DOSSIER MARKETING - Le porc du Québec

PORCIN
LE MONDE
La production
porcine
au Brésil
>> Stéphanie Fortin, conseillère aux affaires publiques, FPPQ
sfortin@upa.qc.ca
Depuis quelques années, un nouveau joueur a
fait son apparition sur l’échiquier mondial des
pays producteurs de porcs. En effet, depuis
2007, le Brésil se classe au 4 e rang des pays
producteurs et exportateurs. Qu’est-ce qui rend
ce pays si concurrentiel?
D’abord, le Brésil est le seul pays sudaméricain
à se classer parmi les dix plus grands
pays producteurs de porcs. L’augmentation de
la population mondiale et sa grande capacité à
produire le grain nécessaire à l’alimentation ont
poussé le pays à se développer considérablement
durant la dernière décennie. Les efforts
des producteurs et du gouvernement brésiliens,
combinés avec de faibles coûts de production
et des industries de transformation bien
développées, ont donné au Brésil des avantages
compétitifs sérieux sur les autres pays.
En 2008, on dénombrait environ 32 millions
de porcs sur tout le territoire brésilien. Les performances
de la filière porcine brésilienne sont
marquées par une structure duale : de nombreuses
exploitations, généralement de petite
taille, avec de petits ateliers porcins (naisseursfinisseurs),
dépendantes par contrat d’un petit
nombre de grandes entreprises d’abattage.
Le pays exporte dans plus de 70 pays et principalement
en Russie. La volonté exportatrice,
l’affirmation du Brésil dans ses négociations internationales
avec l’OMC et la recherche d’accords
commerciaux avec de nouveaux partenaires,
comme la Chine, constituent des facteurs de
développement importants pour la production
porcine brésilienne.
Les actualités
EUROPE : Les éleveurs bretons valorisent leur image
Les éleveurs de porcs bretons lancent une campagne de communication
intitulée « Éleveur de porcs breton, avec cœur et passion ». Il s’agit de
valo riser le savoir-faire développé par les éleveurs grâce à trois thématiques
: l’emploi, l’engagement envers l’environnement et la production
de qualité.
Source : www.paysan-breton.fr
ASIE DU SUD-EST : Le Vietnam investit
dans la transformation
D’ici 2012, un mégacomplexe de transformation verra le jour au
Vietnam. Le complexe sera composé d’un abattoir ayant la capacité de
recevoir 360 porcs et 2 000 poulets à l’heure. Ce système permettra la
transformation de 1 200 tonnes de saucisses chinoises, de 12 500 tonnes
de nourriture en conserve, de 45 000 tonnes de hot-dog et de
2 000 tonnes de pâté de porcs, et ce, annuellement! On estime que
l’avènement de ce complexe permettra d’augmenter l’approvisionnement
des marchés locaux en viande de porc d’environ 40 000 tonnes!
Source : www.thepigsite.com
AFRIQUE CENTRALE: Le gouvernement
camerounais protège le porc
Les producteurs de porcs camerounais pourront compter sur l’aide de
leurs instances gouvernementales afin de passer à travers la crise de la
grippe A (H1N1) qui a gravement touché leur secteur d’activité. Dans un
communiqué émis par le ministre de l’Élevage, des Pêches et des
Industries animales, Aboubakary Sarki, le gouvernement cherche à éviter
les désagréments vécus par les éleveurs de volailles au moment où sévissait
la grippe aviaire. Cette mesure laisse clairement comprendre que les
autorités camerounaises ont choisi de protéger le porc. Une campagne
est aussi menée sur les ondes de la radio nationale.
Source : www.journalducameroun.com
PORC QUÉBEC ■ NOVEMBRE 2009 21