Les modèles et la modélisation de la réaction acide-base dans le ...

Annexe 3. Protocole expérimental sur le dosage acide-base + test d’acidité
Le programme de chimie prévoit deux types de travaux pratiques :
- le premier travail pratique TP1 porte sur la préparation des solutions, des
indicateurs colorés et la détermination du pH. Les solutions de concentrations
différentes ont été préparées. Les produits sont été utilisés en solution aqueuse :
la soude caustique, l’eau de chaux, l’hydroxyde de potassium, l’acide sulfurique,
l’acide nitrique, le jus de citron, les cendres végétales, l’acide acétique, l’acide
formique, l’ammoniac, l’acide chlorhydrique, le bicarbonate de sodium, le
chlorure d’ammonium, l’acétate de sodium. Les indicateurs suivants ont été
préparés et utilisés : le bleu de bromothymol, la phénolphtaléine, le
méthylorange, le jus de balsamine, le jus d’oseille et le papier indicateur pour
apprécier par coloration le pH d’une solution. Nous avons également utilisé le pHmètre
pour déterminer le pH de la solution. Les élèves sont appelés à préparer
des solutions à partir des réactifs bien déterminés et apprécier l’acidité de ces
solutions au moyen de l’indicateur coloré ou au moyen du papier indicateur et
mesurer le pH au moyen d’un pH-mètre.
- le second travail pratique TP2 porte sur le dosage acido-basique, spécialement le
dosage d’un acide fort par une base forte et inversement. Nous avons exploité les
dosages suivants : une solution d’hydroxyde par une solution d’acide
chlorhydrique et d’une solution d’acide nitrique par une solution d’hydroxyde de
potassium. Les élèves devraient réaliser le dosage, tracer et décrire en
mentionnant les espèces majoritaires sur la courbe de neutralisation.
Le premier travail pratique TP1 porte sur la préparation des solutions, des indicateurs
colorés et la détermination du pH. Les solutions de concentrations différentes ont été
préparées. Le second travail pratique TP2 porte sur le dosage acido-basique,
spécialement le dosage d’un acide fort par une base forte et inversement. Les élèves
devraient réaliser le dosage, tracer et décrire en mentionnant les espèces
majoritaires sur la courbe de neutralisation. Au cours des travaux pratiques on
attend des étudiants finalistes du secondaire, les actions importantes suivantes :
- manipuler des produits et du matériel pour préparer des solutions acide ou
basique à des concentrations précises ; observer des changements de couleur
pour apprécier l’acidité de la solution et mesurer le pH de la solution au
moyen d’un pH-mètre.
- réaliser le dosage acido-basique (en utilisant une burette, des solutions acide,
basique), détecter le point d’équivalence et tracer la courbe de neutralisation.
1. Test d’acidité
• Objectifs poursuivis :
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