Université du 3ème Age - Liège Groupe Format'Age du 30 ... - U3A

Cahors : 1 ère partie de la visite libre : le Pont Valentré et la Vieille Ville.
Encerclée par un méandre du Lot, Cahors est une sorte de presqu'île entourée de collines. Comme
de nombreuses villes de France, elle connut une histoire tumultueuse. Elle est désormais la
préfecture du Lot et compte un peu plus de 20 000 habitants.
Son nom lui provient de l'ancienne ville sur laquelle elle fut bâtie : Divona Cadurcorum. Celle-ci se
situait autour de l'actuelle fontaine des Chartreux, autrefois la source sacrée de Divona, qui alimentait la ville
en eau potable. Divona Cadurcorum donna ainsi Cadurac, puis Caurs et enfin Cahors.
Lors des grandes invasions barbares, au VIIe siècle précisément, on construisit des remparts dans la partie
Est de la ville, où se développa la cité médiévale. Cette expansion fut à son apogée au XIIIe siècle. Cahors
était alors une des plus grandes villes de France et attirait de nombreux banquiers, commerçants et autres
hommes d'affaires.
Le siècle suivant marqua la construction de nouveaux remparts au Nord, autour du méandre
du Lot. Pour le franchir, trois ponts furent construits : le Pont Vieux, le Pont Neuf et le Pont
Valentré, emblème de la ville.
Au début de la Guerre de Cent ans, Cahors parvint à se prémunir contre les invasions
anglaises. Mais pas pour longtemps. Le sud ouest de la France fut en effet cédé au roi
Edouard III d'Angleterre par le traité de Brétigny, en 1360. Après une trêve de neuf ans,
Cahors fut libérée. Elle revint au royaume français complètement ruinée.
Après quelques années d'accalmie, la Réforme marqua une division de la population. Des
protestants furent assassinés, ce qui déchaîna les passions. En 1580, Cahors fut assiégée et
pillée par les Huguenots, sous le commandement d'Henri IV.
Au XIXe siècle, la ville fut récupérée et l'ancien fossé des fortifications, l'actuel Boulevard Gambetta, devint un
axe majeur. On y édifia toutes les grandes institutions, comme un reflet du prestige perdu.
De cette époque prospère, Cahors a gardé de belles traces. La cité médiévale en est l'exemple
parfait. Nous suivrons un circuit nous permettant de découvrir quelques une des plus jolies ruelles
anciennes. Nous pourrons également contempler quelques beaux monuments, en particulier le Pont
Valentré, ou visiter les musées cadurciens.
Logement à l’hôtel La Chartreuse *** de Cahors situé en bordure de Lot à 600m du centre historique
Repas du soir à l’hôtel : Menu :
- Salade Quercynoise : Salade, Gésiers de Canard Confits, Tomate, Noix et Magret de Canard
fumé
- Confit de Canard à la Forestière
- Fromages et Salade : Cabécou de Vache - Rocamadour – Cantal - Osso Iraty et Confiture de
Griotte
- Verrine à la Pèche, Façon Melba