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TECNOPAN FEBRERO 2018

Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.

14 NÚMEROS DEL MERCADO

14 NÚMEROS DEL MERCADO Pág. 13 Oferta y Demanda de Cereales Febrero 2018

15 NÚMEROS DEL MERCADO Oferta y la Demanda de cereales de la FAO Febrero 2018 Según las últimas estimaciones de la FAO para 2017, la producción mundial de cereales es significativamente superior a la publicada en diciembre. Sobre la base de los pronósticos actuales acerca de la oferta y la demanda en la campaña de comercialización 2017/18, los mercados mundiales de todos los principales tipos de cereales mantendrán un buen equilibrio, gracias a niveles de existencias jamás registrados, como demuestran unos coeficientes de reservas-utilización por encima de la media. La producción mundial de cereales en 2017 fue incluso mayor a lo se que preveía anteriormente Ÿ ŸLas previsiones de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2017 se sitúan ahora en un máximo histórico de 2 640 millones de toneladas, es decir, un 1,3 % por encima de la estimación de 2016. La estimación se ha incrementado en 13,5 millones de toneladas desde diciembre, lo que supone la segunda revisión consecutiva sustancial al alza. ŸLa producción mundial de cereales secundarios en 2017

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