Karitsan ylikypsä paahtopaisti - Saarioinen
Karitsan ylikypsä paahtopaisti - Saarioinen
Karitsan ylikypsä paahtopaisti - Saarioinen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ylikypsää karitsan <strong>paahtopaisti</strong>a,<br />
Dijon-savujuusto-ohrattoa<br />
100:lle. Annoskoko 320 g. Kannen resepti<br />
4,000 kg kokonaisia ohrasuurimoita<br />
10,000 kg vettä<br />
0,040 kg suolaa<br />
Mureaksi haudutettu <strong>Karitsan</strong> <strong>paahtopaisti</strong> ja palsternakkapyree<br />
ovat sadonkorjuun herkullinen makuyhdistelmä.<br />
<strong>Karitsan</strong><br />
<strong>paahtopaisti</strong><br />
kruunaa syysaterian<br />
<strong>Karitsan</strong> ylikypsän <strong>paahtopaisti</strong>n kuumennat kätevästi pannulla tai<br />
höyryssä omassa pakkauksessaan. Kevyesti ruskistetut ja hitaasti<br />
haudutetut <strong>paahtopaisti</strong>t on maustettu miedosti suolalla: niissä<br />
maistuu karitsan aito, lempeä maku.<br />
0,200 kg voita<br />
2,000 kg sipulia<br />
1,000 kg porkkanaa<br />
1,000 kg neulapapuja<br />
2,000 kg kurpitsaa<br />
0,050 kg tuoretta timjamia<br />
1,000 kg kermaa<br />
0,500 kg savujuustoa<br />
0,500 kg karkeaa dijonsinappia<br />
0,002 kg tuoretta tilliä<br />
10,000 kg <strong>Karitsan</strong> ylikypsää <strong>paahtopaisti</strong>a<br />
(7428)<br />
1. Keitä ohrasuurimot suolalla maustetussa<br />
vedessä lähes kypsiksi. Valuta hyvin.<br />
2. Annostele voi kuuman padan pohjalle. Lisää<br />
hienonnettu sipuli, pienet porkkana-, neulapapu-<br />
ja kurpitsakuutiot ja tuoreen timjamin<br />
lehdet. Freesaa hetki.<br />
3. Lisää hyvin valutetut ohrasuurimot.<br />
4. Lisää kerma, kuutioitu savujuusto ja karkea<br />
dijonsinappi. Muhenna n. 10-15 min välillä<br />
sekoittaen, kunnes rakenne on hieman risottoa<br />
kiinteämpää. Tarkista maku.<br />
5. Kuumenna <strong>Karitsan</strong> ylikypsät <strong>paahtopaisti</strong>t<br />
pakkauksessaan höyryssä. Niiden pinnan voit<br />
halutessasi ruskistaa parilalla tai grillissä.<br />
<strong>Karitsan</strong> <strong>paahtopaisti</strong>a, palsternakkapyreetä<br />
ja butternut-kurpitsaa<br />
10:lle. Annoskoko 280 g.<br />
Gluteeniton.<br />
7478 YLIKYPSÄ KARITSAN PAAHTOPAISTI n. 2 kg UUTUUS<br />
0,450 kg palsternakkaa<br />
0,150 kg jauhoista perunaa<br />
0,100 kg voita<br />
0,100 kg täysmaitoa<br />
0,012 kg valkosipulia<br />
0,005 kg suolaa<br />
0,020 kg rypsiöljyä<br />
0,300 kg butternut-kurpitsaa<br />
0,003 kg suolaa<br />
0,010 kg rypsiöljyä<br />
0,050 kg valkosipulia<br />
0,600 kg Tummaa kastikepohjaa (4214)<br />
0,002 kg mustapippuria<br />
0,020 kg punaviiniä<br />
0,010 kg Tummaa lihafondia (2228)<br />
1,000 kg Ylikypsää karitsan<br />
<strong>paahtopaisti</strong>a (7428)<br />
1. Kuori ja paloittele palsternakka,<br />
peruna ja valkosipulin kynnet.<br />
Keitä kasvikset ylikypsiksi. Kaada<br />
keitinliemi pois. Paseeraa sileäksi.<br />
2. Lisää sula voi ja kuuma maito<br />
paseeratun massan joukkoon.<br />
Mausta suolalla. Sekoita hyvin.<br />
Tarkista maku.<br />
3. Kuumenna karitsan <strong>paahtopaisti</strong><br />
pakkauksessaan höyryssä. Paahda<br />
viipaloidut valkosipulinkynnet<br />
kattilan pohjalla öljytilkassa.<br />
4. Lisää Tumma kastikepohja, punaviini,<br />
rouhittu mustapippuri ja<br />
fondi. Kiehauta ja tarkista maku.<br />
8 3/2012
Change language