263 - (CCI) de Strasbourg et du Bas-Rhin

La CCI en actions
>> Visites d’entreprises
Les élus au cœur de Meteor
« La plus grande des petites, la plus petite des
grandes » : c’est ainsi que Michel Haag qualifie
sa brasserie, dont il défend l’indépendance et
le caractère familial. À Hochfelden, l’entreprise
emploie deux cents salariés, qui produisent
quelque 560 000 hl de bière. Récemment,
une vingtaine d’élus de la CCI ont pu apprécier
un voyage au cœur de l’usine.
200 L’effectif de la brasserie Meteor n’a pratiquement
pas varié depuis 20 ans
De l’orge au verre
• Pour fabriquer de la bière, trois ingrédients
sont indispensables : l’eau, fleurs de houblon devient le moût.
• Le brassin filtré puis aromatisé de
l’orge, le houblon. Pour une excellente Celui-ci est ensemencé avec de
alchimie, il faut choisir les meilleurs la levure de bière dans des caves
orges et houblons, un brassage réfrigérées.
contrôlé par le maître brasseur.
Alliant tradition et modernité,
la brasserie Meteor
a réussi à garder son indépendance
grâce à une stratégie
d’innovation. Une
croissance lente et régulière
lui a permis d’augmenter sa
capacité de production. Première
brasserie française à produire des
mini-fûts de cinq litres, elle n’a
de cesse de lancer de nouveaux
produits en respectant la qualité
dont se targuent les pils et autres
blondes, ambrées ou brunes.
« Alsaciens et
fiers de l’être »
Ce message publicitaire correspond
à une histoire d’amour qui
dure depuis plus de mille ans. Ce
sont les fermiers de Hochfelden
qui furent les premiers à produire
de la bière, avant que la brasserie
ne devienne une entreprise commerciale,
en 1640. En 1898, le
mariage de la petite fille de Martin
Metzger, propriétaire depuis 1644,
donne naissance à la brasserie
Metzger et Haag, dont les descendants
président toujours aux
destinées de la société. C’est en
1925 que Louis Haag, avec ses fils
Frédéric et Alfred lui ont donné
le nom de Meteor, qui ont lancé
la fameuse Pils, brassée à partir
des houblons de Saaz et d’Alsace.
Michel Haag, directeur de la brasserie,
défend aujourd’hui son rang
de premier brasseur indépendant
de France. À l’export (8 % de sa
production) Meteor est présente
en Grande-Bretagne, Italie, Suisse,
Hollande et aux USA.
Une production
à découvrir sur le Net
À fin 2006, quelque 560 000 hl
étaient produits, pour un chiffre
d’affaires de 45 M€ consolidés.
Avec sa filiale, Meteor Distribution
Boissons, la brasserie emploie
actuellement 200 salariés. Sa dernière
innovation : une présence
dans l’univers virtuel de Second
Life, avec un bar doté de quatre
colonnes de tirage, avec un système
de pression virtuelle, pour
consommer quatre de ses produits…
• contact • 03 88 02 22 22
www.brasserie-meteor.fr
Annonceurs
cet espace
vous est réservé !
Contactez Jocelyne Choukroun
Tél. 06 20 46 00 85
j.choukroun@strasbourg.cci.fr
Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin