Rapport Technique Final - ACP Fish II

Table des matières
PROJET DE DEVELOPPEMENT DE LA PENEICULTURE COMMUNAUTAIRE A L’IRAD-
AQUASOL SA AU CAMEROUN : VULGARISATION DES RESULTATS
PROJET N° CA-3.1-A4
1 RAPPEL BIOLOGIQUE DES CREVETTES PÉNÉIDES. .................................................................................. 31
1.1 TAXONOMIE ........................................................................................................................................... 31
1.2 MORPHOLOGIE EXTERNE ........................................................................................................................... 31
1.3 L’APPAREIL DIGESTIF ................................................................................................................................ 32
1.4 LA GAMÉTOGENÈSE .................................................................................................................................. 32
1.4.1 Spermatogenèse ............................................................................................................................. 32
1.4.2 Ovogenèse ...................................................................................................................................... 32
1.5 MÉCANISME DE LA REPRODUCTION.............................................................................................................. 34
1.5.1 Fécondité ........................................................................................................................................ 36
1.5.2 La copulation .................................................................................................................................. 36
1.5.3 La ponte .......................................................................................................................................... 36
1.5.4 La fécondation des ovocytes ........................................................................................................... 37
1.6 CYCLE DE VIE NATUREL .............................................................................................................................. 37
1.7 STADES LARVAIRES ................................................................................................................................... 38
1.7.1 Stades Nauplii ................................................................................................................................. 38
1.7.2 Stades Zoea .................................................................................................................................... 39
1.7.3 Stades Mysis ................................................................................................................................... 40
1.7.4 Stades Post-Larve ........................................................................................................................... 41
1.8 LE CYCLE DE MUE ..................................................................................................................................... 41
1.8.1 Post-mue ........................................................................................................................................ 42
1.8.2 Intermue ......................................................................................................................................... 42
1.8.3 Pré-mue (ou proecdysis) ................................................................................................................. 42
1.8.4 La mue (ecdysis)-exuviation ........................................................................................................... 43
1.9 LA RESPIRATION ...................................................................................................................................... 43
1.10 L’OSMORÉGULATION ................................................................................................................................ 43
2 FACTEURS ABIOTIQUES DU BIOTOPE DES PÉNÉIDES TROPICALES ................................................................ 45
2.1 LA LUMINOSITÉ ....................................................................................................................................... 45
2.2 LE PH ................................................................................................................................................... 45
2.3 TEMPÉRATURE ET SALINITÉ ........................................................................................................................ 45
2.4 LE SUBSTRAT .......................................................................................................................................... 46
2.5 CONCENTRATION EN OXYGÈNE.................................................................................................................... 46
2.6 L’AMMONIAQUE NH3/NH4 .................................................................................................................... 46
2.7 LA DURETÉ ............................................................................................................................................. 47
3 BIOLOGIE DE L’ALIMENTATION ......................................................................................................................... 48
4 DIGESTIBILITÉ ET MÉCANISMES ÉNERGÉTIQUES ............................................................................................. 49
4.1 LES PROTÉINES ........................................................................................................................................ 49
4.1.1 Le taux protéique ............................................................................................................................ 50
4.1.2 Les acides aminés ........................................................................................................................... 50
4.2 LES LIPIDES ............................................................................................................................................ 50
4.2.1 Les acides gras ................................................................................................................................ 50
4.2.2 Cholestérol...................................................................................................................................... 51
4.3 LES VITAMINES........................................................................................................................................ 51
4.3.1 Acide Ascorbique-Vitamine C.......................................................................................................... 51
4.3.2 Vitamine E ...................................................................................................................................... 51
4.4 LES MINÉRAUX ........................................................................................................................................ 52
4.4.1 Le calcium ....................................................................................................................................... 52
4.4.2 Le phosphore .................................................................................................................................. 52
4.4.3 Sodium, potassium et chlore .......................................................................................................... 52
4.4.4 Magnésium..................................................................................................................................... 53
4.4.5 Soufre ............................................................................................................................................. 53
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Ce projet est financé par l’Union Européenne
Projet mis en œuvre par Guillaume Gaudin