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Torta belga d
Algo Dulce
Torta belga de chocolate
y naranjas
¿Qué vas a necesitar?
- 375 g de chocolate amargo
- 250 g de Manteca
- 250 g de azúcar
- 150 g de harina común
- Ralladura de una naranja
- 6 huevos
- 200 g de frambuesas (pueden
ser congeladas)
- 25 g de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
1
Preparar 6 moldes o aros de metal y cubrirlos con papel antiadherente para horno, humedecerlo
un poco con aceite para adherirlo al metal.
2
Colocar la Manteca, el chocolate y la piel de la naranja en un bol y colocarlo sobre agua caliente
(a baño María) sin que toque el agua. Una vez que esté derretido quitar del calor hasta que
alcance temperatura ambiente.
3
En otro recipiente colocar el azúcar, la harina y los huevos y batir unos dos minutos hasta que
esté integrado y con algo de aire.
4
Agregarle con delicadeza la mezcla de chocolate y naranjas e integrar la mezcla. Rellenar los
moldes (se puede ayudar con una manga pastelera) hasta ¾ de la altura.
5
Cocinar en un horno precalentado de a 180°C por unos 15 minutos. Una vez retirados del horno,
dejar enfriar por un minuto antes de desmoldar. Servir inmediatamente con la sala de frambuesas.
6
Para la salsa de frambuesas, colocar en una olla las frutas con el azúcar y el jugo de limón al
fuego por unos minutos. Cuando se haya disuelto el azúcar, quitar del fuego y procesar en una
licuadora. Mantener en el refrigerador para servir.
26 Las Hojas Abril 2021