pdf-lehti - Carea

viimeinen pulla uunista ulos | nam.34Sanna Munukka-Airaksinen, palvelusihteeriSyksyinen BanoffeemustikoistaTarvikkeet:Purkki kondensoitua maitoa, josta tulee keitettynä tiukkaa toffeeta1–1,5 pakettia keksejä, esim. Safari Cookie70 g margariinia2 dl kermaa tai vähälaktoosista Flora VispiäNoin 2 dl mustikoitaPiirakan kasaamiseen menee noin 30 minuuttia.Kondensoidun maidon keittäminenJo viikkoa tai kahta ennen piirakan tekoa voi esikeittää tiivistemaidon,sillä se säilyy valmiina pitkään. Samalla vaivalla kannattaa keittäävaikka pari-kolme purkkia. Kondensoitua maitoa myydään säilyketölkeissä,sen löytää isommista kaupoista maitojauheen läheltä.Tölkistä kannattaa repiä etikettiä irti ennen keittämistä. Avaamatontatölkkiä keitetään kolme tuntia niin, että se on kiehuvan vedenpeittämänä. Vettä joutuu lisäämään joitain kertoja. Kaikkeinparasta kattilaa ei tähän kannata uhrata, sillä etiketin liima tarttuuinhasti kattilan seiniin. Keittämisen jälkeen purkki on täynnänekun väristä tiivistä toffeeta.Banoffeen kasaaminenMurskaa keksit ja sekoita niihin sulatettu rasva. Paineleseos piirakkavuoan pohjalle. Pohjan voi antaa hyytyäkokoon jääkaapissa jonkin aikaa. Vatkaa kermavaahtoodottamaan. Valuta keksien päälle tiukka toffee säilykepurkista.Lisää toffeen päälle marjat tai hedelmät, tässätapauksessa mustikat. Pakastemustikoita kannattaavaluttaa jonkin aikaa. Levitä marjojen/hedelmien päällekermavaahto. Voit koristella piirakan haluamallasitavalla, itse sirottelin tähän lehden toimituskunnantestipiirakkaan kaakaojauhetta päälle. Testiryhmäantoi tälle banoffeelle täydet kuusi joka sektorilla!Jouluvinkkinä reseptiä voi muuttaa siten, että laittaajoulupipareita pohjalle ja esim. karpaloita väliin.Ylipäätään sekaan voi tietysti laittaa ihan mitä vainitse keksii ja mistä tykkää, yhdistelmiä on lukuisia.Alkuperäisen reseptin mukaan nimi Banoffee tuleevälissä olevista banaaneista, joten olisiko tämä sittenkuitenkin Musoffee? •