crónicas gc. ag-sept 2021

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MUNICIPIOS
& INGENIO AGO-SEP 2021 20
FESTIVAL
INTERNACIONAL
DE FOLCLORE DE
INGENIO
'MUESTRA SOLIDARIA DE LOS PUEBLOS'
IMPULSADA POR LA ASOCIACIÓN
CULTURAL COROS Y DANZAS DE
INGENIO Y EL AYUNTAMIENTO DE LA
VILLA DE INGENIO, HA RETOMADO ESTE
AÑO SU PULSO TRAS LA SUSPENSIÓN
DE LA PASADA EDICIÓN
En su 26ª edición marcada por un
amplio programa y celebrada entre el
16 de julio y el 1 de agosto, Ingenio se
ha convertido en el epicentro de la tolerancia,
la solidaridad, la convivencia
entre los pueblos y el respeto a la identidad
de cada cultura popular.
Esta Vigesimosexta edición del festival
internacional de folklore de la Villa
de Ingenio también ha sido escenario
de la octava edición del campus de etnografía
y folklore de la ULPGC y fue
marco de la renovación del acuerdo de
colaboración que mantienen este Festival
y la institución académica.
El acto inaugural contó con la participación
de Lluís Serra Majem, Rector
de la ULPG, cuya conferencia inaugural
“Patrimonio Inmaterial de la Humanidad:
del Folclore a la alimentación”
sirvió como punto de partida del
VIII Campus de Etnografía y Folclore
de Canarias. Compartimos a continuación
las palabras pronunciadas por el
Rector en este acto inaugural.
“Es para mi un honor y un auténtico
placer participar junto a tan distinguidas
autoridades en este acto inaugural.
Lo es, además, por una doble razón.
Primero, por haber tenido la deferencia
de invitarme a pronunciar la
conferencia inaugural sobre una cuestión
que en verdad me apasiona.
Segundo, por estar hoy entre ustedes
en representación de nuestra alma mater,
de la Universidad de Las Palmas
de Gran Canaria, que es la casa de todos
en cuyo nombre y a cuyo servicio
tengo el privilegio de dirigirme a ustedes
y la dicha de compartir este entrañable
acto.
Quienes nos dedicamos al mundo de
la cultura conocemos perfectamente la
dificultad de poner en marcha iniciativas
culturales que cuenten con apoyo
institucional y con impacto social.
Pero si es difícil poner en marcha
una iniciativa, lo es mucho más dotarla
de continuidad, que fructifique en
un recorrido temporal largo pleno de
resultados.
Ya lograr una vigesimosexta edición
del festival internacional de folklore y
una octava del campus de etnografía
y folklore, alcanza casi la categoría de
milagro. Un milagro del que todos nos
congratulamos.
¿Y qué papel juega nuestra Universidad,
la de todos, en este tipo de iniciativas?
El lema de la Universidad
Estatal de Nueva York reza: To learn,
to search, to serve. Es difícil encontrar
una expresión más sintética de las misiones
principales de la Universidad:
Aprender, investigar, servir. La Universidad
sirve a la sociedad al transferir
el conocimiento generado para mejorar
la vida de nuestros semejantes.
En los últimos años, esta faceta ha sido
reivindicada de modo claro y decidido
por los actores que conforman el sistema
universitario español y es objeto de
creciente atención.
La transferencia de conocimiento
o, quizá mejor, el intercambio de conocimiento,
nos permiten ahondar en
nuestra imbricación con la sociedad,
evidenciar nuestra utilidad al servicio
del bien común.
La Universidad de Las Palmas de
Gran Canaria, nacida desde la sociedad
y para la sociedad, siempre ha
mantenido un contacto estrecho y privilegiado
con el tejido social que le dio
a luz, que la vio nacer.
Suele recordarse que "quien no vive
para servir, no sirve para vivir". La
Universidad está viva y quiere servir
y este tipo de actos son fundamentales
para convertir la posibilidad en realidad
y evidenciar nuestra decidida voluntad
de continuar por este camino
de aprender, investigar y, sobre todo,
servir.
Y les leo a continuación unas décimas
Nutritivas de Yeray Rodríguez,
profesor de la ULPGC y coordinador
del campus, a partir de unos textos que
les pasé, con motivo de la conferencia
que voy a impartir a continuación:
Entre pobreza y riqueza
el abismo es sideral
y nada es tan desigual
como sentarse a una mesa.
Parece que no interesa
dar respuestas oportunas
ni a miserias ni a fortunas
ni a sus carencias y excesos;
y cada vez más obesos
y cada vez más hambrunas.
Ese medio mundo que
come más que el otro medio,
no entiende como un remedio
hacer más horas a pie.
Y aunque hay quien se agarra de
los genes y no se cuida
ya es cosa reconocida
que la salud la mantiene
mucho más que el ADN
un buen estilo de vida.
Y un buen estilo de vida
debe tener como meta
la mediterránea dieta
que es la que también nos cuida
en esta tierra querida
que hasta en eso nos sorprende,
pues de nosotros depende
comer bien y de ese modo
ya que esta tierra da todo
lo que esa dieta comprende.
Y no habrá nada más grato
que comer de esa manera
tal y como si cupiera
nuestra isla en nuestro plato.
Así que propongo un trato:
mercados y platos llenos
de saludables y buenos
productos de cercanía
que dan doble garantía,
vivir más y enfermar menos.
La herencia de nuestros viejos
se hace mayor y se mima
cuando la materia prima
no hemos de buscarla lejos.
No hemos de tener complejos
de salud ni de sabor;
convencimiento y rigor
serán la mejor receta
para hacer de este planeta
un lugar mucho mejor.
Sean bienvenidos. Les deseo los mejores
frutos en este encuentro. Muchas
gracias por su paciente atención”. apple