Analyse des mélanges complexes de volatils issus des végétaux.

tel-00803254, version 1 - 21 Mar 2013
Pour cela, nous combinerons les résultats obtenus par MEPS associée à la CPG/Ir et
CPG/SM avec ceux obtenus avec d’autres techniques de préparation d’échantillons permettant
le prélevement de composés volatils dans l’espace de tête, tels l’extraction statique à l’aide
d’une petite barre métallique recouverte d’un adsorbant placée dans la phase gazeuse en
équilibre avec la matrice (72, 73) ou encore l’extraction dynamique des volatils par
entrainement sous l’action d’un flux de gaz inerte et accumulation sur un piège. Dans les deux
cas l’analyse est précédée par une étape de désorption. L’acquisition récente d’un appareil à
désorption thermique couplée à la CPG/FID et/ou à la CPG/SM a déjà donné des premiers
résultats prometteurs sur les jus d’agrumes et les huiles d’olives. De plus, l’objectif
complémentaire est d’apporter des informations quantitatives plus précises, en mesurant
l’abondance des composés volatils non plus de manière relative mais de manière absolue par
étalonnage interne aussi bien en CPG/FIG que par CPG/SM. Au travers, de l’aspect très
appliqué de ce projet, la mise au point des protocoles expérimentaux nécessaires à l’étude de
nouvelles matrices par des techniques nouvelles, constitue un travail méthodologique
intéressant à mener.
V.3. Transfert de technologies vers les producteurs et les industriels.
En guise d’extension de notre action auprès des producteurs et industriels, nous avons
initié une étude destinée à caractériser et valoriser des hydrolats obtenus au cours de la
distillation de plantes aromatiques. Les hydrolats chargés en molécules aromatiques
hydrosolubles ont, notamment des vertus thérapeutiques certaines. Leurs compositions
chimiques et leurs propriétés sont différentes de celles des huiles essentielles (169). Dans un
premier temps nous étudions par CPG/SM les hydrolats extraits à l’oxyde de diéthyle obtenus
à partir des huiles essentielles les mieux commercialisées par les producteurs locaux. Des
premiers résultats probants ont été obtenus avec les hydrolats d’Helichrysum italicum et de
Myrtus communis. Nous envisageons dans un futur proche d’appliquer la MEPS et
l’extraction dynamique pour l’identification et la quantification des constituants de ces
mélanges aqueux.
Parallèlement aux travaux décrits ci-dessus, nous avons débuté l’étude d’huiles essentielles
s’insérant dans les différents programmes de recherche (Interreg, coopération décentralisée,
conventions avec des producteurs ou des universités partenaires) auxquels nous participons.
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