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Sube precio del pollo; tiene su mayor alza en 5 años
Fuente: El Imparcial
18 de junio de 2019
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La carne de pollo en México subió de precio el mes
pasado como no se veía en los últimos cinco años,
debido a una menor producción nacional y mayores
ventas del cárnico hacia China.
Cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía
(Inegi) muestran que el precio promedio del kilo subió
6.5% durante mayo frente a abril del presente año.
Se trata de la mayor alza de precio, en sólo un mes,
desde mayo de 2014, cuando entonces el precio
subió 8.6%, tras la especulación en el mercado por el
brote de gripe aviar meses antes.
El Inegi detectó alzas en la mayoría de ciudades del
País, pero destacó el área metropolitana de la Ciudad
de México, donde el precio promedio de la pechuga
de pollo con hueso a granel pasó de 59 a 73 pesos por
kilo y significó un aumento de 14 pesos.
En Tijuana, Baja California, la misma presentación del
cárnico subió de 72 a 85 pesos; en Ciudad Juárez,
Chihuahua, de 60 a 71 pesos; en Guadalajara, Jalisco,
de 80 a 88, y en Monterrey, Nuevo León, de 53 a 60
pesos por kilo.
En un acuerdo publicado en el Diario Oficial de la
Federación el 24 de mayo, la Secretaría de Economía
señaló que existe influenza aviar de baja prevalencia
en 21 estados del país, incluidos Guanajuato y Jalisco,
que son los principales productores, situación que ha
afectado la producción nacional de pollo.
Ante esto, la dependencia anunció un aumento de 55
mil toneladas a un cupo vigente para importar el alimento
libre de arancel.
"A efecto de evitar un desabasto de este producto,
resulta conveniente mantener abiertas las opciones
de proveeduría externa y en consecuencia ampliar el
monto de cupo para importar carne de pollo fresca,