Rapport Technique Final - ACP Fish II

PROJET DE DEVELOPPEMENT DE LA PENEICULTURE COMMUNAUTAIRE A L’IRAD-
AQUASOL SA AU CAMEROUN : VULGARISATION DES RESULTATS
PROJET N° CA-3.1-A4
3.2.5 Manuel de production
- Structure de production d’AQUASOL/CERECOMA
L’écloserie est située en bordure de mer et suffisamment éloignée des fleuves rejoignant la
mer pour éviter l’afflux d’eaux douces (salinité supérieure à 25ppt) et les eaux trop chargées en
matières en suspension. La zone est également sablonneuse permettant l’enfouissement sous sable
à basse mer d’un drain ou « pointe » pour l’approvisionnement en eau de mer.
La structure est composée de plusieurs unités : la salle de maturation (3 bassins de 3m²), la
salle de ponte (3 bassins cylindro-coniques en ciment de 100 l) et d’éclosion (4 bassins en plastique ½
fut de 100 l), une salle larvaire (20 bassins type seaux de 100 litres), une salle post larvaire (12 bassins
de 800 litres), un laboratoire de production de micro-algues (culture de 10ml à 15 litres) et 3 bassins
de pré-grossissement de 12m². Une tuyauterie effectue la distribution de l’eau de mer dans chacune
des unités. Une soufflante de 1,5 KWA propulsant 400 m 3 d’air /min assure l’aération de l’ensemble
des bassins de la structure. La salle expérimentale est isolée avec une soufflante de 150 W. Deux
groupes électrogènes (6 et 15 KWA) sécurisent l’alimentation électrique lors des coupures générales
du secteur.
Le pompage de l’eau de mer effectué par drain au captage, assure une eau claire que nous
pouvons estimer à une filtration de 50 µm. L’eau utilisée en salle de ponte/éclosion, larviculture et
laboratoire (algues et artémies) est filtrée par cartouches de 1 µm.
Les rejets vers la mer sont acheminés dans les rigoles périphériques au bâtiment vers une
fosse sablonneuse. L’eau douce provient du réseau général Camerounaise des Eaux, elle est
employée directement pour le rinçage du petit matériel, des éviers sont placés dans chaque unité.
Les petits équipements (épuisettes, cuvettes, récipients d’observation…) sont lavés et
désinfectés dans un seau contenant 10 ppm de chlore après chaque utilisation. Après utilisation, les
bassins suivent une procédure après utilisation de brossage et lavage avec détergent pour permettre
aux particules et aux matières graisseuses d’être évacuées puis une désinfection à l’eau chlorée à
12%. Le bassin est laissé pour le séchage à l’air ambiant.
- Collecte des reproducteurs
La collecte s’effectue auprès de la pêche artisanale (génération F0). Les pêcheurs conviés
sont en possession de seaux de 10 litres facilement transportables en pirogues de pêche. C’est la
pêche artisanale visant principalement la recherche de poissons benthiques avec des filets de fonds
« sous-marins » qui prélève le plus de gambas. Il n’existe pas localement de pêche spécifique
artisanale à la crevette. La pêche industrielle est difficilement accessible pour la récupération de
reproducteurs compte tenu du faible nombre d’individus recherchés ne pouvant rentabiliser aux
pêcheurs un débarquement spécifique pour l’écloserie. La limite est le nombre très aléatoire et la
taille variable des crevettes livrées chaque jour. Economiquement, l’achat de crevettes
reproductrices est fixé de 500 à 1000 CFA selon le poids de 25 à 40g, livrées vivantes à l’écloserie
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Ce projet est financé par l’Union Européenne
Projet mis en œuvre par Guillaume Gaudin