Analyse des mélanges complexes de volatils issus des végétaux.

Eupatorium coelestinum. Ces travaux ont donné lieu à 5 publications [P1-P5] et 11
communications [C1-C4, C15-C21].
II. Mes activités de recherche post doctorat
Les mélanges complexes de volatils issus des plantes aromatiques et médicinales ou des
ressources et produits agro-alimentaires constituent de magnifiques substrats d’études. Les
natures de ces substrats liquides (huiles essentielles et extraits) et gazeux (fraction volatile
émise par une plante ou extraite de jus d’agrume et de pâte d’olive) ont été pour nous
l’occasion de développer un travail méthodologique et appliqué totalement complémentaire
tant au niveau de la préparation des échantillons que de l’analyse de leurs constituants.
tel-00803254, version 1 - 21 Mar 2013
L’aspect méthodologique de mon activité recherche post doctorat peut se décliner selon
deux périodes d’activité :
• riche de mon expérience doctorale dans le domaine de la RMN des mélanges, j’ai mis
à profit une période d’intégration au laboratoire « CPN » pour appréhender les potentialités et
les finesses de la chromatographie en phase gazeuse et de la spectrométrie de masse pour
l’identification des constituants d’une huile essentielle. Si au cours de ma thèse j’ai pu
m’initier à l’utilisation des techniques chromatographiques, le véritable apprentissage et la
maîtrise de ces techniques ont nécessité une longue période confirmant ainsi que l’analyste ne
peut être un simple « presse bouton ». Dans ce contexte le couplage CPG/SM est devenu la
méthode d’analyse de base de mes travaux.
• la seconde période a été consacrée à l’élaboration de deux nouvelles pistes de travail :
o j’ai participé à l’optimisation de la méthode d’analyse existante au laboratoire
par l’adjonction du mode de l’ionisation chimique à la méthodologie du laboratoire. La mise
en œuvre de la CPG/SM-IC a nécessité une adaptation technique (optimisation de paramètres
d’ionisation) mais aussi théorique (maîtrise du principe, bibliographie sur l’utilisation de l’IC
dans le domaine des huiles essentielles). L’utilisation de la CPG/SM-IC en complément de la
CPG/SM-IE et/ou la RMN du carbone-13, s’est avérée efficace pour l’identification des
constituants des huiles essentielles.
o parallèlement, je me suis investi dans une nouvelle thématique qui concerne la
préparation des échantillons, en étudiant la fraction volatile de matrices d’origine végétale par
micro-extraction en phase solide (MEPS). Si les huiles essentielles sont aisément préparées
par hydrodistillation, « l’échantillonnage » par MEPS de la fraction volatile d’une matrice
solide ou liquide a nécessité un temps d’apprentissage.
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