12 PORC QUÉBEC ■ NOVEMBRE 2009
FPPQ <strong>Le</strong> tableau 1 présente l'indexation de la grille de prix <strong>du</strong> <strong>porc</strong>elet pour la période d’octobre 2009 à janvier 2010, ajustée en fonction des derniers renseignements sur les marchés. <strong>Le</strong> coût global de pro<strong>du</strong>ction, de la naissance à l’abattage, totalise 196,89 $ par tête, dont 33,8 % est attribué à l'atelier naisseur. La grille de prix établit un prix <strong>du</strong> <strong>porc</strong>elet issu d'un troupeau moyen; elle ne calcule ni un prix minimum, ni un prix maxi - mum. Il reste toujours à négocier, entre acheteurs et vendeurs de <strong>porc</strong>elets, des primes (ou « déprimes ») pour la génétique, le statut sanitaire, le volume, les conditions de l'offre et de la demande, etc. <strong>Le</strong> tableau 2 donne un exemple de calcul détaillé <strong>du</strong> prix <strong>du</strong> <strong>porc</strong>elet. TABLEAU 1 GRILLE DE PRIX DU PORCELET EN FONCTION DU PRIX DE POOL (PORCELET DE 15,2 KG) OCTOBRE 2009 À JANVIER 2010 Prix de Prix de référence Prix par kg pool <strong>du</strong> <strong>porc</strong>elet supplémentaire ($/100 kg) de 15,2 kg (max. de 16,5 kg) ($) ($) 100,00 34,21 0,71 101,00 34,55 0,72 102,00 34,89 0,72 103,00 35,23 0,73 104,00 35,57 0,74 105,00 35,92 0,75 106,00 36,26 0,75 107,00 36,60 0,76 108,00 36,94 0,77 109,00 37,29 0,77 110,00 37,63 0,78 111,00 37,97 0,79 112,00 38,31 0,80 113,00 38,65 0,80 114,00 39,00 0,81 115,00 39,34 0,82 116,00 39,68 0,82 117,00 40,02 0,83 118,00 40,36 0,84 119,00 40,71 0,85 >> Charles Gagné, économiste agricole à la FPPQ cgagne@upa.qc.ca Grille de prix <strong>du</strong> <strong>porc</strong>elet TABLEAU 2 EXEMPLE DÉTAILLÉ DU CALCUL DU PRIX DU PORCELET OCTOBRE 2009 À JANVIER 2010 Calcul <strong>du</strong> revenu de vente Prix de POOL ($/kg) Poids carcasse (kg) Indice de classement Revenu de vente Calcul <strong>du</strong> coût de pro<strong>du</strong>ction <strong>du</strong> <strong>porc</strong>elet Poids de vente (kg) Poids de base (kg) Différence de poids Coût supplémentaire/kg Coût supplémentaire/<strong>porc</strong>elet BxC Coût de pro<strong>du</strong>ction à 15,2 kg Coût/<strong>porc</strong>elet au poids vente D+E Calcul <strong>du</strong> prix de vente Revenu de vente A Coût de pro<strong>du</strong>ction total Rémunération permise par le marché Prix <strong>du</strong> <strong>porc</strong>elet FxG x x = A – – = B = ÷ EXEMPLE VOTRE FERME 1,10 $ 92,1 1,100 111,44 $ 15,2 15,2 0,0 1,38 $ 0,00 $ 66,48 $ 66,48 $ 111,44 $ 196,89 $ 56,6 % C D E = G = 37,63 $ F x x BxC D+E = A A ÷ FxG 15,2 1,38 $ 66,48 $ 196,89 $ PRIME PORCELETS AQC MD <strong>Le</strong> conseil d’administration de la FPPQ a entériné les 28 et 29 novembre 2001 les décisions prises par les comités Grille de prix <strong>du</strong> <strong>porc</strong>elet, Naisseurs et Finisseurs relativement au montant suggéré pour la prime pour les <strong>porc</strong>elets provenant de sites AQC MD . La prime suggérée est de 0,56 $ par <strong>porc</strong>elet pour les <strong>porc</strong>elets ven<strong>du</strong>s depuis le 1 er janvier 2002. PORC QUÉBEC ■ NOVEMBRE 2009 13 B C D E F G