Revista Mujer Ejecutiva Septiembre 2020

COLUMNA INVITADA
ALICIA PÁRAMO ORTEGA*
EL CHOCOLATE EN
MANOS DE MUJERES
La industria del chocolate y el cacao afronta el reto de
una transformación constante para satisfacer las necesidades
de un mercado altamente competitivo, que
apuesta por la creatividad e innovación. El consumidor
actual es muy exigente. Investiga, lee las etiquetas, revisa
los ingredientes y está dispuesto a invertir un poco
más si el producto que va a adquirir está elaborado con
componentes naturales y más si aporta beneficios adicionales
en materia de salud, ambientales o incluso en
tendencias como comercio justo o beneficios a comunidades.
En estos tiempos en los que la mayoría de las empresas
han tenido que reinventarse y buscar nuevos canales
de distribución, la industria del chocolate no se ha
quedado atrás. Los empresarios implementaron nuevas
ideas en el diseño de sus empaques y presentaciones,
realizando grandes esfuerzos para mantener el contacto
con sus clientes y consumidores en todo el mundo.
Una de las grandes tendencias en el mundo de chocolate
ha sido la línea considerada como Premium, que
se destaca por la mezcla de chocolate de gran calidad
con frutos secos y semillas, mole, chile pasilla, chapulines
o mezcal, con ingredientes mexicanos que
exaltan nuestra gastronomía, apreciada
por nacionales y extranjeros.
Por más de 80 años la Asociación
Nacional de Fabricantes de Chocolates,
Dulces y Similares (Aschoco) estuvo dirigida
exclusivamente por hombres, es la
primera vez que una mujer está al frente
de la dirección de esta organización,
lo cual representa todo un desafío y una
gran responsabilidad. Las mujeres que ocupan puestos
ejecutivos de alto nivel han demostrado que son capaces
de dirigir empresas y equipos de trabajo, con excelentes
resultados.
Una industria
que promueve
un ingrediente
orgullosamente
mexicano
Esta es una industria donde se impulsa el
emprendimiento femenino y afortunadamente
con gran entusiasmo muchas mujeres exitosas
y trabajadoras forman parte del Consejo de
la asociación. Es un gran aliciente y orgullo
tener a mujeres empresarias y ejecutivas dentro
de este sector que han logrado consolidar
sus negocios y sus carreras y son ejemplo de
tenacidad y fortaleza. Disfruten del chocolate y del cacao,
alimento de los dioses a nuestro alcance y para nuestro deleite.
Gócenlo en el paladar con todos los sentidos y llévenlo
hasta su corazón.
*Directora general de
Aschoco
50 ME AGO-SEP