Revista Perú Retail Magazine&Business - Edición 20

CRÉDITOS
DIRECTOR GERENTE
Óscar Ibazeta
GERENTE DE OPERACIONES
Janet Cuadros
COORDINADOR DE PRENSA
Igor Ybáñez
INVESTIGACIÓN
Diego Yrivarren
EQUIPO COMERCIAL
Eliana Ramírez
Roberto Hesse
Humberto Villalobos
RESPONSABLES
ADMINISTRATIVOS
Miluzka Ibazeta
DISEÑO / DIAGRAMACIÓN
Estefania Mechán Revollar
updesing09@gmail.com
PUBLICADO POR:
PERÚ RETAIL M&N Marketing y Negocios S.A.C.
Calle German Schreiber 276, Oficina 230, San Isidro 15047
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6

CONTENIDOS
Reimaginando el retail: ¿Qué nos
Reestructurar el abastecimiento
10-13 22-24 25-27
depara el 2021?
textil y de la moda.
“H&M abrió en Minka y Mall Aventura
Chiclayo, ahora evaluamos el
escenario para 2021”
Los minoristas reaccionan a la
“La innovación es un reto
31-32 pandemia
41-43 continuo que tenemos a nivel 47-48
global”
Motivadores de elección en la
compra y evolución de canales.
08
10-13
14
16-19
20-21
Lo más leído de la web
Reimaginando el retail: ¿Qué
nos depara el 2021?
¿Qué inversiones se alistan
en el sector de centros
comerciales para el 2021 y
2022?
“Falabella y Tottus se
consolidan como marcas
representativas del retail en
Comas”
Panorama Hogar lanza canal
ecommerce para aumentar su
presencia en Lima.
22-24
25-27
28-30
31-32
34-36
Reestructurar el abastecimiento
textil y de la moda.
“H&M abrió en Minka y Mall
Aventura Chiclayo, ahora
evaluamos el escenario para
2021”
Absen instaló pantalla LED de
400 m2 en aeropuerto más
grande del sudeste asiático.
Los minoristas reaccionan a la
pandemia
Los retos de Mayorsa y
Maxiahorro para avanzar con
sus planes de crecimiento
en Perú
CONTENIDO
38-40
41-43
44-46
47-48
49
Minka amplía su mix comercial
con más de 10 nuevas marcas
que ocupan cerca de 10 mil m2
“La innovación es un reto
continuo que tenemos a
nivel global”
“Pensar en la nueva
normalidad no es crear
para durar, sino crear para
adaptar”
Motivadores de elección en
la compra y evolución de
canales.
Lo más visto en Perú Retail TV
7

NOTICIAS WEB
LO MÁS LEÍDO
EN LA WEB
Aquí les presentamos un resumen de las noticias que han sido
las más vistas y comentadas en el sector retail de nuestra web
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El 2020 ha sido un año complicado para
el sector retail debido a la pandemia
global que golpeó a varias cadenas
como tiendas Paris de Cencosud
que tuvo que cerrar operaciones en Perú.
Sin embargo, otras fueron más resilientes y
apostaron por abrir nuevos establecimientos y
adaptaron sus estrategias a la omnicanalidad y
al ecommerce.
Al último trimestre del año, lo más destacado fue
la transformación digital que ha implementado
Supermercados Peruanos para controlar su
reposición con inteligencia artificial, así como el
crecimiento de los dark stores y tiendas híbridas
en retailers de Chile.
Por último, Mall Aventura abrió en Chiclayo su
tercer centro comercial en el Perú, donde además
Ripley pudo inaugurar su tienda departamental
número 30. Asimismo, Hiperbodega Precio Uno
puso en marcha dos nuevos locales en Lima y
Junín.
1. PERÚ: ¿QUÉ PASARÁ CON
LOS ESPACIOS DEJADOS POR
LA DEPARTAMENTAL PARIS?
Luego de la salida de la tienda por departamentos
Paris (Cencosud) del retail peruano,
se especulan muchas opciones con respecto
al espacio dejado por esta empresa. Los espacios
dejados por Paris podrían usarse como
supermercado, homecenter, tienda de electro
o nuevos espacios comerciales. En este momento
han quedado libre un total de 77.900
metros cuadrados de GLA (área arrendable) en
12 centros comerciales a nivel nacional, según
informó A&M Gestión y Desarrollo.
https://bit.ly/36ViuLC
2. LA SEGOVIANA ES
SANCIONADA POR PRODUCTO
“HOT DOG DE POLLO”
El Indecopi sancionó a la empresa Sociedad
Suizo Peruana de Embutidos (Supemsa) por
etiquetar su producto “hot dog de pollo” con
una denominación que no refleja su verdadera
naturaleza, generando confusión o engaño
al consumidor, así lo determinó la Comisión
de Protección al Consumidor N° 2 (CC2) del
Indecopi en primera instancia administrativa.
https://bit.ly/3mVnCVS
3. PLAZA VEA Y
VIVANDA TRANSFORMAN
SU REPOSICIÓN CON
INTELIGENCIA ARTIFICIAL
Hoy tomar decisiones inteligentes y rentables
sobre la cadena de suministro (supply chain)
es vital para el éxito empresarial en el actual
mundo digital hipercompetitivo. Ante este contexto,
Supermercados Peruanos, líder del sector
supermercados en Perú, continúa transformando
su cadena de suministro e implementó
recientemente las soluciones de pronóstico y
reabastecimiento de Blue Yonder para complementar
la huella existente de esta empresa,
que incluye operaciones de mercancías y soluciones
de planificación espacial.
https://bit.ly/3gp1oJi
4. HIPERBODEGA PRECIO UNO
SE EXPANDE Y ABRE DOS
NUEVAS TIENDAS EN LIMA Y
JUNÍN
Continuando con su plan de expansión en el
mercado peruano, la cadena Hiperbodega Precio
Uno -propiedad del grupo Falabella- abrió
dos nuevas tiendas en las regiones de Lima y
Junín. Con estas dos inauguraciones, la marca
contará con un total de 25 tiendas a nivel
nacional..
https://bit.ly/2JB9nY0
5. XIAOMI Y ENTEL REALIZAN
ALIANZA ESTRATÉGICA PARA
CRECER EN EL MERCADO
Gracias a la alianza estratégica formada por
Entel y Xiaomi, los clientes que compren un celular
en las tiendas ‘Mi Store’, a nivel nacional,
podrán acceder a una oferta exclusiva.
https://bit.ly/3otTbGH
6. CHILE: EL CRECIMIENTO DE
LOS “DARK STORE” EN TOTTUS
Y WALMART
Tottus, supermercado del grupo Falabella, está
apostando por los dark store y tiendas híbridas,
espacios dentro de las salas de venta para la
gestión de pedidos online. Asimismo, otros
retailers como Líder, Jumbo, Tottus, Sodimac,
Walmart y Ripley están empujando la expansión
de este nuevo fenómeno conocido como
“tiendas oscuras”.
https://bit.ly/37Nlb14
7. MALL AVENTURA ABRE SU
TERCER CENTRO COMERCIAL
EN PERÚ
La cadena de centros comerciales Mall
Aventura abrió oficialmente sus puertas en
Chiclayo, con una variada propuesta comercial
con la que espera reactivar la economía de la
ciudad norteña, y una infraestructura de clase
mundial, con espacios abiertos y cómodos
pensados especialmente en los chiclayanos.
https://bit.ly/2L8uHUS
8. CONOZCA LA PRIMERA
MÁQUINA EXPENDEDORA DE
PRODUCTOS GRATUITOS EN
PERÚ
Esta máquina expendedora permite que el
cliente pruebe algún producto en el que esté
interesado, pero sin mantener contacto con
ninguna persona. Solo tiene que descargar
la aplicación Degusta, registrarse, escanear
el código QR y obtener el producto de forma
totalmente gratuita.
https://bit.ly/3qBtAxl
9. RIPLEY ABRIÓ SU TIENDA
DEPARTAMENTAL NÚMERO 30
EN EL PERÚ
Continuando con su plan de expansión
en el norte peruano, la cadena de tiendas
departamentales Ripley abrió su segunda tienda
en la capital de la Amistad. El establecimiento
está ubicado en el nuevo centro comercial Mall
Aventura Chiclayo.
https://bit.ly/39SpkU3
10. CINES ABRIRÁN CON
UN AFORO DE 40% EN EL
MERCADO PERUANO
El Gobierno emitió un decreto supremo que
autoriza el reinicio de esta y otras actividades
como cines, teatros y salas de juego. El
Consejo de Ministros tomó la decisión de
ampliar el número de actividades de la fase 4
de reactivación económica.
https://bit.ly/2VOKWIK
8

9

ARTÍCULO
REIMAGINANDO
EL RETAIL:
¿QUÉ NOS DEPARA
EL 2021?
Conoce cuáles son las perspectivas del sector retail, canales,
categorías y consumo en el Perú para el próximo año.
COMENCEMOS POR EL
CONSUMIDOR
A siete meses de iniciado el Estado de
Emergencia el impacto ha sido notable: por
el lado de la salud superamos los 965K y 36K
casos y muertes respectivamente (1); mientras
que, por el lado económico, más del 30% de
la población mayor de edad pierde el empleo
y un 90% registra una disminución de sus
ingresos (2). Ello, sin duda, ha generado una
contracción del consumo en general, haciendo
que el consumidor reorganice sus gastos,
a lo que en Ipsos denominamos “Refugio
Seguro”: canasta básica, salud y servicios
del hogar. En paralelo a este consumo básico
exacerbado, ha habido un crecimiento notable
del canal online; así como un shock a la lealtad;
producto de los diversos trade-offs que han
debido realizar los compradores; junto con la
proliferación de nuevas opciones. Finalmente,
y como consecuencia directa de lo anterior,
la conveniencia – junto con la seguridad son
drivers que se exacerban en este contexto.
EL CONSUMO DE REFUGIO
SEGURO AÚN QUEDA
De cara a los próximos meses, y a la luz de
los resultados de una encuesta a nivel Perú
Urbano realizada por Ipsos en Oct20, podemos
visualizar que este comportamiento de cautela
se mantendrá, aunque irá relajándose poco a
poco, a medida que el entorno brinde señales
que la emergencia sanitaria ha sido controlada.
En esa medida, el consumo “Refugio Seguro”
seguirá siendo lo que predomine en la vida del
peruano; lo cual de cara al retail configura un
duelo interesante para todos aquellos canales
que cuentan con surtido en torno a estos
productos y servicios: Canal tradicional, Food
Retail y Digital.
3 de cada 4
consumidores peruanos
continuarán haciendo
sus compras en el canal
tradicional.
Fuente: ISTOCK
10

ARTÍCULO
31%
incrementó el servicio
de delivery con medios
digitales, debido a la
disposición del gobierno
para que algunos
negocios puedan operar
durante la cuarentena.
Fuente: SHUTTERSTOCK
EL CANAL TRADICIONAL LUCHA
POR MANTENERSE RELEVANTE
El canal tradicional (bodegas, minimarkets,
panaderías, mercados, puestos de mercado,
venta ambulante) sigue siendo el más
importante, 3 de cada 4 consumidores
continuarán haciendo sus compras allí y alcanza
un nivel de uso muy por encima de los otros
canales. Sin embargo, deberá fortalecerse,
pues en el nuevo contexto está enfrentando
el embate del Food Retail que viene creciendo
ligeramente en contraposición y por supuesto
en desmedro del Retail tradicional, de forma
transversal a todos los segmentos.
Si bien el canal tradicional está sufriendo
una transformación sustancial a raíz de
la Covid-19 (crece su digitalización, se
incorporan modernas formas de comunicación
con clientes, se adoptan nuevas medidas de
seguridad, venta y exhibición), aún queda
mucho por hacer. Deberá ser capaz de atender
a un consumidor más digitalizado y exigente,
cuyos cambios de hábitos y comportamientos
no serán todos coyunturales y más bien han
venido para quedarse; así como enfrentar y ser
parte de un mundo más tecnológico.
Si bien la mayoría de bodegas registró una
importante contracción en sus ventas,
Fuente: REAL PLAZA
también existen aquellos quienes crecieron;
mostrando un perfil diferente: más proactivos
en la modernización de su negocio, más
digitalizados.
Los factores que hasta ahora son claves en
la consolidación del retail tradicional (amplia
cobertura geográfica que genera cercanía,
contar con un surtido importante de productos
y brindar un trato personalizado) no serán
suficientes en un futuro más digitalizado.
Esto constituye un reto y una oportunidad
para el canal, así como para sus proveedores
y socios, de desarrollar servicios y productos
adaptados a las nuevas necesidades,
11

ARTÍCULO
Fuente: IPSOS PERÚ
mejorando el journey y la experiencia de sus
clientes.
EL FOOD RETAIL EN ASCENSO
Estos formatos (supermercados, tiendas
de conveniencia, discounters, cash & carry,
tiendas en grifos) se han visto fortalecidos
por la coyuntura. Tanto InRetail como Falabella
han reportado crecimientos en sus unidades
de supermercado, destacando las tiendas de
descuento, convertidas en el principal jugador
para competir contra el canal tradicional.
Las fortalezas de estas tiendas residen en
la relación precio/ calidad y ubicaciones
convenientes – cercanas; aspectos resonantes
con la necesidad de ahorro y la búsqueda
de one-stop shops que permitan un menor
desplazamiento y que facilite una compra
rápida. Dado todo lo anterior, la apertura de
estos locales no se detiene, a diferencia de
otros formatos Retail.
Por otro lado, si bien la expansión de los
supermercados grandes se ha visto detenida
momentáneamente, la prioridad reside en
reforzar una atención ágil, optimizar procesos
para la atención de pedidos online y la
búsqueda de alianzas para acercar su oferta al
Fuente: IPSOS PERÚ
consumidor.
Entre los mayoristas, Makro también ha
buscado adaptarse ofreciendo precios
competitivos y de acuerdo a sus formatos,
para poder ofrecer productos por unidad. Ante
los efectos de la crisis en el rubro HORECA, uno
de sus principales clientes, realizaron acciones
para impulsar su reactivación y mantenerse
como aliado frente a la crisis.
Ante un escenario de mayor competencia
entre canales, el reto es poder fidelizar al
consumidor, quien actualmente se encuentra
en búsqueda de una mejor oferta de precios.
12

ARTÍCULO
Acciones como programas de fidelización se
hacen más necesarios que nunca.
¿QUÉ PASA CON LAS OTRAS
CATEGORÍAS RETAIL?
Las medidas de seguridad y restricciones de
movilidad ejecutadas como respuesta al estado
de emergencia, provocaron una caída histórica
del retail moderno en el primer semestre del
año. Dado el nuevo contexto, los minoristas
tienen el desafío de adaptarse a las nuevas
tendencias y necesidades del consumidor,
potenciar su presencia digital, hacer frente
a una mayor competencia y conciliar todo lo
anterior con las nuevas regulaciones.
Durante los últimos meses hemos visto
cómo las marcas han buscado reinventarse,
reenfocando y diversificando su oferta o
buscando alianzas para hacer frente a las
nuevas exigencias; es así como ante el
boom digital, algunas plataformas web, ya
desarrolladas, se convirtieron en marketplaces
y otorgaron visibilidad a otras marcas más
pequeñas, o se forjaron alianzas entre
empresas para la entrega de pedidos. Acciones
como las descritas evidencian la necesidad de
un entorno más colaborativo ante la crisis.
Otro punto en común entre los retailers es
la adaptación necesaria de los espacios
físicos con diversas medidas de seguridad e
implementación de tecnología para compras
sin contacto y así poder brindar un ambiente
seguro y una buena experiencia de compra al
cliente.
Las tiendas por departamento presentaron
una fuerte caída, especialmente durante los
meses de cuarentena, y, si bien ya tenían una
plataforma ecommerce desarrollada, el boom
digital reveló oportunidades en sus procesos,
acciones que seguirán siendo prioridad en el
mediano plazo.
En electro, una mayor demanda de laptops y
accesorios de cómputo responde a necesidades
derivadas del home office y educación remota;
mientras que la de pequeños artefactos y
refrigeración es producto de la búsqueda de
simplificación de labores del hogar. Asimismo,
el entretenimiento se ha convertido en una
actividad inhome, por lo que la adquisición
de televisores, consolas de videojuegos y
similares, también ha presentado un aumento
considerable. Cabe destacar que, aunque la
venta online se ha disparado, la compra de
esta categoría sigue siendo en su mayoría
presencial, por lo que la atención y experiencia
en tienda se mantiene como un aspecto clave.
Finalmente, las tiendas de mejoramiento
del hogar fueron una de las más golpeadas,
sin embargo, han ido recuperándose ante la
reactivación económica y el interés de ciertos
consumidores por mejorar las condiciones y
mobiliario de su hogar; sobre todo aquellos de
NSE AB.
VISUALIZANDO CAMINOS PARA
DESTACAR
Teniendo en cuenta todo lo mencionado
anteriormente, desde Ipsos visualizamos los
siguientes patrones en un futuro cercano del
Retail:
(1) Sala Situacional Covid-19, MINSA
(2) Peruanos en Tiempos de
Coronavirus, Ipsos, Agosto 2020
(3) Las Bodegas y su Nueva Realidad,
Ipsos, Julio 2020
Fuente: IPSOS PERÚ
119%
aumentó el uso de
medios de pagos
digitales. En promedio
una bodega usa 2
medios digitales.
Este artículo ha sido elaborado
por:
• Giuliana Nuñez, Directora de
Retail Consumer Intelligence
de Ipsos Perú
• Luzmila Dávila, Especialista
Retail de Market Strategy &
Understanding de Ipsos Perú
• Joao Rendon, Director
de Market Strategy &
Understanding de Ipsos Perú
Fuente: IPSOS PERÚ
13

ARTÍCULO
¿QUÉ INVERSIONES SE
ALISTAN EN EL SECTOR DE
CENTROS COMERCIALES
PARA EL 2021 Y 2022?
El 2021 será el año que se reactivarán las inauguraciones y construcciones de nuevos
malls en el Perú.
El retail moderno se ha visto
fuertemente afectado por la
pandemia, ya que se han postergado
inversiones en etapa inicial,
principalmente proyectos de construcción de
centros comerciales que estaban previstos
inaugurar este año como el caso del Lifestyle
La Molina de Parque Arauco y Las Vegas Plaza.
No obstante, este año se pudieron sacar
adelante los centros comerciales Mallplaza
Comas (Falabella) y Mall Aventura Chiclayo
(Ripley) que abrieron oficialmente en el tercer
trimestre de este año.
Y para los próximos años la apertura de nuevos
centros comerciales, tales como Mall Aventura
San Juan de Lurigancho, Mall Aventura Iquitos,
Mallplaza Cusco y Central Plaza Los Olivos,
incrementará la oferta de bienes a través de
supermercados y tiendas por departamento,
por lo que se espera mayor avance en las
ventas del retail moderno, así como las ventas
del canal moderno no tradicional, conformado
por las tiendas de conveniencia y tiendas de
descuento.
Según el informe: “Perú Proyecciones 2020-
2022”, elaborado por Maximixe y CA$ER, el
Club de Análisis Estratégico de Riesgos, para
el 2021, se tiene previsto inaugurar el centro
comercial Parque Arauco Lifestyle, ubicado en
el distrito de La Molina (Lima), el cual tiene una
inversión de US$ 60 millones.
Por su parte, la compañía Capital Investor
planea poner en marcha el centro comercial
Las Vegas Plaza, ubicado en el distrito de
Puente Piedra (Lima), el cual tiene una
inversión de US$ 40 millones.
En tanto, el holding chileno Ripley Corp.
espera concretar el 2021 la inauguración de
Mall Aventura San Juan de Lurigancho (Lima)
y Mall Aventura Iquitos, en los cuales se
invertirán US$ 88 millones y US$ 71 millones,
respectivamente.
Por otro lado, el grupo chileno Falabella prevé
poner en marcha Mallplaza Cusco también
el próximo año, con una inversión US$ 60
millones. Mientras tanto en el distrito de Los
Olivos (Lima), un grupo de empresarios de
Polvos Azules prevé inaugurar el mall Central
Plaza Los Olivos que tiene una inversión de
US$ 50 millones.
Finalmente, InRetail, para el 2022 y 2023,
prevé iniciar las construcciones de Real Plaza
San Juan de Lurigancho (Lima) y Real Plaza
Higuereta Surco (Lima), los cuales tienen una
inversión de US$ 110 millones y US$ 120
millones, respectivamente.
Cabe precisar que Intercorp tiene planeado
inaugurar, entre el 2022 y 2023, un
supermercado Plaza Vea en Collique, ubicado
en el distrito de Comas (Lima), el cual tiene
una inversión de US$ 11 millones.
Fuente: Mall Aventura, InRetail, Capital Investors y Empresarios de Polvos Azules.
14

15

ENTREVISTA
“FALABELLA Y TOTTUS
SE CONSOLIDAN
COMO MARCAS
REPRESENTATIVAS
DEL RETAIL EN
COMAS”
Con más de tres meses de operación, el centro comercial Mallplaza Comas anunció
que próximamente ingresarán marcas como Body Secret, Platanitos, Triathlon, entre
otras, al cuarto distrito más poblado de Lima Metropolitana.
La cadena de centros comerciales
Mallplaza -propiedad del grupo
Falabella- continúa consolidándose
en el mercado peruano. Este año, la
reconocida compañía abrió su cuarto centro
comercial en el Perú, estableciendo así sus
ubicaciones en Bellavista (Callao), Trujillo,
Arequipa y Comas (Lima). Este último fue
abierto en el cuarto distrito más poblado de
Lima Metropolitana, donde se invirtió alrededor
de US$ 110 millones.
Ante estas últimas inversiones, Perú Retail
conversó con Martín Romero, Gerente
Comercial de Mallplaza en Perú, sobre el
impacto económico que tendrá el centro
comercial en el distrito limeño de Comas, así
como las innovaciones que han implementado
para mejorar la experiencia del consumidor y
algunas proyecciones para el próximo año.
- ¿Cómo va la operación del Mallplaza en el
distrito de Comas y el proceso de apertura de
tiendas?
Como seguramente saben, iniciamos
operaciones con Tottus y Sodimac el 31 de
agosto pasado. Hemos cerrado noviembre
con 45 socios comerciales con locales
implementados en nuestro nuevo mall, y
operando para beneficio de los vecinos
comeños, entre ellas citamos las empresas
Renzo Costa, Skechers, iShop, Aruma, Ilaria,
Todo Moda, Isadora, Brujha’s, Pandero,
US$ 110
millones invirtió el
holding chileno Falabella
para construir el centro
comercial Mallplaza en
el distrito de Comas.
Fuente: Mallplaza
16

ENTREVISTA
Fuente: Mallplaza
5 iniciativas digitales
ha lanzado este año
Mallplaza como
parte de su proceso
de transformación
digital y estrategias de
omnicanalidad.
Fuente: Mallplaza
Econolentes, Visioncenter, Crisol, además de
otras. A lo largo de estos casi tres meses,
hemos tenido hitos importantes, como
la consolidación del Tottus y Falabella de
Mallplaza Comas como tiendas líderes de las
cadenas a nivel país.
- ¿Cuál ha sido el impacto económico que ha
generado la llegada Mallplaza Comas en la zona
de Lima Norte?
Nuestra decisión por viabilizar el proyecto
de Mallplaza Comas se basó en estudios
económicos y sociales realizados en Lima
norte, los cuales evidenciaban un territorio
atendido de manera insuficiente por el retail
moderno; y la existencia de una gran población
en búsqueda de mejores marcas, no solo de
productos, sino de servicios de entretenimiento
seguros y de calidad. Nuestra oferta de
valor como Mallplaza calza perfectamente
con esta necesidad. Nuestra presencia
está dinamizando la zona, revalorizando los
terrenos, generando negocios transversales, y
permitiendo una mejora en el nivel de vida de
la población, a la que estamos agradecidos por
haber confiado en nosotros.
- ¿Cuál es la mayor apuesta que han
considerado en este nuevo mall de Lima Norte?
Existe, qué duda cabe, un dinamismo
importante en la economía del ciudadano de
Lima Norte, ahora nuestros vecinos, quienes
son emprendedores, responsables, con una
sólida capacidad de consumo, y que necesitan
espacios seguros para poder acceder a los
grandes beneficios que, generalmente, se
encuentran instalados en otras zonas de la
capital. Mallplaza apuesta a sus raíces con
Mallplaza Comas: apostamos por un territorio
con el cual pretendemos desarrollarnos de
la mano de la gente, ser partícipes de este
progreso y brindarnos mutuamente mejoras a
todo nivel.
- ¿Cuáles son las marcas que ingresarán en los
próximos meses a Mallplaza Comas?
Estamos hablando de marcas de reconocido
prestigio nacional e internacional, como
Azaleia, Crocs, Ésika, Sarcletti, Mossa Shoes,
Platanitos, Top Model, Irun, Body Secret,
Xiaomi, Porta, Squeeze, Pionier, Triathlon,
Lexus Kids, entre otras.
- Ahora que cuentan con cuatro malls
operativos en el país, ¿cuáles son sus nuevos
proyectos para los próximos años? ¿Llegarán a
nuevas ciudades?
Mallplaza siempre está en revisión constante
de aquellas oportunidades que representen al
mismo tiempo buenos proyectos, tanto para
la población como para nuestra organización.
Nuestro país aún tiene un margen amplio para
crecer, y eso implica que siempre estemos
17

ENTREVISTA
observando oportunidades. Hoy nuestro foco
se encuentra en consolidar a Mallplaza Comas
como un actor relevante de Lima Norte.
- ¿Cuánto han estimado invertir para
repotenciar sus centros comerciales de Lima
(Bellavista), Arequipa y Trujillo?
Lamentablemente y dado que cotizamos en la
Bolsa, no podemos dar información de montos
de inversión. Los proyectos de ampliación para
Trujillo y Bellavista continuarán adecuándose a
las nuevas necesidades. Estamos enfocados
en generar un negocio sostenible tomando
en cuenta las condiciones actuales en las que
vivimos (y que seguramente nos acompañarán
por mucho tiempo). Nuestros focos de
inversiones hoy día apuntan al desarrollo de
iniciativas omnicanal. Eso significa trabajar aún
más al lado de nuestros socios comerciales,
dando visibilidad a sus negocios, generando
alternativas de acceso más ágiles, simples
y seguras, y desarrollar un músculo de
adecuación lo suficientemente robusto como
para encarar de mejor manera el año que
viene.
- ¿En cuánto ha impactado la pandemia a las
operaciones de Mallplaza durante este año?
El principal impacto de la pandemia ha sido
la aceleración de algunas soluciones para
nuestra industria, que hoy nos permiten
mostrar una organización más innovadora,
ágil y omnicanal: hemos desarrollado
estrategias de visita que permiten al usuario
del mall agendar su presencia en los centros
comerciales de Mallplaza; al mismo tiempo,
hemos cerrado alianzas para mejorar los
envíos de los motorizados; también diseñamos
e implementamos servicios de entrega de
productos en estacionamientos; acabamos
de cerrar una alianza con Linio para tener un
Click & Collect en nuestros malls; en suma,
la pandemia ha acelerado nuestro proceso
de transformación y nos convierte en más
eficientes, sin que eso signifique sacrificar la
experiencia, al contrario, mejorándola en favor
del socio comercial y del visitante.
Estamos alcanzando un nivel de ventas similar
al año pasado, apalancados en los desempeños
de rubros como tecnología, mejoramiento del
hogar y artículos deportivos. Existen otras
categorías que están en camino de alcanzar
sus niveles de venta similares al 2019, con
una tendencia positiva. Creemos que para
este diciembre deberían ya alcanzarse estos
resultados.
- ¿Qué iniciativas ecommerce o de
omnicanalidad han implementado este año
para contrarrestar el impacto de la pandemia?
Hemos desarrollado proyectos interesantes
que nos permiten mejorar el acceso y la
seguridad de nuestros visitantes y clientes:
• Click & Collect, que nos permite tener una
llegada más fluida con el producto y se acopla
de manera perfecta a la situación actual, en
donde el cliente necesita hacer más eficiente
su visita al mall.
• Pide & Lleva, una alternativa que permite
a los visitantes del mall realizar compras en
varios establecimientos gastronómicos y
realizar un único pago a través de una app.
Una vez que el pedido o pedidos estén listos,
los visitantes recibirán una alerta para que
procedan con el recojo de su comida.
• Reserva tu visita, una alternativa para
poder agendar el ingreso al mall vía online, de
manera que se pueda planificar el ingreso al
centro comercial, se gestione mejor el aforo
y se haga más eficiente la visita del cliente a
nuestros malls;
• Plaza de entrega, una alternativa de compra
que permite al usuario recibir el producto
comprado en el mall desde un espacio
seguro y protegido en el estacionamiento, sin
necesidad de salir de su vehículo;
• Pit Stop, un espacio dirigido para nuestros
motorizados en el estacionamiento de los
malls, que hace más eficientes las entregas
y ordena el tránsito por nuestros centros
comerciales, haciendo que solo personal
especializado lleve los productos de comida
por los pasillos de nuestros malls.
- ¿Cuáles son sus proyecciones de ventas para
este año y cuánto estiman crecer en el 2021?
Fuente: Mallplaza
18

ENTREVISTA
Este 2020 ha sido un año ciertamente
particular y retador. No podemos comparar
nuestra expectativa actual con la que
teníamos a inicios del año, pero estamos
obteniendo resultados positivos que nos
permiten planificar mejor. Queremos que, a
finales del 2020 podamos tener en claro cómo
vamos a convivir con esta nueva normalidad y
poder continuar con nuestros planes tomando
en cuenta esta convivencia.
- ¿Cómo vienen recuperando su flujo de visitas
en los últimos meses? ¿Cuánto estiman crecer
en visitas el próximo año?
Tomando en cuenta que estamos bajo aforos
restringidos (con un aforo máximo al 50%
a nivel de centros comerciales), poco a
poco vemos una recuperación en el flujo de
nuestros visitantes hacia nuestros diferentes
malls. Todavía no son los flujos del mismo
período del año pasado, pero indudablemente
muestran un retorno ordenado de las personas
a los espacios públicos. No nos quita el sueño
generar grandes aglomeraciones, la crisis
nos ha permitido explorar otras alternativas,
sobre todo las de delivery, alianzas que hoy
hacen posible acompañar a nuestros socios
comerciales en sus ventas. Junto con ello,
vemos que se ha incrementado nuestra
tasa de conversión, la cual ha crecido
significativamente, vemos un cliente mayor
dispuesto a la compra en cada una de las
visitas que nos hace.
- ¿Cuál es la categoría que tiene mayor
demanda en sus centros comerciales y cuáles
vienen recuperándose?
En años anteriores los artículos de moda,
vestuario y accesorios han sido siempre los
protagonistas de la campaña. Este año, los
productos de cuidado personal (ejercicios),
así como los tecnológicos y de mejoramiento
del hogar y equipamiento deportivo, estos
últimos rubros se han convertido en nuevos
drivers relevantes de la venta. Creemos que
esta tendencia se mantendrá en las campañas
venideras.
- ¿Cuáles son sus perspectivas de la
reactivación económica del Perú en el próximo
año?
Creemos que las autoridades han desplegado
esfuerzos importantes para luchar contra la
pandemia. Nadie puede negar la preocupación
y la reacción rápida una vez que la proximidad
del virus era inminente. Como en otras
partes del mundo, los resultados han sido
cambiantes, dado que se trata de un virus
Fuente: Mallplaza
nuevo, al que estamos conociendo y al cual
estamos adaptándonos. Estamos seguros que
el aprendizaje recogido en estos meses será
valioso para poder superar esta situación.
No nos cabe duda que el impulso que se dará
desde la autoridad y desde los privados para
proteger a las personas y las industrias, es
una muestra innegable de la preocupación por
protegernos de los efectos de la pandemia.
Consideramos que poco a poco el mecanismo
de llegada hacia los sectores más necesitados,
mejorará. Todo esto nos sirve para saber en qué
punto debemos aplicar soluciones urgentes y
creemos que saldremos fortalecidos de esta
situación.
Fuente: Mall Plaza
19

PUBLIRREPORTAJE
PANORAMA HOGAR
LANZA CANAL
ECOMMERCE PARA
AUMENTAR SU
PRESENCIA EN LIMA
Los planes a mediano plazo de la empresa de decoración para el hogar son ubicarse
en un distrito céntrico como San Miguel y llegar a Lima Norte.
Con más de 24 años de operación
en el mercado peruano, la cadena
de tiendas Panorama Hogar
& Decoración, tiene muchas
expectativas de venta y crecimiento para los
próximos años, a pesar de la pandemia. Es por
ello que la compañía para el 2021 continuará
con sus planes de expansión y apunta a
ubicarse en Lima Norte y San Miguel.
“Comenzamos con una tienda en el centro de
Lima y fuimos creciendo rápidamente, llegando
a contar con cuatro locales ubicándonos
en los distritos de San Isidro, San Borja”,
comentó Nilda Arizmendi, jefe de marketing de
Panorama Hogar & Decoración.
Asimismo, recordó que debido a la pandemia
por el coronavirus, tuvieron que realizar algunos
ajustes en su presupuesto para sobrellevar
la difícil situación, ya que por tres meses no
pudieron facturar. Sin embargo, la compañía
pudo migrar sus servicios al canal ecommerce,
donde han logrado colocar su portafolio de
productos.
PRODUCTOS EN TIENDAS
Panorama Hogar & Decoración está a la
vanguardia del diseño e innovación del
mobiliario, el mismo que tiene buenos
acabados y es exhibido en sus puntos venta. Y
en cuanto a mobiliario a medida, la compañía
cuenta con su marca propia “Kira Hogar”.
“Nuestro propósito es que las personas
encuentren todo lo que necesiten para
su hogar en un solo lugar. Es por eso que
contamos con más de 4 000 ítems en
productos importados para la decoración del
hogar”, afirmó Arizmendi.
Este año, Panorama Hogar espera lograr
registrar cerca del 85% de la comercialización
del 2019. Así, hasta octubre, ya habían logrado
cerca del 50%, gracias a la venta virtual por
redes sociales a partir de junio. El ticket
promedio online, además, es el doble (S/300)
respecto a los locales físicos. Asimismo, el
público millennial llegará a representar el
25% de la venta anual en el 2020, cuando fue
85%
de la comercialización
registrada en el 2019,
estima lograr Panorama
Hogar este año ante el
lanzamiento de su canal
ecommerce y venta por
redes sociales.
Fuente: Panorama Hogar
20

PUBLIRREPORTAJE
apenas el 10% en el 2019.
PÚBLICO OBJETIVO
El público objetivo de Panorama Hogar
& Decoración se encuentra en el sector
socioeconómico B, en el cual el 90% son
mujeres entre 35 y 50 años. “A estas mujeres
les gusta mantener su hogar siempre lindo y
están al tanto de las novedades decorativas,
se preocupan mucho por su familia y son
conservadoras”, explicó la ejecutiva de la
marca.
Asimismo, sostuvo que sus clientas tienen un
estilo de vida aspiracional, siempre buscan
productos de calidad y son habituales usuarias
de Facebook y WhatsApp. Actualmente, la
firma se encuentra en las tres principales
redes sociales como son Facebook, Instagram
y YouTube.
PANORAMA HOGAR &
DECORACIÓN LANZÓ CANAL
ECOMMERCE
A raíz de la pandemia, Panorama Hogar &
Decoración tuvo que acelerar el proceso
de ejecución de su página de ecommerce,
teniendo como objetivo llegar a muchos más
clientes.
“Para iniciar estamos contemplando 1000
ítems de nuestra gama de productos y llegar
a todo el Perú, con envío desde 48 horas.
Sabemos que la coyuntura nos ha enfrentado
a un nuevo reto, en el cual estamos dispuestos
a brindar la experiencia de siempre a nuestros
clientes”, señaló Nilda Arizmendi.
Cabe destacar que las tiendas Panorama
Hogar & Decoración cuentan con las siguientes
categorías: textiles, artículos decorativos,
flores artificiales, muebles, cuadros, espejos
y más.
CAMPAÑA NAVIDEÑA
Para la actual campaña navideña, Panorama
Hogar está en un 45.5 % de ventas en
comparación del 2019 y espera cerrar el año a
un 90%. En el caso de árboles, esperan vender
más de 500 árboles en sus cuatro tiendas.
“En Panorama Hogar ya lanzamos nuestra
campaña navideña con el slogan “La navidad
empieza en tu hogar”, la cual tiene como base
principal a la familia, destacando así todo el
valor que le hemos dado durante esta situación
atípica como lo es la pandemia, con nuestra
campaña queremos llegar a más hogares
peruanos y brindarles la experiencia de decorar
juntos en familia” indicó la ejecutiva.
La compañía cuenta con cinco colecciones,
que parten de los colores en tendencia:
esperanza (verde menta), unión (azul),
fantasía (rosa) familia (rojo y verde) y fortaleza
(dorado). “Estas colecciones están inspiradas
en la familia y en nuestros mejores deseos
de navidad para nuestros clientes”, dijo
Arizmendi.
Fuente: Panorama Hogar
Fuente: Panorama Hogar
Fuente: Panorama Hogar
Los pueden ubicar en las siguientes
direcciones:
• Jr. Ucayali 425, Lima (Tienda
principal)
• Jr. Andahuaylas 787, Lima
• Av. Aviación 3441, San Borja
• Av. Guillermo Prescott 329, San
Isidro
Fuente: Panorama Hogar
21

ARTÍCULO
REESTRUCTURAR EL
ABASTECIMIENTO
TEXTIL Y DE LA MODA
La disrupción actual, producto de la pandemia, ha acelerado la necesidad de un
cambio trascendental y profundo, una transformación verdaderamente sistémica,
hacia un modelo de abastecimiento sostenible impulsado por la demanda.
Por: Gabriel Farías Iribarren, especialista
en aprovisionamiento de ropa en América del
Sur, Europa y Asia.
Mirando más allá de la crisis
inmediata y del enfoque en
las medidas de supervivencia,
la industria textil y de la
indumentaria debe avanzar hacia la próxima
normalidad. En los últimos años, se han
amplificado las discusiones del sector sobre
la necesidad de un cambio fundamental en el
abastecimiento de la moda. Sin embargo, la
industria ha sido exasperadamente lenta en
realizar los cambios necesarios para resolver
problemas que llevan décadas enquistados
en su realidad. La pandemia del COVID-19
ofrece una oportunidad de remodelación total
y efectiva. La disrupción actual ha acelerado
la necesidad de un cambio trascendental y
profundo, una transformación verdaderamente
sistémica, hacia un modelo de abastecimiento
sostenible impulsado por la demanda.
LA CADENA DE SUMINISTRO
FLEXIBLE ADOPTA EL MODELO
DE DEMANDA
A medida que prevalece la incertidumbre
sobre la demanda y aumenta la volatilidad
de las ventas, las cadenas de suministro
deben ser más flexibles y estar impulsadas
definitivamente por la demanda. El problema
del exceso de existencias de tiempos
anteriores al COVID-19, se ha exacerbado y
probablemente devendrá en una recuperación
lenta y un círculo vicioso de descuentos por
doquier. En pocas palabras, se necesita una
revisión exhaustiva del calendario de la moda
y por consiguiente una nueva estrategia de
aprovisionamiento.
Las marcas de la moda deberán operar de
manera más flexible en toda la cadena de
valor, incluido el proceso de desarrollo de
productos, para reducir los plazos de entrega
y adaptarse de manera más receptiva, con una
comprensión más profunda de las tendencias
y las necesidades de los consumidores.
Los ingredientes cruciales en una cadena
de suministro impulsada por la demanda,
incluyen surtidos segmentados con tamaños
de lote más pequeños, mayor transparencia,
eliminación de stock inmovilizados, utilización
de procesos altamente eficientes, respaldados
por herramientas de análisis, y hacer uso del
aprovisionamiento dual o multimodal, es decir
con producciones en lejanía y otras en un
origen local o de proximidad.
76%
de los profesionales
del aprovisionamiento
internacional de la
moda, cree que la
pandemia aumentará la
flexibilidad y acelerará
la velocidad durante
el próximo año, según
McKinsey.
Fuente: www.gabrielfariasiribarren.com
22

ARTÍCULO
Fuente: www.gabrielfariasiribarren.com
40%
de los consumidores en
Europa y América del
Norte ven con buenos
ojos las marcas que
muestran preocupación y
contribuyen a la agenda
social o médica en torno
a la resolución de la crisis,
según McKinsey.
SON TIEMPOS DE CAMBIO
En el informe Time for Change de la consultora
internacional McKinsey, que estamos
analizando, se muestra una encuesta que
reveló que el 76% de los profesionales del
aprovisionamiento internacional de la moda,
cree que la crisis del COVID-19 aumentará la
flexibilidad y acelerará la velocidad durante el
próximo año. De estos encuestados, el 52%
espera ver una alta aceleración del desarrollo
de productos más flexibles con plazos de
entrega más cortos y tamaños de lotes más
pequeños. La producción bajo demanda a
través de la semiautomatización, aumentará,
aunque a menor escala, con el 32% de los
expertos anticipando una alta aceleración en
esta tendencia y el 28% anticipando una ligera
aceleración. Para que las empresas de moda
aborden el problema del exceso de existencias
y proporcionen una variedad atractiva a los
clientes, deberán invertir en estas áreas como
una prioridad clave.
La escalada digital es otra repercusión de la
crisis, a medida que los canales en línea ganen
participación, contribuirán a una curva de
ventas más volátil en el futuro. En esta próxima
normalidad, será fundamental mejorar el
precio total y el margen del producto, mientras
se administran los costos de abastecimiento,
y esto requerirá que las empresas de moda
logren el cambio de paradigma impulsado por
la demanda.
Esto es un buen augurio para el futuro, ya
que las investigaciones de McKinsey en este
punto han demostrado que las empresas de
moda pueden lograr una mejora económica
significativa a través del abastecimiento
impulsado por la demanda; sobre todo en lo
referido a una mejora del 5 al 10% en la venta
a precio completo y más del 3% en su margen
de beneficio.
LA SOSTENIBILIDAD ES
PRIORIDAD
Aunque la sostenibilidad se ha movido hacia
abajo en la lista de prioridades de la agenda
ejecutiva en las últimas semanas, a medida
Fuente: www.gabrielfariasiribarren.com
que los minoristas y las marcas de la moda
luchan por asegurar su existencia, se espera
que en el futuro vuelva a la parte superior de
la agenda y permanezca allí. El abastecimiento
sostenible a escala era el objetivo fundamental
del que hablábamos antes de la pandemia.
Personalmente, no tengo ninguna duda que la
sostenibilidad social y ambiental está llamada
a convertirse en la tendencia principal y de
mayor arraigo de la próxima normalidad.
La pandemia ha puesto de relieve los
compromisos de las empresas con la seguridad
de su propio personal, de sus clientes y de
quienes trabajan en la cadena de valor global.
También ha puesto de manifiesto cuestiones
ecológicas como el cambio climático. De
hecho, la pandemia ha aumentado el interés
de los consumidores por la sostenibilidad.
Según el informe antes mencionado, durante
los confinamientos los consumidores han
estado reconsiderando sus hábitos de
consumo a medida que se enfocaban en el
propósito y los valores. Los consumidores
23

ARTÍCULO
exigen un comportamiento sostenible de
las empresas. En otra encuesta reciente de
la consultora internacional, se mostró que
más del 40% de los consumidores en Europa
y América del Norte ven con buenos ojos
las marcas que muestran preocupación y
contribuyen a la agenda social o médica en
torno a la resolución de la crisis. Más del 20%
de los consumidores indicó que les gustaría
apoyar a las empresas locales y planean
comprar más productos localmente, además
de indicar que quieren reducir su consumo de
ropa. Además, el 16% de los consumidores
en Europa y el 13% en América del Norte,
indicaron que comprarán más ropa social y
ecológicamente sostenible en el futuro.
LA NORMALIDAD POS-COVID-19
EXIGE MÁS SOSTENIBILIDAD
El paso a una nueva normalidad, posiblemente
mejor, ha comenzado y los ejecutivos deben
volver a incluir la sostenibilidad en la agenda
ahora mismo. Las asociaciones estratégicas
y más estrechas con los proveedores, serán
clave para aprovechar y ampliar la innovación
necesaria para lograrlo. Con el consumismo
puesto en tela de juicio y el COVID-19
destacando el impacto social en la cadena de
valor, ha llegado el momento de remodelar el
rumbo futuro de la sostenibilidad en la industria
de la moda.
La mayoría de las partes interesadas en la
moda creen que la crisis actual ha acelerado
algunas tendencias fundamentales de
sostenibilidad. En la encuesta que hemos
tomado como referencia en este artículo, se
indicó que más del 70% de los protagonistas
del sector ve un aumento de asociaciones
mucho más estrechas con los proveedores
y más del 60% cree que los materiales
sostenibles se convertirán en la tendencia
principal en la producción pospandemia.
La crisis ha alterado las viejas formas de
trabajar y ha dado lugar a nuevas herramientas
y procesos que se han puesto a prueba por
necesidad. Esto representa una oportunidad
para que las empresas de moda aprendan de
estos tiempos sin precedentes y remodelen
sus prácticas de abastecimiento, en lugar de
volver a las viejas formas posteriores a la crisis.
LOS ELEMENTOS
PARA REMODELAR EL
APROVISIONAMIENTO DE LA
MODA
Hay cuatro elementos que las empresas
de moda deben abordar para permitir la
remodelación sistemática del sourcing de la
moda:
1. Volver a mapear la combinación de
orígenes para equilibrar el riesgo, el costo
y la flexibilidad. Esto incluye diversificar las
estrategias de abastecimiento por país,
implementar la producción local y en cercanía
(neorrelocalización) con el aprovisionamiento
multimodal (smart sourcing) que es la
combinación de compra en orígenes locales
o próximos con los de lejanía (Asia) y avanzar
hacia una cadena de valor integrada.
2. Forjar asociaciones estratégicas y más
sólidas con los proveedores para impulsar la
innovación, asegurar el suministro y apoyar en
todo momento a los proveedores. Esto incluye
alejarse de las relaciones transaccionales para
asociarse realmente con los proveedores,
con el objetivo de mejorar los procesos de un
extremo a otro y encontrar nuevos modelos de
inversión compartidos.
3. Digitalizar la cadena de valor y mantener
muchas de las innovaciones recientes como
práctica común, después de las crisis, incluidas
las estrategias digitales y analíticas holísticas y
proporcionar hojas de ruta para toda la cadena
de valor.
4. Adaptar nuevos modelos operativos y
cambiar “la mentalidad organizacional”,
incluida la adaptación a otras culturas de
empresa, la implementación de nuevos
modelos de colaboración y la adopción de
un enfoque ágil hacia la transformación
corporativa.
RE-MAPEO DEL SOURCING
Los protagonistas de la moda deben volver a
mapear su combinación de abastecimiento
para equilibrar mejor el riesgo, el costo y la
flexibilidad del suministro. Los actores de
la moda y los ejecutivos de abastecimiento
indican que el volumen de abastecimiento,
probablemente, se trasladará entre los
diferentes orígenes asiáticos durante el
próximo año. Al mismo tiempo, la necesidad
de agilidad y reducción de riesgos está
impulsando el nearshoring y el desarrollo
de la cadena de suministro regional, lo que
personalmente he llamado neorrelocalización
de la industria textil y de la moda.
Estimo que los orígenes de producción de
indumentaria cercano a los grandes mercados
occidentales, tienen una gran oportunidad para
desarrollar cadenas de suministro regionales
más integradas, reduciendo la dependencia de
las importaciones internacionales desde Asia.
La conclusión que queda, claramente expuesta,
es la necesidad estratégica de remodelar
el sourcing textil y de la moda a través de
la neorrelocalización y de la sostenibilidad,
teniendo presente el objetivo de liderar hacia
nuestro destino común que es la moda circular.
Fuente: www.gabrielfariasiribarren.com
24

ENTREVISTA
“H&M ABRIÓ EN MINKA
Y MALL AVENTURA
CHICLAYO, AHORA
EVALUAMOS EL
ESCENARIO PARA 2021”
La marca de moda anunció que están trabajando constantemente para implementar ventas
online en los mercados existentes en la región.
La cadena sueca H&M continúa
apostando por el Perú, es por ello
que este año abrió dos nuevas
tiendas en los centros comerciales
Minka (Callao) y Mall Aventura (Chiclayo) para
fortalecer su presencia entre los consumidores
peruanos. En este contexto, Ona Bascuñán,
Communications Manager & Sustainability de
H&M para Sudamérica, conversó en exclusiva
con Perú Retail.
“Nuestra idea de negocio es moda y calidad
al mejor precio de una manera sostenible.
Ponemos muchos recursos en que nuestras
prendas sean producidas de la manera más
sostenible posible y para que perduren en el
tiempo. Asimismo, animamos e informamos
a nuestros clientes a que cuiden sus
prendas para darles una vida más duradera
e impactando menos en el medioambiente”,
destacó la ejecutiva.
- ¿Cómo va el proceso de reaperturas de
tiendas de H&M en el Perú y en la región de
América Latina?
En Sudamérica (Chile, Perú y Uruguay) ya se han
reabierto todas nuestras tiendas, respetando
los cronogramas y medidas establecidas
por cada uno de los gobiernos. Disponemos,
asimismo, de estrictos protocolos internos y
auditorías regulares para que nuestras tiendas
sean seguras, tanto para nuestros trabajadores
como para nuestros clientes y proveedores.
- ¿Cómo han venido aplicando sus protocolos de
bioseguridad en sus tiendas para contrarrestar
la pandemia?
En el caso específico de Perú nos hemos
concentrado en cumplir de manera estricta con
lo dictado por el Ministerio de Salud. Esto ha
incluido la reducción del aforo en las tiendas,
la toma de temperatura y la desinfección de
“A nivel global se
están implementando
numerosas iniciativas
nuevas para crear
la mejor oferta y
experiencia para
nuestros clientes”.
Fuente: H&M
25

ENTREVISTA
manos de los clientes cuando ingresan, así
como una correcta señalización de los espacios
para respetar la distancia social. Además, por
el momento no estamos permitiendo el uso
de los probadores. Para H&M, la salud y la
seguridad de sus colaboradores y clientes han
sido, son y serán siempre una prioridad.
- ¿Qué tecnologías han aplicado en sus tiendas
para mejorar la experiencia de compra del
consumidor?
La situación causada por la Covid-19 está
acelerando los cambios en el comportamiento
del cliente, y el trabajo de transformación
del grupo H&M continúa para satisfacer sus
expectativas y necesidades. A nivel global se
están implementando numerosas iniciativas
nuevas para crear la mejor oferta y experiencia
para nuestros clientes. Muchas de estas
iniciativas, sin embargo, están vinculadas al
canal online, el cual todavía no disponemos
para el Perú.
- ¿Cuántas inauguraciones tienen planeado
realizar este año en el mercado peruano? ¿Y
cuántas han proyectado para el 2021?
Cerraremos el 2020 con dos aperturas: Ciudad
Comercial Minka, Callao, que abrió el primero
de octubre; y Mall Aventura Chiclayo, en la
ciudad de Chiclayo desde el 19 de noviembre.
Ambas, cumpliendo con todas las medidas
de seguridad. Estamos contemplando todas
las indicaciones sanitarias del gobierno y
evaluando aún el escenario para el 2021.
- En vista que el comercio electrónico viene
creciendo significativamente, ¿cómo están
trabajando en el desarrollo de su plataforma
ecommerce para Sudamérica?
H&M está trabajando constantemente para
implementar ventas online en los mercados
existentes. Localmente, estamos explorando
todas las opciones a nuestro alcance, puesto
que sabemos que es una demanda importante
por parte de nuestros clientes, sobre todo en el
contexto actual. Volvimos a reanudar nuestra
colaboración con Rappi para los mercados de
Chile y Perú, de cara a la época de Navidad.
- ¿La cadena H&M también se ha sumado a
campañas digitales como el Cyber Days, el
Cyber Wow, entre otras para aumentar sus
ventas?
Sí, participamos de estas campañas. De hecho,
fuimos la primera marca en Perú en proponer
una mecánica de canje de vales digitales en
Fuente: H&M
tiendas físicas, con muy buenos resultados.
- ¿Cuántos lanzamientos de temporada
han realizado este año? y ¿cuántos nuevos
productos han incorporado a su portafolio?
El 2020 ha sido muy particular dado el
contexto global tras la aparición del Covid- 19.
En muchas partes del mundo, colecciones
importantes tuvieron que ser retrasadas.
En el caso de Perú, por ejemplo, debimos
retrasar por el inicio de la cuarentena,
nuestra colección bandera de sostenibilidad:
Conscious Exclusive, la que finalmente
lanzamos el pasado 22 de septiembre en un
evento virtual a nivel regional, que incluyó
un conversatorio sobre moda sostenible con
expertos sudamericanos.
Nuestra oferta es muy amplia, queremos
dar la bienvenida a nuestras tiendas a todo
el mundo. Escuchar al cliente y adaptarnos
a sus demandas es la mejor manera de
planificar nuestras colecciones y ofrecerles
lo que buscan en el momento adecuado.
Por ejemplo, estamos muy contentos con el
recibimiento de la línea H&M Home, de textiles
y accesorios para el hogar. Ahora mismo
acabamos de lanzar la colección para niños en
colaboración con el videojuego Toca Boca, o la
26

ENTREVISTA
colección Coolmax para hombre, con nuevas
funcionalidades técnicas para vidas activas.
- ¿Cómo se viene posicionando la marca sueca
H&M en la mente del consumidor peruano?
Nuestras colecciones han tenido una entusiasta
recepción en el mercado peruano, desde
nuestra llegada el 2015. En H&M ofrecemos
moda para todos, a buen precio y de manera
sostenible; esto es algo que consideramos que
es muy valorado por el consumidor nacional y
que nos da su preferencia. Estamos seguros
de que los clientes seguirán encontrando todo
lo que necesitan en nuestras tiendas, desde
básicos hasta las últimas tendencias.
- ¿Qué estrategias de marca vienen ejecutando
en sus redes sociales para atraer a más
público?
Conectar con el cliente se vuelve hoy más
importante que nunca. Sus demandas y
expectativas respecto a las marcas han
cambiado y siguen cambiando, un proceso
que se ha acelerado con las crisis sociales
y sanitarias que estamos atravesando. En
H&M no somos ajenos a estas realidades y
nos adaptamos, guiados por principios como
la transparencia o algo tan básico, pero muy
relevante, como es escuchar al cliente y sus
necesidades para estar donde y cuando nos
necesite.
- ¿Cuáles son sus perspectivas de la
reactivación económica del Perú en el próximo
año?
Esperamos poder seguir impulsando nuestras
operaciones en todas nuestras tiendas, sin
dejar de lado la seguridad y el bienestar de
nuestros colaboradores y clientes. Tenemos
grandes colecciones preparadas para el
próximo año, donde la sostenibilidad va
a ser el elemento protagonista. Así que
nuestra perspectiva en el mercado es seguir
cautivando a nuestros clientes con novedades
y, ojalá, nuevas aperturas.
ONA BASCUÑÁN, COMMUNICATIONS
MANAGER & SUSTAINABILITY DE H&M
PARA SUDAMÉRICA
Fuente: H&M
Fuente: H&M
“Volvimos a reanudar
nuestra colaboración con
Rappi para los mercados
de Chile y Perú, de cara a
la época de Navidad”.
27

PUBLIRREPORTAJE
ABSEN INSTALÓ
PANTALLA LED DE 400 M2
EN AEROPUERTO MÁS
GRANDE DEL SUDESTE
ASIÁTICO
Para mejorar la experiencia visual de los pasajeros en el aeropuerto internacional de Kuala
Lumpur en Malasia, Absen implementó pantallas digitales con alta tecnología para mostrar
mensajes más relevantes y dinámicos en diferentes áreas del terminal aéreo.
Cuando la compañía operadora del
Aeropuerto Internacional de Kuala
Lumpur (KLIA, sus siglas en inglés),
Malaysian Airport Holding Berhad
(MAHB), decidió que el principal terminal aéreo
de Malasia necesitaba una mejor actualización
visual; la empresa de medios publicitarios VGI
Airports, la cual forma parte de VGI Malaysia,
fue la firma que puso en marcha un ambicioso
proyecto en gran escala que ofreciera una
mejor experiencia visual a los pasajeros.
“Durante muchos años, VGI Airports ha sido el
concesionario publicitario de KLIA”, dijo Nacho
Pérez, director digital de VGI Malaysia. “Cuando
llegó el momento de renovar el aeropuerto,
decidieron aprovechar la oportunidad para
desarrollar una nueva plataforma de publicidad
digital”.
El aeropuerto internacional tiene una extensión
de 100 km cuadrados y es uno de los
aeropuertos más transitados del mundo, con
62,3 millones de pasajeros en 2019. KLIA fue
diseñado y construido como parte del plan
MSC Malasia - para crear un distrito comercial
de alta tecnología en el estado de Selangor,
Malasia.
“Mi papel durante este proceso fue liderar el
desarrollo digital”, continuó Pérez. “Incluyendo
la selección de las ubicaciones, la identificación
de la tecnología y los proveedores adecuados
para la instalación de las pantallas. También
estuve a cargo del mantenimiento y la
entrega del proyecto, así como la creación y
programación del contenido visual”.
Después de una fase de planificación
62.3
millones de pasajeros
registró el Aeropuerto
Internacional de Kuala
Lumpur en Malasia
durante el 2019.
Fuente: ABSEN
28

PUBLIRREPORTAJE
Fuente: ABSEN
exhaustiva, el equipo decidió que se requería
una revisión digital en todo el aeropuerto;
siguiendo el flujo de pasajeros desde el área
de entrega, a través de la sala de check-in,
inmigración y puertas de salida. Se necesitaba
un flujo similar en la dirección opuesta, desde
las puertas de llegada, pasando por los
corredores de inmigración, hasta las cintas
transportadoras de equipaje y, finalmente, la
sala de llegadas.
“Desde el principio, quedó claro que lo digital
era la única forma de avanzar”, dijo Pérez.
“Permite flexibilidad y precisión para mostrar
los anuncios y mensajes relevantes a la
audiencia adecuada en el momento adecuado,
utilizando el contenido adecuado”.
ILUMINACIÓN CON ALTA
TECNOLOGÍA
Para mejorar la experiencia visual de los pasajeros, VGI
decidió utilizar una combinación de tecnología LCD y
LED, según el tamaño de las pantallas y la ubicación,
y la principal elección de Pérez para este proyecto fue
contratar a Absen, el proveedor líder de pantallas LED
en China.
“Solo trabajamos con los mejores proveedores para
cada tecnología”, dijo. “Eso significa seleccionar a
cada proveedor basándose en una combinación de
calidad, confiabilidad y soporte. La tecnología LED de
Absen cumplió todos los requisitos para nosotros y su
servicio al cliente fue insuperable “.
VGI Airports seleccionó una combinación de Absen
N4, Acclaim A2719 y A2725 para la instalación,
dividida en tres áreas diferentes. En el área de llegadas,
el N4 de Absen creó la pantalla “Digital Dream”, una
impresionante pared LED de 400 m2 que cuenta con
una asombrosa resolución de 23,976W x 1,008H.
El A2719 de Absen fue seleccionado para la pantalla
Satellite Digital Impact Network para cubrir tanto la
llegada como la salida de destinos internacionales.
El mismo producto también se utilizó para pantallas
Full HD en el área de registro, mientras que la pantalla
Digital Arrivals Impact Network presenta una pared
LED A2725 curva de 7,3 mx 2 m (12 x 6 paneles)
instalada estratégicamente sobre las escaleras
mecánicas para los recién llegados.
La serie N y la serie Acclaim de Absen están diseñadas
para su exhibición permanente en interiores y son
perfectas para su uso en un espacio comercial, de
transporte o corporativo concurrido. Con un panel
delgado de dos pulgadas de profundidad, un brillo de
1000 nits y un peso de 8,8 kg, el N4 cuenta con una
pantalla nítida e ingrávida para todos los requisitos de
interior. Con amplios ángulos de visión y seguimiento
remoto, en los que el seguimiento del rendimiento
en tiempo real se puede enviar y ver desde un móvil,
el N4 se adaptó perfectamente a los requisitos del
aeropuerto, sin dejar de presentar el color nítido y
la uniformidad de brillo asociada con la gama de
productos Absen.
“En Absen, siempre nos hemos comprometido a
ofrecer las mejores soluciones sin importar el cliente,
y en un entorno crítico como este, la calidad, la
confiabilidad y los productos de instalación simple
son aspectos clave para la solución correcta”, dijo
Ruben Rengel, vicepresidente senior de desarrollo
empresarial global de Absen. “La serie N, junto con
la serie Acclaim, respondió a esos requisitos sin
problemas, y el resultado del arduo trabajo de los
equipos de Absen y VGI fue una exhibición increíble”.
“La tecnología LED nos permite construir tamaños
personalizados para adaptarse a diferentes áreas y
Fuente: ABSEN
29

PUBLIRREPORTAJE
Fuente: ABSEN
100 KM
cuadrados de superficie
tiene el Aeropuerto
Internacional de
Kuala Lumpur y se ha
convertido en uno de
los terminales aéreos
más transitados del
mundo.
crear algunos entornos realmente envolventes y sin
problemas”, dijo Pérez. “Tal fue nuestro compromiso
con esto, que terminamos construyendo la pantalla
LED más larga de un aeropuerto”.
Esta pantalla LED en particular, que se encuentra en
la sala de equipajes y se conoce como Digital Dream,
mide más de 400 metros cuadrados y requiere 10
servidores de medios diferentes, un procesador
de video y 15 cajas de envío para crear un efecto
panorámico único.
IMÁGENES CREATIVAS
El contenido publicitario se muestra utilizando un
servidor de medios de Advantech o Dell por pantalla,
con la excepción de Digital Dream, y lo diseña el equipo
creativo de cada anunciante. Cualquier comunicación
interna del aeropuerto y otros anuncios pueden ser
creados por el equipo interno, si es necesario.
“Nuestro mayor obstáculo durante la instalación
fue el hecho de que estábamos trabajando en un
aeropuerto en funcionamiento”, dijo Pérez. “KLIA está
abierto las 24 horas del día, los 7 días de la semana
y lo utilizan más de 165.000 pasajeros al día (más
de 60 millones al año). Como resultado, instalar más
de 1000 metros cuadrados de pantallas digitales en
más de 250 ubicaciones, sin interrumpir el servicio,
fue un gran desafío. Lo superamos con una relación
profunda y profesional con el equipo de operaciones
del aeropuerto, principalmente los departamentos
de ingeniería, seguridad y electricidad. También
nos aseguramos de que todos en el sitio durante
la instalación, desde los proveedores hasta los
contratistas, cumplieran con los procedimientos
operativos acordados con MAHB, el operador del
aeropuerto”.
Añadió: “Nuestro equipo técnico y el contratista
mecánico a cargo de la instalación recibieron
capacitación en el lugar por cortesía de Absen.
También contamos con técnicos de Absen
disponibles para ayudar, monitorear y verificar los
productos durante la instalación”.
VGI Airports se aseguró de que el sistema de
Fuente: www.aeropuertosdelmundo.com.ar
señalización fuera confiable al incluir reproductores
multimedia de respaldo y cajas de envío, así como
cableado de datos de redundancia en caso de falla.
La instalación en sí comenzó en marzo de 2019 y
se completó en febrero de 2020, justo a tiempo
antes de la interrupción masiva causada por
la Covid-19. Aunque la afluencia de público ha
fluctuado drásticamente en los meses intermedios,
los administradores del aeropuerto y (quizás lo más
importante) los viajeros han tenido mucho tiempo
para maravillarse con su nuevo aspecto.
“Los pasajeros aprecian llegar o salir de un aeropuerto
que está completamente equipado con pantallas
digitales”, dijo Pérez. “Además de parecer más
modernos, los mensajes que muestran son más
relevantes y dinámicos que antes. Además, MAHB
aprecia las nuevas instalaciones, ya que ayudan a
renovar la percepción general y la clasificación de KLIA
como una de las mejores en su clase en el sudeste
asiático “.
30

ARTÍCULO
LOS MINORISTAS
REACCIONAN A
LA PANDEMIA
Los minoristas ya están pensando en cómo adaptar sus estrategias para seguir
atrayendo a los compradores, incluso cuando los consumidores se vuelven más
reacios a gastar.
Por: Amanda Bourlier, Head of
Retailing de Euromonitor International
Los minoristas de todo el mundo han
visto sus operaciones interrumpidas
en el 2020, inicialmente por la
pandemia y, cada vez más, por
la recesión en muchos mercados. La
encuesta, Voz minorista de la industria de
Euromonitor International, realizada en julio
de 2020, identifica cómo los minoristas están
respondiendo a estos eventos y cómo están
pensando en las inversiones futuras durante
este momento inusual.
LAS CONDICIONES ECONÓMICAS
HARÁN QUE LOS CONSUMIDORES
SEAN MÁS CAUTELOSOS
El comportamiento de los compradores está
cambiando, no solo porque los consumidores
dan prioridad a la seguridad en sus compras,
sino como resultado de las perspectivas
económicas inciertas en muchos mercados.
Se espera que muchas de las principales
economías experimenten una recesión
en el 2020. Las preocupaciones sobre
las perspectivas de empleo llevarán a los
consumidores a ser más cautelosos en sus
gastos.
¿Cómo espera que el comportamiento de los
compradores en su mercado se vea afectado
por una recesión económica?
Los minoristas ya están pensando en cómo
adaptar sus estrategias para seguir atrayendo
a los compradores, incluso cuando los
consumidores se vuelven más reacios a gastar.
Dos de las acciones citadas con más
frecuencia, que los encuestados esperan
que sus empresas ejecuten para llegar a los
consumidores durante la recesión, tienen
que ver con una mejor conexión con los
compradores individuales, a través de un
marketing más personalizado (54%) y la
adición de beneficios para los miembros del
programa de lealtad (45%).
En general, los minoristas esperan ver que
los consumidores transfieran una mayor parte
de su gasto a canales orientados al valor
(52%). Esto es precisamente lo que sucedió
durante la crisis financiera global en el 2008
y la posterior recuperación. Mientras que
las ventas minoristas en tiendas en los EE.
UU. crecieron un 7% entre el 2008 y 2012,
26%
de empresas han
dejado de aceptar
efectivo en sus tiendas
y se espera que sea un
cambio permanente
durante la pandemia.
Fuente: ALDI
31

ARTÍCULO
Fuente: ALDI
42%
de los consumidores
indican que actualmente
se sienten más seguros
comprando en grandes
tiendas, donde hay
más espacio entre los
compradores.
Fuente: Euromonitor International
Fuente: Euromonitor International
según Euromonitor, las ventas en tiendas de
descuento, como Aldi, aumentaron en un 28%
y en varias tiendas como Dollar Tree en un
29%.
Es probable que las tiendas de descuento
y las tiendas de variedades experimenten
un crecimiento de las ventas por encima del
promedio del mercado a corto plazo, ya que
los consumidores buscan estirar aún más sus
gastos a medida que los efectos económicos
de la pandemia se hacen sentir con mayor
amplitud.
LAS TIENDAS MINORISTAS SE
VERÁN DIFERENTES DESPUÉS
DE LA PANDEMIA
Desde enero los minoristas de todo el mundo
han introducido nuevas políticas y medidas
para que sus tiendas sean seguras para los
compradores y asociados.
Es probable que muchas de estas medidas se
eliminen después de la pandemia; por ejemplo,
del 58% de los encuestados que indican que
actualmente toman las temperaturas de los
empleados, un poco más de la mitad espera
dejar de hacerlo en los próximos 6 a 12 meses.
Sin embargo, es probable que algunas
medidas sanitarias sigan siendo un elemento
permanente de las operaciones de la tienda.
El 26% de los encuestados cuya empresa ha
dejado de aceptar efectivo, dice que se espera
que sea un cambio permanente.
El 42% de los encuestados manifiesta que los
consumidores actualmente se sienten más
seguros comprando en grandes tiendas, donde
hay más espacio entre los compradores, y de
ese grupo, el 35% espera que esto sea un
efecto permanente.
LOS MINORISTAS BUSCAN
EXPANDIR LAS CAPACIDADES
OMNICANAL
Quizás el cambio más pronunciado se haya
producido dentro del comercio electrónico. Un
87% de los encuestados globales indica que
los consumidores compran en línea con más
frecuencia que antes de la pandemia de la
COVID-19.
De este grupo, el 73% espera que esto sea una
característica permanente del comportamiento
del comprador, incluso una vez que haya
pasado la pandemia. Esto tiene implicaciones
importantes sobre las medidas que adoptan
y promueven los minoristas a corto plazo, ya
que los minoristas buscan priorizar inversiones
que valgan la pena, incluso después de la
pandemia.
¿Cuáles de los siguientes cree que son los
efectos más probables de la pandemia del
COVID-19 en las ventas y operaciones de su
empresa en los próximos 6 meses?
LA TECNOLOGÍA SERÁ EL
FACTOR CLAVE PARA ABORDAR
EL NUEVO COMPORTAMIENTO
DE LOS CONSUMIDORES
Las condiciones económicas son cíclicas, al
igual que las respuestas de los consumidores
al cambio económico.
En los próximos meses, cuando los
consumidores se enfrenten a las
consecuencias económicas de la pandemia,
muchos minoristas recurrirán a una
combinación de estrategias que recuerdan
a las crisis financieras anteriores, así como
a utilizar nuevas tecnologías en torno a la
personalización y las ofertas digitales para
llegar a los compradores. Frente a los desafíos
económicos, así como ante los componentes
de seguridad pública de la pandemia, la
tecnología será crucial.
En particular, los minoristas buscarán ir más allá
de ver la omnicanalidad como la combinación
de tiendas, un sitio web y una aplicación, y
en su lugar verán la omnicanalidad cada vez
más como el conjunto de formas en que un
consumidor puede interactuar con su marca,
tanto en propiedad de marca como sin marca.
32

33

ENTREVISTA
LOS RETOS DE MAYORSA
Y MAXIAHORRO
PARA AVANZAR
CON SUS PLANES DE
CRECIMIENTO EN PERÚ
El grupo minorista SMU tiene un crecimiento en ventas sostenido ya desde hace varios
años en el Perú, y esto entusiasma a los inversionistas y al directorio; y se reafirma el
desarrollo de las marcas y de la empresa en el mercado local.
Durante la pandemia los sectores
de alimentación y supermercados
tuvieron que adaptarse al nuevo
consumidor, con nuevos protocolos
de bioseguridad, la ampliación de la oferta
de algunas categorías que tenían menos
presencia en el mercado, el control del aforo,
la implementación de tecnología, entre otras
iniciativas. Esta coyuntura se vio en varios
países de la región.
Y para conocer más sobre estos cambios, Perú
Retail conversó con Alberto Alarcón, quien
trabajó por algunos años en la transformación
de una cadena de retail en Uruguay y
recientemente se desempeña como Director
Comercial de las cadenas de supermercados
Mayorsa y Maxiahorro, propiedad de SMU.
En esta entrevista nos cuenta sobre algunas
tendencias que tuvieron impacto en el retail,
así como algunos planes que tiene el grupo
minorista SMU en el Perú.
- ¿Cómo se encuentra la industria de
supermercados local después de haber estado
unos años fuera del país?
En el Perú he visto mucho avance de formatos
que, en su momento no tenían una presencia
importante, como las tiendas de conveniencia,
tiendas de descuento y tiendas mayoristas.
Esto es importante, porque el avance del
canal moderno en general depende mucho
de la adaptación que tengan las cadenas en
cada territorio o en cada mercado. Solamente
con formatos tradicionales no se va a lograr la
penetración que todavía es baja en el mercado
24 tiendas con las
marcas Mayorsa y
Maxiahorro, opera el
grupo minorista SMU
en las ciudades de
Lima, Ica y Piura.
Fuente: SMU
34

ENTREVISTA
local con respecto a otros países de la región.
Hay nuevos formatos y eso va a permitir que el
retail moderno avance, asimismo, hay nuevos
protocolos por la crisis sanitaria durante este
año, lo que ha puesto a todos en una posición
bastante exigente para asegurar la salud de los
clientes y trabajadores. También se ha visto
que se ha producido un crecimiento explosivo
de ventas en algunos territorios, donde el
canal moderno ha absorbido muchas áreas
del canal tradicional, como mercados que
tuvieron que cerrar o reducir sus horarios por
temas sanitarios, y el retail moderno debió de
absorber esa demanda.
- ¿Cuáles son los formatos que más has visto
que han destacado durante esta pandemia?
Las tiendas de descuento es un sector que
ha crecido mucho, debido al tamaño de los
locales y la cercanía de los clientes. Y en
Fuente: SMU
muchos casos han sido la primera opción al
tener que dejar el canal tradicional; por ese
lado se ha visto buenos performances.
- ¿Cómo ha sido el desempeño de las cadenas
de supermercados Mayorsa y Maxiahorro
en el Perú durante este año en medio de un
escenario impactado por la pandemia?
Ha habido mucha migración de tamaños de
productos hacia presentaciones más grandes;
precisamente con menos visitas el cliente
ha buscado formatos más grandes para
abastecerse de productos que habitualmente
consumía, también ha habido explosión en
la rotación de ciertas categorías vinculadas
con la limpieza, el cuidado personal y con el
cocinar en casa. También hubo muchos retos
internos para el cuidado de los colaboradores
y los clientes con protocolos, seguimientos
de nuevos indicadores, medidas e inversiones
Fuente: SMU
Fuente: SMU
para garantizar la seguridad sanitaria.
- ¿Pese a la pandemia, SMU, la firma minorista
operadora de ambas marcas, continuará con
sus planes de expansión en el Perú?
La empresa tiene un crecimiento en ventas
sostenido ya desde hace varios años en el
Perú, y esto entusiasma a los inversionistas y
al directorio; y se reafirma el desarrollo de las
marcas y de la empresa en el mercado local.
Ahora tenemos que consolidar una propuesta
de valor que se adecue al cliente y a la situación
del mercado local; y esperamos darle mucha
escala al plan de inversiones que tenemos con
Maxiahorro y Mayorsa, pero pensando sobre
todo en el consumidor final.
- ¿Cómo la pandemia ha impactado durante el
año en las categorías de productos de Mayorsa
y Maxiahorro? ¿Cuáles fueron los productos
más demandados durante la cuarentena?
Limpieza y cuidado personal fueron las
categorías con mayor demanda durante
la cuarentena y creció mucho la venta de
productos relacionados a la elaboración de
alimentos en casa como la harina, insumos
de repostería, etc. Esto debido al cierre de
restaurantes y lo vemos en nuestro canal de
clientes comerciantes, el cual ha estado muy
golpeado estos meses.
Y otra característica también es el
crecimiento de productos con cada vez menos
manipulación. Los productos empacados listos
para consumir, son algunos alineamientos que
han pesado en las categorías.
- ¿Con el escenario de la pandemia también
causó algún cambio en el ticket promedio
de los clientes? ¿Tal vez al inicio de año
aumentaron su cantidad de compra debido a
las restricciones de movilidad que había en
ese momento?
Sí, al inicio de la pandemia y ahora hay un
residual de eso; y eso pasa en otros mercados
35

ENTREVISTA
también, donde estuve trabajando antes
en Uruguay, hubo una situación parecida.
El cliente hace menos visitas y comienza a
generar un ticket mayor. Hay una marcada
tendencia sobre ello, que fue más fuerte en el
comienzo de la pandemia. Seguramente esto
dejará un cambio en los hábitos.
- ¿Durante este año han diversificado o han
ampliado su portafolio de productos en sus
cadenas de supermercados?
Sí, teniendo siempre al cliente por delante,
ha habido distintas situaciones como, por
ejemplo, cuando recién comenzó la pandemia
hubo que complementar el surtido para no
dejar de tener productos disponibles para el
cliente. Algunos fabricantes vieron restringida
su producción, entonces ahí se tuvo que
incorporar algunas opciones para que el
cliente pudiera encontrar los productos o
categorías en las góndolas. Y también en el
surtido se ha tenido que ir modificando algunas
presentaciones a productos de mayor volumen
y de menos manipulación. Un clásico que se
ve en los supermercados es el pan a granel
que ahora viene embolsado para minimizar
contacto, por ejemplo.
- ¿Con cuántas tiendas operan actualmente
en el Perú? ¿Dentro de sus inversiones
han contemplado también abrir locales en
provincias?
Actualmente contamos con 24 tiendas
con las marcas Mayorsa y Maxiahorro en
Lima, Ica, Piura, y estamos con planes de
aperturas muy fuertes. Actualmente hay un
área de inmobiliaria en la empresa que está
evaluando constantemente ubicaciones, así
que las opciones son muchas y abarcan varios
territorios del Perú. La apertura de cada local
va a depender de la viabilidad de los proyectos.
La decisión está y vamos a estar viendo más
y nuevos locales de nuestras marcas en el
mercado.
- ¿Qué estrategias han tomado en cuenta este
año para mejorar la experiencia de compra del
consumidor en sus locales?
Nosotros tenemos que consolidar nuestra
propuesta de valor, pensando siempre en el
cliente, fomentando una experiencia cercana,
rápida, de fácil acceso, económica y con
un surtido completo de reposición. Estoy
hablando más que todo del consumidor final
del formato Maxiahorro. En ese sentido,
hemos reforzado el abastecimiento para que
este pilar de la propuesta de reposición no
falle y el cliente tenga la seguridad que va a
encontrar disponibilidad de sus productos.
Y también para reforzar el pilar de economía
le estamos poniendo mucho foco al Club de
Ahorro, que es nuestro programa de fidelidad,
con el propósito de poder hacerle llegar al
cliente cada vez más beneficios.
- ¿Con respecto al trabajo que has hecho en
el exterior, has podido traer ese conocimiento
para que se pueda trabajar en un plan de
reconversión de tiendas en las marcas de
Mayorsa y Maxiahorro?
Cada experiencia es distinta y creo que lo
bueno es poder conocer un poco de varias
cosas y con ello volcarlo según la situación.
En SMU Perú hay retos muy importantes
de consolidar nuestra propuesta de valor,
avanzar en los planes de crecimiento, tanto
orgánico como nuevas tiendas, consolidar la
experiencia del cliente, fortalecer la eficiencia
y la productividad de nuestros equipos y
siempre bajo un paraguas de sostenibilidad,
creando valor para el entorno.
- ¿Cuál es su perspectiva sobre la recuperación
que viene registrando el sector retail en el Perú
en los últimos meses?
Creo que en el mercado local toca ser muy
flexible para desarrollar nuevas propuestas
para llegar cada vez más cerca a nuestros
consumidores. Tenemos que ser muy
eficientes también porque la particularidad de
nuestro país tiene retos importantes en lo que
es la distribución y logística para poder llegar
al público, con un precio adecuado, con una
buena atención y una excelente propuesta de
valor.
Hay una gran oportunidad de consolidar el canal
moderno que podría mejorar la penetración
tomando en cuenta el benchmark de la
región. Es importante, también formar equipos
cercanos, de alto rendimiento, fomentar el
compromiso y poner lo mejor de cada uno para
hacerle frente a este nuevo escenario.
¿Cuál es su expectativa para esta campaña
navideña?
En alimentación confiamos que vamos a
tener una buena campaña. Contamos con
abastecimiento seguro de las principales
categorías para este fin de año y la propuesta
promocional ya está andando a full. Tenemos
varios frentes como la venta de canastas,
venta empresas y consumidor final. Creemos
también que el momento familiar va a existir
en el hogar de una u otra manera y eso se
verá reflejado en la rotación de categorías que
se mueven normalmente en campaña. Las
cadenas que tienen además fuerte presencia
de surtido de non-food, como juguetes y
regalos, tendrán otras situaciones o retos.
Fuente: SMU
Fuente: SMU
Alberto alarcón, DIRECTOR COMERCIAL
DE MAYORSA Y MAXIAHORRO
Fuente: SMU
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37

ENTREVISTA
MINKA AMPLÍA SU
MIX COMERCIAL CON
MÁS DE 10 NUEVAS
MARCAS QUE OCUPAN
CERCA DE 10 MIL M2
El centro comercial ha registrado un incremento del ticket promedio de entre 40%
y 50% respecto del 2019, sobre todo gracias al crecimiento del retail tradicional
durante los primeros meses de cuarentena estricta.
Debido a la pandemia, la ciudad
comercial Minka ha realizado
ferias al aire libre en días festivos
para aumentar la demanda de sus
locatarios con promociones y descuentos en
Plaza Outlet. Este formato innovador fue la gran
apuesta del centro comercial para aumentar
sus ventas, y debido a la respuesta positiva del
público, el próximo año se realizarán nuevas
ediciones.
Ante esta iniciativa, Perú Retail conversó
con Gary Moncada, Mall Manager del
centro comercial Minka, quien nos comentó
sobre el plan de ampliación del mall que
albergará diez nuevas marcas, así como las
últimas innovaciones que han realizado para
contrarrestar la pandemia durante este año.
- En medio de la crisis por la pandemia, ¿cómo
ha sido el desempeño del centro comercial
durante este año?
Nuestra prioridad fue invertir en seguridad
para protección de todos nuestros visitantes.
Minka tuvo un rol clave para decenas de
miles de familias durante la cuarentena,
pues su mix comercial incluye un mercado
modelo, supermercados, bancos, farmacias
y una clínica, que nunca detuvieron su
operación. Trabajamos desde el primer día en
implementar protocolos estrictos, razón por
la cual recibimos el Certificado de Protocolos
de Bioseguridad Frente a la COVID-19 por
parte de AENOR, una de las certificadoras
más importantes del mundo. Fue un proceso
exitoso.
500
establecimientos,
una Plaza Outlet y un
mercado modelo al aire
libre cuenta la ciudad
comercial Minka.
Fuente: MINKA
38

ENTREVISTA
Fuente: MINKA
Fuente: MINKA
Ahora hemos retomado la estrategia que
teníamos antes del estado de emergencia:
repotenciar nuestro mix comercial con
nuevas aperturas, enfocándonos en nuestra
Plaza Outlet, un espacio al aire libre como
buena parte de nuestro centro comercial.
En el último trimestre del año ampliaremos
nuestro mix comercial con más de 10 nuevas
marcas que ocuparán cerca de 10 mil metros
cuadrados. La primera apertura fue la de
H&M. Evidentemente, mantenemos estrictos
protocolos de bioseguridad.
- ¿Qué innovaciones han realizado en el centro
comercial para atraer a los consumidores en
tiempos de pandemia?
De hecho, durante meses hemos realizado
campañas y comunicaciones para que las
personas salgan lo menos posible de casa.
Este ha sido un año sui generis en que nuestra
prioridad no fue atraer al público, sino darles
las mejores garantías de seguridad.
En términos de innovación, venimos de lanzar
nuestro sistema de Minka Delivery a nivel Lima
y Callao, para realizar compras de nuestras
tiendas a través del canal digital. Este sistema
nos permitirá estar cerca también de las
personas que no desean salir de casa. Este
es un nuevo servicio orientado a resolver los
problemas de nuestro público y brindarles una
gran experiencia, estén donde estén.
- ¿En el centro comercial también han
implementado servicios de recojo en tienda o
drive thru para las compras en e-commerce?
Sí. Hemos lanzado Minka Delivery, un servicio
de compra personalizada por WhatsApp,
donde el cliente nos puede indicar qué
producto quiere y, con la ayuda de un Shopper,
se lo hacemos llegar, ya sea por un delivery
express en un rango de 4 horas, o delivery
programado de hasta 72 horas. Por supuesto,
el sistema cuenta con todos los protocolos de
bioseguridad.
Este servicio ya está disponible para todo Lima
Metropolitana y el Callao. Brinda asesoría
personalizada a los clientes en la compra de
los productos, e incluye a la fecha a 25 marcas
de nuestra Plaza Outlet, como Nike, Adidas,
Marathon, Platanitos, Levis, H&M, entre otros.
- Cuéntanos sobre la iniciativa ‘Abre Puertas’
que están implementando con sus locatarios
en el mall, ¿la están continuando en esta
campaña navideña?
En esta coyuntura, se vuelve aún más valioso
que Minka sea un centro comercial al aire libre.
La feria “Abre Puertas” ofreció descuentos de
hasta 80% en más de 20 marcas reconocidas,
en un espacio implementado al aire libre en
nuestra Plaza Outlet. Cuenta con todos los
protocolos de bioseguridad y distanciamiento
y estuvo activo hasta el 8 noviembre.
Esta feria está diseñada para respetar la
distancia necesaria, tener ventilación plena y
ofrecer todos los protocolos de bioseguridad.
Los stands son amplios y distanciados, además
de contar con ventilación natural y estrictas
medidas de distanciamiento y aforo. También
es una forma de brindar oportunidades de
descuentos de manera anticipada, para ayudar
a evitar las aglomeraciones que suelen haber
en épocas navideñas.
Entre los operadores que participaron podemos
mencionar a American Brands, Sudamérica
Sport, Pionier, Kukuli, Top Brands, Maui & Sons,
Oslo, Cicibet, General Outlet, Brujhas, Levis,
Dockers, Baby Infanti, Almendara, Baigorria y
Woallance. Se podrán encontrar otras marcas
como Tommy Hilfiger, Calvin Klein, Pierre
Cardin, Joaquín Miró, Milk, Tayssir, I love 47,
Louis, Bronco, 1921 bye MC Gregor, Fiorucci
y Machine.
- ¿Con el fin de aumentar la demanda y mejorar
las ventas de sus locatarios han planeado
seguir con estas ferias ‘Abre Puertas’ en
fechas festivas durante el 2021?
Sin duda en los próximos meses para el público
será particularmente valioso que Minka sea
un espacio abierto. La feria “Abre Puertas”
es un formato innovador que aprovecha esta
39

ENTREVISTA
GARY MONCADA, MALL MANAGER DEL CENTRO
COMERCIAL MINKA
característica para que las personas puedan
realizar sus compras con tranquilidad. Al
momento, hemos observado una respuesta
positiva de nuestro público, y vamos a seguir
aprovechando los espacios abiertos con
los que contamos en beneficio de nuestros
clientes.
- ¿Cuál es su expectativa con respecto a las
ventas durante este año, pese a la pandemia?
¿Han visto alguna recuperación en sus ingresos
y en el ticket promedio?
Sí, hemos observado un incremento del ticket
promedio de entre 40% y 50% respecto del
2019, sobre todo gracias al crecimiento del
retail tradicional durante los primeros meses
de cuarentena estricta. Esto se debe a que
el público prefería venir menos veces y
Fuente: MINKA
realizar compras de mayor volumen. Nuestra
prioridad este año fue estar allí para nuestro
público cuando más nos necesitaba, y lo que
observamos ahora mismo es un ritmo de
rápida recuperación.
- ¿Y qué viene para lo que falta del año?
¿Cuántos nuevos proyectos tienen planeado
realizar este año y los próximos? ¿Algún plan
de ampliación o remodelación?
Minka seguirá ampliando su mix comercial.
Nuestro plan de incorporar 10 mil metros
cuadrados nuevos este último trimestre,
empezó con la inauguración de H&M, también
se incorporarán Victoria´s Secret, Puma, Cool
Brands, Montalvo for Men, Peak y Van Heusen,
entre otros, y abrirán los formatos cash & carry
de Mayorsa y Corporación Vega en tiendas de
Fuente: MINKA
más de 2,000 metros cuadrados cada una.
- ¿Qué nuevas marcas nacionales o
internacionales se han incorporado a su mix
comercial durante este año? ¿Qué nuevas
marcas tienen previsto que ingresarán este y
el próximo año?
Además de H&M y las demás marcas
mencionadas, este año también se
incorporaron Oxxo, Smart Fit, Puma,
Stradivarius, Peak, Van Heusen y Victoria
Secret. Nuestro mix comercial es cada vez
más potente. Minka a la fecha ya suma más
de 500 establecimientos, una Plaza Outlet de
primer nivel, un mercado modelo y un entorno
de arquitectura al aire libre único. Lo que
estamos dejando de lado son los eventos y las
grandes actividades de entretenimiento que
realizábamos antes para nuestro público, que
ahora por razones de seguridad no debemos
efectuar. Ya habrá tiempo en el futuro para
retomarlos. De momento hemos trasladado
nuestra propuesta de entretenimiento a las
plataformas digitales que tenemos, lo cual ha
tenido una gran acogida.
- ¿Han visto que la frecuencia de visita al
centro comercial Minka está mejorando, pese
al límite de aforo? ¿Están de acuerdo a que
se debe ampliar el aforo al 60% para esta
campaña navideña?
En Minka seguimos activamente comunicando
y llevando a cabo todas las recomendaciones
de seguridad dadas por los especialistas, lo
que incluye evitar que haya aglomeraciones,
reducir aforos, entre otras. Creemos que
ofrecer oportunidades como el “Abre Puertas”
para anticipar las compras navideñas y
ofrecer compras a la distancia, son algunas
alternativas que pueden servir al público.
Fuente: MINKA
40

PUBLIRREPORTAJE
LA INNOVACIÓN EN
CAPITAL HUMANO
En este 2020 una de las palabras
más usadas por todos los sectores a
nivel mundial fue “innovación”. Es
un hecho que todo aquel que quiso
seguir adelante, a pesar de la coyuntura, tuvo
que aplicarla y la digitalización fue clave para
lograrlo.
Los diferentes procesos para colaboradores,
postulantes, clientes y la misma prospección
se vieron paralizados tras la medida de estado
de emergencia que todos debimos aceptar. Sin
embargo, GEPAE, encontró la solución en corto
plazo, para todos los proyectos que se había
trazado.
PAE, desde su casa matriz en México, tiene
presencia en 11 países y conocido en el Perú
como GEPAE, lanza al mercado PAEUNE, la
primera plataforma de soluciones en Recursos
Humanos, con metodología Kanban, que
te permite dar un seguimiento continuo
para el cumplimiento de objetivos, a pesar
de la distancia. Esta herramienta incluye
geolocalizador, registro home y muchas
más funciones que muestran un dashboard
actualizado de la gestión Home Office/
teletrabajo, haciendo más productiva la gestión
del trabajo en equipo, una gran solución para
muchas empresas.
De igual forma, en sus servicios ya existentes
de Trade Marketing, Payroll, Intermediación
Laboral, BPO y Atracción del Talento, GEPAE
supo adaptarse rápidamente, ya que contaba
con la experiencia en el uso de plataformas
digitales propias para la mejora del servicio al
cliente.
Es así como, a pesar de que fue un año con
muchos cambios, no se quedaron atrás, y
buscaron reforzar la innovación, trazabilidad y
flexibilidad que necesitaban todos sus clientes,
una gran adaptación.
SOBRE PAE
PAE es la empresa multinacional con
mayor crecimiento en la región que brinda
soluciones inteligentes en capital humano,
con más de 27 años de experiencia en el
mercado global, cuenta con presencia en 11
países como México, USA, Argentina, Perú
y Centroamérica, atendiendo a más de 1000
clientes y empleando diariamente a más de
19,000 personas.
En el Perú GEPAE cuenta con sucursales en
Lima, Piura, Chiclayo, Trujillo, lca, Arequipa
y Chimbote, ofreciendo sus 6 servicios:
Atracción del talento, Outsourcing, Staffing,
Trade marketing, Payroll y PAEUNE.
GEPAE provee servicios flexibles, innovadores,
basados en la tecnología y el conocimiento
profundo del mercado. Conoce más en www.
gepae.com.
19,000
personas en América
Latina emplea PAE,
compañía especializada
en soluciones de capital
humano.
Fuente: SHUTTERSTOCK
41

PUBLIRREPORTAJE
“LA INNOVACIÓN ES
UN RETO CONTINUO
QUE TENEMOS A NIVEL
GLOBAL”
La compañía especializada en soluciones de capital humano GEPAE busca cómo
optimizar la fuerza de trabajo con tecnología digital.
En estos tiempos hemos sido testigos
de que la reinvención, flexibilidad
e innovación son claves para estos
momentos de incertidumbre.
Muchas empresas se están esforzando por
salir adelante frente a un contexto de trabajo
a distancia, que sorprendió en todos los
sectores.
Ante este contexto, Ana Lucía Vera Tudela
León, Directora Ejecutiva de GEPAE, nos
comenta acerca de los retos que tendrá el
capital humano en los años venideros, así
como el proceso de transformación digital
que tendrán las organizaciones con sus
colaboradores.
- ¿Cómo reaccionó GEPAE ante el impacto del
Covid-19 que afectó a varias regiones en el
mundo?
Nosotros comenzamos a buscar procesos
de adaptación cortos para poder salir
adelante con nuestros objetivos a corto
plazo, preocupándonos tanto por nuestros
colaboradores como por nuestros clientes.
- ¿Cómo se reinventó la empresa para seguir
operando en el Perú y en otros países de
América Latina?
Nos apoyamos en nuestra experiencia en el
manejo de nuestras herramientas digitales
existentes e innovamos con plataformas
digitales para poder mantener la calidad de
nuestro servicio, garantizar a nuestros equipos
el cuidado necesario mediante el teletrabajo
y como empresa continuar cumpliendo los
objetivos y protegiendo a nuestro equipo.
- ¿Qué innovaciones introdujeron a sus
servicios estos años? y ¿Cómo fue su
desempeño?
Venimos trabajando en los últimos años en la
innovación de plataformas digitales en todos
nuestros servicios y la coyuntura nos impulsó
a crear una nueva herramienta que cumplía
con todo lo que las empresas necesitaban
para el trabajo a distancia, continuando con
la creación de soluciones que nos puedan
brindar la trazabilidad de la gestión de nuestro
equipo junto con la flexibilidad que se requiere
“Venimos trabajando
en los últimos años
en la innovación de
plataformas digitales
en todos nuestros
servicios”.
Fuente: SHUTTERSTOCK
42

PUBLIRREPORTAJE
“Nuestro objetivo
principal es ofrecer
soluciones innovadoras
adaptándonos con
agilidad y flexibilidad”.
Fuente: SHUTTERSTOCK
Ana lucía vera tudela león, DIRECTORA
EJECUTIVA DE GEPAE
en estos momentos, sin dejar de pensar en
el modelo de trabajo que permanecerá en el
futuro, el que necesita estar acompañado
de una buena estrategia, uso de inteligencia
comercial y reportes online continuos.
- ¿Cuáles fueron los resultados con sus
clientes después de realizar innovaciones en
sus servicios tras la pandemia?
Fue bastante positivo, el contexto nos ha
permitido generar una mayor cercanía con
nuestros clientes, ya que debido al cambio
constante que ocurría en nuestro país, ellos
necesitaban de una asesoría continua para
la nueva forma de trabajo a la que tuvimos
que acostumbrarnos, todo esto el cliente lo
reconoce en nuestra encuesta de satisfacción
de nuestro servicio.
- ¿Cuáles son sus proyectos para el próximo
año? ¿Planean seguir innovando en el sistema
Fuente: SHUTTERSTOCK
de trabajo remoto para soluciones de Capital
Humano?
La innovación es un reto continuo que tenemos
en la empresa a nivel global, por ellos sí,
seguimos buscando nuevas ideas para la
necesidad de nuestros clientes y el mercado.
- ¿Cuál es su proyección de crecimiento para
el próximo año? ¿Planean expandirse a nuevos
países en la región?
Nuestra proyección de crecimiento para el
próximo año sigue siendo ambiciosa con
muchos nuevos proyectos y la consolidación
de nuestros clientes. Expandirnos a otros
países es un objetivo que tenemos trazado
dentro de nuestra estrategia de crecimiento.
- ¿Desde su punto de vista cómo ha visto que
se ha desenvuelto el sector de capital humano
en el Perú?
Fuente: Gepae
La perspectiva de la mayoría de las empresas
es buscar cómo optimizar la fuerza de trabajo y
contrarrestar el resultado negativo que podría
resultar de esta contingencia en los negocios
donde se ha dado un crecimiento abrupto por
la necesidad del mercado, somos los socios
estratégicos para apoyar a las empresas en
estos crecimientos temporales.
- ¿Qué nuevas campañas se vienen para el
próximo año? ¿Qué nuevos servicios?
Nuestro objetivo principal es continuar
ofreciendo soluciones innovadoras de acuerdo
con la necesidad de todos nuestros clientes,
adaptándonos con agilidad y flexibilidad
para continuar con nuestra labor de socio
estratégico de cada uno de ellos, sin dejar de
pensar en la creación de nuevos servicios o
plataformas.
43

ENTREVISTA
“PENSAR EN LA NUEVA
NORMALIDAD NO ES
CREAR PARA DURAR,
SINO CREAR PARA
ADAPTAR”
Pablo Foncillas, quien es docente
e investigador en innovación
empresarial y participó en el CAMP &
NED 2020, con el tema: “La demanda
en tiempos del Covid-19: escenarios a corto,
mediano y largo plazo” nos pone frente a
la perspectiva del nuevo horizonte que las
empresas deben tener en cuenta y que
está dibujándose como consecuencia de la
pandemia.
Sobre ese nuevo horizonte temporal las
empresas deben tener muchos puntos en
cuenta, ya que han cambiado las reglas del
mercado, comprimiéndose los plazos, por lo
que hay que tomar decisiones que podrían
tener consecuencias de gestión en todos los
niveles.
¿Cómo ha golpeado la pandemia del Covid-19 al
sector comercio?
El retail en general está en una situación
compleja, donde claramente los retailers
ganadores van a ser aquellos que entiendan
que deben sumar canales.
Las compañías deben unirse a los canales que
quieren los clientes y no obligarlos a usar los
canales que tiene la empresa, esto exige unir
lo mejor del online con el offline, esto es una
capacidad que no se improvisa y para ello hay
que tener departamentos preparados para
cumplir con las necesidades de los clientes.
En estos momentos estamos cambiando
nuestra manera de comprar, está claro que
el comercio electrónico se ha disparado y por
supuesto va a seguir evolucionando. De hecho,
se ha vivido un crecimiento de años en pocos
meses.
En estos momentos menos gente está
comprando en las tiendas y adquieren más a
través del online. ¿Cuál es su impresión sobre
esta tendencia?
Desde la pandemia hemos aprendido a
comprar donde podemos y donde además nos
atiendan bien, eso significa no solo contar con
“Los malls van a
tener que redefinir
su propuesta con
nuevas utilidades
de los espacios que
ofrecían, por ejemplo,
ahora funcionan como
dark stores o puntos
de recojo para tiendas
ecommerce”.
Fuente: LA TERCERA
44

ENTREVISTA
Fuente: Mallplaza
un canal de ecommerce, sino contar también
con un canal de relacionamiento como el
WhatsApp, donde los comercios ahora vemos
que están más abiertos a comunicarse así.
Ahora vemos una tendencia establecida
donde el shopper cuenta con varias opciones
de compra, además de la que podía tener de
manera habitual.
Ya no vamos a tener los mismos patrones
que antes, puesto que los confinamientos
progresivamente han ido moldeando la manera
de comportarse de las personas, y eso significa
que muchos consumidores han cambiado el
lugar de compra de una categoría en concreto
y seguramente seguiremos redirigiéndonos
hacia el nuevo local que nos lo ofrece.
Ante este contexto ¿consideras que la industria
de los centros comerciales ha sido uno de los
sectores más golpeados en esta pandemia?
Los centros comerciales están pasando por
una travesía, ya que reúnen a mucha gente y
ahora nada que signifique turismo o comercio
Fuente: Mallplaza
de masas va a continuar como antes, por lo
menos en un tiempo.
Esto quiere decir que los modelos de los
malls tienen que redefinirse y veremos cómo
algunos tendrán que sufrir más que otros y en
definitiva habrá cambios. Asimismo, muchos
de ellos tendrán que cambiar su precio por
metro cuadrado hacia los retailers, porque
no se podrá sostener, pues la demanda no se
afirma con la misma intensidad de antes.
Por lo tanto, no podrá existir un equilibrio entre
los contratos que existían y los que se vayan a
renovar generando reajustes de por sí.
En el Perú los centros comerciales se han
reinventado para seguir operando con
diversas opciones como marketplaces para
sus locatarios, dark stores y también han
implementado servicio de entrega al auto, ¿qué
opinión tienes respecto a estas iniciativas?
Sin duda los centros comerciales van a
tener que redefinir su propuesta con nuevas
utilidades de los espacios que ofrecían.
Fuente: www.mascontainer.com
Además, se están dando nuevas utilidades
como tal a los malls con respecto a los
espacios comerciales, que puedan estar libres
y redefinir de esta forma su razón de ser.
Yo creo que hay una reflexión de fondo, que
tiene que ver con estos meses que llevamos
en medio de la pandemia, y se va a ver que
sobreviven los que tienen posiciones de caja
potentes, de tal manera que los operadores
que están en una situación complicada, pueden
pasarlo peor en función que los inquilinos no
puedan hacer frente a los pagos.
En este momento esto es una guerra de
costes ante la situación que estamos viviendo
y seguramente se va a mantener.
¿Consideras que los retailers en esta pandemia
han sabido adaptarse y acelerar sus procesos
de transformación digital para contrarrestar
los estragos de este virus?
Yo diría que la tienda con el ecommerce más
moderno, no es la que ha armado un buen
front end o back end o sistemas tecnológicos
45

ENTREVISTA
increíbles, sino es la tienda que ha sido capaz
de responder por medio de implantar una
comunicación por WhatsApp.
Asimismo, en función de la agilidad de
los responsables del comercio minorista,
han sabido entender lo que sus clientes
necesitaban: tener una línea a la cual llamar y
obtener una respuesta de su parte.
¿Qué nos puede comentar sobre el avance del
ecommerce durante la pandemia? ¿Cuáles han
sido sus pros y sus contras?
Lo que es importante destacar es que todas
las empresas, desde las más pequeñas hasta
las más grandes, han sufrido tensiones muy
importantes en su modelo de llegar al mercado.
Donde ha habido verdaderas tensiones en la
cadena logística, han sido en los extremos,
eso es algo que todas las empresas han
sufrido y de hecho debemos aprender de esto
para estar preparados para lo que viene.
Aquí hay que tomar en cuenta el concepto
de adaptación y flexibilidad para redefinir el
“road to market” de las compañías, sobre
todo en el gran consumo. No hay soluciones
transversales para todo el mundo, existen
cuestiones puntuales para cada negocio. El
triángulo que hace que el modelo funcione son
los fabricantes, distribuidores y operadores
logísticos.
Antes de la pandemia había varios retailers
afectados que cayeron en la bancarrota ¿cree
que estos puedan desaparecer luego de que
todo esto pase?
Hay que ver, sin duda, hacia dónde evoluciona
la demanda. Para ello hay que ver esto “en
cámara lenta”, hay interés y voluntad por parte
de los retailers, pero se verá de acuerdo a la
duración de la nueva normalidad que estamos
viviendo.
Por lo tanto, lo que deben hacer es aguantar
esa travesía por el desierto y además deberá
ser importante pensar en alianzas estratégicas,
ya que el camino será largo, por lo cual
deberán unirse y trabajar conjuntamente con
proveedores, competidores y clientes.
¿Cuál es tu perspectiva acerca del sector retail
y los centros comerciales para el 2021?
Seguramente que va ser un año en el que
tendrán que tomar en cuenta cada punto
y estrategia que hemos conversado en la
entrevista y que cada operador decidirá cómo
las puede usar de la mejor manera y llevarlas
a la práctica.
Esto variará de acuerdo a cada sector,
categoría, región, país, retailer, deben ser muy
flexibles y pensar en la nueva normalidad, no
como crear para durar, sino crear para adaptar.
Fuente: www.pablofoncillas.com
“El triángulo que hace
que el modelo del
ecommerce funcione
son los fabricantes,
distribuidores y
operadores logísticos”.
Fuente: www.nzherald.co.nz
46

ARTÍCULO
MOTIVADORES DE
ELECCIÓN EN LA
COMPRA Y EVOLUCIÓN
DE CANALES
El confinamiento ha generado que crezca la demanda por delivery, por
consiguiente, se han acelerado los medios de compras digitales en los hogares
peruanos.
Por: Ricardo Oie, Expert Solutions
Manager - Kantar división Worldpanel
Desde el inicio de la pandemia hasta
la actualidad, hemos observado
cambios en los hábitos de compra,
cambios que han llegado para
quedarse o al menos mantenerse por una
buena parte del 2021.
Si bien, el tiempo extra en el hogar generó
el traslado de momentos de consumo fuera
de casa (almuerzos en restaurantes, snack
en el trabajo, etc.), ya en los últimos meses
comenzamos a observar una desaceleración
de las compras para el consumo en casa.
Más allá del estancamiento/desaceleración
del consumo en el hogar de corto plazo, el
ticket de compra se mantiene 20% por encima
a periodos previos a la pandemia, mientras que
la frecuencia de compra se mantiene un poco
más de 20% por debajo.
Siendo así, que misiones de compra más
grandes como despensa (llevar + de 10 ítems
en cada compra) se mantiene componiendo
más de 20% de las compras (vs 10% que
representaba antes del inicio de la pandemia).
TIENDAS FÍSICAS SON
IMPULSADAS POR NUEVOS
ATRIBUTOS
Casi 70% de los hogares peruanos declara
que compra mayor cantidad para salir menos
de casa y busca canales que cumplan las
medidas sanitarias.
Justamente, los nuevos motivadores de
compra, a raíz de la pandemia, generaron
menos visitas y menos canales elegidos.
Actualmente, el 40% de los hogares, compró
en el tercer trimestre del 2020 en promedio
hasta en 5 canales, cuando en el primer
trimestre del año, solo 28% de los hogares
compraba hasta en cinco canales.
El temor al contagio y evitar salir de casa,
70%
de los hogares
peruanos declara que
compra mayor cantidad
para salir menos de
casa y busca canales
que cumplan las
medidas sanitarias.
Fuente: SHUTTERSTOCK
47

ARTÍCULO
contrasta con las dificultades económicas
que están pasando muchos hogares por ver
afectados sus ingresos.
Es por ello, que 57% de hogares de nivel
socioeconómico DE declararon mantenerse
en la búsqueda de marcas más económicas,
mientras que el 50% de los hogares de NSE
AB y C declara comprar productos de mayor
rendimiento y duración.
En este contexto, canales como mercados
consolidaron su liderazgo los primeros meses
de la pandemia, sin embargo, ya a corto plazo
se comenzó a ver la recuperación de bodegas
y DTD.
CRECE LA DEMANDA POR
DELIVERY Y LOS MEDIOS
DE COMPRAS DIGITALES SE
ACELERAN
Un canal que se ha mantenido consistente en
Fuente: SHUTTERSTOCK
su crecimiento desde el inicio de la pandemia
es el e-commerce + teléfono.
Si bien aún no llegamos a los niveles de
penetración de Colombia (donde tan solo
ecommerce alcanzó 13% de hogares y
WhatsApp/teléfono a 31% en el 2T’20), los
niveles de crecimiento han sido muy grandes.
Es así, que en el acumulado enero-setiembre
2020, ya son 28% los hogares peruanos que
han comprado vía esta forma de compra y
la mitad de dichos hogares han repetido la
compra.
El número se intensifica aún más si analizamos
sólo el NSE AB, donde ya el 44% de hogares
ha comprado vía este medio y más de la mitad
repitieron compras.
¿QUÉ MOVIMIENTOS PODEMOS
ESPERAR?
Está claro que las decisiones de compra
Fuente: Andina
seguirán tomándose por dos motivos: cuidado
de la salud/ miedo al contagio y restricción
económica.
Los consumidores van a mantenerse más
cautos y racionales en sus compras, buscando
llevar más productos en cada viaje, pero bajo
un presupuesto limitado o restringido.
Para los canales es clave comprender los
atributos mejor y peor, calificados por el
shopper al momento de elegir un canal y tener
el surtido adecuado a la misión de compra,
entendiendo el equilibro entre una compra más
grande versus un presupuesto limitado.
Mientras que para los fabricantes es
indispensable el desarrollo de formatos y
productos que satisfagan las necesidades
de sus consumidores, que si bien presentan
restricciones económicas, están en la
búsqueda de productos de mayor rendimiento
y duración.
Fuente: Rappi
Fuente: EL COMERCIO
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NOTICIAS WEB
LO MÁS VISTO EN
PERÚ RETAIL TV
Aquí les presentamos un resumen de los videos más vistos en el
sector retail de nuestro canal en YouTube
PeruRetail/videos
Desde que lanzamos la sección de Perú
Retail TV hemos desarrollado temas
de importancia para la industria desde
el saber y el concepto de la palabra
retail hasta las nuevas ofertas de entretenimiento
que están desarrollando los centros comerciales
en el mercado peruano.
En nuestro canal de Perú Retail TV también
hemos tratado de acercar a los líderes del
sector retail con nuestros lectores a través de
entrevistas exclusivas, eventos y webinars.
Para el 2021 continuaremos con nuestras
transmisiones en vivo a través de las plataformas
de YouTube y Facebook. Además, impulsaremos
nuestra plataforma de podcasts para ofrecer una
variedad de contenidos a nuestros lectores.
1. LA NOVEDOSA OFERTA
RETAILMENT PARA LIMA
NORTE
Con más de 23 mil vistas este video nos permite
conocer de primera mano la oferta comercial
y de retailment que tendrá el Mallplaza Comas.
https://bit.ly/37Loq9k
2. EDUCA RETAIL: ¿QUÉ ES
RETAIL?
Con más de 13 mil vistas en este video podrás
conocer la definición de esta palabra y todo lo
que engloba en el sector económico.
https://bit.ly/3qBwZMu
3. CONOCE LAS TIENDAS DE
CONVENIENCIA OXXO EN
OTROS PAÍSES
Con más de 7 mil vistas desarrollamos este video
con el fin de que puedas conocer sobre la
llegada de la cadena de tiendas de conveniencia
Oxxo al sector retail peruano siendo este su
tercer mercado en Sudamérica.
https://bit.ly/37JmNZR
4. ARUMA, LA NUEVA MARCA
DE BELLEZA PERUANA
Con más de 5 mil visitas dimos a conocer el
crecimiento de la tienda especializada en productos
de belleza y cuidado personal Aruma,
propiedad de Lindcorp (Tambo+).
https://bit.ly/39RYago
5. TIPS RETAIL: ESTILISMO
DE TIENDAS CON MANIQUÍES
En este video podrás aprender algunos tips
para mejorar la imagen de tu tienda con el uso
de maniquíes.
https://bit.ly/39V1XcD
6. FLORA Y FAUNA: UN NUEVO
CONCEPTO DE TIENDA SALU-
DABLE
Con más de 3 mil vistas en nuestro canal de
YouTube pudimos conocer este negocio en el
cual se ofrecen distintas opciones de productos
orgánicos para mejorar los hábitos de consumo
de los compradores.
https://bit.ly/3lSeLD6
7. DARK STORES, LA NUEVA
TENDENCIA DEL E-COMMERCE
En nuestra sección #EducaRetail, realizamos
este video donde podrás conocer la definición
de esta nueva tendencia que podría ser una de
las transformaciones más grande de la historia
en la industria del retail.
https://bit.ly/3lSeIHq
8. IMPACTO DE LAS TIENDAS
DE DESCUENTO EN PERÚ
En este video, Jean Jacques Thiriez, consultor
principal de ATKearney, nos explica su
perspectiva de la situación de los discounters
en el Perú y cómo se le puede hacer frente a
estas grandes cadenas.
https://bit.ly/3oxOMT7
9. NEW ERA
Con más de 2 mil vistas ha sido uno de los
videos más reproducciones de este año ya que
esta marca ha sido una de las aperturas más
importantes de esta marca de gorras y lifestyle
que se llevó a cabo en el centro comercial Plaza
San Miguel.
https://bit.ly/3lQ4YND
10. PUNTOS ESTRATÉGICOS DE
UNA TIENDA
En las tiendas existen puntos importantes a
tener muy en cuenta al momento de proceder
con su diseño y la colocación de cada uno de
los productos, para conocer más sobre esto
ingresa para ver el video completo.
https://bit.ly/2JN4DhV
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