Revista Perú Retail Magazine&Business - Edición 20

ENTREVISTA
también, donde estuve trabajando antes
en Uruguay, hubo una situación parecida.
El cliente hace menos visitas y comienza a
generar un ticket mayor. Hay una marcada
tendencia sobre ello, que fue más fuerte en el
comienzo de la pandemia. Seguramente esto
dejará un cambio en los hábitos.
- ¿Durante este año han diversificado o han
ampliado su portafolio de productos en sus
cadenas de supermercados?
Sí, teniendo siempre al cliente por delante,
ha habido distintas situaciones como, por
ejemplo, cuando recién comenzó la pandemia
hubo que complementar el surtido para no
dejar de tener productos disponibles para el
cliente. Algunos fabricantes vieron restringida
su producción, entonces ahí se tuvo que
incorporar algunas opciones para que el
cliente pudiera encontrar los productos o
categorías en las góndolas. Y también en el
surtido se ha tenido que ir modificando algunas
presentaciones a productos de mayor volumen
y de menos manipulación. Un clásico que se
ve en los supermercados es el pan a granel
que ahora viene embolsado para minimizar
contacto, por ejemplo.
- ¿Con cuántas tiendas operan actualmente
en el Perú? ¿Dentro de sus inversiones
han contemplado también abrir locales en
provincias?
Actualmente contamos con 24 tiendas
con las marcas Mayorsa y Maxiahorro en
Lima, Ica, Piura, y estamos con planes de
aperturas muy fuertes. Actualmente hay un
área de inmobiliaria en la empresa que está
evaluando constantemente ubicaciones, así
que las opciones son muchas y abarcan varios
territorios del Perú. La apertura de cada local
va a depender de la viabilidad de los proyectos.
La decisión está y vamos a estar viendo más
y nuevos locales de nuestras marcas en el
mercado.
- ¿Qué estrategias han tomado en cuenta este
año para mejorar la experiencia de compra del
consumidor en sus locales?
Nosotros tenemos que consolidar nuestra
propuesta de valor, pensando siempre en el
cliente, fomentando una experiencia cercana,
rápida, de fácil acceso, económica y con
un surtido completo de reposición. Estoy
hablando más que todo del consumidor final
del formato Maxiahorro. En ese sentido,
hemos reforzado el abastecimiento para que
este pilar de la propuesta de reposición no
falle y el cliente tenga la seguridad que va a
encontrar disponibilidad de sus productos.
Y también para reforzar el pilar de economía
le estamos poniendo mucho foco al Club de
Ahorro, que es nuestro programa de fidelidad,
con el propósito de poder hacerle llegar al
cliente cada vez más beneficios.
- ¿Con respecto al trabajo que has hecho en
el exterior, has podido traer ese conocimiento
para que se pueda trabajar en un plan de
reconversión de tiendas en las marcas de
Mayorsa y Maxiahorro?
Cada experiencia es distinta y creo que lo
bueno es poder conocer un poco de varias
cosas y con ello volcarlo según la situación.
En SMU Perú hay retos muy importantes
de consolidar nuestra propuesta de valor,
avanzar en los planes de crecimiento, tanto
orgánico como nuevas tiendas, consolidar la
experiencia del cliente, fortalecer la eficiencia
y la productividad de nuestros equipos y
siempre bajo un paraguas de sostenibilidad,
creando valor para el entorno.
- ¿Cuál es su perspectiva sobre la recuperación
que viene registrando el sector retail en el Perú
en los últimos meses?
Creo que en el mercado local toca ser muy
flexible para desarrollar nuevas propuestas
para llegar cada vez más cerca a nuestros
consumidores. Tenemos que ser muy
eficientes también porque la particularidad de
nuestro país tiene retos importantes en lo que
es la distribución y logística para poder llegar
al público, con un precio adecuado, con una
buena atención y una excelente propuesta de
valor.
Hay una gran oportunidad de consolidar el canal
moderno que podría mejorar la penetración
tomando en cuenta el benchmark de la
región. Es importante, también formar equipos
cercanos, de alto rendimiento, fomentar el
compromiso y poner lo mejor de cada uno para
hacerle frente a este nuevo escenario.
¿Cuál es su expectativa para esta campaña
navideña?
En alimentación confiamos que vamos a
tener una buena campaña. Contamos con
abastecimiento seguro de las principales
categorías para este fin de año y la propuesta
promocional ya está andando a full. Tenemos
varios frentes como la venta de canastas,
venta empresas y consumidor final. Creemos
también que el momento familiar va a existir
en el hogar de una u otra manera y eso se
verá reflejado en la rotación de categorías que
se mueven normalmente en campaña. Las
cadenas que tienen además fuerte presencia
de surtido de non-food, como juguetes y
regalos, tendrán otras situaciones o retos.
Fuente: SMU
Fuente: SMU
Alberto alarcón, DIRECTOR COMERCIAL
DE MAYORSA Y MAXIAHORRO
Fuente: SMU
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