LACTOPRESS ENE 2018

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México la octava ronda de negociación, que se desarrollará
hasta el próximo 17 de enero y en la que se tratará de
avanzar en algunos de los asuntos que todavía quedan
pendientes, entre ellos las reglas de origen, el acceso a
mercados de bienes, mejora regulatoria y propiedad
intelectual.
Entre los más de 300 productos de los que la UE pide el
reconocimiento se encuentran 57 quesos. De esos, hay
"muchos" que México no tiene inconveniente en otorgar
la protección, pero el problema está en aquellos quesos
cuyos nombres "se han estado utilizando por décadas" en
el país, comenta Fonseca. En este sentido, el queso manchego
es el que representa el mayor conflicto. Mientras
que en España este nombre corresponde a una
Denominación de Origen de la región de Castilla-La
Mancha, en México se emplea este mismo término para
un producto diferente.
La denominación queso manchego hace referencia a un
queso elaborado con leche de oveja, mientras que el
mexicano se realiza con leche de vaca. El hecho de que
se utilice el mismo nombre siendo un producto diferente -
un conflicto que se repite con otros quesos como el fetase
explica porque "son nombres que trajeron los mismos
europeos", argumenta Fonseca. Aun así, la comercialización
de este queso nunca ha funcionado como un "engaño"
al consumidor mexicano, ya que no intentan hacer
creer a los compradores que están adquiriendo "un producto
de España".
"Hablamos de dos productos totalmente distintos: en
México, para nosotros hablar de queso manchego es
hablar de un tipo de producto, no de un origen", razona el
director de la Canilec.
Por esto, "hay que reconocer el legítimo derecho de las
empresas en México que, sin esa mala intención, lo han
venido utilizando", remarca. El consejero de Agricultura de
Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, dijo este
lunes a Efe que confía en que la renegociación del
TLCUEM concluya de forma positiva para la región, de
forma que se impida usar el nombre de "queso manchego"
para otros quesos. Abogó por "buscar un acuerdo
comercial en el que ellos puedan seguir comercializando
el producto 'queso tipo manchego' sin usar la palabra
manchego" y remarcó la importancia de blindar el nombre
debido a la cercanía de México con Estados Unidos,
país al que se exportaron 4,4 millones de kilos de queso
manchego en 2016.