Catalogue Lycée SVT 2013-2014 - sordalab

LES EXPÉRIENCES
EX.A.O
SPÉCIFICITÉ DU SUBSTRAT SUR LA CINÉTIQUE DE LA RESPIRATION DES LEVURES
TALE
But : Mettre en évidence la spécificité du substrat dans le métabolisme respiratoire des levures
Système expérimental : Deux souches seront utilisées : une Saccharomyces cerevisae sauvage et une Saccharomyces cerevisae incapable de
métaboliser le saccharose. Une suspension de chacune des deux souches sera placée dans deux enceintes cellulaires. Une sonde à dioxygène
trempe dans la suspension de levures et mesure la concentration en dioxygène.
Expérience : comparer la cinétique de la respiration de deux souches de levures en fonction du substrat.
Pour chaque souche, mesurer la consommation de dioxygène après injection dans l’enceinte cellulaire de différents substrats : glucose, saccharose
et lactose)
Phénomènes mis en évidence :
Les levures à jeun ne consomment pour ainsi dire pas de dioxygène.
L’injection de glucose provoque la consommation de dioxygène ce qui montre la nécessité d’un composé organique dans le mécanisme respiratoire.
La consommation de dioxygène est plus ou moins importante en fonction du substrat ce qui montre la spécificité du substrat pour la respiration
des levures. Notion de cinétique enzymatique.
Une des deux souches est incapable de métaboliser le saccharose.
Matériel nécessaire
Interface (au choix)
Interfaces fixes :
Interface USBLINK ou Interface POWERLINK ou Interface SPARKLINK
Interface fixe ou portable :
Interface Portable GLX ou SPARK
Sondes, capteurs, accessoires
Oxymètre liquide RÉF. PS-2108
Enceinte cellulaire RÉF. METABOX
Logiciel généraliste CAPSTONE OU SPARKVUE
Matériel vivant :
Souche de levures Saccharomyces cerevisae sauvage
Souche de levures Saccharomyces cerevisae sac -
RÉF. CMS/D
RÉF. CMS/F
MULTIMEDIA CHIMIE MOBILIER MATERIEL LABO KITS TP COLLEGE KITS TP LYCEE
BIOLOGIE GEOLOGIE
OBSERVATION
EXAO
PREP.
MICROSCOPIQUES
ORGANISMES
VIVANTS
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