Bananes nutritives Flétrissement bactérien en Ouganda La surface ...

le sud du Kwazulu-Natal. Au Swaziland, des
échantillons ont été prélevés dans la région du
Lowveld, qui comprend les parties sud et est du
pays (figure 1).
Les variétés de bananiers cultivées dans les
jardins ont été identifiées et la présence d’autres
cultures a aussi été notée. Les bananiers
identifiés ont été examinés afin de détecter des
signes de maladie. A chaque site, un échantillon
de terre et de racines a été prélevé sur chacune
des variétés (généralement deux variétés)
suivant la méthodologie décrite par Speijer et
De Waele (1997). L’indice de nécrose racinaire
et l’indice de galle ont été estimés sur les racines.
Au laboratoire, les nématodes ont été extraits des
échantillons de terre et de racines en utilisant la
méthode par flottation (Jenkins 1964) et ont été
comptés.
Résultats et discussion
Les variétés de Musa le plus souvent cultivées
étaient ‘Pisang awak’ (ABB) et les bananiers
Cavendish (AAA) (tableau 1). ‘Pisang awak’ était
toujours présent en plus grand nombre que les
bananiers Cavendish, excepté dans la province
Eastern Cape et dans le sud du Kwazulu-Natal.
Sous les tropiques, ‘Pisang awak’ est une
banane à cuire et à bière alors que dans la zone
subtropicale, comme en Afrique du Sud, ses
fruits sont suffisamment sucrés pour être mangés
sans cuisson. Comparé aux bananes Cavendish,
le fruit de ‘Pisang awak’ a un goût plus acide et ne
peut être mangé que lorsqu’il est totalement mûr.
Seul un nombre très limité de bananiers plantains
(AAB) ont été trouvés.
Dans 93% des jardins échantillonnés, les
bananiers étaient cultivés dans un système
de culture mixte ; les 7% restants étaient
des monocultures. Par ordre d’importance
décroissant, les autres arbres fruitiers présents
étaient le manguier, le papayer, l’avocatier, le
citronnier, le goyavier, le pêcher et le mûrier.
Les autres cultures observées étaient la canne
à sucre, le manioc, des légumes et quelques
céréales. L’étude ayant été menée en hiver,
ce sont surtout des légumes qui ont été
observés : tomates, épinards, citrouille, patate
douce et choux. Dans les systèmes de cultures
traditionnelles, les légumes sont cultivés en hiver
et les céréales en été. Les avocatiers étaient
très abondants dans la région du Bushbuck
Ridge. Les pêchers, avocatiers et goyaviers
ont rarement été trouvés dans la partie nord
du Kwazulu-Natal. En général, les cultivateurs
avaient soit des manguiers soit des citronniers,
sauf sur un site où les deux espèces d’arbres
ont été trouvées. Dans la province Eastern Cape
et dans le Swaziland, peu de légumes ont été
trouvés, contrairement aux autres régions. Les
arbres fruitiers ne sont pas très sensibles aux
nématodes alors que la plupart des légumes
cultivés le sont fortement. Nous n’avons pas
Figure 1. Zones échantillonnées dans le cadre de l’étude.
prélevé d’échantillons de nématodes sur les
légumes et autres arbres fruitiers mais d’autres
études dans ces mêmes régions indiquent des
niveaux d’infestation élevés dans les légumes
(Fourie et al. 2002).
Les communautés rurales dépendent souvent
de la récolte de leurs jardins pour leur sécurité
alimentaire. Ces cultures sont surtout cultivées
pour une consommation personnelle et seul le
surplus est vendu pour générer un revenu. Ceci
est également le cas pour les bananes.
La pénurie d’eau constitue la contrainte
majeure pour la production de bananes dans les
jardins. Dans un tiers des sites visités et environ
80% des sites de la province Eastern Cape et du
sud du Kwazulu-Natal, l’eau de pluie constituait
la seule source d’eau. Le tableau 2 montre
la pluviométrie annuelle ainsi que le nombre
de jours de pluie dans les régions étudiées.
Contrairement aux tropiques, la pluie est limitée
à une période de 3 à 4 mois en Afrique du Sud.
L’irrigation est pratiquement inexistante dans les
jardins et souvent l’eau doit être transportée sur
de longues distances. Bien que les températures
Tableau 1. Variétés de Musa cultivées dans des jardins d’Afrique du Sud et du Swaziland
et nombre d’échantillons de nématodes prélevés par région
Région et nombre Variétés de Musa Nombre
de jardins étudiés Pisang awak Cavendish Bananiers d’échantillons
(ABB) (AAB) plantain
(AAB)
de sol/racines
par région
Venda (25) 24 6 – 30
Bushbuck Ridge (21) 21 7 1 33
Komatipoort (11) 8 5 2 15
Nelspruit et Barberton (6) 4 – – 6
Northern Kwazulu-Natal (19)
Eastern Cape et sud du
14 10 1 29
Kwazulu-Natal (23) 16 19 3 38
Swaziland (7) 5 2 – 7
InfoMusa - Vol. 12 - N°2 9
Bushbuck
Ridge
Komatipoort
Swaziland
Northern
Kwazulu-Natal
Southern
Kwazulu-Natal
Eastern Cape
Zone rurale de
production bananière
Zone commerciale de
production bananière