REVISTA PESCA ENERO 2018

LA CONTAMINACION DEL
MAR EN EL PERU
El Decreto Supremo N° 010-2008-PRODUCE establece
los Límites máximos permisibles (LMP) para la Industria
de Harina y Aceite de Pescado y Normas Complementarias
para los efluentes de la Industria de Harina y Aceite
de Pescado, en los parámetros: Aceites y Grasas, Solidos
suspendidos totales, pH y demanda bioquímica de
oxígeno. Estos límites varían según el ámbito donde se
realiza la descarga:
1. LMP de los efluentes que serán vertidos de la zona
de protección ambiental Litoral
2. LMP de los efluentes que serán vertidos fuera de la
zona de protección ambiental litoral
El vertimiento de los efluentes resultantes de la producción
industrial del sector pesquero es la principal fuente
de impacto sobre bahías donde se ubican las plantas.
Por ley, estos efluentes deben ser tratados antes de ser
vertidos al mar, pero la eficiencia de los procesos de
tratamiento de las aguas de bombeo es todavía muy
baja y los efluentes aun presentan niveles muy altos de
cargas orgánicas, pudiendo ocasionar varazones catastróficas
y pérdidas valoradas en millones de dólares. En
el Perú no existen LMPs para la industria pesquera de
consumo humano directo a diferencia de la industria
reductora que sí los tiene. Sin estos valores de referencia,
la legislación ambiental del sector no tiene capacidad
de sanción. La definición de estos límites sería un
primer paso positivo que permitiría la implementación
de sanciones y que podrían incentivar la aplicación de
tecnologías de recuperación más efectivas.
Los Desembarcaderos pesqueros artesanales y las embarcaciones
son fuente de contaminación, no solo para
el producto hidrobiológico, sino para la bahía circundante.
Es urgente realizar inversiones en su infraestructura
para evitar que se siga usando agua contaminada para
el proceso de lavado del pescado y para purificar las
aguas que se vierten a la bahía como resultante de dicho
proceso.
Por tanto, no solamente son los plásticos los que causan
una contaminación grave al océano, sino los efluentes
de la industria también, además de otros.
Cabe mencionar que la existencia de emisores submarinos
en algunos desembarcaderos o plantas pesqueras
no resuelve el problema, sino que tan solo arrojan los
contaminantes un poco más lejos nada más.
Al mar solo debe arrojarse agua limpia, por lo cual la
que está contaminada por diversos orígenes, debe ser
debidamente tratada antes.
La RM N° 178-2014-MINAM establece en su Artículo 1°
disponer la publicación del Proyecto de Decreto Supremo
que aprueba los Límites Máximos Permisibles para
efluentes de la industria pesquera de consumo humano
directo, que como anexo forma Parte integrante de la
presente resolución.
La última información al respecto que se puede ver en
el portal del MINAM es la que dice lo siguiente y es del
año 2014:
Proyecto de Decreto Supremo que aprueba los Límites
Máximos Permisibles para efluentes de la industria pesquera
de consumo humano directo. De esta manera,
todos los usuarios e interesados en general están cordialmente
invitados a realizar sus aportes y comentarios.
Dicho documento busca tener incidencia sobre productos
enlatados, congelados, curados y concentrado proteico,
en especial sobre aquellas plantas de procesamiento
industrial pesquero de consumo humano que
utilice un porcentaje de químicos en combinación con
aceites y grasas para neutralizar el PH de estos alimentos.
El proyecto se encuentra disponible en el siguiente link
RM-N°-178-2014-MINAM y, a la par, podrá encontrar
aquí el formato para realizar sus comentarios en este
enlace formato_aportes_y_comentarios_RM-178-2014-
MINAM
A la fecha no se conoce el resultado de esta publicación
ni se sabe si los LMPs para la industria pesquera del
CHD han sido aprobados.
Lo que significa que solo la industria reductora de hari-
Revista Pesca Enero 2018 11