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232<br />
Les activités recensées cnt été regroupées dans le tableau<br />
Abattage du bétail<br />
5èrre quartier (1 l<br />
Charcuteries salaisons<br />
Abattage de volaiUes<br />
Industrie laitière<br />
Equarissages<br />
AJ.iIœnts pour aninaux<br />
Cidreries distilleries<br />
Comœrce de gras<br />
des boissons<br />
Total non Aqro-aliIœntaire<br />
roMBRE<br />
d'ETABLISSEMENTS<br />
15<br />
9<br />
U<br />
5<br />
23<br />
3<br />
2<br />
3<br />
4<br />
EFFECtIFS<br />
1.718<br />
167<br />
1.lU<br />
497<br />
2.776<br />
125<br />
US<br />
64<br />
169<br />
75 6.742<br />
5 1.U3<br />
16 6.445<br />
4 775<br />
2 353<br />
2 758<br />
l 297<br />
5 224<br />
35 9.965<br />
ua 16.707 ,<br />
II.2.3.1. Place des industries recensées dans le tissu industriel et<br />
cOlllllercaal du Golfe et des trois departements concernes<br />
source : Répertoire des entreprises de plus de 10 salariés<br />
des Chambres de Commerce et d'Industrie de<br />
Cherbourg, St Le, St Malo, Rennes et St Brieuc.<br />
La proportion d'entreprises préoccupantes pour la qualité<br />
des eaux est faible face à l'ensemble des industries implantées dans<br />
cette région. Les activités répertoriées dans les agences de bassin ne<br />
représentent que 3 % de toutes ceUes enployant plus de la salariés sur<br />
les trois départements. EUes occupent 9 % de la main-d'oeuvre enployée<br />
dans les entreprises déclarées dans les Chambres de COmmerce et<br />
d'Industrie des 3 départeIœnts.<br />
(Il Traitement des sous-produits de l'abattage.
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