Annonces classées - L'Hôtellerie Restauration

INVESTIR DANS LA
FORMATION DE VOS
SALARIÉS, C’EST
ACCÉLÉRER LA
PERFORMANCE DE
VOTRE ENTREPRISE
formations
Certaines formations sont financées par l’Union
Européenne. L’Europe s’engage en France avec
le Fonds Social Européen
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L’AFPA, PARTENAIRE
FORMATION DES
ENTREPRISES PROPOSE
DES FORMATIONS
AUX MÉTIERS DE
L’HÔTELLERIE ET DE LA
RESTAURATION
> 186 campus de formation répartis
sur toute la France
> Plus de 1000 entreprises clientes
> 4000 personnes formées chaque année
> 5000 formateurs
L’actualité
de l’Umih Oise, signer un contrat
d’objectif avec la Région, qui ne
s’intéresse pas suffisamment à notre
branche à nos yeux… Notre rôle, c’est la
mise en place de la politique de formation
décidée par les partenaires sociaux du
Fafih.
Travaillez-vous sur des thématiques
précises ?
Chaque CRPEF choisit sur quoi
elle travaille en fonction des bassins
d’emplois. Ce sont les commissions
qui sont à l’origine des thèmes des
stages de promotion professionnelle et
sociale (PPS). En Picardie, nous nous
réunissons pour faire un bilan annuel
des thématiques. On regarde ce qui a
fonctionné ou non, on étudie le pourquoi
du comment. Et on se projette sur les
besoins futurs de l’entreprise et des
Elsa Lacoffe : “Notre rôle,
c’est la mise en place de
la politique de formation
décidée par les partenaires
sociaux du Fafih.”
salariés. Nous nommons, parmi nos membres, des parrains de
stage. Ils vont regarder comment l’action a été menée par le
centre de formation, si celui-ci a tout fait pour mener à bien le
stage. Les centres de formation sont retenus sur appel d’offre
lancé par le Fafih ; à charge ensuite au centre de formation de
trouver les salariés, qui peuvent venir de n’importe quelle région,
même si c’est dans la nôtre que le stage est organisé.
Pouvez-vous nous commenter quelques-unes des offres
du catalogue 2011 des PPS dans les pages consacrées à la
Picardie ?
Il y a par exemple Verrines et Tapas : c’est essayer l’originalité
dans une région où les tapas ne sont pas présentes. Quant aux
verrines, c’est tendance. Le terroir, c’est garder les produits
et les mettre en avant de manière innovante. Depuis deux
ans, les demandes portent beaucoup sur la conjoncture, la
redynamisation, le yield management. Je suis également une
fervente adepte de la formation du tuteur. C’est extrêmement
important. Il accueille les nouveaux entrants, son rôle est
essentiel et il doit être valorisé… Quand les centres sont connus,
c’est nous qui les orientons sur la mise en place des sessions et
c’est nous qui imposons les villes où vont se dérouler les stages.
Quelles sont, localement, vos relations avec les CFA ?
Nous avons trois CFA en Picardie et nous participons aux
conseils de perfectionnement. C’est prévu dans le code du
travail. C’est très intéressant car cela permet d’avoir une lecture
de ce qui se passe. On fait le point sur les effectifs, sur les
résultats. On essaie de comprendre pourquoi tel ou tel jeune
ne s’est pas présenté aux examens. Cela permet d’obtenir les
bons chiffres quand l’État nous oppose certains résultats. Nous
sommes aussi acteurs bien sûr de la dotation du Fafih.