Lataa tulostettava versio, 1427 kt - Evira
Lataa tulostettava versio, 1427 kt - Evira
Lataa tulostettava versio, 1427 kt - Evira
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
4.2.1 Kananmunien leimaus<br />
Proje<strong>kt</strong>iin saatiin vähittäiskaupoista yhteensä 1 240 vastausta. Vähittäiskaupan<br />
vastauksista 133 kpl (10,5 %) edusti luomutuotantoa, 288 kpl (22,8 %) lattiatuotantoa<br />
ja 748 kpl (60,3 %) häkkituotantoa. Tuotantomuotoa ei ollut merkitty 71<br />
(5,7 %) vastauslomakkeeseen.<br />
Kananmunien leimaus oli suoritettu vähittäiskaupoissa tarkastetuissa kananmunissa<br />
hyvin. Lattiatuotannossa tuotetuista kananmunista 99,3 prosenttia oli<br />
leimattu, luomutuotannon osalta leimausprosentti oli 95,5 ja häkkituotannon<br />
osalta 94,8.<br />
Kananmunien leiman luettavuudessa/selvyydessä ilmeni enemmän puutteita. Leimat<br />
olivat selvästi luettavia 86,1 prosentissa tarkastettuja munia. Lattiakanaloissa<br />
tuotettujen kananmunien leima oli luettavissa 92,0 prosenttisesti. Häkki- ja luomukanaloissa<br />
tuotetuista kananmunissa leimojen luettavuudet olivat 90 prosentin<br />
luokkaa eli häkkituotannossa 89,0 % ja luomutuotannossa 89,5 %. Huomautettavaa<br />
oli leiman huonosta luettavuudesta ja leiman epäselvyydessä. Punaista<br />
leimaa ei aina pystynyt lukemaan ruskeista kananmunista. Leiman luettavuutta<br />
haittasi myös leiman osittainen puuttuminen sekä numeroiden vääristyminen<br />
munan muodon muuttuessa. Leimattaessa kahdelle riville osassa kananmunia<br />
oli käynyt niin, että ylärivi oli selvästi luettavissa, mutta alarivi oli epäselvä. Pakkaamotunnukset<br />
jäivät näissä tapauksissa epäselviksi.<br />
Kananmunat oli oikein leimattu 89,3 prosentissa tutkittuja tuotteita. Lattiakanaloissa<br />
tuotettujen kananmunien osalta leima oli oikeanlainen 94,1 prosentissa tutkittuja<br />
tuotteita. Häkkikanaloissa tuotetut kananmunat oli oikein leimattu 91,6<br />
prosenttisesti ja luomumunien osalta prosentti oli 90,2 . Huomautuksia oli lähinnä<br />
tullut leiman puuttumisen johdosta sekä siitä, että leima näkyi vain osittain tai oli<br />
epäselvä. Löytyi myös tapauksia, joissa vain yksi muna oli leimattu kotelossa.<br />
Muutamissa tapauksissa pakkaamotunnus oli kanalatunnuksen paikalla. Leimoista<br />
löytyi myös vääriä kirjain- ja numeroyhdistelmiä. Tarkastajat olivat huomauttaneet<br />
myös leiman väristä eli käytössä oli ollut sinistä väriä punaisen sijasta. Sininen<br />
väri on kuitenkin sallittua, kunhan väri on elintarvikkeisiin soveltuvaa väriä. Leiman<br />
koon pienuudesta oli myös huomautettu (Taulukko 8, kuva 5).<br />
Kananmunien leimauksen, leiman luettavuuden/selvyyden ja leiman oikeellisuuden<br />
kokonaisprosentteja laskevat vastauslomakkeiden, joissa ei ollut lainkaan<br />
ilmoitettu tuotantotapaa, oikeiden vastausten alhaiset prosenttiosuudet.<br />
4.2.2 Pakkausmerkinnät / Luomutuotanto<br />
Vähittäiskaupoissa tarkastettujen pakkausmerkintöjen säädöstenmukaisuus<br />
luomutuotannossa on esitetty taulukossa 9.<br />
Elintarvikkeen nimi<br />
Elintarvikkeen nimi oli kunnossa 130 pakkauksessa. Kolmessa tapauksessa oli<br />
nimen osalta huomautettavaa. Yhdestä merkintä puuttui kokonaan ja kahdessa<br />
tutkitussa pakkauksessa oli virheellinen merkintä. Merkintä oli laitettu virheelliseksi,<br />
kun pakkauksessa oli merkintä vapaan lattiakanan munia. Tarkastaja oli<br />
Kananmunien merkitseminen ja pakkausmerkinnät<br />
4.2 Tulokset tuotantotavoittain vähittäiskaupoissa
Change language