Lisäaineopas - Evira
Lisäaineopas - Evira
Lisäaineopas - Evira
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Lisäaineopas</strong> - Emulgointi-, stabilointi-, sakeuttamis- ja hyytelöimisaineet sekä muunnetut tärkkelykset<br />
Numerotunnus<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
E 413 Tragantti Saadaan palkokasveihin kuuluvan Astragalus gummifer<br />
–pensaan ja muiden astragalus-kasvien maitiaisnesteestä.<br />
Stabilointi-, sakeuttamis- ja hyytelöimisaine. Saa<br />
käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää<br />
lisäaineita, ei kuitenkaan minipikariin pakattuihin<br />
hyytelömakeisiin. Ei enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: Ei ole määritelty<br />
Numerotunnus<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
E 414 Arabikumi Palkokasveihin kuuluvien kumipuiden (Acacia senegal<br />
ja Acacia seyal) kuivattua maitiaisnestettä. Sakeuttamis-<br />
ja stabilointiaine. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin,<br />
joihin saa käyttää lisäaineita, ei kuitenkaan<br />
minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin. Enimmäismäärärajoituksia<br />
lastenruoissa, hilloissa, hyytelöissä ja<br />
marmeladeissa.<br />
ADI: Ei ole määritelty<br />
Numerotunnus<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
E 415 Ksantaanikumi Valmistetaan käymisprosessilla sokerista Xanthomonas<br />
campestris -bakteerin avulla. Sakeuttamis- ja stabilointiaine.<br />
Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin<br />
saa käyttää lisäaineita, ei kuitenkaan kuiviin elintarvikkeisiin,<br />
joihin lisätään vettä nauttimisen yhteydessä<br />
eikä minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin. Enimmäismäärärajoituksia<br />
lastenruoissa, hilloissa, hyytelöissä<br />
ja marmeladeissa.<br />
ADI: Ei ole määritelty<br />
Numerotunnus<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
E 416 Karaijakumi Saadaan trooppisessa Aasiassa kasvavan Sterculia urens<br />
–puun maitiaisnesteestä. Stabilointiaine. Saa käyttää<br />
jälkiruokiin, purukumiin, kastikkeisiin, maustettuihin<br />
suolapaloihin, kakuntäytteisiin ja –koristeisiin sekä ravintolisiin.<br />
Ei saa käyttää minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin.<br />
Enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: Ei ole määritelty<br />
Numerotunnus<br />
Nimi Alkuperä ja käyttö<br />
E 417 Tarakumi Saadaan palkokasveihin kuuluvan Caesalpinia spinosa<br />
–kasvin siemenistä. Sakeuttamis- ja stabilointiaine. Saa<br />
käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää<br />
lisäaineita, ei kuitenkaan kuiviin elintarvikkeisiin,<br />
joihin lisätään vettä nauttimisen yhteydessä eikä minipikariin<br />
pakattuihin hyytelömakeisiin. Ei enimmäismäärärajoituksia.<br />
ADI: Ei ole määritelty<br />
3
Change language