Je souhaite remercier particulièrement Jean-Marc Bouvet

Molécules
Il est établi que S. austrocaledonicum est un substitut potentiel sur le marché au santal indien (S.
album, l’espèce la plus connue et la plus utilisée) sa plus grande richesse en (Z)-lancéol ne portant
pas préjudice à l’odeur générale (Butaud, 2006).
De plus, la composition chimique de la concrète de santal calédonien apparaît conforme avec celle,
des santals de Fidji, Inde et Polynésie Française, pour ce qui est de la prépondérance des santalols.
Par ailleurs elle se caractérise par une teneur élevée en lancéol (Bottin, 2006).
Espèces
60
50
40
30
20
10
60
50
40
30
20
10
0
Comparaison de 4 molécules d'intérêt dans les huiles
essentielles de 7 espèces de Santal
(Z)-asantalol
(Z)-bsantalol
Molécules
(Z)-a-transbergamotol
- 43 -
(Z)-lancéol
album (Inde, Indonésie,
Chine)
macgregorii (=papuanum)
(Papouasie Nouvelle-
Guinée)
spicatum (Australie)
lanceolatum (Australie)
austrocaledonicum
(Nouvelle-Calédonie,
Vanuatu)
yasi (Fiji, Tonga, Niue)
insulare (Polynésie
française)
En ce qui concerne la composition et le rendement en huile essentielle du bois de cœur de
différentes espèces de santal, elles varient à la fois longitudinalement (des racines aux branches)
mais aussi radialement (du centre du bois de cœur à sa périphérie).
5) Gestion du Santal :
0
S. austrocaledonicum a fortement souffert de
la surexploitation lors de la colonisation
européenne. Grande Terre est la plus
marquée, avec ses populations de très faible
Comparaison de 5 molécules d'intérêt dans les huiles
essentiels de 4 espèces de santal
spicatum
album
austrocaledonicum
Espèces
insulare
(Z)-a-santalol
(Z)-a-transbergamotol
(Z)-b-santalol
(Z)-nuciferol
taille (excepté celle de Ouentoro). Sur les Iles
Loyauté et l’Ile des Pins, où l’exploitation a
été rude, les populations sont de taille
beaucoup plus importante que sur Grande