Lisäaineopas - Evira
Lisäaineopas - Evira
Lisäaineopas - Evira
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Lisäaineopas</strong> - Emulgointi-, stabilointi-, sakeuttamis- ja hyytelöimisaineet sekä muunnetut tärkkelykset<br />
Numerotunnus<br />
E 475 Rasvahappojen polyglyseroliesterit<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
Numerotunnus<br />
E 476 Polyglyserolipolyrisiinioleaatti<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
Numerotunnus<br />
E 477 Rasvahappojen propyleeniglykoliesterit<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
Numerotunnus<br />
E 479b Termisesti hapetettu ja<br />
polymeroitu soijaöljy<br />
(TOSOM)<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
Numerotunnus<br />
E 481 Natriumstearoyyli-2-laktylaatti<br />
E 482 Kalsiumstearoyyli-2-laktylaatti<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
Valmistetaan glyserolista (E 422) ja rasvahapoista (E<br />
570). Rasvat voivat olla eläinperäisiä. Emulgointi- ja stabilointiaineita.<br />
Saa käyttää mm. kahvileipiin, joihinkin<br />
aamiaismuroihin, makeisiin, purukumiin, jälkiruokiin,<br />
rasvaemulsioihin, laihdutusvalmisteisiin ja kermankorvikkeisiin.<br />
Enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: 25 mg/kg/vrk<br />
Valmistetaan kemiallisesti risiiniöljystä ja glyserolista<br />
(E 422). Glyseroli voi olla eläinperäistä. Emulgointiaine.<br />
Saa käyttää vain suklaaseen, joihinkin rasvaemulsioihin<br />
ja kastikkeisiin. Enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: 7,5 mg/kg/vrk<br />
Valmistetaan kemiallisesti propyleeniglykolista (E 1520)<br />
ja rasvahapoista (E 570). Rasvat voivat olla eläinperäisiä.<br />
Emulgointiaine. Saa käyttää mm. jälkiruokiin, leivontaan<br />
tarkoitettuihin rasvaemulsioihin, kahvileipiin,<br />
makeisiin, laihdutusvalmisteisiin ja kermankorvikkeisiin.<br />
Enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: 25 mg propyleeniglykolia/kg/vrk<br />
Valmistetaan kemiallisesti soijaöljystä ja glyserideistä<br />
(E 471). Glyseridit voivat olla eläinperäisiä. Saa käyttää<br />
emulgointiaineena vain paistamiseen tarkoitettuihin<br />
rasvaemulsioihin. Enimmäismäärärajoitus.<br />
ADI: 30 mg/kg/vrk<br />
Valmistetaan kemiallisesti maitohaposta (E 270) ja<br />
steariinihaposta (E 570). Steariinihappo voi olla eläinperäistä.<br />
Emulgointiaineita. Saa käyttää mm. jälkiruokiin,<br />
makeisiin, purukumiin, pikariisiin, aamiaismuroihin,<br />
kahvileipään, laihdutusvalmisteisiin ja maustettuihin<br />
suolapaloihin. Enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: 20 mg/kg/vrk<br />
Numerotunnus<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
E 483 Stearyylitartraatti Valmistetaan kemiallisesti stearyylialkoholista ja viinihaposta<br />
(E 334). Stearyylialkoholin pohjana oleva steariinihappo<br />
voi olla eläinperäistä. Jauhonparanne. Saa<br />
käyttää vain leipään, kahvileipään ja jälkiruokiin. Enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: 20 mg/kg/vrk<br />
45
Change language