Revista Perú Retail Magazine&Business - Edición 20

ENTREVISTA
local con respecto a otros países de la región.
Hay nuevos formatos y eso va a permitir que el
retail moderno avance, asimismo, hay nuevos
protocolos por la crisis sanitaria durante este
año, lo que ha puesto a todos en una posición
bastante exigente para asegurar la salud de los
clientes y trabajadores. También se ha visto
que se ha producido un crecimiento explosivo
de ventas en algunos territorios, donde el
canal moderno ha absorbido muchas áreas
del canal tradicional, como mercados que
tuvieron que cerrar o reducir sus horarios por
temas sanitarios, y el retail moderno debió de
absorber esa demanda.
- ¿Cuáles son los formatos que más has visto
que han destacado durante esta pandemia?
Las tiendas de descuento es un sector que
ha crecido mucho, debido al tamaño de los
locales y la cercanía de los clientes. Y en
Fuente: SMU
muchos casos han sido la primera opción al
tener que dejar el canal tradicional; por ese
lado se ha visto buenos performances.
- ¿Cómo ha sido el desempeño de las cadenas
de supermercados Mayorsa y Maxiahorro
en el Perú durante este año en medio de un
escenario impactado por la pandemia?
Ha habido mucha migración de tamaños de
productos hacia presentaciones más grandes;
precisamente con menos visitas el cliente
ha buscado formatos más grandes para
abastecerse de productos que habitualmente
consumía, también ha habido explosión en
la rotación de ciertas categorías vinculadas
con la limpieza, el cuidado personal y con el
cocinar en casa. También hubo muchos retos
internos para el cuidado de los colaboradores
y los clientes con protocolos, seguimientos
de nuevos indicadores, medidas e inversiones
Fuente: SMU
Fuente: SMU
para garantizar la seguridad sanitaria.
- ¿Pese a la pandemia, SMU, la firma minorista
operadora de ambas marcas, continuará con
sus planes de expansión en el Perú?
La empresa tiene un crecimiento en ventas
sostenido ya desde hace varios años en el
Perú, y esto entusiasma a los inversionistas y
al directorio; y se reafirma el desarrollo de las
marcas y de la empresa en el mercado local.
Ahora tenemos que consolidar una propuesta
de valor que se adecue al cliente y a la situación
del mercado local; y esperamos darle mucha
escala al plan de inversiones que tenemos con
Maxiahorro y Mayorsa, pero pensando sobre
todo en el consumidor final.
- ¿Cómo la pandemia ha impactado durante el
año en las categorías de productos de Mayorsa
y Maxiahorro? ¿Cuáles fueron los productos
más demandados durante la cuarentena?
Limpieza y cuidado personal fueron las
categorías con mayor demanda durante
la cuarentena y creció mucho la venta de
productos relacionados a la elaboración de
alimentos en casa como la harina, insumos
de repostería, etc. Esto debido al cierre de
restaurantes y lo vemos en nuestro canal de
clientes comerciantes, el cual ha estado muy
golpeado estos meses.
Y otra característica también es el
crecimiento de productos con cada vez menos
manipulación. Los productos empacados listos
para consumir, son algunos alineamientos que
han pesado en las categorías.
- ¿Con el escenario de la pandemia también
causó algún cambio en el ticket promedio
de los clientes? ¿Tal vez al inicio de año
aumentaron su cantidad de compra debido a
las restricciones de movilidad que había en
ese momento?
Sí, al inicio de la pandemia y ahora hay un
residual de eso; y eso pasa en otros mercados
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