Lisäaineopas - Evira
Lisäaineopas - Evira
Lisäaineopas - Evira
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Numerotunnus E 163<br />
Nimi Antosyaanit<br />
Väri Punasininen<br />
Alkuperä ja<br />
käyttö<br />
<strong>Lisäaineopas</strong> - Elintarvikevärit<br />
Uutetaan fysikaalisin menetelmin eri kasveista, etenkin viinirypäleen kuorista<br />
ja mustista viinimarjoista. Väriä esiintyy myös mansikoissa, retiiseissä, kirsikoissa,<br />
vadelmissa, karpaloissa ja mustikoissa. Saa käyttää mm. juomiin, jälkiruokiin,<br />
jäätelöön, hilloihin, makeisiin ja kahvileipiin. Ei enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: 2,5 mg/kg/vrk<br />
Numerotunnus E 170<br />
Nimi Kalsiumkarbonaatti, Kalsiumvetykarbonaatti<br />
Väri Valkoinen<br />
Alkuperä ja Esiintyy luonnossa kalkkikivessä ja liidussa. Saa käyttää mm. makeisiin ja kah-<br />
käyttö<br />
vileipiin. Käytetään myös paakkuuntumisenesto-, stabilointi- ja nostatusaineina.<br />
Ei enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: ei ole tarpeen<br />
Numerotunnus E 171<br />
Nimi Titaanidioksidi<br />
Väri Valkoinen<br />
Alkuperä ja Valmistetaan titaanipitoisista mineraaleista. Saa käyttää mm. makeisiin, kahvi-<br />
käyttö<br />
leipiin ja ravintolisiin. Ei enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: ei ole määritelty<br />
Numerotunnus E 172<br />
Nimi Rautaoksidit ja -hydroksidit<br />
Väri Keltainen-keltaruskea-punaruskea-musta<br />
Alkuperä ja Valmistetaan keinotekoisesti, esiintyy myös eri mineraaleissa. Saa käyttää mm.<br />
käyttö<br />
juomiin, jälkiruokiin, jäätelöön, makeisiin, kahvileipiin ja ravintolisiin. Ei enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: 0,5 mg/kg/vrk<br />
Numerotunnus E 173<br />
Nimi Alumiini<br />
Väri Hopeanharmaa<br />
Alkuperä ja Saadaan eri mineraaleista, etenkin bauksiitista. Sallittu vain leivonnaisten ko-<br />
käyttö<br />
risteiksi tarkoitettujen makeisten pinnan värjäykseen. Ei enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: ei ole määritelty<br />
Numerotunnus E 174<br />
Nimi Hopea<br />
Väri Hopea<br />
Alkuperä ja Saadaan eri mineraaleista. Sallittu vain makeisten kuorrutuksiin, suklaiden ko-<br />
käyttö<br />
risteisiin ja likööreihin. Ei enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: ei ole määritelty<br />
23
Change language