Effets d'un traitement chimique par des " fines d'attapulgite ... - BEEP

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II.1.3.2. Recettes ............................................................................................................... 67 II.2. DISCUSSION ................................................................................................................... 69 II.2.1. Consommation alimentaire et hydrique ................................................................... 69 II.2.2. Performances de croissance ...................................................................................... 70 II.2.3. Caractéristiques de la carcasse ................................................................................. 70 II.2.4. Mortalité et prévalence des pathologies................................................................... 71 II.2.5. Qualité de la litière .................................................................................................... 73 II.2.6. Rentabilité économique ............................................................................................ 74 CONCLUSION GENERALE ...................................................................................................... 75 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES .................................................................................... 79 xxi
INTRODUCTION Ces dernières décennies sont marquées par une forte croissance démographique et des changements climatiques qui perturbent l’équilibre environnemental sur toute la planète terrestre. Ces deux phénomènes qui se manifestent par une réduction des surfaces cultivables et la non maîtrise de la pluviométrie, affaiblissent l’agriculture dans son ensemble d’où une insuffisance alimentaire importante. Pour faire face au défi en protéines d’origine animale, l’accent a été mis dans plusieurs pays africains dont le Sénégal, sur le développement de l’aviculture. Toutefois, cette activité est confrontée à de nombreux obstacles dont les pathologies respiratoires et l’inconfort liés à la mauvaise qualité de la litière, autant de facteurs qui peuvent occasionner des baisses de performances de croissance entrainant les pertes économiques à l’éleveur. (CASTELLO, 1990; CARRE et al., 1995) ; GUINEBERT et PENAUD, 2005). En effet ces mêmes auteurs ont établi une relation entre qualité de la litière et performances zootechniques des volailles. Au Sénégal, des études réalisées par FAYE (2011) , ont montré que des trois principaux types de substrat utilisés comme litières en zone périurbaine de Dakar, à savoir le copeau de bois, la coque d’arachide et la paille de riz, la coque d’arachide qui est la plus disponible, subit des modifications physico-chimique et microbiologique défavorables à la croissance du poulet de chair. Par ailleurs, KOFFI (2011) a montré que l’incorporation des fines d’attapulgite calcinées dans une litière de copeau de bois, améliore les performances de croissance du poulet et rentabilise l’exploitation. C’est dans ce contexte qu’il nous a paru opportun de voir dans quelle mesure, l’incorporation des fines d’attapulgite calcinées mélangées avec les acides organiques dans une litière à base 1
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