efectivas también a los cerca
de 2.000 millones de toneladas de residuos dispuestos
en los cursos de agua diariamente, que provoca, por
ejemplo, la muerte de 4.000 niños al día por enfermedades
causadas por la contaminación del agua y un saneamiento
inadecuado
El crecimiento continuo de la cantidad de desechos que
producen los humanos y la lentitud con la que estos se
degradan causa que un estimado de 8 millones de toneladas
de plástico entren en los océanos cada
año, denunció también la entidad.
Fuente
https://www.republica.com/2017/12/05/la-onu-denuncia-la-perdida-dela-mitad-de-arrecifes-de-coral-del-mundo/
Revista Pesca Enero 2018 30

LA ONU PROCLAMA 2021-2030
COMO DÉCADA PARA IMPULSAR
LAS CIENCIAS OCEÁNICAS
La ONU ha proclamado el período 2021-2030 como
la Década de las Ciencias Oceánicas para el Desarrollo
Sostenible para movilizar a la comunidad
científica, pero también a los políticos, a las empresas
y a la sociedad civil en torno a un programa
común de investigación y de innovación tecnológica.
En un comunicado divulgado hoy, la Unesco destacó
que esta proclamación en la que ella misma había
tenido la iniciativa, "permitirá coordinar programas
de investigación, sistemas de observación, de
desarrollo de capacidades, de planificación del espacio
marítimo y de reducción de riesgos marinos
para mejorar la gestión de los recursos del océano
y de las zonas costeras".
Un paso que considera plenamente justificado teniendo
en cuenta que los gastos que los países dedican
a las ciencias oceánicas "sólo" representan
entre el 0,04 % y el 4 % del dinero invertido en
investigación y desarrollo (I+D).
Sobre todo porque hay casi 3.000 millones de personas
que dependen de la biodiversidad marina y
costera para su subsistencia, y porque los océanos
absorben casi un tercio del dióxido de carbono generado
por el hombre y atenúan así el impacto del
calentamiento climático.
La Organización de Naciones Unidas para la Educación,
la Ciencia y la Cultura (Unesco) hizo notar que
pese a la importancia que tiene, la ciencia no ha
conseguido evaluar los efectos acumulativos que
tienen en el estado de los océanos las actividades
humanas y sus consecuencias en términos de contaminación,
de calentamiento o de acidificación.
Su directora general, Audrey Azoulay, pidió a todas
las partes que se impliquen en el desafío que implica
la proclamación de la década de las ciencias
oceánicas para "coordinar los esfuerzos de investigación".
"El océano es nuestra nueva frontera. Cubre el 71
% del globo, pero apenas la conocemos y hemos
explorado menos del 5 %", señaló Azoulay.
La Unesco indicó que una de las prioridades durante
esos diez años será "reforzar y diversificar las
fuentes de financiación, en particular para los pequeños
Estados insulares en desarrollo y para los
países menos avanzados".
Recordó que sondear el océano necesita barcos específicos,
explotar imágenes de satélite, recurrir a
robots submarinos o a vehículos sumergibles, que
implican "una inversión importante".
Fuente
http://www.eldiario.es/sociedad/ONU-proclama-impulsar-cienciasoceanicas_0_715678582.html
Revista Pesca Enero 2018 31

Revista Pesca Enero 2018 32

¿ESTAMOS SEGUROS
CONSUMIENDO PANGA?
El panga (“pangasius hypopthalmus”), es uno de los
pescados más consumidos en los hogares españoles, lo
encontramos en las pescaderías, “frescos” o congelados,
en filetes sin piel ni espinas, siendo muy atractivo para
su consumo.
El panga es criado en cautividad en granjas acuícolas a
lo largo del río Mekong entre Vietnam y en China. Es tal
el éxito que ha tenido este pescado en Europa (España
es el segundo importador mundial desde Vietnam después
de Rusia), que las importaciones han aumentado a
un ritmo del 60% anual desde 2004. Por el contrario,
en los Estados Unidos, han prohibido su importación,
debido a la presencia de sustancias contaminantes y la
sospecha que podría contener antibióticos.
Pero si para Europa es tan bueno, ¿porqué su consumo
últimamente está tan cuestionado?
Fue el pasado mes de junio cuando el Eurodiputado
Daniel Varela Suanzes-Carpegna (PP), solicitó a
la Comisión de Pesca en la Unión Europea que se pronunciase
acerca de los controles que han sido o están
siendo llevados a cabo por la UE sobre las importaciones
de filetes de panga de Asia, y qué resultados se han
obtenido de ellos; si se ha detectado la presencia de
sustancias prohibidas o contaminantes en las importaciones
y, en caso afirmativo, si pueden especificarse los
productos en cuestión y sus países de origen.
Varela también preguntó cuáles eran las razones por las
que Estados Unidos rechazaba las importaciones de este
producto mientras que la UE, con similares estándares
sanitarios, admite su entrada hasta el punto que las importaciones
de panga “se han colocado en el centro del
debate político sobre la crisis del sector pesquero comunitario,
que ha ido paralela al aumento de las importaciones
de productos pesqueros a muy bajo precio procedentes
de terceros países”.
La comisaria de Sanidad, la chipriota Androulla Vassiliou,
respondió al eurodiputado en cuestión que su departamento
puede prohibir las importaciones de panga
procedentes de Vietnam y China si se detectan problemas
sanitarios con este producto, cuyo control se efectúa
tanto por funcionarios comunitarios como por parte
de las autoridades competentes de puestos fronterizos
cada país.
Una semana mas tarde, en el mes de julio, ante las repetidas
denuncias de la Cooperativa de Armadores de
Vigo y otras asociaciones del sector pesquero gallego, el
periódico “El Correo Gallego” decidió enviar a Anfaco-
Cecopesca, laboratorio de referencia de Galicia, muestras
de este pescado para su análisis, adquiridas en diferentes
supermercados de Vigo.
El resultado fue, como poco desconcertante, en 6 de las
8 muestras de panga se encontraron presencia de liste-
Revista Pesca Enero 2018 33

ia monocytogenes, bacilo causante de la listeriosis, así
como, en una de ellas, además, restos de la bacteria
portadora del cólera (Vibrio cholerae).
Aparte, unos reportajes emitidos por la televisión francesa
y otros que circulan en Internet (en varios idiomas),
junto con otras informaciones reunidas, han llevado
al Centro Superior de Investigaciones Científicas a
señalar oficialmente que “se cree muy conveniente realizar
análisis de posibles contaminantes de manera aleatoria
en las partidas que se importan de panga y, por
supuesto, de manera obligada en los casos de alerta
sanitaria”.
La que también denuncia el consumo “masivo” de panga
es la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos
Marinos de España (APROMAR), afirmando que
“vemos con preocupación la creciente comercialización
de Panga en el mercado español, muchas veces bajo
fraude a los consumidores en la identificación de la especie,
especialmente a través del canal HORECA, donde
se ofrece como solla, platija o lenguadina”.
No es cuestión de alarmarse, pero realmente desde
eladerezo, nos sorprende que este tipo de pescado
que se sirve en los comedores de colegios, hospitales,
residencias de ancianos y, como ya os hemos dicho, en
nuestras propias casas, despierte tantas dudas y no sea
sometido a una inspección seria.
Al final como es “agradable” al paladar (no por su sabor,
que no tiene), sí no más bien por su falta de espinas
y piel y su “comodidad” para su cocinado y consumo,
se esta convirtiendo en la estrella de las pescaderias.
Mejor que sigamos con lo conocido……..
Fuente
http://www.eladerezo.com/salud-y-bienestar/estamos-segurosconsumiendo-panga.html
P E S C A D O ¿ N O T A N
S A N O ? ,
U N D O C U M E N T A L
Q U E N O T E D E J A R Á
I N D I F E R E N T E
El año pasado el consejero económico y comercial de la
Embajada Española en Vietnam, Isaac Martín,consideraba
que los valores de producción de esta
especie seguirán creciendo de una forma moderada en
los próximos años pero que tendrán que hacer frente a
problemas como “el uso de sustancias prohibidas en las
granjas”, que puede obligar a los países importadores a
cerrar las fronteras a este producto, o cuestiones medioambientales
derivadas de los efectos del desarrollo
de una acuicultura intensiva que en el futuro puede limitar
su producción.
El caso es que contaminado o no, el panga sufre, además,
carencias nutricionales. Javier Ojeda, gerente de
APROMAR sostiene que este tipo de pescado “no contiene
en cantidades significativas aceites Omega 3 ni otros
nutrientes esenciales que sí están presentes en
los pescados tradicionalmente comercializados
en España, tanto de acuicultura como de captura”.
“Según los activistas medioambientales, los criaderos de
pescado son los responsables de una catástrofe sanitaria
a gran escala”, con esta contundente declaración
comienza Pescado, ¿no tan sano?; un exhaustivo trabajo
de investigación producido por la RT rusa, donde se
denuncian las actuaciones de una descontrolada piscicultura
y de una sobrexplotación de recursos marinos,
responsables de verter un peligroso cóctel de productos
químicos sobre un alimento que va directo a nuestros
platos.
Hace casi seis años publicamos un artículo en el cual
poníamos en duda la calidad alimentaria del Panga. Un
pescado que entró en nuestro mercado como un torbellino.
Gracias a su bajo precio, su fácil elaboración y
consumo, ya que se comercializa sin piel ni espinas (ni
sabor), tuvo una gran aceptación entre las amas de casa
que veían como sus maridos e hijos tomaban pescado
sin rechistar.
A día de hoy este pescado tiene tantos defensores como
Revista Pesca Enero 2018 34

detractores, y no seremos nosotros quien ponga en duda
sus controles sanitarios a la hora de entrar en Europa,
pero no está de más saber cómo es su cría en las
granjas/piscifactorías de donde provienen.
En un documental que ha pasado desapercibido por muchos,
quizás la hora de emisión y que fuese en La 2 de
TVE tenga algo que ver, pudimos comprobar cómo se
crían realmente millones de peces en diferentes piscifactorías
de varios países, y junto a ello también se pueden
ver los controvertidos métodos de producción intensiva
que se utilizan para este fin.
Este documental titulado “Pescado ¿No tan sano?”
fue emitido el pasado lunes 13 de octubre a las 00:00
horas en el programa “Documentos TV”, de La2 de TVE.
Un documental que te revuelve las tripas, y no por el
pescado en sí, sino más bien por ver como “por unos
cuantos de euros” la industria global pone en peligro la
salud de millones de personas.
cicultura. Esta superpoblación provoca infinidad de parásitos
y enfermedades, que se combaten con vertidos
de antibióticos y productos tóxicos a las aguas. “En mis
granjas hay cien millones de pangas. Hay más peces en
mis estanques que habitantes en todo Vietnam”, afirma
orgulloso un productor vietnamita que suministra a Europa
el 95% de las pangas que consumimos.
Con todo esto no pretendemos alertar, tan solo queremos
que veáis este documental y luego, después de
“procesarlo”, nos deis vuestra opinión.
Vídeo: Josep Mª Peris Fernández en Vimeo
Fuente
http://www.eladerezo.com/salud-y-bienestar/pescadono-tan-sano-un-documental-que-no-te-dejaraindiferente.html
Como decimos, suponemos que este pescado pasara
ciertos controles sanitarios, que también hay que saber
de paso como son dichos controles, y que tendrán todas
las garantías sanitarias, si, todavía sigo siendo ingenuo…,
y no como el periodista francés de este documental
que no entiende cómo es que la mitad del pescado
que se consume en Francia es procedente de peces
criados en otros países. Aunque más le preocupa al
periodista francés saber que ese tanto por ciento proviene
de pescado criado en piscifactorías.
Según los activistas medioambientales, “los criaderos de
pescado son los responsables de una catástrofe sanitaria
a gran escala”, con esta contundente declaración
comienza “Pescado, ¿no tan sano?”. Un exhaustivo trabajo
de investigación producido por la RT rusa, donde
se denuncian las actuaciones de una descontrolada piscicultura
y de una sobrexplotación de recursos marinos,
responsables de verter un peligroso cóctel de productos
químicos sobre un alimento que va directo a nuestros
platos.
NOTA DE PESCA
El tema de los pescados congelados importados
del Asia, particularmente de Vietnam, no tiene un
componente solamente sanitario, al cual la autoridad
correspondiente debiera prestar más atención,
sino un precio que llama la atención y perjudica
a la producción nacional. ¿Cómo un pescado
de cultivo congelado importado puede ser más
barato que una tilapia fresca producida en el Perú?
La industria nacional no necesita que se le sobreproteja
pero ante una evidente competencia, digamos
desleal como la que vemos en las siguientes
fotos ¿no debería intervenir la autoridad nacional
correspondiente en defensa del productor
peruano; pero sobre todo del consumidor?
Y no nos referimos solamente al panga. salmones, doradas
o lubinas se hacinan por millones en granjas de pis-
Revista Pesca Enero 2018 35

Como se explica que un filete congelado importado
de Asia, pueda venderse al público en Lima a precios
por debajo de la tilapia fresca nacional.
El congelado requiere de un proceso que tiene un
costo. El flete desde el país de origen a Lima tiene
otro costo.
Estos no los tiene la tilapia fresca nacional.
O uno esta sobrevaluado, o el otro está subsidiado.
Agreguemos el riesgo sanitario del cual se ha comentado
en esta misma edición y estamos frente a
un problema.
Revista Pesca Enero 2018 36

EL RÍO MEKONG: LA MUERTE
DE UN RÍO
Todavía en Camboya es relativamente frecuente encontrar
rápidos. Ya en la parte final del río, su velocidad
disminuye, dividiéndose en dos brazos.
Cuando entra en Vietnam forma un delta con nueve
brazos y una extensión de 40.000 km2 y unos 3.200 km
de canales navegables.
El Mekong nace en la cordillera del Himalaya, en la meseta
del Tíbet a una altura de 5.224 m. Tiene una longitud
estimada de 4.880 km. Su cuenca tiene una superficie
de 810.000 km2 y su caudal medio oscila entre los
15.000/39000 m3 seg. Atraviesa seis países: China, Birmania,
Laos, Tailandia, Camboya y Vietnam. Las extremas
variaciones estaciónales en su caudal y la presencia
de abundantes rápidos y cascadas en su recorrido han
hecho muy difícil la navegación fluvial.
El río Mekong recibe en Vietnam el nombre de Cuu
Long, que significa “el río de los nueve dragones”. Este
nombre se debe a que el río se dividía en nueve brazos
antes de desembocar en el mar de la China Meridional.
En la actualidad solo siete se conservan.
En su recorrido chino por la provincia de Yunnan desciende
unos 4.500 metros, lo que hace que su curso
superior sea muy salvaje, con cascadas muy pronunciadas
y rápidos que cruzan gargantas muy profundas. Ya
en Laos son frecuentes también los saltos o cascadas,
las más conocidas son las de KHONE, de una belleza
extraordinaria y de una gran majestuosidad debido al
gran caudal del río Mekong.
El río Mekong es básico en la riqueza de la península de
Indochina, pues proporciona alimento a más de cien
millones de personas. Su principal riqueza son los arrozales,
que son enriquecidos por el rico y abundante limo
que transporta y que le permite obtener tres cosechas
anuales, siendo Vietnam el segundo productor mundial
de arroz. Pero esto se está acabando porque con la
construcción de numerosas presas este limo no pasa y
queda retenido en los muros de dichas presas, como
sucede en otros países como China con las Tres Gargantas
o en Egipto con la presa de Assuan.
El Mekong es el río del mundo que más recursos pesqueros
tiene. Anualmente se pesca en sus aguas
2.600.000 tm. de pescado. Se calcula que alberga 1.200
especies de peces.
Entre ellas destaca la carpa siamesa del barro y la panga,
especie esta que tiene una producción de un millón
de toneladas al año. Se trata de un pescado blanco muy
barato en los mercados europeos.
Otra especie destacable es el pez gato o siluro, que probablemente
sea el pez de agua dulce más grande, alcanzando
los 2,75 metros. También cabe destacar en
Revista Pesca Enero 2018 37

este río el delfín beluga.
Se calcula que entre la pesca y las industrias que están
relacionadas con ellas, mueven unos 7.000 millones de
euros anuales.
Muchas de las especies que habitan el Mekong necesitan
remontar su cauce para reproducirse. Pero con la
construcción de tantas presas impide este proceso, lo
que provocara una reducción muy ostensible de peces.
A ello hay que unirle, que las presas como ya hemos
visto retienen sedimentos y otros componentes necesarios
para la alimentación de los peces.
Los franceses intentaron a lo largo del siglo XIX encontrar
una ruta navegable hacia China, pero fue imposible,
al encontrarse con los rápidos de KRATIÉ en Camboya.
Dice la leyenda del río Mekong que cada uno de los dragones
que forma su estuario es portador de una fuerza
sobrehumana, capaz de crear y de destruir sus humores.
Durante las temporadas estivales, el sol y el agua
generan las mejores condiciones para que nazca y crezca
una amplia diversidad de materias primas. Sin embargo,
los inviernos lluviosos enfurecen a estos seres
casi mitológicos y en su crecida puede arremeter contra
todo lo que hallan a su paso.
Cuatro son las amenazas que acechan al río Mekong: la
contaminación, la construcción de grandes pantanos, las
técnicas de pesca empleadas que son muy agresivas y
destructivas y la deforestación de grandes zonas de su
cuenca.
La contaminación de este río es dramática. Laos, Camboya,
Vietnam junto con la UNICEF después de estudios
profundos de sus aguas han llegado a la conclusión de
que 1,7 millones de personas se encuentran en riesgo
de envenenamiento por arsénico, cuyas consecuencias a
largo plazo son muy importantes pues ocasionan lesiones
y cáncer de piel, entre otras enfermedades...
El 21% de la población vietnamita está expuesta a un
nivel de arsénico más alto de lo permitido por la Organización
Mundial de la Salud, que es de 10ppb (partes por
mil millones). Este arsénico no se encuentra solamente
en el agua subterránea, sino que también en el agua
embotellada, el agua de grifo e incluso en el pescado
que se come.
No existe ninguna política medioambiental en el Mekong,
donde cada vez es mayor la contaminación de sus
aguas por los efectos de los pesticidas y fertilizantes
que tan abundantemente se utilizan en los campos de
arroz.
La depuración de las aguas fecales de las ciudades y
pueblos apenas existe. El nivel de contaminación es
muy preocupante en los alrededores de las grandes ciudades
y en el delta, llevando sus aguas altas concentraciones
de fósforo y de metales pesados.
Junto a esto, ha aumentado mucho el nivel de amonio
Revista Pesca Enero 2018 38

en sus aguas, siendo este en grandes concentraciones,
un componente muy tóxico para el ser humano. Se ha
desaconsejado la cría de peces destinados al consumo
del ser humano, sobre todo en la zona del delta del Mekong.
Están previstas que se construyan quince grandes presas
en la zona de China, su finalidad no es otra que la
producción de energía eléctrica.
China ha entendido que el río Mekong, en la provincia
de Yunnan, es la zona más apta para la construcción de
presas, de las cuales ya cuatro están acabando de ser
construidas y otras cuatro en proceso. Para el año 2030,
tiene previsto otras siete presas más.
Ya fuera de China, hay previstas una docena de presas,
ocho en Laos, dos en Camboya y otras dos en Tailandia.
Veamos al menos el efecto de una de estas presas.
En Laos se está construyendo la presa de Nam Theun2,
que ocupa unos 420 km2 y que afectará directamente a
la vida de al menos siete mil personas. Esta presa proporcionará
1.070 MW de energía al país, que representa
1,5 veces la capacidad productiva de Laos, que es uno
de los países más pobres del mundo. El 95% de esa
producción se exportará a Tailandia. Este país, junto
con Francia, lideran el consorcio de empresas que hacen
esta presa y que es la mayor inversión de la historia de
Laos con más de 1.000 millones de euros, de los cuales
180 millones provienen del Banco Mundial.
El impacto de la presa es innegable, pues reducirá sustancialmente
la pesca en una amplia zona, aumentará la
contaminación y muchas personas verán su forma de
vida amenazada. La frondosa selva que la circunda se
verá seriamente dañada así como su fauna.
El cambio climático se ha dejado notar mucho en esta
región. El Mekong ha alcanzado su nivel más bajo en los
últimos cincuenta años, produciéndose devastadoras
sequías, con efectos muy duraderos en toda la zona.
El propio Banco Mundial en un estudio elaborado sobre
esta presa, dice que, no puede considerarse ni buena ni
mala. Es decir, que las multinacionales se llevan las
grandes ganancias económicas y las pérdidas del ecosistema
la sufren los lugareños.
En el año 1995, se creó la Comisión del Río Mekong.
Esta Comisión ha desaconsejado que se construyan
nuevas presas. Como dice Middletoing de la ONG Internacional
Rivers “tienen que replantearse si su concepto
de desarrollo es el más adecuado. No tienen en cuenta
como la pesca afectará a sus economías, ni tampoco la
seguridad alimentaría de los que viven del río. Más elec-
Revista Pesca Enero 2018 39

tricidad no implica necesariamente más desarrollo”.
Unos sesenta millones de personas basan su vida sobre
el río Mekong, pues su pesca les proporciona las tres
cuartas partes de las proteínas que ingieren y su agua
les da el arroz que comen.
El Panel Intergubernamental de Naciones Unidas para el
cambio climático, valora que la cuenca del río Mekong
será una de las zonas más afectadas por el calentamiento
global. Consideran que el cambio climático de la
zona, vendrá dado por el comportamiento distinto de las
estaciones climáticas, siendo estas cada vez más extremas.
La revista Nature, en septiembre de 2010, analizaba
que el 80% de las glaciares del Himalaya están en claro
retroceso. La única duda que tienen se basa en la rapidez
que tendrá este retroceso, pero coinciden en que el
mismo acentuará la sequía.
El propio Ministerio de Agricultura de Vietnam, avanza
que el delta del Mekong se encuentra en un nivel tan
bajo que, una pequeña subida del agua anegará el 70%
del delta y la sal hará infértiles los campos de arroz. Este
bajo nivel del delta se debe a la acción de las presas,
al impedir la llegada de los sedimentos que el río transporta.
No existe ninguna política medioambiental en el Mekong,
siendo cada vez mayor la contaminación de sus
aguas por los efectos de los pesticidas y fertilizantes,
que tan abundantemente se utilizan en los campos de
arroz.
Como vemos, el río Mekong es una muestra más del
mal entendido desarrollo capitalista, lo único importante
es el beneficio económico de las multinacionales y sus
cuentas de resultado y donde los desastres medioambientales
que crean no son valorados, como tampoco se
valoran la vida de los lugareños.
Fuente
http://www.nuevatribuna.es/articulo/medio-ambiente/el-mekong-lamuerte-de-un-ro/20110412124605053267.html
Una incorrecta gestión de los recursos, que perjudicase gravemente el equilibrio en que viven los recursos pesqueros,
tendrá graves consecuencias sobre el país, por cuanto la pesca es una parte significativa de la alimentación, en
tanto que aporte de proteínas y del PBI en tanto contribuye en una proporción importante. Por tanto, existen razones
políticas de primer orden, para situar en su punto justo el objetivo de preservar el medio marítimo, para que genere
una producción sostenible. Este objetivo debe prevalecer, si entrase en contradicción con el objetivo de maximizar
los ingresos económicos a corto plazo.
En consecuencia, en la gestión pesquera debe situarse como objetivo prioritario, la obtención de una producción estable,
derivada de pesquerías sostenibles, con el mínimo impacto sobre el medio ambiente marino, fluvial y lacustre.
Ello implica crear las condiciones para pescar con menos intensidad.
El recurso pesquero debe tener un costo que debe resarcir al Estado por el uso de recursos naturales y permitirle
actuar garantizado su debida explotación.
Cuando se dispone de técnicas desarrolladas de captura, si no existe regulación, la industria tenderá a agotar el recurso.
No hay mecanismos económicos para detener el proceso. Solo la decisión política (extraeconómica) puede evitarlo.
Si queremos evitar el agotamiento del recurso anchoveta, o de cualquier otro, con los efectos colaterales que puede
tener sobre otras especies, hay que buscar las causas y no los efectos del problema.
Revista Pesca Enero 2018 40

EL PESCADO CONGELADO PUEDE
SER TAN BUENO COMO EL FRESCO
E INCLUSO MEJOR
Según los resultados de la investigación QualiFish llevada
a cabo por el grupo SINTEF y el Instituto Noruego de
Nutrición e Investigación de Productos del Mar, el pescado
congelado puede ser tan bueno como el fresco e
incluso mejor, siempre que el proceso de congelación y
descongelación se realicen siguiendo unos parámetros
concretos.
Los expertos comentan que la frescura del pescado es
muy importante para los consumidores noruegos y también
para el resto de consumidores del mundo, pero
ocurre que una vez que se captura el bacalao, suele tardar
unos tres días en llegar a los puntos de venta, lo
que reduce inevitablemente su carácter de frescura.
Hace algunos años nos hacíamos eco de esta investigación
en la que se concluía que las frutas y verduras congeladas
son más nutritivas que el producto fresco, los
expertos explicaban que en dos de cada tres alimentos
congelados se detectó un nivel más elevado de vitaminas
y antioxidantes que en sus homónimos frescos. Siguiendo
esta línea, hoy conocemos un estudio desarrollado
por el grupo de investigación noruego SINTEF, en
el que se concluye que el pescado congelado puede
ser tan bueno como el fresco e incluso mejor,
siempre que se sigan los procedimientos correctos de
congelación.
Esto es algo que se viene hablando hace unos años,
pero siempre es necesario que una investigación científica
lo avale, además, hay detalles interesantes que conocer.
En este caso, la investigación se realizó en colaboración
con el Instituto Noruego de Nutrición e Investigación
de Productos del Mar (NIFES), utilizando como
ejemplo el bacalao fresco y el bacalao congelado.
Los investigadores explican que para tener un bacalao
más fresco y reducir este tiempo de tres días, la mejor
alternativa es la congelación realizada a bordo del
buque pesquero y siempre antes de que se produzca
el rigor mortis. Una vez en el punto de venta es muy
importante el procedimiento de descongelación, siguiéndolo
correctamente los investigadores aseguran que la
calidad del producto puede ser tan buena como si el
bacalao no hubiera sido sometido al proceso de congelación
y se comercializara poco después de su captura.
Por ello, se pretende que las empresas pesqueras tomen
nota de los resultados del estudio para que sigan
las prácticas recomendadas y ofrezcan un pescado con
las máximas garantías y calidad.
En este estudio denominado QualiFish se analizó cómo
se deben manipular las capturas para preservar su sabor
y características, logrando contar con la máxima
vida útil del pescado y siendo claves los procesos de
congelación y descongelación. Los investigadores explican
que las pesquerías de bacalao son estacionales, lo
que implica que se produzcan fluctuaciones en el suministro
durante la temporada, por lo que el bacalao entero
fresco es difícil de encontrar durante dos o tres meses
en el invierno. Es por ello que se han buscado opciones
para descongelar el producto, con el propósito de
analizar si existe una alternativa real al suministro de
bacalao fresco durante todo el año garantizando la máxima
calidad y vida útil.
Revista Pesca Enero 2018 41

Se han estudiado diferentes métodos de descongelación
y se han analizado los resultados de sus efectos
en el bacalao, efectos que inciden en la calidad y vida
útil del producto. De este estudio se desprenden tres
factores clave: que las capturas se congelen a bordo del
buque pesquero tan pronto como sea posible, que el
pescado permanezca congelado a una temperatura
constante durante todo el tiempo, sin que se produzca
una rotura en la cadena de frío hasta que se inicie el
proceso de descongelación, y por último, que el proceso
se realice inmediatamente antes de que el bacalao se
ponga a la venta en las pescaderías.
resultados de las comparativas entre la descongelación
con agua y circulación de aire (agua en movimiento),
descongelación con agua sin circulación de aire (agua
inmóvil) y descongelación sobre una plancha y sin agua.
También se incluyen análisis microbiológicos y el estado
del bacalao 6, 10 y 14 días después del proceso de descongelación.
Los investigadores comentan que la calidad del pescado
sometido a estas pruebas de descongelación 10 días
después era buena, es decir, el bacalao estaba libre de
bacterias, su textura, consistencia de la carne y color
eran de buena calidad. Comentan que esperan que los
resultados ayuden a que el pescado congelado tenga
más aceptación, sobre todo sabiendo que en muchos
casos, tiene mejores condiciones que el que se comercializa
como fresco y que lamentablemente suele tardar
algunos días en llegar a los puntos de venta.
Sobre el proceso de descongelación hay que tener en
cuenta varios factores, el proceso se debe realizar con
agua y en condiciones controladas. Los investigadores
comentan que analizaron si la temperatura del agua utilizada
para la descongelación afectaba a la calidad del
bacalao, para ello se realizaron dos pruebas, en la primera
el pescado se descongeló muy lentamente durante
un periodo de 28 horas, el agua tenía una temperatura
de 10º C y fue disminuyendo gradualmente hasta alcanzar
los 0’5º C. En la segunda prueba el proceso se realizó
en seis horas en agua a una temperatura constante
de 10º C. Según los resultados, la diferencia en la calidad
del producto fue muy pequeña y fue determinada
por la presencia de burbujas de aire en el periodo de
descongelación.
El estudio publicado en la revista científica Science of
Food and Agriculture que podéis consultar en este enlace
(Pdf), se presentan datos sobre los dos procedimientos,
el análisis del contenido nutricional del bacalao sometido
a los dos procesos de descongelación, el análisis
de parámetros como la textura, el color, la firmeza, los
Los responsables del estudio comentan que, hasta donde
saben, esta es una de las investigaciones comparativas
más amplias de los factores de calidad y seguridad
tras la descongelación por contacto, así como la
descongelación con agua con y sin circulación de aire.
Los resultados presentados demuestran que una descongelación
óptima es una herramienta que la industria
pesquera debe tener en cuenta para poder proporcionar
materias primas sin que se comprometa la calidad y seguridad
del producto.
En definitiva, sabemos que el pescado que prácticamente
se acaba de capturar en alta mar es congelado inmediatamente
manteniendo sus cualidades, pero es necesario
que la industria lleve a cabo los procesos adecuados
para garantizar que el método es el más eficaz, de
ahí que se considere que se trata de una investigación
interesante y valiosa para la industria.
Foto 1 | Sigfrid Lundberg
Foto 2 | Trondheim Havn
Fuente
https://gastronomiaycia.republica.com/2017/11/07/elpescado-congelado-puede-ser-tan-bueno-como-elfresco-e-incluso-mejor/
Revista Pesca Enero 2018 42

POSIBLE PROHIBICIÓN FEDERAL DE
COMERCIO DE ALETA DE TIBURÓN EN
ESTADOS UNIDOS
En el Congreso de Estados Unidos se está considerando
una Propuesta de Ley para llevar a cabo una prohibición
federal del comercio de aletas de tiburón. A esta medida
se oponen algunos investigadores considerando que la
mejor alternativa es la pesca sostenible y regulada de
los escualos. Por el contrario, organizaciones como
Oceana la respaldan, ya que el comercio es uno de los
principales motores de la disminución de la población de
tiburones.
En Estados Unidos muchos restaurantes chinos tienen
en su carta la sopa de aleta de tiburón, un plato habitual
en los banquetes que se considera una delicadeza
y símbolo de estatus en la cultura china. El uso de este
producto es un tema muy debatido en el país, tanto en
las comunidades científicas como en el mundo de la política,
de hecho, anteriormente se habían presentado
proyectos en la Cámara de Representantes y en el Senado
con el objetivo de declarar ilegal el transporte, la
comercialización y la posesión de aletas de tiburón, pero
no prosperaron.
Ahora se ha puesto en marcha un nuevo proyecto de
ley con el que se baraja una posible prohibición federal
de comercio de aleta de tiburón en Estados
Unidos. Salvo en 12 Estados del país, en el resto, consumir
aleta de tiburón es legal, algo a lo que quieren
poner fin quienes han presentado el proyecto. Los argumentos
que lo respaldan son la gran cantidad de especies
de tiburón que están amenazadas en todo el mundo,
las prácticas crueles con las que los pescadores obtienen
las aletas, pues una vez que capturan a los escualos,
les cortan las aletas (aleteo) y los lanzan por la
borda para morir en una larga agonía.
En el nuevo proyecto denominado “S.793 – Ley de
Eliminación del Comercio de Aletas de Tiburón de
2017” que podéis consultar aquí, se exponen todos los
argumentos para introducir una ley con la que no está
de acuerdo todo el mundo. Se han realizado investigaciones
que apuntan que una prohibición como la propuesta
no evitaría la amenaza que se cierne sobre los
tiburones, considerando que la mejor alternativa es la
pesca regulada y sostenible, algo que las empresas pesqueras
de Estados Unidos ya llevan a cabo, de hecho,
una ley promulgada en el año 2000 prohibió la práctica
del aleteo antes comentado.
Expertos de la Universidad Simon Fraser (Canadá) consideran
que si se elimina el comercio de aletas de tiburón
en el país, será más difícil que la iniciativa sea secundada
por otros países. Los expertos explican que es
mejor dar ejemplo de cómo se puede capturar tiburones
de forma sostenible y mantener el comercio,
que intentar que los demás países sigan prácticas sostenibles
mientras en Estados Unidos se prohíbe la comercialización
de este producto. Esta es una posición que
no comparten otros investigadores, considerando que
Estados Unidos debería liderar con el ejemplo a aquellos
países que tienen recursos similares, a fin de que cum-
Revista Pesca Enero 2018 43

plan una gestión pesquera sostenible.
Pero lo cierto es que los intereses de los países son diferentes,
igual que la cultura y las tradiciones, estas políticas
sostenibles no funcionarían. Oceana, la mayor organización
internacional que se dedica a la protección de
los ecosistemas marinos, a la conservación de los océanos
y de las especies marinas amenazadas que los habitan,
se ha opuesto a esa idea de no prohibir el comercio
de aletas de tiburón como sostienen expertos como el
biólogo marino David Shiffman (Universidad Simon Fraser),
argumentando que si se permiten las importaciones
de aletas de tiburón de países que no tienen prácticas
sostenibles, como es el caso de China, se es cómplice
de la captura de especies en riesgo y se tolera la falta
de regulaciones en la pesca de los escualos.
Para tener una idea de lo que es el aleteo o
el cercenamiento de las aletas de tiburón, a continuación
podéis ver un fragmento del documental
“Sharkwater”, en el que se puede ver cómo se lleva a
cabo esta práctica y qué se hace con los tiburones.
Oceana apoya la prohibición federal de comercio de
aletas de tiburón, considerando que Estados Unidos
debería eliminar por completo la demanda de este producto,
ya que es uno de los principales motores de la
disminución de la población de tiburones. La organización
considera que se trata de un problema global al
que hay que dar una solución global, pero como ya hemos
comentado, esto es algo complicado. Muchos investigadores
apoyan el proyecto de ley e incluso han
escrito una carta de apoyo que podéis consultar
aquí (Pdf), haciendo un llamamiento a la conservación
de los tiburones, considerando que hay que actuar
cuanto antes.
centrándose en los pescadores y en sus prácticas, por
ello, trabaja con pesquerías para determinar cuántos
tiburones se capturan y qué especies están en peligro
para poder determinar cómo manejar las poblaciones
mediante medidas como los límites de capturas.
Lo cierto es que el comercio de aletas de tiburón
está siendo presionado en todo el mundo, cada vez
son más las compañías que prohíben el transporte de
aletas como respuesta a la presión que están ejerciendo
asociaciones y organizaciones como Oceana. Incluso el
gobierno de Hong Kong (uno de los centros neurales del
comercio de aletas) dejó de servir aleta de tiburón en
eventos oficiales y citó en parte preocupaciones de conservación.
Estos argumentos tienen suficiente peso como
para que se lleve a cabo una prohibición en Estados
Unidos con la esperanza de que cada vez más países
secunden la iniciativa.
Además de los argumentos medioambientales, se pueden
tener en cuenta otros de carácter saludable para no
consumir aleta de tiburón, se puede citar como ejemplo
este estudio de la Universidad de Miami en el que se
detectó que en las aletas de tiburón había altas concentraciones
de BMAA, una neurotoxina producida por cianobacterias
que se asocia al riesgo de sufrir diversas
enfermedades neurodegenerativas, además, contienen
una elevada concentración de mercurio. No tardaremos
en saber si la iniciativa prospera o si, por el contrario,
ocurre como con las anteriores, que cayeron en saco
roto.
Fuente
https://gastronomiaycia.republica.com/2017/11/12/
posible-prohibicion-federal-de-comercio-de-aleta-detiburon-en-estados-unidos/
Según explican aquí, Investigadores especializados en la
gestión pesquera como Shelley Clarke, que trabajan en
colaboración con la FAO (Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y que han
estudiado el comercio de aletas de tiburón en Hong
Kong, se muestran escépticos ante la idea de que Estados
Unidos salga del comercio de aletas de tiburón por
completo. Consideran que el camino es la sostenibilidad,
Revista Pesca Enero 2018 44

TECNOLOGÍAS VERDES QUE
PODRÍAN CAMBIAR LA INDUSTRIA
PESQUERA
“Cinco tendencias mundiales están impulsando la transformación
de la industria pesquera: la necesidad comprender
y predecir los impactos del Cambio Climático,
que el rendimiento de los peces sea sostenible, el aumento
de las ventas online y la globalización de los productos,
el crecimiento de la conciencia social en cuanto
a la salud y la rápida expansión de la acuicultura.”
Estas cinco tendencias abren nuevos mercados y los
empresarios compiten para ser parte de este cambio,
que tiende a la sostenibilidad del sector, mediante el
empleo de tecnologías verdes. Estas son las principales
corrientes de innovación, que están revolucionando el
mundo de la pesca, sus productos y hasta la forma en la
que les llegan, a los consumidores finales.
Estas herramientas detectan, por ejemplo, la proliferación
de algas, los derrames de petróleo y los niveles
crecientes de acidez, mucho antes de que se vean sus
consecuencias, por lo que se puede alertar a los científicos,
acuicultores y pescadores de lo que podría pasar,
para que se tomen medidas inmediatas. Los pescadores
también pueden emplear las nuevas herramientas, para
realizar la documentación de sus capturas, de forma de
cumplir con los nuevos mandatos de rastreabilidad y
poder dar una trazabilidad real, a cada uno de los peces
que ofrecen a sus clientes.
Herramientas innovadoras
La necesidad de rastrear los efectos del Cambio Climático
(las temperaturas, la salinidad y/o acidez de los
océanos, las corrientes y otras variables) y adaptarse a
ellos, fueron la base del surgimiento de "SeaTech", que
es un conjunto de herramientas, que permite la captura,
el análisis y la visibilidad de datos, de una forma mucho
más eficaz que las que se empleaban hasta ahora.
Mejor uso
Las actualizaciones de los equipos están ayudando a los
pescadores a reducir la destrucción de hábitats, la captura
incidental y la pérdida de equipamiento. La necesidad
de utilizar y administrar unos recursos limitados, ha
llevado a la innovación en mecanismos y productos de
procesamiento cada vez más creativos, con los que es
posible reducir los desperdicios y mejorar el valor de
cada pez.
Una cadena de suministros más sostenible
La globalización de los productos y el crecimiento de las
ventas online, también están cambiando las cadenas de
Revista Pesca Enero 2018 45

suministro del sector de productos del mar. La expectativa
actual de los consumidores apunta a: productos
frescos, extra sostenibles, saludables y con entregas
rápidas y económicas. Los empresarios responden, ofreciendo
a sus clientes ventas directas de productos de
mar y nuevas opciones de logística y empaque, para
reducir costos y aumentar la calidad. Este fenómeno
mundial abre nuevos mercados locales y permite que,
países que antes eran netamente exportadores, se
transformen en proveedores nacionales.
Acuicultura
Este sector sostiene, que sus productos están destinados
a un determinado público, conformado por una clase
media mundial creciente, que cada vez es más consciente,
de la relación que existe entre lo que come y su
propia salud.
Eso implica que, también este sector debe crecer, para
cumplir con sus expectativas, pero no puede hacerlo a
expensas de las poblaciones silvestres de peces. Uno de
los mayores desafío es lograr que, los innovadores en
biotecnología, encuentren la fórmula más adecuada,
para que los nuevos alimentos para peces, no provengan
de otros peces. Otros científicos están desarrollando
tecnologías verdes, que les ayudarán a los acuicultores,
a prevenir la aparición de enfermedades y a gestionar
de manera más eficiente las poblaciones, para que
las pérdidas, no obstaculicen el crecimiento general.
REDACCION/ECOTICIAS.COM
Fuente: Tecnología Verde
http://www.ecoticias.com/tecnologia-verde/176976/Tecnologias-verdesque-podrian-cambiar-la-industria-pesquera
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LA ESPECIE QUE ESTUVO CERCA DE
LA EXTINCIÓN SE MULTIPLICA:
LOS PESCADORES SE FROTAN LAS
MANOS
JAVIER GUILLENEA
una larga época de penuria.
Si nada lo impide, el Iccat confirmará la recuperación en el
Atlántico oriental y el Mediterráneo de una especie que hace
una década descendió hasta niveles preocupantes y a la que
se dio pocos años de vida. Durante los noventa del siglo pasado,
el atún rojo se vio sometido a una sobreexplotación
descontrolada que lo llevó al borde del colapso. Japón compraba
las capturas a precios elevados, lo que impulsó a muchos
pescadores a emprender una carrera alocada para proporcionar
al insaciable comercio nipón la indispensable materia
prima del sushi.
Estuvo cerca de la extinción hace una década pero se
salvó gracias a las medidas adoptadas para protegerlo.
Ahora que el atún rojo ha vuelto, el sector pesquero
se frota las manos
Marrakech es en estos días el centro mundial del atún rojo, y
eso que no tiene costa. En la ciudad se han dado cita 700
científicos, empresarios del sector pesquero, ecologistas y
representantes gubernamentales que hasta el próximo día 22
participarán en una crucial reunión de la Comisión Internacional
para la Conservación del Atún Atlántico (Iccat). De las
decisiones que se adopten dependerá la ruina o la fortuna de
miles de pescadores.
Salvo los directamente implicados, esa especie de la familia
de los escómbridos por la que pierden la cabeza los japoneses,
están todos los demás. En la comisión se hallan presentes
51 partes contratantes, entre ellas la Unión Europea, cada
una con la intención de llevarse la mejor porción posible de
un pastel que este año se prevé muy suculento después de
«En aquellos años se inició también el engorde en el Mediterráneo»,
recuerda Josu Santiago, responsable del área de
investigación de túnidos de AZTI-Tecnalia y asesor científico
de la UE. Se crearon granjas para cebar a los atunes, muchos
de los cuales procedían de capturas ilegales. Encerrados en
jaulas, los túnidos se mostraban voraces y no cesaban de
alimentarse de caballas, sardinas, jureles..., de todo lo que
les echaban, lo que contribuía a esquilmar otras pesquerías.
«El resultado fue un desastre», afirma Santiago desde Marrakech.
Las partes contratantes que se han dado cita en la ciudad
marroquí son el rostro visible de los innumerables y contrapuestos
intereses que giran en torno al atún rojo. Hay mucho
que ganar y también mucho que perder, como bien se vio en
la reunión que el Iccat celebró en Croacia en 2007. «Hubo
amenazas, la presión era enorme», recuerda un experto que
asistió a aquellas violentas sesiones y que aún hoy prefiere no
citar su nombre.
Ese año se tomó la decisión de hacer algo para evitar el co-
Revista Pesca Enero 2018 47

lapso del atún rojo. No fue sencillo. Las empresas tenían sus
intereses, los gobiernos se veían presionados por los pescadores
condenados al paro y los científicos insistían en la necesidad
de frenar la caída de la especie. Dadas las circunstancias,
se hizo lo que se pudo.
«El comité científico recomendó para 2008 un Total Autorizado
de Capturas (TAC) de 15.000 toneladas, 14.000 menos
que en 2007, pero los políticos lo establecieron en 30.000 y,
con la falta de control que existía, se pescaron finalmente
60.000. El desastre no se detuvo», resume Josu Santiago.
Fue después, en 2010, cuando los investigadores comenzaron
a ser escuchados ante la inminencia de la catástrofe. «Ese
año -afirma el experto de Azti-, los países se tomaron en serio
el problema: redujeron las capturas a unas 12.000 toneladas
y adoptaron medidas como las tallas mínimas». Aquello funcionó.
«Es una historia de éxito», señala también desde Marrakech
Javier Garat, secretario general de la Confederación Española
de Pesca (Cepesca), quien sostiene que «el atún rojo se ha
recuperado y está en niveles históricos». Es una buena noticia
que no oculta, sin embargo, el sacrificio del sector pesquero
en toda España, que ha sufrido el desguace de muchos barcos.
«Ha sido durísimo, muchos pescadores se han quedado
en el camino, la gente lo ha pasado fatal porque no podía
salir a pescar».
Los tiempos duros parecen haber quedado atrás, aunque,
paradójicamente, ahora que llega la bonanza empiezan otros
tiempos complicados. Cuanto más hay para repartir más se
quiere acaparar. En los últimos años las capturas permitidas
han aumentado hasta las 23.155 de 2017. Ahora, el comité
científico recomienda al Iccat que apruebe un incremento
gradual del TAC, de forma que en 2020 se llegue a las 36.000
toneladas. Se alcanzarían así los niveles de pesca de antes de
2007.
Salvo sorpresas, es muy probable que se acepten las recomendaciones
de los científicos, aunque no todos están de
acuerdo. Para Cepesca, «los científicos están siendo muy precavidos»
pese a que «se considera que la especie se ha recuperado».
Y no solo eso, Javier Garat habla de «una pandemia
de atún rojo que afecta a pesquerías como la del boquerón y
la sardina, porque este pez come todo lo que encuentra por
su camino». Por eso, la patronal de armadores sostiene que
«hay margen para incrementar la cuota hasta las 40.000 toneladas».
Por el contrario, la organización ecologista WWF apuesta por
mantener toda la cautela del mundo y dejar fijada esta cantidad
en 28.000 toneladas. «Estamos orgullosos de la recuperación»,
afirma igualmente desde Marrakech -cómo no- Raúl
García, coordinador de pesquerías de WWF. Pero tras este
orgullo se esconde la inquietud por lo que pueda suceder a
partir de ahora, dado que la abundancia de atún rojo puede
provocar un retorno a las prácticas abusivas que diezmaron la
especie. «La propuesta de la UE en el Iccat es básicamente
una carta a los Reyes Magos. Están metiendo derogaciones
de tallas, hablan de subir la capacidad de capturas o de ampliar
la temporada de pesca; podemos dar un paso atrás muy
importante».
«Durante los últimos seis años hemos aplaudido las recomendaciones
de los científicos, pero ahora es más complicado
porque han perdido varios indicadores para hacer sus estimaciones»,
señala Raúl García. De hecho, en el informe que ha
presentado en el Iccat, el comité científico habla de dos cifras.
«Por un lado plantean un TAC de 28.000 toneladas, cantidad
con la que, según admiten, la probabilidad de que la
población de atún rojo siga subiendo es del 50%». Por otro,
añade el responsable de WWF, «lo que proponen es 36.000 toneladas,
algo que nos parece muy arriesgado después de que hayan reconocido
que la anterior cifra es como lanzar una moneda al aire».
España es el país europeo que más atún rojo extrae. En esta actividad
están implicadas la flota de cebo vivo del Cantábrico, la de cañas y líneas
de mano del Estrecho, las de palangre y línea de mano, los buques
cañeros autorizados en el caladero canario, la flota de cerco del
Mediterráneo y las almadrabas. Son demasiados para ponerse de acuerdo
a la hora del reparto cuanto termine el Iccat.
«Ahora es cuando va a empezar la pelea», indica Santiago. En el Iccat
todos piden más de lo razonable y es posible que a la UE se le rebaje la
cuota. Después vendrá el momento del reparto entre los países de la
Unión y finalmente, en el caso de España, de fijar cantidades para cada
flota y autonomía. Será entonces cuando afloren rencillas como las que
mantienen los pescadores canarios frente a los del Mediterráneo o agravios
como los de las almadrabas, que consideran que han sufrido más
que el resto. «En la pelea por cuotas está todo el mundo, no se libra ni
uno», afirma Javier Garat.
Fuente
http://www.ideal.es/sociedad/atun-vista-20171118000420-ntvo.html
Revista Pesca Enero 2018 48

54 % DE LAS ESPECIES DEL
CARIBE CONTINÚAN
SOBREPESCADAS O
PLENAMENTE XPLOTADAS
Científicos pesqueros de todo el Caribe se reunieron para
evaluar el estado las pesquerías de la región, con un
enfoque particular en la salud de las especies explotadas.
Los debates tuvieron lugar en la 8ª sesión del Grupo
Asesor Científico (GAC) de la Comisión de Pesquerías
del Atlántico Centro Occidental (Copaco), celebrada en
Mérida, México, a principios de este mes, informó St.
Lucia Times.
Durante el evento de dos días, los científicos revisaron
las principales poblaciones de peces en la región y proporcionaron
asesoramiento científico a la Copaco y sus
grupos de trabajo.
Los científicos destacaron que aunque la incertidumbre
sobre el estado del stock de varias especies sigue siendo
relativamente alta debido a la falta de evaluaciones
formales para la mayoría de la región, ha habido alguna
mejora en la cobertura de las especies y grupos de especies
evaluados, y también en el estado de los recursos,
en comparación con la última evaluación de 2013.
Sin embargo, destacaron que, a pesar de la mejora, el
54 % de las especies o grupos de especies se consideraban
sobreexplotados o explotadas en exceso.
Los expertos también prestaron una atención especial al
análisis de una serie de recomendaciones y resoluciones
de ordenación pesquera preparadas por los grupos de
trabajo de la Copaco y los organismos asociados.
Estas recomendaciones se centraban en la pesca ilegal,
no declarada y no reglamentada (INDNR), la gestión y
conservación de las pesquerías de peces picudos, la
gestión y conservación de las pesquerías de tiburones y
rayas y el uso sostenible de dispositivos de concentración
de peces (FAD).
Las resoluciones incluyeron el Mecanismo de Coordinación
Provisional para la Pesca Sostenible, que es una
colaboración formalizada entre el Mecanismo Regional
de Pesca del Caribe (CRFM), la Organización de Pesca y
Acuicultura de América Central (Ospesca) y la Copaco.
Otra resolución clave tiene que ver con la institucionalización,
dentro de la Copaco, del mecanismo de presentación
de informes del Proyecto Grandes Ecosistemas
Marinos del Caribe y Norte de Brasil (CLME +), titulado
"Estado de los Ecosistemas Marinos y Economías Asociadas
en los grandes ecosistemas marinos del Caribe y
la plataforma norte de Brasil (SOMEE)".
Esta resolución apoya los esfuerzos iniciados para fortalecer
la recopilación de datos en los países de Copaco
mediante la creación de una base de datos regional que
permitirá a estos países compartir su información, un
requisito para mejorar la evaluación del estado de las
poblaciones de peces y la gestión de las pesquerías relacionadas.
La revisión y el respaldo del Grupo Asesor Científico representa
una autorización científica para enviar estas
recomendaciones y resoluciones a la 17ª sesión de la
Copaco, que se celebrará en Estados Unidos en la se-
Revista Pesca Enero 2018 49

gunda mitad de 2018, para su aprobación e implementación
por parte de los 34 Estados miembros de la organización.
La aprobación final de estas recomendaciones y resoluciones
representaría un paso significativo hacia la creación
de una Organización Regional de Ordenación Pesquera.
editorial@fis.com
www.fis.com
Fuente
htt p://fi s.com/ fi s/wor ld ne ws/ worl d ne ws. asp ?
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hyear=&day=20&id=94783&l=s&special=&ndb=1%
20target=
dispositivos de concentración de peces.
(Foto: PEW)
A partir de 1970, el gobierno militar del Gral. Velasco inicia un proceso de estatización que culminó en 1973. Asimismo,
se emprendieron obras de infraestructura como terminales y frigoríficos pesqueros zonales, y grandes complejos
pesqueros como los de Paita, Samanco y la Puntilla. En 1973, se crea Pesca Perú, mediante la estatización de
todas las empresas pesqueras dedicadas a la extracción de anchoveta y transformación de harina de pescado. Los
esfuerzos por mantener la primacía de la industria pesquera nacional acrecentaron el sobredimensionamiento de la
capacidad instalada y la sobreexplotación de recursos que prácticamente hizo desaparecer la anchoveta del mar peruano.
En 1976, ante el fracaso de este experimento y la crisis financiera por la que atravesaba Pesca Perú, el gobierno
autorizó la venta de bolicheras a pequeñas empresas formadas por pescadores. Así, se inicia un lento proceso
de privatización de la industria pesquera nacional. En 1978, disminuye la capacidad de procesamiento de Pesca
Perú y, por primera vez, se empieza a utilizar sardina para la producción de harina de pescado.
Paralelamente, en 1977, debido a la drástica reducción de la pesca de sardina en Sudáfrica se dio inicio a la reconstrucción
de la industria conservera peruana. Se estima que en cuatro años se invirtieron alrededor de US$ 100 millones,
con lo que el Perú se convirtió en 1981 en el primer productor mundial de conservas de pescado. Se produjeron
10 millones de cajas de conservas y se exportaron 7 millones. A las empresas conserveras se les permitió producir
harina de pescado solo con los desechos de las conservas, ya que Pesca Perú seguía manteniendo su monopolio
sobre este producto.
El fenómeno El Niño y su impacto en el ecosistema genera el efecto del reemplazamiento de especies, colapsa la
anchoveta y se produce un incremento sustantivo de la sardina en el mar peruano, lo inverso sucedió en Sudáfrica,
principal abastecedor de conservas de los mercados europeos. Sudáfrica requería el 50% de las exportaciones de
conservas para cumplir sus compromisos, pero al reaparecer la sardina en sus mares, éstas se suspenden provocando
la segunda gran crisis de la Industria conservera peruana en el año 1983.
Revista Pesca Enero 2018 50

PONER UN FRENO AL FLAGELO DE
LA PESCA ILEGAL
Roberto García Moritán
El lamentable incidente del submarino ARA San Juan,
que según fuentes periodísticas estaba en tareas complementarias
para el control de la pesca ilegal, resalta la
importancia de los esfuerzos para detener la enorme
operación de barcos extranjeros que no siempre faenan
de forma legal. El flagelo es cada día más preocupante
y es una cuestión que afecta a toda América Latina y
pone en evidencia la necesidad de una acción diplomática
concertada más activa a nivel regional contra la pesca
ilegal, no reglamentada y no declarada (INDNR). Es
el caso del calamar en Argentina y Perú, el atún en Chile,
el tiburón en Colombia y Ecuador o la totoaba en México.
En todos los casos, las fotos satelitales nocturnas
muestran las luces de grandes flotas en lo que aparecen
como ciudades flotantes en medio del océano para
atraer a los moluscos.
La cooperación internacional, medidas de obligado cumplimiento
para el control de los puertos, así como un
registro global de barcos pesqueros y un régimen de
sanciones adecuado, están entre las herramientas y planes
de acción que América Latina debería poner urgentemente
en marcha para erradicar el problema de la
pesca ilegal y el saquero sistemático de los recursos
marinos. La Organización Latinoamericana de Desarrollo
Pesquero (OLDEPESCA) así lo ha recomendado para enfrentar
un tema que tiene, entre otros, consecuencias
económicas. Relevamientos de la FAO indican, por
ejemplo, que en la zona sur del Océano Atlántico se
pesca anualmente aproximadamente 1.800.000 toneladas
de distintas especies. De ese monto Argentina captura
unas 800 mil toneladas. El cálculo permite apreciar
que han sido más de 300 barcos extranjeros los que
extrajeron el millón de toneladas restantes.
Organizaciones internacionales como la FAO han advertido
también que los barcos pesqueros extranjeros no
cumplen ningún requisito ambiental, laboral ni de seguridad.
Es necesario sacar tarjeta amarilla para los Estados
que no colaboren con las prácticas de trazabilidad
internacional de la pesca y los productos pesqueros. Si
se ignora esta advertencia esos países deberían enfrentar
una prohibición total del comercio pesquero bajo un
escenario de tarjeta roja. Ya no es posible seguir admitiendo
un cuadro de situación que afecta el ecosistema.
Tampoco que las aguas más allá de las 200 millas puedan
ser una carta patente para la violación de los derechos
humanos.
Barcos pesqueros de Europa y Asia se encuentran principalmente
en el foco de atención en materia de pesca
ilegal. China, que tiene la mayor flota pesquera de ultramar
del mundo, es un caso de comportamiento preocupante.
Según la Universidad Tecnológica de Nanyang
cuenta con 2460 embarcaciones que desarrollan la mayor
parte de la actividad pesquera en el oeste de África
y en América Latina. Solo la mitad de lo que pesca China
es para consumo doméstico, el resto se exporta mayormente
a la Unión Europea, Japón y Estados Unidos
según un reciente informe del Wilson Center titulado
Fishing for Answers.
De acuerdo a la FAO la pesca ilegal en el mundo representa
26 millones de toneladas al año (que equivale al
28% del total de las capturas globales) valoradas en
aproximadamente 23 mil millones de dólares. Esas cifras
dan una idea de un problema que adquiere mayor dimensión
si se tiene en cuenta que el 90% de las pesquerías
del mundo están en riesgo, el 31% sobreexplotado,
el 58% plenamente explotado y el 10% restante
se extrae bajo su límite. Consecuentemente, es hora de
poner un freno definitivo al flagelo que representa la
pesca ilegal en América Latina.
Fuente
https://www.clarin.com/opinion/poner-freno-flagelopesca-ilegal_0_SkPFYplgG.html
Revista Pesca Enero 2018 51

LANZAMIENTO DEL PROGRAMA NACIONAL DE
INNOVACION EN PESCA Y ACUICULTURA
El 5 de diciembre de 2017 se lanzó el primer concurso
con ocho subcategorías para el sector pesca
y acuicultura
El Programa durará cinco años (2017-2021) y
tiene la meta de ubicar al Perú entre los tres primeros
productores acuícolas en Latinoamérica y
un importante competidor mundial en la pesca
de consumo humano directo.
RESUMEN DE BASES
El Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura
(PNIPA), es un Programa de Inversión Pública (19-
2014-SNIP) que cuenta con el cofinanciamiento del Banco
Mundial (Contrato de préstamo 8692-PE). Se compone
de tres proyectos de inversión pública: i) Proyecto
Nacional de Innovación en Pesca (SNIP N° 340363); ii)
Proyecto Nacional de Innovación en Acuicultura (SNIP N°
340396) y iii) Proyecto Mejoramiento de la Gobernanza
del Sistema Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura
(SNIP N° 343479).
De acuerdo a ello, PNIPA tiene como principio fundamental
promover la Investigación, Desarrollo Tecnológico
e Innovación (I&D+i) en los sectores de Pesca y Acuicultura
(P&A) de manera sostenible e inclusiva.
A largo plazo, PNIPA tiene como propósito construir y
fortalecer el Sistema Nacional de Innovación en Pesca y
Acuicultura (SNIPA), entendido como un sistema abierto,
público-privado, orientado por la demanda y descentralizado,
con las capacidades sociales para generar las innovaciones
que requiere el sector P&A del Perú, en perspectiva
de su desarrollo sostenible y competitivo.
OBJETIVOS DEL CONCURSO PNIPA 2017 – 2018
Los grandes objetivos que inspiran el Concurso PNIPA
2017 – 2018 se orientan a partir de las cuatro dimensiones
del desarrollo sostenible.
El ámbito del Concurso PNIPA 2017 – 2018 es nacional,
teniendo como base central la ciudad de Lima y su implementación
descentralizada a través de Oficinas Macro
regionales (OMR), las cuales se implementarán paulatinamente
en todo el territorio peruano. Se han considerado
seis OMR, las cuales abarcan todos los departamentos
del país y se organizan en macro regiones.
Las entidades que participan en el Concurso PNIPA 2017
-2018, deben responder a las siguientes características:
i) aquellos que demandan servicios de innovación, ii)
aquellas que se encuentran especializadas en la oferta
de los servicios de innovación y iii) las que cumplen funciones
de colaboración y facilitación de la innovación en
el sector.
Por un lado, son Entidades Proponentes (EP) aquellas
personas jurídicas peruanas que lideran la presentación
de una propuesta en el Concurso PNIPA 2017-2018. Pueden
provenir de la demanda o de la oferta. Ejemplo: i)
demanda: gremios empresariales, OSPAs y agentes económicos
a lo largo de la cadena de valor; ii) oferta: colegios
profesionales, ONGs, universidades, institutos tecnológicos,
institutos de investigación e incubadoras de empresas,
entre otras.
Dado que PNIPA tiene enfoque de demanda, se privilegian
los participantes que provengan de la demanda. Sin
embargo, en atención a que actualmente, los demandantes
(agentes económicos de Pesca y Acuicultura) todavía
adolecen de suficientes herramientas para identificar sus
demandas de innovación, también se aceptan participantes
que provienen de la oferta.
Por otro lado, son Entidades Asociadas (EA) aquellas
personas jurídicas que colaboran con la EP para la formulación,
financiamiento y/o ejecución del subproyecto,
con aportes monetarios y/o no monetarios. Pueden provenir
de la oferta o de la demanda, dependiendo de la
procedencia de la EP: si la EP es de la oferta, al menos
una EA debe ser de la demanda y viceversa. Ejemplo:
universidades o instituciones de educación superior peruanas
o extranjeras, centros e instituciones de investigación
y desarrollo tecnológico, entidades del gobierno
vinculadas directamente al desarrollo de la investigación
y la innovación, empresas, asociaciones civiles sin fines
de lucro, agencias de cooperación internacional, fundaciones,
entre otras.
Una Entidad Colaboradora (EC), es aquella persona jurídica
que actúa como colaborador financiero, -o de otra
Revista Pesca Enero 2018 52

índole, relevante al éxito del subproyecto- de la propuesta
presentada por la EP, y forma parte de la Alianza Estratégica.
Ejemplo: empresas con políticas de responsabilidad
social, cooperación internacional, gobiernos locales
y regionales que proporcionan apoyo financiero, social
y/o logístico.
Una Alianza Estratégica (AE) es la que integra, obligatoriamente,
a la EP y al menos a una EA, donde la oferta y
la demanda deben estar debidamente representadas.
Complementariamente, las AE pueden involucrar a las
EC. Estas pueden estar compuestas de múltiples maneras.
EL LANZAMIENTO
El Ministro de la Producción, Pedro Olaechea, lanzó el
Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura
(PNIPA), cuya meta es ubicar al Perú en el 2021 entre
los tres primeros productores acuícolas en Latinoamérica
y convertirlo en un importante competidor mundial en la
pesca de consumo humano directo.
Indicó que el programa tendrá una duración de cinco
años y cuenta con un fondo de alrededor de S/428 millones,
que provienen de un préstamo del Banco Mundial y
recursos del Gobierno peruano.
El titular de la Producción añadió que para lo que resta
del año y todo el 2018, se contará con un presupuesto
de más de S/80 millones que se destinarán a proyectos
de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i)
“Con esta inversión vamos a incrementar la productividad
del sector, elevar la competitividad y el valor agregado,
fortalecer la seguridad alimentaria y mejorar el
aprovechamiento de la biodiversidad pesquera y acuícola”,
sostuvo.
Destacó que los beneficiados serán agentes económicos
que participan en toda la cadena de valor de la pesca y
acuicultura: empresas privadas, universidades, institutos,
investigadores, gremios de pescadores y acuicultores,
entre otros.
“Por primera vez Perú contará con un programa que será
como un laboratorio de proyectos innovadores que servirá
para aumentar la competitividad y productividad del
sector pesca y acuicultura”, indicó.
Como primer objetivo al 2021 se busca cofinanciar 2000
subproyectos de pesca y agricultura. Estos serán seleccionados
luego de una convocatoria pública: 261 serán
proyectos de investigación y 1723 proyectos de asistencia
técnica y capacitación.
Para todo se cuenta con un presupuesto de 120 millones
de dólares, 40 son parte de un préstamo realizado por el
Banco mundial. El gobierno también entregará 80 millones.
“Tenemos como meta ubicar al Perú en el 2021 entre
los tres primeros productores acuícolas en Latinoamérica
y convertirlo en un importante competidor mundial en la
pesca de consumo humano directo”, añadió.
Primera convocatoria
El Ministerio de la Producción (PRODUCE) también informó
que hoy se inició la convocatoria del concurso para
acceder a financiamiento a través del PNIPA, con la publicación
de las bases técnicas.
El Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura
inicia sus operaciones en el 2017 con la convocatoria
de su primer concurso de subproyectos (Concurso
PNIPA 2017-2018). Para ello, ha puesto a la disposición
de todos aquellos interesados en el futuro de la innovación
sectorial, las bases para cada una de las categorías
del concurso, a través de la página web del PNIPA. Estas
se componen de ocho bases, cuatro referidas a proceso
concursal para los subproyectos del subsector de acuicultura
y otras cuatro para el concurso de subproyectos del
subsector de pesca.
http://www.pnipa.gob.pe/concursos/bases-del-concurso
En total se contarán con ocho subcategorías para el sector
pesca y acuicultura: Investigación aplicada y desarrollo
experimental (SIADE), Investigación adaptativa (SIA),
Extensión (SEREX) y Fortalecimiento de capacidades
(SFOCA).
Asimismo, con el fin de difundir las bases del concurso
se realizarán una serie de talleres macro regionales hasta
marzo del 2018. Las propuestas que accedan a financiamiento
se darán a conocer en mayo próximo.
A través del financiamiento de proyectos de I&D+i en los
subsectores de pesca y acuicultura se incrementará la
productividad del sector beneficiando a los agentes económicos
que participan en toda la cadena de valor de la
pesca y acuicultura: empresas privadas, universidades,
institutos, investigadores, gremios de pescadores y acuicultores
artesanales, entre otros
En el siguiente enlace se puede acceer al video del lanzamiento
del programa:
https://www.youtube.com/watch?v=g58J95TB-Q0&t=3s
Revista Pesca Enero 2018 53

PESCA: RETOS PARA LA SEGUNDA
TEMPORADA DE PESCA DE
ANCHOVETA
NOTA DE PESCA
Si bien es cierto esta nota pareciera extemporánea
por encontrarnos en la edición de enero
2018, vale la pena leer su contenida que trasciende
al inicio y término de la temporada en sí misma.
Ante el inicio de la segunda temporada de pesca de anchoveta
del año, el Instituto Peruano de Economía (IPE)
realiza un análisis de la importancia del sector para el
crecimiento del PBI
Para el inicio de la segunda temporada de pesca de anchoveta
del año, el Ministerio de Producción (Produce)
asignó una cuota de captura de 1,49 millones de toneladas,
con lo cual la cuota asignada para el 2017 asciende
a 4,29 millones de toneladas.
Según estimaciones del Instituto Peruano de Economía
(IPE), dicha cuota resulta casi un cuarto mayor a la establecida
en 2016 (3,5 millones de toneladas), lo que
permitiría un incremento de la captura de anchoveta de,
aproximadamente, 50% respecto al año anterior.
Así, el mayor dinamismo del sector pesquero en lo que
resta del año significaría un nuevo impulso al crecimiento.
Además de su contribución directa al crecimiento, la
pesca extractiva se relaciona fuertemente con el sector
manufactura a través de la elaboración de harina y conservas.
En particular, la extracción de anchoveta determina el
desempeño de la industria harinera, puesto que es su
insumo esencial.
Por este motivo, si bien la pesca extractiva solo representa
el 0,5% del PBI, si se considera los sectores de la
manufactura -que representan otro 0.5%- la pesca pasa
explicar un poco más del 1% del PBI.
Adicionalmente, genera encadenamientos con otras actividades
como comercio y construcción y mantenimiento
de embarcaciones.
PERÚ PESQUERO
Como producto de la expansión de la cuota de captura,
las exportaciones tradicionales de harina de pescado
han crecido 64,5% entre enero y setiembre del 2017, y
se proyecta que el crecimiento del año cerrará en, aproximadamente,
55%. Ello representa una recuperación
luego de dos años consecutivos de caída.
El desempeño de las exportaciones de harina de pescado
es de gran relevancia dado que el Perú es cómodamente
el mayor productor mundial de este bien.
De acuerdo a la International Fishmeal and Fish Oil Organisation
(IFFO), el país produjo 852 mil toneladas de
harina de pescado en el 2015, más del doble que la producción
de Tailandia (420 mil toneladas), que ocupa el
segundo puesto a nivel mundial.
Según Elena Conterno, presidenta de la Sociedad Nacional
de Pesquería, el 50% del pescado cultivado alimentado
del mundo existe debido a la industria de ingredientes
marinos del Perú.
CUOTAS INDIVIDUALES
A partir del establecimiento de cuotas individuales de
captura de anchoveta en 2008, el sector pesquero ha
logrado una mejora notable en su eficiencia, la cual ha
contribuido a asegurar la sostenibilidad de la biomasa
de anchoveta.
Antes del establecimiento de las cuotas individuales, el
sector se regía por una cuota global. Esta incentivaba a
las empresas a competir en una “carrera olímpica” por
capturar la mayor cantidad de biomasa en el menor
tiempo posible, a contar con una flota sobredimensionada
y a sobre invertir en plantas.
De acuerdo a un estudio elaborado por Produce, el pro-
Revista Pesca Enero 2018 54

medio de los días de pesca por temporada ha aumentado
en 72%, de 51 días entre el 2004 y 2008 a 88 días
entre el 2009 y el 2015.
Asimismo, las embarcaciones y las plantas de procesamiento
han disminuido en 28% y 36%, respectivamente,
en el mismo periodo.
Antes del 2008, el sector utilizaba 1.100 embarcaciones
para realizar las faenas de captura, mientras que al
2015 se redujeron a 800, aproximadamente.
Del mismo modo, en esos mismos años, las plantas de
procesamiento han pasado de 90 a un poco menos de
60.
Todo esto ha contribuido a una mayor sostenibilidad de
la biomasa disponible. Esta promediaba 5,7 millones de
toneladas entre 1985 y 2008, en tanto que entre 2009 y
2015 aumentó a 6,6 millones; es decir, un crecimiento
de 15%.
El incremento de la eficiencia también se ha traducido
en una significativa mejora de la calidad del pescado.
La harina de la más alta calidad (“Prime”) pasó de representar
el 40% de la producción total en 2008, a 90%
en 2016, debido a que el cambio de esquema permitió
organizar la refrigeración y el transporte hacia las plantas.
RETOS INMEDIATOS
Según un estudio de la organización The Nature Conservancy,
extender la política de cuotas individuales a otras
pesquerías con altos volúmenes de descarga en puerto,
como la pota y el perico, y reducir la elevada informalidad
serían los principales desafíos.
Asimismo, Conterno advierte que si bien las cuotas individuales
son permanentes por ley, los convenios de pesca
empiezan a vencer a partir de 2020 y, si no existen
contratos de largo plazo, ello afectaría las inversiones
del sector.
Fuente
https://elcomercio.pe/economia/peru/pesca-retos-eimportancia-sector-pbi-nacional-noticia-476861
¿SE PUEDE ENCONTRAR ANISAKIS
EN EL CEBICHE?
Elmer Huerta
Lamentablemente, al estar basado en pescado crudo,
nuestro plato bandera puede convertirse en un vehículo
para este tipo de parásito
Platillo de bandera peruano. (Foto: El Comercio)
La semana pasada, millones de peruanos escucharon
por primera vez la palabra ‘anisakis’, y la verdad es que
las circunstancias no fueron agradables. Ese nuevo vocablo
salió a la luz cuando el último 17 de noviembre el
Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) advirtió
que tres semanas antes funcionarios de Qali Warma
habían descubierto gusanos en unas latas de caballa
entomatada que estaban listas a ser distribuidas entre
los niños de ese programa estatal de alimentación escolar.
Las conservas habían sido importadas desde China y
sin duda que la presencia de esos gusanos en el producto
demostró la falencia en los controles de calidad
de autoridades sanitarias chinas y peruanas.
El nombre del gusano es anisakis y la enfermedad que
causa es conocida como anisakiasis. Hoy veremos en
qué consisten y si el cebiche, plato bandera de la gastronomía
peruana, puede ser un vehículo para contraer
este mal.
Revista Pesca Enero 2018 55

Perú. Una vez ingerido, el gusano anisakis –que mide
dos a tres centímetros– se aloja en el estómago y produce
severo dolor de vientre con náuseas y vómitos, o
puede ir a la parte final del intestino delgado y producir
inflamación que se confunde con apendicitis. Pero eso
no es todo, es capaz de causar reacciones alérgicas que
varían de simples ronchas tipo urticaria a severos casos
de choque anafiláctico, que requieren hospitalización.
—Anisakiasis en el Perú—
—Los invasores—
Los parásitos son seres que habitan el organismo de
otros seres vivientes para alimentarse y buscar abrigo.
Su tamaño puede ser microscópico (protozoarios) –
como giardia o toxoplasma, que causan enfermedades
en el ser humano– o alcanzar varios metros –como las
tenias que habitan el intestino de los mamíferos–. Pueden
adquirirse por consumo de agua o alimentos contaminados,
así como por relaciones sexuales o picadura
de insectos. Los enteroparásitos, o gusanos que habitan
el tubo intestinal de los seres humanos, son muy comunes,
y entre ellos se encuentran tenias, áscaris, triquinas
y anisakis.
—Anisakis—
Estos gusanos parásitos viven en el intestino de mamíferos
marinos como morsas, focas, lobos marinos, delfines
y ballenas. En ese ambiente ponen miles de huevos,
que luego son eliminados al mar con las heces. Una vez
en el agua, esos huevos desarrollan diminutas larvas
que se pegan al plancton y crustáceos, que son el alimento
de peces y calamares. Al comerlos, estos animales
se infestan con las larvas, las que viven en su carne
e intestinos. El hombre se infesta con gusanos de anisakis
al comer pescado o calamares crudos infestados.
Se ha demostrado que el sushi, el sashimi, el boquerón
al vinagre y el cebiche, alimentos preparados con pescado
crudo, pueden causar anisakiasis.
—Anisakiasis—
Es la enfermedad causada por el gusano anisakis en el
ser humano, y que se ha descrito en personas que tienen
la costumbre de comer carne de pescado cruda.
Descrita por primera vez en Holanda en 1960, la mayoría
de casos ocurre en Japón, pero se han detectado en
los cinco continentes, incluidos países como Chile y el
Una revisión en la “Revista de gastroenterología del Perú”
de octubre del 2004 describe ocho casos de la enfermedad
en el país, todos ellos asociados al consumo
del cebiche. Uno es el de una mujer de 38 años que siete
días después de su acostumbrado cebiche semanal
en Lima presentó severo dolor de vientre, por lo que fue
evaluada en una clínica local. Su gastroscopía reveló un
gusano de tres centímetros adherido a la pared del estómago.
Otros dos casos fueron descritos en Ica y se
debieron al consumo de cebiche de perico. Los investigadores
postulan que la infestación de los peces es mayor
durante el fenómeno de El Niño. En otros casos, se
encontró el gusano en la boca de los pacientes.
Los peces más infestados son el perico, el jurel y la caballa,
usados mucho en la preparación del cebiche. Los
autores consideran que es muy probable que la enfermedad
esté severamente subregistrada en el Perú y se
preguntan cuántos de los miles de casos de personas a
quienes “les cae mal” este plato nacional o se enronchan
por una alergia puedan ser casos de anisakiasis no
diagnosticados.
El gusano en el pescado infestado se destruye cocinándolo
a 60°C durante 10 minutos o congelándolo a -20°C
durante un mínimo de 24 horas (la refrigeración casera
no destruye los gusanos).
España, lugar en el que la tercera parte de los peces
locales, incluyendo el 50% de los peces del mar Cantábrico,
están infestados con anisakis. En ese país, es
obligatorio que los restaurantes informen a sus clientes
que el pescado que usan para los boquerones al vinagre
y otros platillos preparados con pescado crudo ha sido
previamente congelado. Lo mismo sucede en EE.UU. y
otros países de la Unión Europea.
—Corolario—
Sabiendo que el cebiche es el platillo bandera de la culinaria
peruana, y que además de anisakis puede transmitir
otros gusanos –como el diphyllobothrium–, ¿sería
conveniente regular la sanidad del pescado que se usa
para prepararlo? ¿Deberían los restaurantes peruanos
congelar siempre el pescado que usan para preparar el
Revista Pesca Enero 2018 56

cebiche? ¿Hay ya algunos que lo hacen?
Un funcionario del Instituto Nacional de Salud a quien
entrevisté en mi programa radial mencionó que algunos
restaurantes de cinco tenedores ya lo hacen para proteger
la salud de sus comensales, principalmente turistas.
¿Debería extenderse esa práctica al resto del Perú? ¿De
qué depende que algunos lo hagan y otros no? Cierto
que hay pocos casos documentados, ¿pero debemos
esperar a que los casos de anisakiasis aumenten antes
de actuar o que algún famoso se enferme y denuncie al
cebiche como insalubre? ¿Debe el Estado proteger la
sanidad de nuestro plato bandera?
Fuente
https://elcomercio.pe/tecnologia/ciencias/encontraranisakis-cebiche-noticia-476947
Ángel Páez
CHINA NO QUIERE QUE PERÚ
DIFUNDA CASO DE LA CABALLA
INFECTADA
Ninguna concesión. Pekín presiona para que autoridades
peruanas se abstengan de alertar a la población sobre
productos procedentes de sus fábricas con el argumento
de que “afecta la imagen” de sus conservas, pero la
prohibición a la importación se mantiene vigente.
Las autoridades de la República Popular China pretendieron
que el gobierno del Perú se abstuviera de informar
públicamente sobre el hallazgo de parásitos del tipo
Anisakis en latas de caballa, enlatadas por una productora
de ese país que compró el programa de alimentación
de escolares Qali Warma.
De acuerdo con reportes de la Cancillería peruana a las
que tuvo acceso La República, el argumento de Pekín
fue que la noticia de la alerta sanitaria sobre la contaminación
de sus enlatados dañaría la imagen de la industria
pesquera china.
Según la comunicación oficial que el Organismo de Sanidad
Pesquera (Sanipes) dirigió a la Oficina de Importación
y Exportación de Sanidad Alimentaria de la Administración
Estatal de Supervisión de Calidad, Inspección
y Cuarentena de la República Popular China (AQSIQ,
por su siglas en inglés), fue esta entidad la que validó el
cargamento de caballa enlatada que elaboró la compañía
Tropical Food Manufacturing, ubicada en la ciudad
de Ningbó, y que importó la empresa peruana Buenasventas
Distribuciones.
En ese producto chino, que recibió el visto bueno de la
AQSIQ, fueron descubiertos los parásitos altamente dañinos
para el ser humano denominados Anisakis.
Las latas infectadas por el Anisakis contaban con el certificado
sanitario de China extendido el 23 de enero del
2017, por lo que procedía que las autoridades peruanas
comunicaran del grave incidente a sus pares chinos,
más aún si se trataba de un componente alimenticio del
programa Qali Warma para los escolares de menores
recursos.
Tarjeta roja
A director ejecutivo de Sanipes, Ernesto Bustamante
Donayre, no le quedó otra medida drástica que prohibir
indefinidamente la importación de pescado procesado
por compañías de la República China, tal como se le comunicó
a la AQSIQ el 15 de noviembre último.
“Cumplimos con dirigirnos a ustedes (...) para comunicar
que se ha detectado presencia de parásitos
(nemátodos anisákidos) en las conservas de entero de
caballa en salsa de tomate de la marca Idelbueno (de
Buenasventas Distribuciones), elaboradas por la empresa
china Tropical Food Manufacturing, en embarques
procedentes de China”, informó Bustamante a la AQSIQ,
de acuerdo con el documento al que tuvo acceso este
periódico.
Revista Pesca Enero 2018 57

“Por tratarse de productos que ponen en riesgo la salud
de los consumidores, sirva la presente para indicarle
que Sanipes ha dispuesto prohibir e impedir el ingreso a
la República del Perú de productos pesqueros y acuícolas
fabricados y/o exportados por la empresa Tropical
Food Manufacturing, hasta que la autoridad sanitaria
competente pueda garantizar la inocuidad de los productos
procedentes de dicha empresa”, comunicó en
tono terminante el director ejecutivo de Sanipes.
Lo que importó la compañía peruana Buenasventas Distribuidores
a la fábrica china Tropical Food Manufacturing
entre enero y octubre representa solo el 18,7 por
ciento de las 926 toneladas que llegaron de China en el
mencionado periodo, de acuerdo con cifras de la Superintendencia
Nacional de Administración Tributaria
(Sunat).
También se ha detectado la presunta presencia de
Anisakis en el producto Seafood Perú, una marca de la
importadora peruana Meridian Fishing, con oficinas en
La Molina, Lima. Entre enero y octubre del 2017, esta
compañía compró 54.8 toneladas de caballa enlatada a
la procesadora china Rongcheng Chuangxin Foodstuff,
ubicada en la provincia china de Shandong.
La mayor importadora de caballa enlatada es la empresa
peruana Yichang, con muchos años en el mercado
nacional. De momento, no hay reportes de la detección
de parásitos en los cargamentos que ha importado de la
compañía Tropical Food Manufacturing.
Las autoridades chinas no tardaron en expresar su
enojo por las medidas restrictivas del Perú.
La Cancillería informó que el 22 de noviembre funcionarios
de la embajada del Perú en Pekín mantuvieron un
encuentro de emergencia con el subdirector de la
AQSIQ, Wang Ning, para abordar el caso de la emergencia
sanitaria declarada por Sanipes respecto a los
enlatados de caballa de la compañía Tropical Food Manufacturing.
Importación de caballa China
Inaceptable pedido
la empresa Tropical Food Manufacturing y tomando contacto
con Sanipes por intermedio de la embajada de la
República Popular China en Lima.
De acuerdo con fuentes de La República en la Cancillería,
los funcionarios chinos no mencionaron que la investigación
debería alcanzar también a la AQSIQ, la entidad
gubernamental que certificó la calidad de caballa
enlatada y exportada a Perú por la empresa Tropical
Food Manufacturing.
El funcionario Wang Ning expresó su molestia por la
difusión de información relacionada al hallazgo de parásitos
en productos chinos antes de que el gobierno de
su país recibiera la notificación oficial de Sanipes, cuando
lo cierto es que el hallazgo del Anisakis fue el resultado
de una inspección de empleados del programa Qali
Warma, el 24 de octubre. Y que el 2 de noviembre Sanipes
lanzó la alerta. Aparentemente, en la embajada de
China en Lima no leen los periódicos.
“El efecto que causa en la prensa local una noticia como
la difundida es provocar miedo entre los consumidores a
los productos del otro país (China)”, llegó a decir Wang
Ning.
No haber dado la alerta podría haber causado que miles
de escolares que se alimentan con el programa Qali
Warma consumieran los enlatados chinos infestados de
Anisakis con consecuencias funestas para su salud.
A pesar de la gravedad de lo que implica el hallazgo de
los parásitos Anisakis, Wang Ning persistió ante las autoridades
en que no se continuara divulgando noticias
sobre las latas de caballa infectadas “por los efectos negativos
en la imagen de los productos chinos en general”,
según las fuentes consultadas.
Sin embargo, Sanipes mantiene la prohibición de la importación
de los productos de la compañía china Tropical
Food Manufacturing, una de las favoritas de las empresas
importadoras peruanas.
Fuente
http://larepublica.pe/politica/1150593-china-no-quiereque-peru-difunda-caso-de-la-caballa-infectada
En primer lugar, Wang Ning comunicó que el Ministerio
de Comercio Exterior (MOFCOM) y la Cancillería china se
encontraban abocados a resolver la situación, comenzado
por una investigación que la AQSIQ había iniciado a
Revista Pesca Enero 2018 58

Lino Perea
MARES Y OCÉANOS
La Organización Marítima Internacional (OMI o IMO por
sus siglas en inglés) es una agencia especializada de la
Organización de la Naciones Unidas (ONU), que tiene la
responsabilidad de establecer la reglamentación del
transporte marítimo internacional. Con sus oficinas localizadas
en Londres, Reino Unido de la Gran Bretaña,
cuenta en la actualidad con 172 estados miembros y
tres miembros asociados.
El propósito fundamental de la OMI es poder establecer
y regular un marco normativo de referencia para el
transporte de carga marítima o de la seguridad de la
vida humana, que incluye su seguridad, el cuidado del
medio ambiente marítimo, la cooperación técnica, de
seguros y la eficiencia de los medios de transportación
marítima. Esta organización opera y es gobernada y financiada
por una asamblea de miembros, que inclusive
acepta organizaciones no gubernamentales como asesores,
a través de cinco comités, de Seguridad Marítima,
Jurídico, Protección del Medio Marino, Cooperación Técnica
y de Facilitación, más otras instancias administrativas
que la organización juzgue necesarias para su operación.
La asamblea debe aprobar las reglas y directrices que
recomendará a sus estados miembros, relativas a la seguridad
de los mares, la prevención de accidentes y la
prevención y contención de la contaminación de mares
y océanos, ocasionada por la navegación marítima en el
medio marino, ya sea por asignación, por la normatividad
consensuada internacionalmente, o por enmiendas
a las reglas o directrices convenidas con la OMI.
Con respecto a las economías menos desarrolladas, la
OMI puede tomar las medidas que estime apropiadas
para fomentar la cooperación técnica, tomando en
cuenta el respeto y las necesidades de estas economías.
También puede emitir las convocatorias que considere
necesarias para mejorar los procedimientos internacionales,
o preparados por los comités seleccionados,
aprobando los convenios idóneos para habilitar la convivencia
marítima de los estados miembros.
Dentro del cúmulo de asignaturas encomendadas a la
OMI se encuentran las recientemente aprobadas que
incluyen reformas al Convenio Internacional para la Seguridad
de la Vida Humana en el Mar (SOLAS), así como
al Convenio Internacional para Prevenir la Contaminación
por los Buques (MARPOL 73/78), con las instancias
marítimas con sede en Londres, Reino Unido.
Fuente
https://www.diariodexalapa.com.mx/columna/mares-y-oceanos-i
La Constitución Política del Perú establece los principios que rigen la propiedad y el acceso a la explotación de los
recursos naturales. Así, los recursos naturales renovables y no renovables son patrimonio de la Nación y el Estado es
soberano en su uso (Artículo 66°). También dispone que las condiciones sean establecidas por ley orgánica, para su
uso por particulares.
Asimismo, el Artículo 67° declara que el Estado determina la política nacional del ambiente y promueve el uso sostenible
de los recursos naturales.
Sobre la base de este mandato constitucional la Ley sobre el Uso Sostenible de los Recursos Naturales Renovables
(Ley N.° 26821) establece el marco general para promover y regular la sostenibilidad, persiguiendo un equilibrio dinámico
entre el crecimiento económico, la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente. De acuerdo
con este principio, las condiciones de acceso para cada recurso deben ser reguladas por leyes especiales.
El marco normativo principal de los recursos hidrobiológicos viene dado por la Ley General de Pesca (Ley N° 25977).
Esta ley norma la actividad pesquera con el fin de promover su desarrollo y asegurar un aprovechamiento responsable
de los recursos hidrobiológicos.
Revista Pesca Enero 2018 59

MÉXICO CONVIERTE LAS ISLAS
REVILLAGIGEDO EN UN ENORME
PARQUE NACIONAL
El Gobierno de México da un paso gigantesco en la conservación
del océano tras haber designado un Parque
Marino de 148,085 km2 en el archipiélago de Revillagigedo,
donde las corrientes de dos importantes océanos
se encuentran.
El presidente de México, Enrique Peña Nieto, firmó hoy
el decreto para convertir el archipiélago de Revillagigedo,
en el océano Pacífico, en un parque nacional que
será el más grande de América del Norte y permitirá
proteger las centenares de especies que habitan en él.
“Esta maravillosa área natural protegida constituye un
invaluable patrimonio de México, y también una enorme
responsabilidad”, dijo el mandatario en su discurso previo
a la firma del decreto del Parque Nacional de Revillagigedo
en la residencia de Los Pinos.
Archipiélago de Revillagigedo,
Para tal motivo, continuó el gobernante, “se ha tomado
la decisión de convertir el archipiélago de Revillagigedo
en un parque nacional que será el más grande de América
del Norte, y dotándolo de la mayor protección posible”.
Las islas Revillagigedo están situadas en una zona remota
del Pacífico Mexicano albergan 366 especies de
peces, 47 de tiburones y rayas, 4 tipos de tortugas de
mar e incluso ballenas jorobadas durante su migración.
Conformado por cuatro islas -Socorro, San Benedicto,
Roca Partida y Clarión-, el archipiélago de Revillagigedo
está ubicado 390 kilómetros al suroeste de la punta sur
de la Península de Baja California y a 700 kilómetros del
occidental estado de Colima. Cuenta con imponentes
acantilados, litorales y volcanes que son parte de una
cordillera submarina.
“El decreto que hoy suscribo da cumplimiento al compromiso
de México de asegurar la conservación de este
archipiélago excepcional. Esta medida permitirá la conservación
de cientos de especies marinas, muchas de
ellas en riesgo”, apuntó el mandatario.
Patrimonio de la UNESCO
El archipiélago es hoy una joya del medio ambiente. Alberga
hasta 750 especies animales como tiburones, rayas,
ballenas jorobadas, peces o tortugas, y 233 tipos
de plantas, decenas de ellas endémicas. Las islas, declaradas
en 2016 Patrimonio Mundial Natural por la Unesco,
no están exentas de peligros.
La zona ha padecido impactos ambientales desde que
se descubrió en 1533. Así, en las islas se ha reducido la
fauna silvestre y sufre la presión de la pesca industrial,
el cambio climático y los efectos de los huracanes. “La
pesca que no es sostenible no puede ser admisible”,
dijo Peña Nieto.
Para remediar esta situación, detalló, el parque nacional
comprenderá 14,8 millones de hectáreas para “permitir
la conservación de cientos de especies marinas, muchas
de ellas en riesgo, y contribuir a mantener la conectividad
de los ecosistema del océano Pacífico”.
Esta enorme extensión equivale al territorio del norteño
estado de Coahuila o a cien veces la Ciudad de México,
ejemplificó el mandatario.
En esta zona se prohibirá toda actividad pesquera, la
extracción de cualquier recurso natural y la construcción
de infraestructura hotelera
Satisfacción en Ocean Unite
“Estoy encantado de celebrar hoy la designación de la
reserva marina mas grande de Norteamérica junto con
el Presidente Peña Nieto y el Ministro Pacchiano. Todos
tenemos que trabajar juntos para proteger al menos el
30% del océano para el 2030” declaró José María Figue-
Revista Pesca Enero 2018 60

es, co-presidente de Ocean Unite.
Además, tendrá una partida presupuestaria -no detallada-
y contará con el trabajo conjunto de la Secretaría de
Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) y la
Secretaría de Marina (Semar), entre otras instituciones.
El titular de la Semarnat, Rafael Pacchiano, aseguró en
este acto que dichas instituciones tienen “el mejor mecanismo
para garantizar la protección adecuada” del
archipiélago, y recordó que los parques nacionales son
las “figuras más restrictivas” de la ley.
Subrayó que las islas tienen un incalculable valor medioambiental
y son, por ejemplo, una “guardería” o
“criadero” para especies tan especiales como la ballena
jorobada o el tiburón de puntas blancas.
En su turno, el secretario de la Marina, Vidal Francisco
Soberón, anunció un reforzamiento de la protección en
esta zona única en el mundo con la construcción de dos
estaciones navales de búsqueda, rescate y vigilancia y
la adquisición de seis embarcaciones y dos sistemas aéreos
no tripulados.
México cuenta en la actualidad con 34 sitios inscritos en
la lista del Patrimonio Mundial de la Unesco: 27 culturales,
seis naturales y una mixta, siendo el sexto país del
mundo.
El país latinoamericano tiene 182 áreas naturales protegidas
que equivalen a unos 91 millones de hectáreas, de
las cuales seis se han creado durante el mandato de
Peña Nieto (2012-2018).
Las islas Revillagigedo están situadas en una zona remota
del Pacífico Mexicano albergan 366 especies de
peces, 47 de tiburones y rayas, 4 tipos de tortugas de
mar e incluso ballenas jorobadas durante su migración.
Fuente
http://www.efeverde.com/noticias/mexico-slas-revillagigedo-parquenacional/
La actividad pesquera y acuícola, para los efectos de su administración, comprende todas las actividades
que directa o indirectamente tienen por objeto la utilización de los recursos vivos del
mar y de las aguas continentales. El ordenamiento pesquero se aprueba mediante reglamentos
de ordenamiento pesquero (ROP) que tienen por finalidad establecer los principios, las normas y
medidas regulatorias aplicables a los recursos hidrobiológicos que deban ser administrados como
unidades diferenciadas.
En cuanto a los Gobiernos regionales, de acuerdo a la Ley Orgánica de Gobiernos Regionales, entre
las principales funciones en materia pesquera (artículo 52), además de la fiscalización y el
control de las normas nacionales, los Gobiernos regionales deben promover, controlar y administrar
el uso de los servicios de infraestructura de desembarque y procesamiento pesquero de su
competencia, en armonía con las políticas y normas del sector.
Asimismo, la Ley Orgánica de Municipalidades menciona (artículo VI) que los Gobiernos locales
deben promover el desarrollo económico local, con incidencia en la micro y pequeña empresa,
mediante planes de desarrollo económico local aprobados en armonía con las políticas y los planes
nacionales y regionales de desarrollo. Por lo tanto, existe un rol importante de los Gobiernos
regionales y locales para promover el desarrollo regional mediante la actividad pesquera.
Revista Pesca Enero 2018 61

Revista Pesca Enero 2018 62

LA PARADOJA DE LA
ANCHOVETA EN EL PERU
El Perú dispone de una abundante biomasa de anchoveta
que generó, en el tiempo, un extraordinario negocio
al convertir dicho recurso en harina, poniéndonos en los
primeros lugares de producción en el mundo.
La industria reductora de harina de pescado existe desde
hace mucho tiempo, está asentada y consolidada en el
país, es un negocio muy rentable y opera legítimamente.
El negocio genera, no solamente utilidades para el inversor,
sino puestos de trabajo para muchas personas y
servicios diversos, además de los aportes, grandes o pequeños,
a la economía nacional y al PBI. Por tanto, la
inversión privada que apostó por este modelo de negocio
defenderá sus intereses y su modelo de negocio a toda
costa. Es su derecho y es su privilegio. No va a desaparecer
ni a cambiar, a menos que surjan elementos que le
supongan mayor rentabilidad si se reconvierte.
La elección por el consumo humano directo es privilegio
del empresario privado. En una economía de libre mercado,
no puede forzarse a la empresa privada a invertir en
un negocio que no le resulta atractivo, por la razón que
fuese. Si el Estado o la Sociedad quieren mayor inversión
en el CHD y el mercado interno, tienen que crear las
condiciones apropiadas que estimulen al inversionista.
Existe suficiente biomasa para atender la producción de
harina y el consumo humano directo. Solo se requiere de
una justa y adecuada regulación y administración para
que la anchoveta conviva en paz con industriales y consumidores.
La verdad es que la anchoveta no forma parte de los hábitos
de consumo de nuestra sociedad actual. Somos
comedores de pescados blancos de preferencia, aunque
algunos sectores de la población gusten de los azules
como la caballa y el jurel, quizá por su menor precio. No
hay mucho mercado para la anchoveta actualmente, en
especial en estado fresco, lo cual es una ironía por cuanto
su abundancia podría aliviar el hambre y la desnutrición
que sufre gran parte de nuestra población.
Crear el hábito de consumo de anchoveta, generar un
mercado para estimular al inversionista privado a apostar
por él, no es tarea fácil, ni de corto plazo. Sobre todo
porque no está definida la responsabilidad de quien debe
hacerlo. Eso es una tarea que puede deducirse de las
necesidades alimentarias que tiene la sociedad peruana,
pero no está escrita. Puede demandar diez o más años
quizá y un esfuerzo enorme. El privado no creo que lo
haga porque ya tiene un negocio rentable, bien sea exportando
harina o conservas. No habría razón alguna
para complicarse la vida con un mercado interno casi
inexistente.
Solo queda la opción de la intervención estatal para
crear el hábito de consumo, que a su vez genere un nicho
de mercado que puede atraer inversiones pequeñas
o grandes. Además, simultáneamente a través de programas
sociales, se llevaría esa proteína a las poblaciones
más vulnerables.
Está en menos del Estado asumir el compromiso de crear
un mercado para la anchoveta y perfeccionar la regulación
y normatividad vigentes. No es competencia del privado
lo segundo ni está obligado a lo primero.
Pero el Estado viene omitiendo actuar en este campo,
posiblemente porque a ningún funcionario político le importa,
o porque como es un esfuerzo de largo plazo,
quien apueste por él, no saldrá en la foto del éxito dentro
de diez años. No genera réditos políticos inmediatos
ni de corto plazo.
Estamos en un callejón sin salida que genera constantemente
un conflicto y un enfrentamiento totalmente improductivos,
simplemente porque el Estado no es capaz
de diseñar una Política de largo plazo, una visión adecuada
y un marco regulatorio más justo y más humano
Revista Pesca Enero 2018 63

desde el punto de vista del consumidor final, que irónicamente
es el propietario de ese recurso natural, del cual
no recibe beneficio alguno.
La retórica, el enfrentamiento, la crítica y el reclamo consumen
nuestros tiempos y espacios sin que seamos capaces
de sentarnos a diseñar un sistema que lleve anchoveta
a los niños más necesitados del país y a las poblaciones
vulnerables, que reducirían con este alimento
sus ancestrales carencias alimentarias, que se generaron
en la época de la conquista y el Virreinato, tiempos en
los cuales el país fue saqueado por la Corona española.
La institucionalidad de los pueblos aborígenes fue destruida
y su cultura casi desaparecida. La República hizo
muy poco por reparar los daños causados por el coloniaje
español, siendo la situación actual de los pueblos indígenas
de responsabilidad del Estado, cualquiera este haya
sido, español o nacional
El Estado tiene una deuda con esas poblaciones y hasta
el momento está omitiendo, para el mediano y largo plazo,
convertir a la anchoveta en un recurso de consumo
común y frecuente por la población peruana, que tiene
en la abundancia de este recurso un aliado importante
para mejorar sus niveles de nutrición.
Tremenda paradoja que deja en el nivel de la indiferencia
y de la discusión estéril e improductiva, la aplicación
de una solución a un problema alimentario de vital importancia
para la Nación.
El reto se encuentra en combatir la desnutrición, para así
mejorar las opciones de desarrollo. Ello requiere de una
política alimentaria que priorice el consumo interno en
base a productos nacionales y al mismo tiempo un proceso
de creación del hábito de consumo de los recursos
pesqueros más abundantes.
En este escenario le corresponde al Estado tomar la iniciativa
y la implementación de esta política. Pero también
puede optar por la inacción. Si así lo hiciese, que
Dios y la Patria se lo demanden. Es su privilegio. El problema
es que ni Dios ni la Patria formulan demandas en
términos reales.
Marcos Kisner Bueno
Presidente de la Revista Pesca
El Perú posee uno de los mares más ricos del planeta. Sin embargo, en la población aún existen altos niveles de desnutrición
y la anemia infantil, lo que significa que no estamos aprovechando los beneficios que esta riqueza marina nos
otorga. La anchoveta (Engraulis ringens), es una especie que tiene una de las carnes con mayor contenido proteico, rica
en ácidos grasos insaturados, muy adecuada para combatir estos flagelos que azotan nuestro país. Este valioso recurso
ha sido reconocido y clasificado por el Instituto del Mar del Perú como plenamente explotado y podría disminuir drásticamente
como ocurrió a fines de la década del setenta y principio de los ochenta, si no se toman las precauciones del caso.
El régimen de ordenamiento pesquero de la anchoveta vigente en el Perú a pesar de haber sido elogiado a nivel internacional
no ha sido capaz de detener el crecimiento desmesurado de la flota anchovetera y de las plantas de harina y aceite
de pescado. A pesar de los esfuerzos del Ministerio de la Producción por la promoción del consumo directo de anchoveta,
aún existen una serie de inconsistencias en el modelo de ordenamiento pesquero y es que por ejemplo hasta hace
poco, de la cuota anual de pesca permisible que era de 6 millones a 7 millones de toneladas, apenas se utilizaba el 5 %
para el consumo humano directo. Esta situación además de ser menos rentable en valor de exportaciones y en generación
de puestos de trabajo, pone en peligro el ciclo biológico de la anchoveta y las otras especies de nuestro mar.
Fuente
El régimen de ordenamiento pesquero de la anchoveta (Engraulis ringens) en el Perú y su impacto en la sostenibilidad del recu rso
Tesis para optar el Grado de Máster en Gestión y Auditoría Ambiental
David Rolando López Trelles
Revista Pesca Enero 2018 64

LA DEUDA DEL ESTADO PERUANO
CON LAS POBLACIONES
ORIGINARIAS
Las poblaciones indígenas del Perú esperan que el Estado
cumpla con el deber de restituirles como mínimo su
derecho al acceso a una alimentación y vivienda apropiada.
Esto implica la creación y sostenibilidad de programas
sociales para atender estas demandas. Sin embargo, algunos
critican y se oponen al gasto en asuntos sociales
porque económicamente no es rentable, no se ve el retorno
de la inversión. Otros aducen que el Estado no tiene
responsabilidad en atender a estas demandas y algunos
más piensan que el Estado no debe aplicar políticas
paternalistas porque genera la mala costumbre en la
población de esperar recibir todo del Estado.
Sin embargo, quienes así piensan olvidan o desconocen
que el origen de la existencia de poblaciones rurales dispersas
a grandes alturas del territorio peruano que sufren
no solo hambre, sino las inclemencias del tiempo,
fue responsabilidad del Estado.
Deberían recordar, o saber que el Estado provocó la dispersión
y la pobreza de esas poblaciones. Es el Estado
colonial y posteriormente el republicano el responsable y
por tanto tiene la obligación de reparar el daño. No es
caridad ni paternalismo o asistencialismo, sino una justa
aunque tardía retribución.
Eduardo Galeano en “Las venas abiertas de América Latina”
nos dice:
“Cuando los españoles irrumpieron en América, estaba en su
apogeo el imperio teocrático de los incas, que extendía su poder
sobre lo que hoy llamamos Perú, Bolivia y Ecuador, abarcaba
parte de Colombia y de Chile y llegaba hasta el norte
argentino y la selva brasileña. Estas sociedades han dejado
numerosos testimonios de su grandeza, a pesar de todo el
largo tiempo de la devastación: monumentos religiosos que
nada envidian a las pirámides egipcias; eficaces creaciones
técnicas para pelear contra las sequías; objetos de arte que
delatan un invicto talento. En el museo de Lima pueden verse
centenares de cráneos que fueron objeto de trepanaciones y
curaciones con placas de oro y plata por parte de los cirujanos
incas.
La conquista rompió las bases de aquellas civilizaciones. Peores
consecuencias que la sangre y el fuego de la guerra tuvo
la implantación de una economía minera. Las minas exigían
grandes desplazamientos de población y desarticulaban
las unidades agrícolas comunitarias; no sólo extinguían
vidas innumerables a través del trabajo forzado, sino
que además, indirectamente, abatían el sistema colectivo de
cultivos. Los indios eran conducidos a los socavones,
sometidos a la servidumbre de los encomenderos y
obligados a entregar por nada las tierras que obligatoriamente
dejaban o descuidaban. En la costa del Pacífico
los españoles destruyeron o dejaron extinguir los enormes
cultivos de maíz, yuca, frijoles, pallares, maní, papa dulce; el
desierto devoró rápidamente grandes extensiones de tierra
que habían recibido vida de la red incaica de irrigación. Cuatro
siglos y medio después de la conquista sólo quedan rocas y
matorrales en el lugar de la mayoría de los caminos que unían
el imperio. Aunque las gigantescas obras públicas de los incas
fueron, en su mayor parte, borradas por el tiempo o por la
mano de los usurpadores, restan aún, dibujadas en la cordillera
de los Andes, las interminables terrazas que permitían y
todavía permiten cultivar las laderas de las montañas.
En 1802, otro cacique descendiente de los incas, Astorpilco,
recibió la visita de Humboldt. Fue en Cajamarca, en el exacto
sitio donde su antepasado, Atahualpa, había visto por primera
vez al conquistador Pizarro. El hijo del cacique acompañó al
sabio alemán a recorrer las ruinas del pueblo y los escombros
del antiguo palacio incaico, y mientras caminaban le hablaba
de los fabulosos tesoros escondidos bajo el polvo y las cenizas.
«¿No sentís a veces el antojo de cavar en busca de los tesoros
para satisfacer vuestras necesidades?», le preguntó Humboldt.
Y el joven contestó: «Tal antojo no nos viene. Mi padre dice
que sería pecaminoso. Si tuviéramos las ramas doradas
con todos los frutos de oro, los vecinos blancos nos
odiarían y nos harían daño». El cacique cultivaba un
pequeño campo de trigo. Pero eso no bastaba para ponerse
a salvo de la codicia ajena. Los usurpadores, ávidos
de oro y plata y también de brazos esclavos para
Revista Pesca Enero 2018 65

trabajar las minas, no demoraron en abalanzarse sobre
las tierras cuando los cultivos ofrecieron ganancias
tentadoras. El despojo continuó todo a lo largo del
tiempo, y en 1969, cuando se anunció la reforma agraria
en el Perú, todavía los diarios daban cuenta, frecuentemente,
de que los indios de las comunidades
rotas de la sierra invadían de tanto en tanto, desplegando
sus banderas, las tierras que habían sido robadas
a ellos o a sus antepasados, y eran repelidos a balazos
por el ejército. Hubo que esperar casi dos siglos desde
Túpac Amaru para que el general nacionalista Juan Velasco
Alvarado recogiera y aplicara aquella frase del cacique, de resonancias
inmortales: «¡Campesino! ¡El patrón ya no comerá
más tu pobreza!».
Los turistas adoran fotografiar a los indígenas del altiplano
vestidos con sus ropas típicas. Pero ignoran que la actual vestimenta
indígena fue impuesta por Carlos III a fines del siglo
XVIII. Los trajes femeninos que los españoles obligaron a usar
a las indígenas eran calcados de los vestidos regionales de las
labradoras extremeñas, andaluzas y vascas, y otro tanto ocurre
con el peinado de las indias, raya al medio, impuesto por el
virrey Toledo. No sucede lo mismo, en cambio, con el consumo
de coca, que no nació con los españoles; ya existía en
tiempos de los incas. La coca se distribuía, sin embargo, con
mesura; el gobierno incaico la monopolizaba y sólo permitía su
uso con fines rituales o para el duro trabajo en las minas. Los
españoles estimularon agudamente el consumo de coca.
Era un espléndido negocio. En el siglo XVI se gastaba
tanto, en Potosí, en ropa europea para los opresores como en
coca para los oprimidos. Cuatrocientos mercaderes españoles
vivían, en el Cuzco, del tráfico de coca; en las minas de
plata de Potosí entraban anualmente cien mil cestos, con un
millón de kilos de hojas de coca. La Iglesia extraía impuestos
a la droga. El inca Garcilaso de la Vega nos dice, en sus
«comentarios reales», que la mayor parte de la renta del obispo
y de los canónigos y demás ministros de la iglesia del Cuzco
provenía de los diezmos sobre la coca, y que el transporte y
la venta de este producto enriquecían a muchos españoles.
Con las escasas monedas que obtenían a cambio de su trabajo,
los indios compraban hojas de coca en lugar de comida:
masticándolas, podían soportar mejor, al precio de abreviar la
propia vida, las mortales tareas impuestas. Además de la coca,
los indígenas consumían aguardiente, y sus propietarios se
quejaban de la propagación de los «vicios maléficos».
Desterrados en su propia tierra, condenados al éxodo eterno,
los indígenas de América Latina fueron empujados hacia las
zonas más pobres, las montañas áridas o el fondo de los desiertos,
a medida que se extendía la frontera de la civilización
dominante. Los indios han padecido y padecen –síntesis del
drama de toda América Latina– la maldición de su propia riqueza”
Marcos Kisner Bueno
Presidente de la revista Pesca
Una causa económica del acelerado deterioro de los stocks de los recursos pesqueros es que a la fecha
algunos los recursos pesqueros se entregan a los industriales a una tasa de derechos de pesca sumamente
baja, y otros totalmente gratis. Algunos recursos como la anchoveta y la merluza generan un pago al
Estado por su extracción, llamado derecho de pesca. Pero el volumen de las exportaciones de harina de
pescado no guarda equidad con el pago que hacen por derecho de pesca de extracción de anchoveta.
Los recursos artesanales no están obligados al pago de derechos de pesca porque así se estableció en la
Ley General de Pesca, promulgada en un contexto promotor de la actividad extractiva, que ya no es válido
en las circunstancias actuales.
Si los costos de producción son artificialmente rebajados, por ejemplo, gracias a derechos de pesca bajos
o gratuitos, entonces se permite la existencia de grupos económicos que tienen acceso gratuito o muy
barato a los recursos pesqueros.
Por tanto, permanecerán en operación volúmenes de inversión por encima y más allá de un criterio de
eficiencia. En cambio, si se impusiera un royalty o una tasa más alta a los derechos de pesca por el uso
de recursos pesqueros, subirían los costos de producción, y debieran hacerlo en forma proporcional al
ingreso por ventas, al impacto sobre el ecosistema y a la necesidad de mantener una biomasa estable
entendida dentro de un concepto ecosistémico.
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ALFONSO MIRANDA: “ESPERAMOS
QUE EL ESTADO TOME ACCIÓN
ANTES DE QUE DESAPAREZCA LA
INDUSTRIA PESQUERA”
Por Jesús Abón
Hace poco más de una semana, los peruanos nos horrorizamos
ante un desagradable hallazgo: parásitos en
conservas importadas de caballa. Uno de los productos
más usados para salir del apuro y preparar una comida
rápida y, a priori, nutritiva, se convertía de pronto en un
riesgo para la salud.
Tras poner el grito en el cielo, otra pregunta acaparó la
atención pública ¿Por qué teniendo a la mano uno de los
mares más biodiversos del mundo teníamos que importar
conservas desde países asiáticos? La respuesta es
compleja y preocupante. Para despejar estas dudas, tuvimos
una interesante y profunda conversación con Alfonso
Miranda, presidente del Comité de Pesca y Acuicultura
de la Sociedad Nacional de Industria (SNI), quien
reveló un escenario en el que no solo está en peligro la
salud pública, sino la industria pesquera peruana en su
conjunto.
En entrevistas anteriores comentaba que la competencia
era desleal y desigual para la industria
conservera peruana ¿Desde cuándo se produce
esta situación?
A partir del TLC con Tailandia, pero especialmente con la
baja de los aranceles a cero de conservas para cualquier
país. Además, este TLC aparentemente no preveía temas
laborales, como los prevé el TLC con EE.UU., que jugaba
en nuestra contra. Ahí si aceptamos (las condiciones del
TLC con EE.UU.), y cuando jugaba a nuestro favor no lo
pusimos.
¿Cómo respondieron ante esta situación?
Somos el único gremio pesquero que reclamó por esa
proliferación de conservas que hace dos años ya era
grande, pero que ha seguido creciendo, y sigue creciendo.
En los dos últimos años han crecido en 58 por ciento
estas importaciones.
Entonces, nosotros reclamábamos en esa época de que,
a pesar de que había claros indicios de dumping y claros
indicios de incumplimientos de las normas laborales y de
derechos humanos. Que producir una conserva sale más
caro que el precio de venta del producto en el Perú. Entonces
evidentemente, la lata tiene un precio internacional,
el aceite tiene un precio internacional, el atún tiene
un precio internacional, entonces, aquí no hay milagros.
Pero, sin embargo, nadie hizo nada, ni en el Ministerio
de Comercio Exterior, ni en el Ministerio de la Producción
del Gobierno pasado. Y así se ha ido pasando el tiempo
hasta ahora, que tuvo que ocurrir una cosa grotesca de
encontrar en Qali Warma gusanos en estas conservas
importadas, para darnos cuenta de esto. Pero si sabíamos
que estos señores en general no cumplían ni las leyes
pesqueras ni las leyes laborales ¿Qué nos puede sorprender
que no cumplan las normas sanitarias? Ha tenido
que pasar esto para que el asunto se haga de público
conocimiento, y ahora todo el mundo está preocupado
por ver cómo se resuelve. La competencia contra la conservería
peruana, por parte de China y de otros mercados
ha sido y es desleal.
¿Cuál es su diagnóstico sobre el Estado peruano y
las oportunidades para la industria pesquera?
Revista Pesca Enero 2018 67

Tengo 30 años en pesca, y no he visto a ningún país
pesquero en el mundo cuyo gobierno compre productos
pesqueros a la competencia en vez de comprarles a los
nacionales. Que me digan qué país pesquero compra
productos que puede producir en su país a terceros países.
Eso es ‘Made in Perú’, solo ocurre en el Perú.
Yo me quedo con la frase de Gastón Acurio, de que ojalá
los peruanos compren más a las industrias peruanas,
para que los pescadores peruanos tengan más trabajo, y
no subsidiar el trabajo de pescadores tailandeses u obreros
chinos.
¿A qué cree que se debe esta preferencia por importar
cuando es obvio que tenemos todas las
condiciones para desarrollar un mercado mucho
más potente?
Se debe al precio. Entonces ahí la pregunta es por qué el
precio es más bajo. Trataré de resumir la respuesta. El
precio es más bajo porque estos países subsidian la
construcción de los barcos, subsidian el combustible de
los barcos, entonces estos países tienen miles de embarcaciones
subsidiadas por sus estados.
Estos países tienen una devolución de impuestos que va
entre el 12 y el 15 por ciento, comparado con el 4% que
a duras penas tenemos en el Perú, y que han amenazado
con volverlo a bajar a 3% en el 2019.
Luego también tienen el costo laboral más bajo del mundo,
contra nosotros que tenemos una rigidez laboral. Y
por último, tienen la flexibilidad de incumplir con las normas
sanitarias, como ha quedado evidenciado. En todos
los lotes que se han revisado hasta ahora se han encontrado
parásitos. Entonces, por supuesto que nosotros
hemos pedido que se paralice la importación, temporalmente,
hasta que no tengamos la evidencia de que ninguno
de los lotes que han ingresado estén contaminados
con parásitos ¿Qué pasa si algún lote viene con algo
peor? ¿Tenemos que esperar que haya un muerto para
decir “ahora sí vamos a parar para ver qué ocurre”?
El Estado está en la obligación de tomar medidas precautorias
que protejan la salud de la población, no actuar
tibiamente. Por actuar tibiamente, ya vemos cómo
han ido ocurriendo las cosas.
¿Qué tan complicada es la situación para la industria
pesquera?
Yo tengo una preocupación que compartir. Hace unos
años tuvimos una pelea parecida, cuando se hablaba de
los textiles con India y con China, y bueno, ya gran parte
de la industria textil de la que nos jactábamos prácticamente
ha desaparecido.
Ojalá no pase lo mismo con la industria pesquera, porque
se van a quedar miles de personas sin trabajo. Y en
la industria pesquera, la mayoría son mujeres, por lo que
miles de trabajadoras se quedarían sin empleo. Hablamos
de casi 70 industrias que tendrían que cerrar sus
puertas.
¿Ha encontrado mayor receptividad de parte de
este Gobierno sobre esta situación?
Nosotros hemos planteado revisar los temas de competitividad
en particular para la industria pesquera, porque
con quienes tenemos que competir es con estos países
que tienen todo el apoyo y hasta la complicidad de los
estados. No podemos nosotros tener entonces nosotros
una regulación tan exagerada en algunos puntos, innecesariamente
muchas veces, que nos generan sobrecostos.
Es fundamental que la competitividad de las empresas
se mejore, porque si no va a ser muy difícil competir
en este mercado global que el Perú lo ha dejado muy
abierto en el caso del sector pesquero.
Lamentablemente, no se ha avanzado mucho, tampoco
se ha avanzado muchos en algunos sobrecostos, o en
algunos procedimientos, como por ejemplo con las certificadoras,
que precisamente ya vemos que no realizaban
el mejor trabajo, como ha quedado evidenciado en el
caso de las conservas de caballa contaminadas. En lo
que sí hemos encontrado receptividad, es en el Ministerio
de la Producción. Yo confío en que se haga efectiva
más rápidamente la relación con el Ministerio de la Producción,
especialmente con el viceministro de pesquería
para poder trabajar en esa agenda por la competitividad
del sector pesquero.
¿Cree que sea posible, a mediano o largo plazo,
un subsidio de parte del Estado para la industria
pesquera o, por lo menos, beneficios similares a
los que se ofrecen a la agroindustria?
Yo creo que ya se ven algunos signos positivos. Exactamente
estamos pidiendo lo mismo que la agroindustria,
que a pesar de que ya despegó y de que ha crecido
Revista Pesca Enero 2018 68

enormemente a nadie se le ocurre quitarle los beneficios.
Sin embargo, a la acuicultura que todavía no ha despegado,
se le retiraron.
Solo queremos que se le restituyan esos beneficios. En el
resto, en el campo pesquero, no queremos subsidios,
simplemente lo que nos interesa es que por lo menos el
Estado peruano haga que tengamos una cancha pareja
con la competencia, y no nos incline la cancha en nuestra
contra, como se nos está poniendo ahora.
Hoy día en nuestro país estamos compitiendo en desventaja,
cuando normalmente los mercados internos son el
refugio al que las industrias acuden cuando los mercados
entran en crisis por la globalización. Entonces, nosotros
esperaríamos encontrar ese refugio en nuestro país, y lo
que encontramos es una competencia probablemente
más inclinada que en los mercados internacionales.
Además del tema tributario ¿Considera que hay
deficiencias a nivel de infraestructura que impiden
que la industria pesquera pueda desarrollarse
a su máximo potencial?
Todos los países pesqueros del mundo tienen una infraestructura
estatal muy sólida: muelles de desembarque,
cadenas de frío, etc. Sin embargo, a pesar de las carencias
en nuestro país, el sector privado ha desarrollado
infraestructura propia para el desarrollo de sus actividades,
lo que significa un sobrecosto. Pero aun así seguimos
en la lucha, aunque nos encontramos con algunas
deficiencias de competitividad que no podemos resolver.
Repito. Esperamos que antes de que desaparezcan las
empresas pesqueras, el Estado tome una acción para
que no ocurra lo mismo que con el sector textil. Quiero
aprovechar para decir que las conservas peruanas sí dan
garantías porque tienen los análisis y control sanitario
más exigentes del mundo, con sobrecostos también, pero
que nos permite decirle a la ciudadanía que los productos
peruanos sirven no solo para la alimentación de
sus familias, sino que también garantizan la salud pública.
Fuente
http://www.depolitika.pe/2017/11/28/alfonso-mirandaesperamos-estado-tome-accion-desaparezca-la-industriapesquera/
NOTA DE PESCA
El mercado interno y la alimentación de las poblaciones
vulnerables del país nunca han sido un tema
de agenda en la política nacional. Salvo eventuales
coyunturas circunstanciales en las cuales
se prestó atención a la promoción del consumo de
anchoveta, especialmente en la gestión de Alfonso
Miranda como viceministro de Pesquería, el tema
no forma parte de una Política de Estado.
Existen acciones aisladas para combatir la desnutrición
y la anemia pero que no integran al sector
pesquero, en la medida que no es de importancia
para los gobiernos, sobre todo los últimos.
Todo se mide en función a las exportaciones y su
impacto sobre el crecimiento del PBI y la problemática
empresarial relacionada con los costos
sectoriales. La verdad es que todo el sistema está
diseñado solo para eso.
El mercado interno y la alimentación popular carecen
de incentivos y de interés, al punto que tenemos
un Ministerio de Comercio Exterior e Instituciones
relacionadas con la exportación; pero
nada en relación al mercado interno.
Revista Pesca Enero 2018 69

¿CÓMO HACER QUE EL PESCADO
DEJE DE OLER FEO?
Escribe: Jorge Chávez Álvarez
Presidente Ejecutivo de MAXIMIXE
El Perú es un país de grandes paradojas. Tiene el dudoso
privilegio de mantenerse, por muchos años, como primer
productor y exportador de harina de pescado, con
un promedio anual de más de 1,5 millones de TM, y ser
reconocido como mayor potencia mundial de recursos
pesqueros. Sin embargo, cuesta creer que también seamos
un país importador de conservas de pescado de China;
muy probablemente producidas con caballa extraída
en el mar peruano.
Más allá del riesgo de insalubridad que implica el escándalo
desatado por el hallazgo de lotes importados de
conservas de caballa infectadas de parásitos, el caso nos
debe llevar a una reflexión de fondo: ¿cómo es posible
que, teniendo el mar más rico del planeta, tengamos un
consumo per cápita de pescado de apenas 16,5 kilos al
año, por debajo de China (26 kg), América del Norte
(24.5 kg) y Europa (24 kg)?
No somos capaces de atender la demanda de proteína
de las familias peruanas; sobre todo de las más vulnerables
que habitan en la sierra, donde persisten altos índices
de desnutrición. Esto porque nuestras empresas pesqueras
dedican casi todo su esfuerzo a la producción de
harina de pescado, exportada para el engorde de animales
en China y otros mercados de destino.
El bajo consumo interno hace que el mar peruano sea
uno de los pocos excedentarios a escala mundial. El consumo
interno de pescado se da principalmente en estado
fresco y está concentrado en las principales ciudades de
la costa. La anchoveta consumida en estado fresco podría
ser una gran solución a los problemas de desnutrición
en la sierra, por su elevado contenido de Omega 3.
Sin embargo, la normatividad vigente no estimula su
captura para el consumo humano directo, ni tampoco la
inversión en una cadena logística apropiada que garantice
la distribución y venta en óptimas condiciones sanitarias.
En cambio, la capacidad de captura de anchoveta para
su procesamiento en harina de pescado está sobredimensionada,
lo que se agrava por la presencia de flotas
pesqueras de China y otros países asiáticos que pescan
indiscriminadamente en nuestro mar, ante la acelerada
expansión de la demanda de alimentos de sus poblaciones.
Somos una potencia pesquera sólo en recursos, porque
en cuanto a capacidad de investigación científica nos hemos
quedado a la zaga frente a países como Chile, Noruega,
China e Indonesia. A mar revuelto (falta de buenos
datos científicos) ganancia de pescadores, porque la
autoridad es incapaz de definir límites máximos de extracción
por especie. Esta situación, aunada a la falta de
control de la extracción pesquera, facilita que las capturas
de caballa, jurel, bacalao y otras especies se desvíen
a la fabricación de harina.
Ante la ausencia de una política pesquera orientada a
priorizar el consumo interno y la sostenibilidad a largo
plazo de nuestros recursos, el fuerte lobby pesquero ha
generado el desbordamiento de las autorizaciones de
aumento de flota y permisos de pesca, expandiendo desmesuradamente
la capacidad de captura y procesamiento
pesquero. En ciertos casos es por mandato judicial
que se han ampliado las autorizaciones, agravando la
situación. Ello implica una enorme presión sobre los recursos
hidrobiológicos, poniendo en riesgo la diversidad
hidrobiológica y la productividad de nuestro ecosistema
marino.
A pesar de que el mar peruano permite la extracción y
crianza de diversas especies, sólo un pequeño porcentaje
de ellas son procesadas y exportadas. El potencial para
desarrollar productos en conserva para consumo humano
directo es enorme, y con un potencial de rentabilidad
mayor que la producción de harina. Sin embargo,
para poder aprovechar ese potencial se requiere invertir,
investigar, articular actores y modificar patrones de consumo.
Todo un esfuerzo de transformación que nadie se
atreve a liderar, ni desde el Estado ni desde el sector
privado.
El recurso más abundante es la anchoveta y su utilización
para producir y exportar harina sigue siendo un negocio
muy lucrativo, sin necesidad de arriesgar mucho
capital y con el mínimo esfuerzo. El problema está en las
externalidades negativas que genera esta especialización,
parecido a lo que sucede con los arroceros de la
Revista Pesca Enero 2018 70

costa, que ganan bien sin mayor esfuerzo, a costa de
salinizar las tierras y consumir grandes cantidades de
agua que podrían generar una productividad más alta en
cultivos alternativos.
El desarrollo de productos procesados de especies alternativas
a la anchoveta, como la caballa, el jurel, la pota
y la merluza, así como de especies de oportunidad como
el perico y el bonito, está limitado por la incertidumbre
de su captura. Existen más de 1,000 especies, de las
cuales sólo se explotan comercialmente menos del 10’%,
porque se desconoce sus volúmenes, zonas de pesca y
aparejos de pesca más adecuados.
Fuente
funcionalidad y salud ecosistémica. Sólo con adecuada
regulación pesquera, información científica apropiada,
incentivos para la producción de consumo humano directo,
y capacidad técnica y legal para controlar el acceso al
recurso, el Perú podrá convertirse en una verdadera potencia
pesquera con 30 millones de peruanos bien alimentados.
http://alertaeconomica.com/como-hacer-que-el-pescado-deje-de-olerfeo/
Ya es hora de que el Perú defina de manera participativa
un régimen de derechos de acceso a los recursos pesqueros,
con criterios de sustentabilidad biológica, y de
DRAGO KISIC: “TODO ESTÁ
TRABADO: LA POLÍTICA Y
LA ECONOMÍA”
NOTA DE PESCA
Se reproduce esta entrevista, más allá de la oportunidad
del CADE (que a la fecha de publicación
de esta edición de la Revista Pesca ya terminó),
por cuanto hay algunos conceptos generales que
tienen relación de una u otra forma con el manejo
de la pesquería en el Perú. Ideas que de ser incorporadas
contribuirían a la mejor gobernanza del
sector.
El presidente de la CADE 2017 comenta el impacto negativo
de que la economía y la política del país vayan por
cuerdas separadas, y el aporte que pueden dar las empresas
para fortalecer la institucionalidad.
Foto: Romina Vera/SEMANA económica
Por Juan Rosales Arenas
¿Cuál será el sello de esta edición del CADE?
La marca más importante de la CADE es señalar que la
economía, la política y los temas sociales no pueden
ir por separado. Deben avanzar en paralelo y a un
ritmo más o menos similar, si no las cosas no funcionan.
La teoría de las cuerdas separadas tuvo vigencia algunos
años. La CADE quiere resaltarlo, sin denigrar el creci-
Revista Pesca Enero 2018 71

miento [económico]. Sin progreso en los otros temas,
la inversión se cae.
¿En qué momento se llegó al límite?
Lo que claramente revela el límite es que todo está trabado.
Ya no puedes aprobar un proyecto públicoprivado.
Todo está trabado: la política y la economía.
Vienen las acusaciones comunes y todo se traba
hasta por mala fe. La corrupción ha ayudado mucho a
esa desconfianza, con toda razón. Y el caso más patético
es el de la reconstrucción con cambios. Se supone que el
gobierno del presidente Pedro Pablo Kuczynski (PPK),
con todas las posibilidades tecnocráticas, no iba a repetir
lo de Pisco, y sin embargo vemos que estamos en lo
mismo (SE 1592, Sectores y Empresas).
¿Hubo un exceso de optimismo con PPK?
No voy a revelar por quién voté, pero quizás al comienzo
la gente se entusiasmó porque era un empresario que
venía de las canteras más favorables a la inversión privada.
Internacionalmente puede que haya habido [exceso
de optimismo]; no sé si nacionalmente. Aunque su aprobación
[a inicios de su mandato] subió, todo eso es muy
volátil en el Perú.
¿Cómo afectó, en concreto, la turbulencia entre el
Ejecutivo y el Congreso al sector privado?
Se hace todo más lento. Hay que evaluar muy bien si
el Congreso tiene que ser elegido en segunda vuelta o
no, para darle mayoría en el Ejecutivo y que las cosas
funcionen mejor. Porque [si tenemos] un Congreso trabador
o que sienta que tiene que andar fiscalizando todo,
entonces es difícil.
Además de la insuficiente atención a la política,
¿qué les faltó hacer a los empresarios en general?
Los microempresarios son personas muy valiosas que
han tenido estrategias de supervivencia y han logrado
sobrevivir en un país donde no había empleo. Ellos tienen
mucho mérito. Los grandes grupos económicos han
avanzado, han hecho inversiones, han tratado de desarrollar
los sectores en los que están más involucrados.
Pero sí, nos falta mucha más velocidad de inversión.
¿Qué desafíos diría usted que tiene el Perú a nivel
institucional, económico y social de cara al
bicentenario?
Las reformas de segunda generación. Esta CADE no está
hablando de cosas concretas, sino de una reflexión
integral sobre el país. Lo que queremos es que el Perú
comience a apostar por ganador. Que dejemos
de estar arrastrando los pies y creciendo a tasas
que nos llevan a nada y peleando entre todos. El
segundo gran mensaje de esta CADE es el bicentenario.
Lo que tratamos con esto es aprovechar estos tres años
y medio, que a la vez coinciden con el gobierno de Kuczynski,
para que se hagan esfuerzos importantes en
seis temas que van a ser anunciados en mi presentación
inicial en la CADE y en los que tendríamos que actuar de
manera muy decidida: justicia, educación, economía
de mercado con desarrollo territorial, reforma política,
Estado promotor al servicio de ciudadano y
visión compartida de futuro. Esto no se ha hecho
antes: IPAE como institución va a presentar una propuesta
para que la trabajemos durante tres años y medio.
Y también en las siguientes ediciones de la CADE
para lograr avances significativos al bicentenario.
¿Qué elementos contiene esa propuesta?
[El abogado] Fernando de Trazegnies nos hablará
[durante el evento] de instituciones y ciudadanía
Revista Pesca Enero 2018 72

como base de la república. Sin ciudadanos ni instituciones
no hay república.
¿Qué pueden hacer los empresarios para contribuir
con la institucionalidad luego del estallido de
un escándalo de corrupción como Lava Jato?
Lava Jato quedará como una anécdota muy perversa en
la historia de la corrupción. Que la prensa y los políticos
culpen a los empresarios es lo natural, porque están tratando
de hacer escudos de humo y de cubrirse con acusaciones
nuevas para los otros. Entrar a eso no nos ayuda
a mirar lo grande. Sin duda la Fiscalía tiene que cumplir
su rol. Yo espero que el fiscal supremo acuse en algún
momento y lo haga sustancialmente. Hasta ahora no
lo viene haciendo.
Pero, ¿qué puede hacer específicamente el sector
privado para construir la institucionalidad y evitar
más casos como ese?
Nos parece de la mayor importancia, porque institucionalidad
no se crea de un día para otro. Eso es
un proceso largo. Hay que ir construyendo confianza
en el sentido de [Francis] Fukuyama: confianza
entre las personas. Hay mucha anomia, la
gente no confía en nadie, no se siente representada
por las autoridades. En ese marco, con 90% de
empresas informales, quién habla de institucionalidad.
Tiene que ser un proceso con un componente
educativo, de liderazgo político y de diversos
órdenes.
¿Cómo puede el privado contribuir a ello?
Para comenzar hacer lo correcto: que cada empresario
haga lo correcto. Esos son los de la CADE, porque
ellos son los formales. Afortunadamente ahora la
CADE se derrama por las redes sociales y esperamos que
llegue a 200,000 personas más y algo irrigue con estos
temas al resto.
¿A qué se refiere con hacer lo correcto?
Cumplir con la ley, hacer lo que tienes que hacer
en términos de pagar impuestos, respetar a tus
trabajadores y no estafar al consumidor.
¿Hay espacio para una autocrítica desde el sector
privado por el caso Lava Jato?
Los empresarios son los que van a asistir, yo no puedo
contestar esa pregunta. IPAE organiza la CADE; yo
imagino que esa pregunta surgirá. Siempre se puede
mejorar.
Ha mencionado la necesidad de construir una república.
¿Qué esfuerzos puede hacer el sector privado
en aras de cumplir ese objetivo?
Esta reflexión de [el politólogo] Alberto Vergara,
de que hay ciudadanos sin república, se basa en
que en el Perú la fuerza del mercado ha funcionado
y ha ayudado a que la gente progrese, salga
adelante, tenga trabajo, consumo y pueda educar
a sus hijos. Pero la fuerza de las instituciones republicanas
no ha funcionado. Los empresarios han
contribuido de manera notable al desarrollo y al
progreso de la economía de mercado, que hay que
seguir perfeccionándola.
Superadas situaciones de parálisis como la actual,
¿cómo mantener el interés por la política desde el
sector privado en el tiempo?
El empresario lo que tiene que hacer es desarrollar
sus empresas invirtiendo lo más que pueda y
haciendo lo correcto. No tiene por qué entrar en
política. Puede contribuir de esa manera a que las
instituciones sean más sólidas y todo lo demás,
Revista Pesca Enero 2018 73

pero yo no veo esa mezcla de empresarios metidos
en política como una necesidad para el desarrollo.
Habrá unos que entren; son decisiones personales.
Hay una preocupación por la política más amplia, no
la política electoral, sino en el sentido más institucional y
republicano.
ferrocarril o minas. Si el Perú hace eso en 20 años será
otro país. Es cómo crear riqueza donde el mercado ni
siquiera existe. Se puede crear un ente específico si se
decide hacer algo así, inclusive con la Corporación Andina
de Fomento, el Banco Mundial o el Banco Interamericano
de Desarrollo.
¿No hubo un excesivo optimismo a partir del ciclo
económico favorable de la década anterior?
El sector privado en general es cauto; aquí lo que nos
falta es profundidad y visión de largo plazo. Los empresarios
saben que los ciclos se producen, saben que deben
estar preparados para la parte baja del ciclo, dependiendo
del sector.
El próximo año el Perú crecería cerca de 4%, pero
existe el temor de que sea un crecimiento coyuntural.
¿Qué medidas sugiere para que esa expansión
se pueda sostener en el tiempo?
La variable crítica para el crecimiento del PBI es la inversión.
Si no hay inversión no hay crecimiento. La inversión
pública es muy chica, pero puede jalar a la inversión privada
mediante concesiones o iniciativas públicoprivadas.
Creo que hay que darle fuerza y prioridad a la
inversión y esa será la presentación de la ministra
Claudia Cooper en la CADE. Estamos proponiendo un
economía de mercado con desarrollo territorial: agarrar
un polo de desarrollo en el norte y otro en el sur. Poner
inversiones de US$35,000 millones y que el Estado promueva
que la gente vaya a invertir ahí a través de un
¿Cuál debería ser el acuerdo al final de la CADE?
Yo diría que deberíamos tener una especie de compromiso
de ciertas instituciones con cada uno de los seis puntos.
IPAE se va a comprometer con dos o tres: la educación,
la visión de futuro. Así como IPAE lo hace, podría
haber compromisos de otras instituciones como el gobierno
o el Congreso mismo, para ir acercándonos a madurar
las seis propuestas que tenemos y al 2021 tengan
un significado. Porque ahora no sé qué vamos a festejar.
Fuente
http://semanaeconomica.com/article/legal-y-politica/
sector-publico/254126-todo-esta-trabado-la-politica-y-laeconomia/?
utm_source=boletin&utm_medium=matutino&utm_cam
paign=2017-11-
28&utm_source=planisys&utm_medium=Camp_Newslett
erSE&utm_campaign=EnvioNewsletter-28-11-20172017-
11-28&utm_content=31
El Estado dicta el ordenamiento pesquero en el Perú y tiene por objetivo regular la actividad pesquera y acuícola para promover
su desarrollo sostenido y asegurar el aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiológicos. El ordenamiento incluye lo s
mecanismos para generar estabilidad jurídica y económica que aliente a la inversión privada en el sector pesquero.
Por su condición de bienes patrimoniales de la Nación, los recursos hidrobiológicos son administrados por el Estado, recayend o
el rol institucional del ordenamiento pesquero en el Ministerio de la Producción (anteriormente Ministerio de Pesquería) a través
del Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura, cuya función primordial es velar por el equilibrio entre el uso sostenib le de
los recursos hidrobiológicos, la conservación del medio ambiente y el desarrollo socio-económico. Asimismo le corresponde velar
por el cumplimiento de las normas referidas a la sanidad y calidad de los productos pesqueros, a la seguridad e higiene i n-
dustrial pesquera y a la preservación del medio ambiente. En esta última área interviene también el Ministerio del Ambiente, que
es el órgano rector en materia ambiental.
Revista Pesca Enero 2018 74

LAS VENAS ABIERTAS DE AMERICA
LATINA (2)
EDUARDO GALEANO
América era, por entonces, una vasta bocamina centrada, sobre
todo, en Potosí. Algunos escritores bolivianos, inflamados
de excesivo entusiasmo, afirman que en tres siglos España
recibió suficiente metal de Potosí como para tender un puente
de plata desde la cumbre del cerro hasta la puerta del palacio
real al otro lado del océano.
La imagen es, sin duda, obra de fantasía, pero de cualquier
manera alude a una realidad que, en efecto, parece inventada:
el flujo de la plata alcanzó dimensiones gigantescas. La cuantiosa
exportación clandestina de plata americana, que se evadía
de contrabando rumbo a las Filipinas, a la China y a la propia
España, no figura en los cálculos de Earl J. Hamilton, quien
a partir de los datos obtenidos en la Casa de Contratación
ofrece, de todos modos, en su conocida obra sobre el tema,
cifras asombrosas.
Entre 1503 y 1660, llegaron al puerto de Sevilla 185 mil kilos
de oro y 16 millones de kilos de plata. La plata transportada a
España en poco más de un siglo y medio, excedía tres veces el
total de las reservas europeas. Y estas cifras, cortas, no incluyen
el contrabando.
Los metales arrebatados a los nuevos dominios coloniales estimularon
el desarrollo económico europeo y hasta puede decirse
que lo hicieron posible. Ni siquiera los efectos de la conquista
de los tesoros persas que Alejandro Magno volcó sobre
el mundo helénico podrían compararse con la magnitud de
esta formidable contribución de América al progreso ajeno. No
al de España, por cierto, aunque a España pertenecían las
fuentes de la plata americana.
Como se decía en el siglo XVII, «España es como la boca que
recibe los alimentos, los mastica, los tritura, para enviarlos
enseguida a los demás órganos, y no retiene de ellos por su
parte, más que un gusto fugitivo o las partículas que por casualidad
se agarran a sus dientes». Los españoles tenían la
vaca, pero eran otros quienes bebían la leche. Los acreedores
del reino, en su mayoría extranjeros, vaciaban sistemáticamente
las arcas de la Casa de Contratación de Sevilla, destinadas
a guardar bajo tres llaves, y en tres manos distintas, los
tesoros de América.
La Corona estaba hipotecada. Cedía por adelantado casi todos
los cargamentos de plata a los banqueros alemanes, genoveses,
flamencos y españoles. También los impuestos recaudados
dentro de España corrían, en gran medida, esta suerte: en
1543, un 65 por ciento del total de las rentas reales se destinaba
al pago de las anualidades de los títulos de deuda. Sólo
en mínima medida la plata americana se incorporaba a la economía
española; aunque quedara formalmente registrada en
Sevilla, iba a parar a manos de los Függer, poderosos banqueros
que habían adelantado al Papa los fondos necesarios para
terminar la catedral de San Pedro, y de otros grandes prestamistas
de la época, al estilo de los Welser, los Shetz o los Grimaldi.
La plata se destinaba también al pago de exportaciones de
mercaderías no españolas con destino al Nuevo Mundo.
Aquel imperio rico tenía una metrópoli pobre, aunque en ella
la ilusión de la prosperidad levantara burbujas cada vez más
hinchadas: la Corona abría por todas partes frentes de guerra
mientras la aristocracia se consagraba al despilfarro y se multiplicaban,
en suelo español, los curas y los guerreros, los nobles
y los mendigos, al mismo ritmo frenético en que crecían
los precios de las cosas y las tasas de interés del dinero. La
industria moría al nacer en aquel reino de los vastos latifundios
estériles, y la enferma economía española no podía resistir
el brusco impacto del alza de la demanda de alimentos y
mercancías que era la inevitable consecuencia de la expansión
colonial.
El gran aumento de los gastos públicos y la asfixiante presión
de las necesidades de consumo en las posesiones de ultramar
agudizaban el déficit comercial y desataban, al galope, la inflación.
Colbert escribía: «Cuanto más comercio con los españoles
tiene un estado, más plata tiene». Había una aguda lucha
europea por la conquista del mercado español que implicaba el
mercado y la plata de América. Un memorial francés de fines
del siglo XVII nos permite saber que España sólo dominaba,
por entonces, el cinco por ciento del comercio con «sus» posesiones
coloniales de más allá del océano, pese al espejismo
jurídico del monopolio: cerca de una tercera parte del total
estaba en manos de holandeses y flamencos, una cuarta parte
pertenecía a los franceses, los genoveses controlaban más del
veinte por ciento, los ingleses el diez y los alemanes algo menos.
América era un negocio europeo.
Revista Pesca Enero 2018 75

Carlos V, heredero de los Césares en el Sacro Imperio por
elección comprada, sólo había pasado en España dieciséis de
los cuarenta años de su reinado. Aquel monarca de mentón
prominente y mirada de idiota, que había ascendido al trono
sin conocer una sola palabra del idioma castellano, gobernaba
rodeado por un séquito de flamencos rapaces a los que extendía
salvoconductos para sacar de España mulas y caballos cargados
de oro y joyas y a los que también recompensaba otorgándoles
obispados y arzobispados, títulos burocráticos y hasta
la primera licencia para conducir esclavos negros a las colonias
americanas. Lanzado a la persecución del demonio por
toda Europa, Carlos V extenuaba el tesoro de América en sus
guerras religiosas.
La dinastía de los Habsburgo no se agotó con su muerte; España
habría de padecer el reinado de los Austria durante casi
dos siglos. El gran adalid de la Contrarreforma fue su hijo Felipe
II. Desde su gigantesco palacio-monasterio de El Escorial,
en las faldas del Guadarrama, Felipe II puso en funcionamiento,
a escala universal, la terrible maquinaria de la Inquisición,
y abatió sus ejércitos sobre los centros de la herejía. El calvinismo
había hecho presa de Holanda, Inglaterra y Francia, y
los turcos encarnaban el peligro del retorno de la religión de
Alá. El salvacionismo costaba caro: los pocos objetos de oro y
plata, maravillas del arte americano, que no llegaban ya fundidos
desde México y el Perú, eran rápidamente arrancados de
la Casa de Contratación de Sevilla y arrojados a las bocas de
los hornos.
Ardían también los herejes o los sospechosos de herejía, achicharrados
por las llamas purificadoras de la Inquisición; Torquemada
incendiaba los libros y el rabo del diablo asomaba
por todos los rincones: la guerra contra el protestantismo era
además la guerra contra el capitalismo ascendente en Europa.
«La perpetuación de la cruzada –dice Elliott en su obra ya citada–
entrañaba la perpetuación de la arcaica organización social
de una nación de cruzados.»
Los metales de América, delirio y ruina de España, proporcionaban
medios para pelear contra las nacientes fuerzas de la
economía moderna. Ya Carlos V había aplastado a la burguesía
castellana en la guerra de los comuneros, que se había convertido
en una revolución social contra la nobleza, sus propiedades
y sus privilegios. El levantamiento fue derrotado a partir
de la traición de la ciudad de Burgos, que sería la capital del
general Francisco Franco cuatro siglos más tarde; extinguidos
los últimos fuegos rebeldes, Carlos V regresó a España acompañado
de cuatro mil soldados alemanes. Simultáneamente,
fue también ahogada en sangre la muy radical insurrección de
los tejedores, hilanderos y artesanos que habían tomado el
poder en la ciudad de Valencia y lo habían extendido por toda
la comarca.
Como se ve, las distancias enormes y las comunicaciones difíciles
no eran los principales obstáculos que se oponían al progreso
industrial de España. Los capitalistas españoles se convertían
en rentistas, a través de la compra de los títulos de
deuda de la Corona, y no invertían sus capitales en el desarrollo
industrial. El excedente económico derivaba hacia cauces
improductivos: los viejos ricos, señores de horca y cuchillo,
dueños de las tierras y de los títulos de nobleza, levantaban
palacios y acumulaban joyas; los nuevos ricos, especuladores
y mercaderes, compraban tierras y títulos de nobleza. Ni unos
ni otros pagaban prácticamente impuestos, ni podían ser encarcelados
por deudas. Quien se dedicara a una actividad industrial
perdía automáticamente su carta de hidalguía.
Sucesivos tratados comerciales, firmados a partir de las derrotas
militares de los españoles en Europa, otorgaron concesiones
que estimularon el tráfico marítimo entre el puerto de Cádiz,
que desplazó a Sevilla, y los puertos franceses, ingleses,
holandeses y hanseáticos.
Cada año entre ochocientas y mil naves descargaban en España
los productos industrializados por otros. Se llevaban la plata
de América y la lana española, que marchaba rumbo a los telares
extranjeros de donde sería devuelta ya tejida por la industria
europea en expansión.
Los monopolistas de Cádiz se limitaban a remarcar los productos
industriales extranjeros que expedían al Nuevo Mundo: si
las manufacturas españolas no podían siquiera atender al mercado
interno, ¿cómo iban a satisfacer las necesidades de las
colonias?
Los encajes de Lille y Arraz, las telas holandesas, los tapices
de Bruselas y los brocados de Florencia, los cristales de Venecia,
las armas de Milán y los vinos y lienzos de Francia26 inundaban
el mercado español, a expensas de la producción local,
para satisfacer el ansia de ostentación y las exigencias de consumo
de los ricos parásitos cada vez más numerosos y poderosos
en un país cada vez más pobre. La industria moría en el
huevo, y los Habsburgo hicieron todo lo posible por acelerar su
extinción.
A mediados del siglo XVI se había llegado al colmo de autorizar
la importación de tejidos extranjeros al mismo tiempo que
se prohibía toda exportación de paños castellanos que no fueran
a América. Por el contrario, como ha hecho notar Ramos,
muy distintas eran las orientaciones de Enrique VIII o Isabel I
en Inglaterra, cuando prohibían en esta ascendente nación la
salida del oro y de la plata, monopolizaban las letras de cambio,
impedían la extracción de la lana y arrojaban de los puertos
británicos a los mercaderes de la Liga Hanseática del Mar
Revista Pesca Enero 2018 76

del Norte. Mientras tanto, las repúblicas italianas protegían su
comercio exterior y su industria mediante aranceles, privilegios
y prohibiciones rigurosas: los artífices no podían expatriarse,
bajo pena de muerte.
La ruina lo abarcaba todo. De los 16 mil telares que quedaban
en Sevilla en 1558, a la muerte de Carlos V, sólo restaban cuatrocientos
cuando murió Felipe II, cuarenta años después. Los
siete millones de ovejas de la ganadería andaluza se redujeron
a dos millones. Cervantes retrató en Don Quijote de la Mancha
–novela de gran circulación en América– la sociedad de su
época. Un decreto de mediados del siglo XVI hacía imposible
la importación de libros extranjeros e impedía a los estudiantes
cursar estudios fuera de España; los estudiantes de Salamanca
se redujeron a la mitad en pocas décadas; había nueve
mil conventos y el clero se multiplicaba casi tan intensamente
como la nobleza de capa y espada; 160 mil extranjeros acaparaban
el comercio exterior y los derroches de la aristocracia
condenaban a España a la impotencia económica.
Hacia 1630, poco más de un centenar y medio de duques,
marqueses, condes y vizcondes recogían cinco millones de
ducados de renta anual, que alimentaban copiosamente el
brillo de sus títulos rimbombantes. El duque de Medinaceli tenía
setecientos criados y eran trescientos los sirvientes del
gran duque de Osuna, quien, para burlarse del zar de Rusia,
los vestía con tapados de pieles.
El siglo XVII fue la época del pícaro, el hambre y las epidemias.
Era infinita la cantidad de mendigos españoles, pero ello
no impedía que también los mendigos extranjeros afluyeran
desde todos los rincones de Europa. Hacia 1700, España contaba
ya con 625 mil hidalgos, señores de la guerra, aunque el
país se vaciaba: su población se había reducido a la mitad en
algo más de dos siglos, y era equivalente a la de Inglaterra,
que en el mismo período la había duplicado. 1700 señala el fin
del régimen de los Habsburgo.
La bancarrota era total. Desocupación crónica, grandes latifundios
baldíos, moneda caótica, industria arruinada, guerras perdidas
y tesoros vacíos, la autoridad central desconocida en las
provincias: la España que afrontó Felipe V estaba «poco menos
difunta que su amo muerto». Los Borbones dieron a la
nación una apariencia más moderna, pero a fines del siglo
XVIII el clero español tenía nada menos que doscientos mil
miembros y el resto de la población improductiva no detenía
su aplastante desarrollo, a expensas del subdesarrollo del país.
Por entonces, había aún en España más de diez mil pueblos y
ciudades sujetos a la jurisdicción señorial de la nobleza y, por
lo tanto, fuera del control directo del rey. Los latifundios y la
institución del mayorazgo seguían intactos. Continuaban en pie
el oscurantismo y el fatalismo. No había sido superada la época
de Felipe IV: en sus tiempos, una junta de teólogos se
reunió para examinar el proyecto de construcción de un canal
entre el Manzanares y el Tajo y terminó declarando que si Dios
hubiese querido que los ríos fuesen navegables, Él mismo los
hubiera hecho así.
En el primer tomo de El capital, escribió Karl Marx: «El descubrimiento
de los yacimientos de oro y plata de América, la cruzada
de exterminio, esclavización y sepultamiento en las minas
de la población aborigen, el comienzo de la conquista y el saqueo
de las Indias Orientales, la conversión del continente
africano en cazadero de esclavos negros: son todos hechos
que señalan los albores de la era de producción capitalista.
Estos procesos idílicos representan otros tantos factores fundamentales
en el movimiento de la acumulación originaria».
El saqueo, interno y externo, fue el medio más importante
para la acumulación primitiva de capitales que, desde la Edad
Media, hizo posible la aparición de una nueva etapa histórica
en la evolución económica mundial. A medida que se extendía
la economía monetaria, el intercambio desigual iba abarcando
cada vez más capas sociales y más regiones del planeta. Ernest
Mandel ha sumado el valor del oro y la plata arrancados
de América hasta 1660, el botín extraído de Indonesia por la
Compañía Holandesa de las Indias Orientales desde 1650 hasta
1780, las ganancias del capital francés en la trata de esclavos
durante el siglo XVIII, las entradas obtenidas por el trabajo
esclavo en las Antillas británicas y el saqueo inglés de la
India durante medio siglo: el resultado supera el valor de todo
el capital invertido en todas las industrias europeas hacia
1800.
Mandel hace notar que esta gigantesca masa de capitales creó
un ambiente favorable a las inversiones en Europa, estimuló el
«espíritu de empresa» y financió directamente el establecimiento
de manufacturas que dieron un gran impulso a la revolución
industrial. Pero, al mismo tiempo, la formidable concentración
internacional de la riqueza en beneficio de Europa impidió,
en las regiones saqueadas, el salto a la acumulación de
capital industrial.
«La doble tragedia de los países en desarrollo consiste en que
no sólo fueron víctimas de ese proceso de concentración internacional,
sino que posteriormente han debido tratar de compensar
su atraso industrial, es decir, realizar la acumulación
originaria de capital industrial, en un mundo que está inundado
con los artículos manufacturados por una industria ya madura,
la occidental.»
Las colonias americanas habían sido descubiertas, conquistadas
y colonizadas dentro del proceso de la expansión del capital
comercial.
Revista Pesca Enero 2018 77

CAMBIO CLIMÁTICO:
RESPETA MI EXISTENCIA, O ESPERA
RESISTENCIA
Miles de personas se congregaron en Bonn, Alemania
para participar de la Conferencia de las Naciones Unidas
sobre el Cambio Climático, conocida como ”COP 23”, una
especie de “pequeña ciudad Potemkin” de burócratas,
políticos, ambientalistas, periodistas y personal local de
apoyo, organizada bajo fuertes medidas de seguridad.
A sesenta kilómetros de allí, en el bosque de Hambach
—de 12 mil años de antigüedad—, un nutrido grupo de
activistas se encontraba defendiendo el antiguo bosque
desde sus casas construidas sobre los árboles, en el
marco de una lucha permanente para evitar la destrucción
de este inusual ecosistema y detener la expansión
de la mayor mina a cielo abierto de Europa, un extenso
hueco en la tierra de donde la empresa de energía RWE
extrae lignito, también conocido como carbón marrón, el
carbón más sucio del planeta.
Asad Rehman, director ejecutivo de la organización War
on Want, con sede en Londres, afirmó desde la COP 23
en una entrevista con Democracy Now!: “Aunque Estados
Unidos anuncie su retirada, sigue teniendo un papel
muy destructivo. Donald Trump vino aquí con el apoyo
de sus amigos de la industria de los combustibles fósiles.
Vino aquí a arruinar las negociaciones sobre el clima”. La
”COP” o “Conferencia de las Partes” de la Convención
Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático
se hace todos los años en diferentes ciudades del mundo.
En 2015 se hicieron grandes promesas en París: cada
signatario del Acuerdo de París se comprometió de forma
voluntaria a reducir sus emisiones de dióxido de carbono.
En teoría, si las partes cumplen con lo prometido,
entonces el aumento de la temperatura mundial por encima
de los niveles preindustriales no superará los 1,5, o
en el peor de los casos, los 2 grados Celsius, y así se podrán
evitar las peores consecuencias de las alteraciones
climáticas. Los países ricos, responsables de la mayor
parte de las emisiones de carbono contaminante vertidas
a la atmósfera hasta la fecha, se comprometieron a
transferir cientos de miles de millones de dólares a los
países más pobres para que puedan recuperarse del daño
climático ya provocado y aspirar a una senda de
desarrollo basada en la energía renovable.
Sobre ambos encuentros se cernía la sombra de las políticas
adoptadas por el presidente estadounidense Donald
Trump, que el 1° de junio anunció que retiraría a Estados
Unidos del Acuerdo de París, el tratado internacional
en materia de cambio climático negociado por todos los
países del mundo.
Como respuesta a Trump, la sociedad civil estadounidense
creó la coalición “Seguimos dentro del acuerdo”, formada
por más de 2500 funcionarios electos, gobiernos
estatales y locales, directores ejecutivos, empresas, universidades,
líderes religiosos y organizaciones de base
comprometidas con cumplir con las metas establecidas
en el Acuerdo de París, ya que el gobierno de Trump no
lo hará. Es una gran coalición y no está exenta de
Revista Pesca Enero 2018 78

desacuerdos. Mientras el gobernador de California, el
demócrata Jerry Brown, pronunciaba un discurso en
Bonn, los manifestantes comenzaron a corear “El fracking
de California propaga la contaminación” y “Déjenlo
bajo tierra”, en referencia al gas y al petróleo. Desde su
estrado, Brown le respondió a un activista indígena:
“Bajo tierra. Estoy de acuerdo contigo. Bajo tierra. Vamos
a ponerte a ti bajo tierra para que así podamos continuar”.
La imagen nefasta de un gobernador blanco que
amenaza con poner a un indígena estadounidense bajo
tierra no se le escapó a nadie.
Hace justo un año, mientras en Estados Unidos se celebraba
el Día de Acción de Gracias, una festividad basada
en el encubrimiento sistemático del genocidio colonial
contra los indígenas estadounidenses, la resistencia liderada
por los indígenas contra el oleoducto Dakota Access
en el territorio tribal de los sioux de Standing Rock en
Dakota del Norte era sometida a una violencia estatal
cada vez más fuerte. Diversas fuerzas policiales y la
Guardia Nacional dieron rienda suelta al uso de armamentos
considerados “no letales”, arremetiendo con balas
de acero recubiertas de goma, gases lacrimógenos,
gas pimienta, dispositivos de sonido LRAD y cañones de
agua contra los manifestantes, en medio de temperaturas
bajo cero. Los sioux de Standing Rock se refieren al
oleoducto como “la serpiente negra”, ya que transporta
el petróleo obtenido mediante fractura hidráulica desde
los yacimientos de Bakken, en Dakota del Norte, hasta la
costa estadounidense del golfo de México, atravesando
Dakota del Sur, Iowa e Illinois. La llegada de la serpiente
negra al territorio lakota se vaticinó hace tiempo.
El jueves pasado, mientras la COP 23 entraba en su recta
final, se descubrió un gran derrame en el oleoducto
de Keystone, en Dakota del Sur. Unos 800.000 litros de
petróleo se filtraron desde el oleoducto, mientras Trans-
Canada, la empresa propietaria del oleoducto, pretendía
obtener el permiso final de la Comisión de Servicios Públicos
de Nebraska para construir el oleoducto Keystone
XL. A pesar del derrame, la Comisión otorgó el permiso
para que el polémico Keystone XL transporte petróleo
obtenido a partir de arenas bituminosas tóxicas desde
Canadá a la costa estadounidense del golfo de México,
una región habitualmente azotada por huracanes, para
refinarlo. Tras años de resistencia, el presidente Obama
finalmente detuvo la construcción del oleoducto. Tan
pronto llegó a la presidencia, Trump se jactó de autorizar
la construcción y entrada en funcionamiento de los oleoductos
Keystone XL y Dakota Acces.
Nuevamente en el bosque de Hambach en Alemania, los
activistas se están preparando para enfrentar a la RWE y
a la policía alemana, que tienen previsto allanar sus casas
en los árboles, arrestarlos a todos y talar el 10 por
ciento que queda del bosque antiguo. Una defensora del
bosque llamada Indigo afirmó: “El problema es el sistema
en el que vivimos. Si es legal que una empresa destruya
el planeta entero, entonces es también hora de
resistir contra el poder estatal”. Sobre la COP 23, que
estaba teniendo lugar cerca de allí, agregó: “Es hora de
que asumamos la responsabilidad por nuestras propias
vidas y creemos un mundo que nos dé el poder de actuar
por nosotros mismos, en lugar de esperar a que
otros solucionen nuestros problemas”.
Un día antes de la inauguración de la cumbre sobre el
clima, 4500 personas marcharon hacia la mina a cielo
abierto y paralizaron los trabajos durante el día. Cerca,
en lo que queda del bosque ocupado, se colgó una pancarta
entre dos robles antiguos. En ella se podía leer:
“Respeta mi existencia o espera resistencia”.
Por Amy Goodman y Denis Moynihan
Traducción al español del texto en inglés: Mercedes
Eguiluz. Edición: María Eva Blotta y Democracy Now! en español
Amy Goodman es la conductora de Democracy Now!, un
noticiero internacional que se emite diariamente en más
de 800 emisoras de radio y televisión en inglés y en más
de 450 en español. Es co-autora del libro “Los que luchan
contra el sistema: Héroes ordinarios en tiempos
extraordinarios en Estados Unidos”, editado por Le Monde
Diplomatique Cono Sur.
Fuente
https://www.ecoportal.net/paises/cambio-climatico-existenciaresistencia/
Revista Pesca Enero 2018 79

RODRIK: "EL PERÚ SE DEBE
CONCENTRAR EN EL MERCADO
INTERNO"
El profesor principal de la Universidad de Harvard recomendó
una mayor integración productiva doméstica.
Dani Rodrik, profesor principal de la Universidad de Harvard,
resaltó la importancia de tener una economía más
centrada en los servicios y bienes no transables que en
la manufactura y el comercio, durante su conferencia
magistral titulada “El reto de la productividad: más allá
del boom de los commodities“, durante el XXVIII Seminario
Anual de Investigación CIES 2017.
El economista explicó que la productividad, menor producción
por hora-hombre, en países como el Perú viene
cayendo por dos motivos:
1) el superciclo de los precios de los commodities ha culminado
y probablemente no vuelva a los niveles del
2007, lo que viene reduciendo la inversión privada en
países dependientes de las exportaciones de los metales
como el Perú y, en consecuencia, la productividad.
2) el mundo está atravesando un proceso de desindustrialización
en el que las actividades económicas vinculadas
a la manufactura se están volviendo cada vez más
intensivas en capital y menos en trabajo, por lo que la
fuerza laboral en países como el Perú está migrando hacia
actividades menos productivas como el comercio y
los servicios.
Dani Rodrik mostró que pese a que el PBI del Perú viene
creciendo a una tasa más que el promedio de los países
desarrollados o sus pares latinoamericanos, el país registra
la peor productividad total de factores que el resto
del mundo. Esto quiere decir que en el Perú el crecimiento
viene desde el sector externo y no hay una mejora en
las habilidades de los trabajadores o en la tecnología. “El
Perú debe concentrarse más en el mercado interno que
en el internacional”, indicó el especialista.
Sin embargo, explicó que la solución en países emergentes
no es aumentar su productividad sobre la base de
una mayor inversión en investigación o innovación tecnológica,
ya que eso sólo ayuda a las empresas que están
a la vanguardia tecnológica. En el caso de un país
como el Perú, lo que se debe fomentar es la asimilación
de tecnologías de afuera y que éstas sean compartidas
entre empresas sin barreras.
Por otro lado, los sectores más productivos de la economía
no crecerán suficientemente rápido ante un proceso
global de desindustrialización, por lo que no serán capaces
de asimilar a la nueva fuerza laboral, que irá a sectores
menos productivos como los servicios.
Rodrik recomendó que el énfasis de las políticas económicas
pase a los sectores de la economía que más trabajadores
están absorbiendo para volverlos más productivos,
en vez de concentrarse en los sectores tradicionalmente
productivos. “Las condiciones económicas han
cambiado mucho en los últimos 30 años por lo que las
viejas lecciones ya no nos sirven. Hoy es el día de las
políticas pragmáticas, no adoctrinadas y experimentales.
Sobre todo hay que buscar una mayor colaboración entre
el sector público y el privado: no tan lejos como en el
modelo neoliberal pero no tan cerca como para que haya
captura”, concluyó Rodrik.
Fuente
http://semanaeconomica.com/article/economia/macroeconomia/255029-
dani-rodrik-el-peru-debe-concentrarse-mas-en-el-mercado-interno/?
utm_source=boletin&utm_medium=matutino&utm_campaign=2017-11-
27&utm_source=planisys&utm_medium=Camp_NewsletterSE&utm_cam
paign=EnvioNewsletter-27-11-20172017-11-27&utm_content=11
Revista Pesca Enero 2018 80

CADE 2017: EXPORTACIÓN DE
PESCA PARA CONSUMO HUMANO
DIRECTO ALCANZARÁ US$ 1,200
MILLONES
Por Miguel De la Vega Polanco, enviado especial
El presidente del comité de pesca y acuicultura de la Sociedad
Nacional de Industrias (SNI), Alfonso Miranda, señaló que el
presente año esperan alcanzar 1,200 millones de dólares en
exportaciones de productos de pesca para consumo humano
directo.
“En la pesca de consumo humano directo estamos recuperando
los niveles de 2014, esperamos llegar a los 1,200 millones
de dólares de exportaciones, sin embargo creemos que podemos
llegar muchísimo más allá”, declaró a la Agencia Andina.
En 2016 las exportaciones de este sector sumaron 908 millones
de dólares, según estimaciones del comité de pesca y
acuicultura de la SNI.
“Hemos propuesto una serie de medidas, principalmente referente
a la competitividad que nos podrían llevar al bicentenario
a triplicar nuestras exportaciones y también triplicar los puestos
de trabajo que hagamos en el sector tanto de mano de
obra directa como indirecta”, agregó.
Conservas importadas en mal estado
De otro señaló que ante el caso de la importación de conservas
de caballa con gusanos procedente de China, se evidencia
una vez más la fortaleza sanitaria de la producción nacional.
“Se acaba de evidenciar una vez más que las conservas peruanas,
los productos peruanos sí garantizan la inocuidad y la
buena nutrición de los peruanos”, subrayó.
Asimismo, indicó que es necesario desde el Gobierno mejorar
la competitividad del sector industrial pesquero para productos
de consumo humano directo.
“Muchos productos importados, en este caso específicamente
las conservas, vienen con subsidios de diferentes países y
además con un posible precio de dumping”, dijo.
“No se trata de proteccionismo sino de defender los legítimos
intereses de las industrias de los trabajadores que laboran en
estas industrias”, agregó.
Por otra parte, refirió que hay grandes expectativas de inversión
en el sector acuícola, y en el corto plazo se “podría triplicar
la producción acuícola”, con miras al mercado asiático.
“Tenemos un enorme potencial con 3,000 kilómetros de litoral
y además 12,000 espejos de agua al interior del país que podrían
convertirnos, así como somos primeros en harina de pescado,
también primeros en acuicultura y por qué no, en pesca
para consumo humano”, dijo.
Explicó que el Perú para la acuicultura tiene una alta productividad
en el mar, con lo cual el crecimiento de los recursos que
se puedan cultivar en estas aguas, va a ser bastante más rápido
que en otras latitudes.
“Además, tenemos la producción de harina y aceite de pescado
que es básico para la acuicultura, así que tenemos ventajas
competitivas y comparativas que debemos saber aprovecha”,
dijo.
CADE
De otro lado, destacó que la Conferencia Anual de Ejecutivos
(CADE) 2017, el cual se desarrolla en el balneario de Paracas,
“es un excelente momento” para que los peruanos podamos
reencontrarnos con mira al bicentenario del 2021 y hallar una
ruta que nos encuentre más unido, más próspero y más hermanados.
“Estamos cansados de que se diga que la política y la economía
van por cuerdas separadas, está claro que no es así y que
una alimenta a la otra, y por ello es necesario la concordancia
de ambas para el desarrollo del país, es momento que el Perú
madure y que pueda tener conciencia de ello”, puntualizó.
Fuente
http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-cade-2017-exportacion-pesca-para
-consumo-humano-directo-alcanzara-1200-millones-691362.aspx
Acuicultura y langostinos
Revista Pesca Enero 2018 81

CONFERENCIA DE LA OMC:
APENAS UN PLAN DE TRABAJO
PARA DESALENTAR LOS SUBSIDIOS
Y LA PESCA ILEGAL
No hubo acuerdo sobre pesca en la
OMC
El cierre del encuentro dejó sabor a poco. Sin posibilidad
de alcanzar un acuerdo, se pasó la negociación a Ginebra.
La oposición de India y China, dos de las claves.
Pese a la expectativa que se había generado en la previa,
el cierre de la XI Conferencia Ministerial de la Organización
Mundial de Comercio (OMC) que se llevó adelante
en Buenos Aires no dejó un acuerdo en materia
pesquera.
Quedó trunca la posibilidad de generar un documento
conjunto con reglas concretas para desalentar los subsidios
en la actividad, como parte de la lucha contra la
Pesca Ilegal, no Declarada y no Reglamentada. Apenas
se alcanzó a fijar un plan de trabajo.
De todas maneras, la presidenta de la Conferencia, Susana
Malcorra, se esforzó en mostrar una mirada optimista:
“Teníamos congelada la negociación de la pesca
hace quince años. Haber roto ese impasse, resultado significativo”,
dijo.
Según la ex canciller, Buenos Aires será recordada como
la conferencia de la pesca. La Argentina junto a otros
países de la región y Europa mostraron predisposición
para eliminar la inyección de fondos públicos en el sector.
Ese dinero, entienden, termina distorsionando la competencia
y los mercados. “Hicimos progresos. No haber superado
diferencias, no significa que nos iremos de Buenos
Aires sin nada. Podemos ahora contar con orientaciones
para el trabajo”, añadió el director general de la
OMC, Roberto Azevêdo.
Sobre el resultado final pesó fundamentalmente la oposición
de países como India y China, que a través de argumentos
técnicos puestos sobre la mesa trabaron la posibilidad
de avanzar hacia un entendimiento.
Un acuerdo contra la pesca ilegal era precisamente uno
de los pocos logros concretos que se esperaban de la
conferencia. No obstante, se pidió más tiempo para definir
con precisión diversos criterios; entre ellos, la legislación
que se aplicará en cada caso.
Finalmente, del encuentro que reunió a representantes
de 164 países sólo emergió un programa de intenciones
a seguir negociando en Ginebra, donde la OMC tiene su
sede.
La ONG Bloom acusó directamente a India de haber trabado
el diálogo: “India bloqueó todo, incluso un acuerdo
para la prohibición de subsidios que incitan a la pesca
ilegal.
Es una irresponsabilidad”, dijo la presidenta de la entidad,
Claire Nouvian.
Un tono más enérgico mostró la comisaria europea de
Comercio, Cecilia Malstrom: “La triste verdad, y todavía
estoy pensando cómo voy a explicar esto a mis hijos, es
que ni siquiera hemos sido capaces de acordar la eliminación
de los subsidios a la pesca ilegal, lo cual es verdaderamente
indignante”, analizó.
Fuente
https://pescare.com.ar/conferencia-de-la-omc-apenas-un-plan-detrabajo-para-desalentar-los-subsidios-y-la-pesca-ilegal/
Revista Pesca Enero 2018 82

LANZARON PLAN ESTRATÉGICO
“DEL MAR A MI MESA”
“El trabajo colaborativo será fundamental para lograr el
gran objetivo que nos estamos fijando como país, que es
aumentar el consumo de productos del mar”, dijo el subsecretario.
Ocho talleres, 60 instituciones participantes, ocho meses
de trabajo y doce soluciones identificadas, son algunos
de los números que resumen la labor que culminó con el
lanzamiento del Plan Estratégico para aumentar el consumo
de productos del mar en Chile, denominado “Del
Mar a Mi Mesa”, iniciativa impulsada por la Subsecretaría
de Pesca y Acuicultura (Subpesca).
En el evento, realizado en Fundación Chile, se dieron cita
autoridades de Subpesca, Sernapescay Junaeb, así como
representantes de organizaciones internacionales, asociaciones
gremiales y empresas vinculadas a la iniciativa.
El subsecretario de Pesca y Acuicultura, Pablo Berazaluce,
expresó que “el Gobierno de la Presidenta Bachelet
ha decidido hacerse cargo de este desafío saludable a
través de nuestra Subsecretaría. Estamos muy orgullosos
del trabajo que se desarrolló en ocho instancias de coordinación
pública y privada, donde todas las opiniones
fueron importantes, valoradas y consideradas. El trabajo
colaborativo será fundamental para lograr el gran objetivo
que nos estamos fijando como país, que es aumentar
el consumo de productos del mar”.
“Ha sido un trabajo arduo y multisectorial, que va a tener
continuidad en el tiempo y expansión internacional, a
través de una red latinoamericana que busca superar el
déficit de consumo de productos del mar, una situación
que -salvo en Perú- es compartida en la región”, señaló
Andrés Barros, gerente de Alimentos y Acuicultura de
Fundación Chile, a cargo de dar el “vamos” al lanzamiento.
Destacó, asimismo, que se trata de un programa desacoplado
de los cambios de gobierno, que se mantendrá
independiente de quién sea el próximo presidente.
En tanto, Alejandro Gertosio, jefe de la División de Desarrollo
Pesquero de la Subpesca, sostuvo que “aumentar
siete kilos de consumo per cápita en diez años representa
un cambio cultural y ninguna transformación de esa
índole puede lograrse en forma aislada; se requiere un
trabajo público-privado, que sea persistente y sistemático”.
Detalló que, en nuestra extensa costa, contamos
con 160 especies de alto nivel nutricional y Chile ostenta
un sexto lugar en exportaciones de productos del mar en
el mundo, lo que no se condice con el consumo de 13,2
kilos per cápita de la población.
Por su parte, Olaya Cambiaso, directora de Desarrollo y
Negocios del área Alimentos y Acuicultura de Fundación
Chile –entidad ejecutora del programa Del Mar a mi Mesa–,
además de detallar el proceso que culminó con el
lanzamiento de la hoja de ruta, puso énfasis en la relevancia
de generar este cambio “de una cultura pro-tierra
a una pro-mar” en la etapa de la infancia, que es cuando
se instalan los hábitos alimenticios. “Es muy importante
que los niños conozcan estos recursos, sus beneficios y
se sientan orgullosos de ellos”. En esta misma línea,
Néstor Salinas, jefe del Departamento de Alimentación
Escolar de Junaeb, destacó que a partir de este año se
incorporó la visión gastronómica, con recetarios que incluyen
productos del mar, aumentando así su aceptabilidad
por parte de los escolares.
Fomentar el consumo local
Alessandro Lovatelli, oficial de Pesca y Acuicultura de
FAO Chile, dio su visión crítica respecto a la industria chilena
de productos del mar, opinando que “está enfocada
en la exportación”, lo que se refleja en que no hay diversidad
de oferta y precios convenientes para el consumidor
local.
El invitado internacional fue José David Castro, vicepresidente
del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos
Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), quien aportó la
experiencia de lograr revertir la progresiva disminución
del consumo de productos del mar en su país.
“Logramos realizar siete campañas, con anuncios creativos,
rápidos y pegajosos. Esa inversión en publicidad fue
determinante para los positivos resultados que obtuvimos”.
Su eslogan es: “Come rico, come sano, come pescado
y marisco mexicano”.
El evento concluyó con un panel en que se discutieron
algunas de las doce soluciones identificadas para generar
acciones concretas en el corto, largo y mediano plazo,
del ya lanzado Plan Estratégico para aumentar el
consumo de productos del mar en Chile.
Revista Pesca Enero 2018 83

Fuente
En ellas se encuentran: aumentar la oferta de productos
del mar en comedores institucionales, educacionales y
privados; capacitar a manipuladores de alimentos y relacionados
acerca de inocuidad, bondades nutricionales de
productos del mar, formas de preparación atractivas y
desperdicio de alimentos; e incorporar materias relacionadas
a alimentación saludable, el rol fundamental del
consumo de productos del mar e información acerca de
los recursos hidrobiológicos de Chile en el currículo educacional.
http://www.aqua.cl/2017/12/14/lanzaron-plan-estrategico-del-marmesa/
NOTA DE PESCA
En Perú el programa “A Comer Pescado” vendría a
ser algo similar; pero es notorio que no tiene el
mismo componente de sostenibilidad y continuidad
que trascienda a los gobiernos de turno. Por
otro lado el programa chileno entiende perfectamente
bien lo que significa el
“largo plazo” en términos de creación del hábito
de consumo, aspecto poco tenido en cuenta en el
Perú.
EXPERTO ADVIERTE QUE BARCOS
EXTRANJEROS SERÁN
AUTORIZADOS A PESCAR EN AGUAS
AUSTRALIANAS
Un destacado experto en pesca y conservacionistas han
expresado su preocupación por los cambios legales relacionados
con la protección marina de aguas remotas
frente a la costa australiana, porque argumentan que
permitirán pescar allí a barcos pesqueros extranjeros con
tripulaciones mal pagadas.
El Dr. Quentin Hanich, jefe de investigación de gobernanza
pesquera del Centro Nacional Australiano de Recursos
y Seguridad Oceánica, sostiene que muchos de
los cambios propuestos afectan a aguas lejanas de los
puertos , donde "nunca fue rentable para los pescadores
ir allí", informó el Sydney Morning Herald.
En su opinión, si se permite el ingreso de buques de
aguas distantes, esos barcos no entrarán en los puertos,
y eso, combinado con el combustible subsidiado, un salario
anual de AUD 1000 (USD 766) y un montón de
problemas relativos al tratamiento de las tripulaciones,
conlleva que tienen unos costos increíblemente bajos y
pueden pescar en esas áreas remotas.
La sugerencia ha sido rechazada por el gobierno como
"alarmismo sin fundamento". La Autoridad Australiana de
Manejo Pesquero (AFMA) dice que algunas aguas están
siendo explotadas y que están en conversaciones con
varios operadores para permitir que barcos extranjeros
operen en la zona de pesca de Australia bajo las leyes
actuales.
El Dr. Hanich, que asesora a las organizaciones internacionales
y gobiernos sobre la gobernanza de la pesca y
la conservación marina, sostiene que ese escenario requeriría
cambios en las leyes que permiten operar a embarcaciones
extranjeras baratas.
En su opinión, el debilitamiento de las áreas marinas
protegidas propuesto por el gobierno se basa en
"cambios hipotéticos futuros en las reglamentaciones
australianas sobre buques extranjeros [que] podrían per-
Revista Pesca Enero 2018 84

mitir a la industria reducir los costos comerciales y pescar
en estas zonas antes marginales económicamente".
Con todo, la ministra de Recursos Hídricos, Anne Ruston,
afirma que dichos reclamos no tienen fundamento.
El Dr. Hanich cuestionó la necesidad económica de relajar
las protecciones marinas. En este sentido, apuntó
que las estimaciones oficiales muestran que según las
leyes actuales, resultaría en un mero beneficio de AUD 4
millones (USD 3 millones) para la industria pesquera
australiana.
No hay barcos extranjeros operando en la zona de pesca
australiana. A los barcos extranjeros se los puede considerar
australianos, y permitírseles pescar en aguas australianas,
cuando no hay barcos nacionales de ese tipo
disponibles, como los grandes buques factoría de aguas
lejanas que pueden congelar el pescado en el mar y
permanecer allí durante largos períodos. Estos buques
barcos deben operar bajo los estándares australianos.
AFMA confirmó que ha estado en "conversaciones con
varios operadores este año sobre el tema de considerar
que los barcos son australianos en varias pesquerías".
"Por supuesto, no es la intención, ni ha sido nunca la
intención del Gobierno, permitir a las embarcaciones
pesqueras extranjeras pescar en aguas australianas como
resultado de los cambios en la zonificación de los
parques marinos", aseveró.
Por su parte, el director ejecutivo de Tuna Australia, David
Ellis, calificó de "absurda" la afirmación de que la industria
pesquera australiana necesita embarcaciones extranjeras
para acceder a zonas de pesca, y recalcó que
Australia es "reconocida mundialmente como líder en la
gestión sostenible de la pesca".
En tanto, el secretario nacional de la Unión Marítima de
Australia, Paddy Crumlin, dijo que la mano de obra extranjera
barata "resulta en una carrera hacia abajo en
lugar de salarios dignos para todos", y advirtió que los
sindicatos lucharán contra cualquier movimiento de este
tipo en la industria pesquera.
Sin embargo, la directora de océanos de Pew Charitable
Trusts, Michelle Grady, insiste en que "la ambición de la
industria atunera de poder pescar en zonas remotas de
aguas muy profundas" está impulsando los cambios en
los parques marinos.
Esto podría conducir a una mayor captura incidental de
especies amenazadas, poblaciones de peces agotadas y
la pérdida de grandes áreas de conservación, advierte la
ambientalista.
editorial@fis.com
www.fis.com
Fuente
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