PYMES MAGAZINE - MAYO 2020

Donuts saludables
Para estos días de confinamiento
donde se nos han desarrollado todas
las habilidades culinarias, en esta
ocasión, se va a presentar una receta
de repostería saludable, se trata de
donuts de avena con plátano y manzana.
Con esta receta, saldrá unas
seis unidades.
Los ingredientes son: 1 plátano
maduro, 1 manzana golden, 30
gramos de avena molida o en copos,
1 cucharadita de levadura, 2 huevos,
chocolate negro de fundir para la
cobertura y algo de frutos secos para
decorar (opcional). Como utensilio
se necesita molde de donuts.
Elaboración: se pela la manzana y
se corta a trozos. Se introduce en el
microondas dos minutos. Se corta el
plátano a trozos y se machaca junto
con la manzana. Luego esta mezcla
se vierte en un vaso junto con la
avena, los huevos y la levadura y se
tritura hasta formar una masa más
o menos homogénea. Esta masa se
vierte en los moldes de donuts y se
introduce en el horno a 180 grados
hasta que estén hecho, aproximadamente
unos 20 minutos. Luego se
dejan enfriar antes de desmoldarlos.
Mientras tanto, se
derrite el chocolate,
para luego cubrirlos
por encima. A
continuación, se
coloca los frutos
secos triturados
por encima. Se mete
en el frigo y en unos
minutos están listos para comer.
21