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LOS RECALENTADOS<br />
Antojitos mexicanos<br />
para las posadas<br />
¿Ya planeaste tu posada? Regresemos las tradiciones a nuestro<br />
hogar, con los sabores mexicanos que tanto nos caracterizan.<br />
Atole<br />
La mayoría conocemos la frase “atole con el dedo”, pero no conocemos<br />
mucho acerca de esta bebida; en nuestra ciudad son<br />
pocos los puestos donde la encuentras. Deliciosa para consumir<br />
en días fríos, elaborada a base de maíz con agua, formando una<br />
consistencia viscosa, se condimenta con cacao, vainilla, canela,<br />
nuez y hasta frutas como piña o fresa.<br />
Coctel de elote<br />
Nos fascina el elote, una buenísima idea para dar como botana,<br />
o parte de la cena para tus posadas, es un delicioso y calientito<br />
coctel de elote o un elote entero. Decora una mesa donde cada<br />
uno se pueda preparar a su gusto su elote, con crema, limón,<br />
mantequilla, diferentes tipos de salsas y chile en polvo.<br />
Tacos dorados y flautas<br />
Con un menú así para tu posada, harás felices a todos tus invitados<br />
y además es una opción sencilla y, dentro de lo que cabe,<br />
muy económica.<br />
Tostadas con pozole seco<br />
Suena interesante esta tradición de Colima, en la cual sirven<br />
pozole pero reducido en caldo sobre una tostada de maíz, se le<br />
agrega lo mismo que al tradicional, como repollo, rábano, salsas,<br />
limón y lo que te apetezca añadirle.<br />
Y los que nunca pueden faltar: tamales, menudo, pozole, buñuelos,<br />
churros, chocolate caliente, champurrado y muchas delicias<br />
más que tiene nuestra gastronomía mexicana.<br />
Freidoras de aire<br />
Sin duda, el mejor regalo para<br />
alguien que es amante de<br />
la cocina y quiere cuidar su<br />
alimentación. Para algunos<br />
de nosotros, podría no llamar<br />
mucho la atención una freidora<br />
de aire, ya que, en la vida<br />
diaria no utilizamos la freidora<br />
en sí. Pero, si lo vemos de otra<br />
forma, casi todo lo que cocinamos,<br />
contiene aceite y usar<br />
la freidora ayudará a reducir el<br />
consumo de éste.<br />
Al utilizar una menor fracción<br />
de aceite de inicio ya es más<br />
saludable que una freidora<br />
regular, la sensación, sabores<br />
y texturas no cambian mucho<br />
en su mayoría, al ser la freidora<br />
de aire un electrodoméstico<br />
de convección, es decir, que<br />
cuenta con un sistema que regula<br />
el aire y distribuye el calor<br />
por partes iguales, cocinando<br />
uniformemente los alimentos.<br />
Son ideales para preparar<br />
nuggets, papas fritas, alitas,<br />
boneless y todos los productos<br />
congelados y listos para<br />
freír. A su vez, se obtienen<br />
buenos resultados al cocinar<br />
camote, verduras en general,<br />
pollo, chuletas, etc. Pero cabe<br />
recalcar que la freidora de aire<br />
es de tamaño limitado. Para<br />
grandes cantidades, necesitarías<br />
hacer varias rondas de<br />
alimentos.<br />
En general, considero que esta<br />
freidora sería un grandioso<br />
regalo de navidad para mamá,<br />
para tu esposa o para regalártelo<br />
a ti misma.
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