TECNOPAN FEBRERO 2018
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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15<br />
NÚMEROS DEL<br />
MERCADO<br />
Oferta y la Demanda de cereales de la FAO<br />
Febrero <strong>2018</strong><br />
Según las últimas estimaciones de la FAO para 2017, la<br />
producción mundial de cereales es significativamente<br />
superior a la publicada en diciembre. Sobre la base de los<br />
pronósticos actuales acerca de la oferta y la demanda en<br />
la campaña de comercialización 2017/18, los mercados<br />
mundiales de todos los principales tipos de cereales mantendrán<br />
un buen equilibrio, gracias a niveles de existencias<br />
jamás registrados, como demuestran unos coeficientes<br />
de reservas-utilización por encima de la media.<br />
La producción mundial de cereales en 2017 fue incluso<br />
mayor a lo se que preveía anteriormente<br />
Ÿ<br />
ŸLas previsiones de la FAO sobre la producción mundial de<br />
cereales en 2017 se sitúan ahora en un máximo histórico<br />
de 2 640 millones de toneladas, es decir, un 1,3 % por encima<br />
de la estimación de 2016. La estimación se ha incrementado<br />
en 13,5 millones de toneladas desde diciembre,<br />
lo que supone la segunda revisión consecutiva sustancial<br />
al alza.<br />
ŸLa producción mundial de cereales secundarios en 2017
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