COURS DE CUISINE VÉGÉTARIENNE - Dominic P. Tremblay
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LES GRAS<br />
Attention, ce ne sont pas toutes les huiles et les gras qui devraient être<br />
chauffés.<br />
Ne devrait pas être<br />
chauffé<br />
• L’huile d’olive<br />
• L’huile de lin<br />
• Et toutes les autres huiles<br />
végétales<br />
Peuvent être chauffés<br />
• L’huile de pépins de raisins<br />
• L’huile de noix de coco<br />
• L’huile de canola (à éviter<br />
parce qu’elle provient<br />
d’OGM)
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