Lait canadien de qualité Programme de salubrité des aliments à la ...
Lait canadien de qualité Programme de salubrité des aliments à la ...
Lait canadien de qualité Programme de salubrité des aliments à la ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Lait</strong> <strong>canadien</strong> <strong>de</strong> <strong>qualité</strong><br />
C. DOSSIERS OBLIGATOIRES<br />
Pour vous conformer aux exigences du programme <strong>Lait</strong> <strong>canadien</strong> <strong>de</strong> <strong>qualité</strong>, vous <strong>de</strong>vez tenir <strong>de</strong>s<br />
dossiers sur les éléments énumérés ci-<strong>de</strong>ssous :<br />
Dossiers 1-7. Procédures normalisées pour:<br />
• les préparatifs <strong>de</strong> <strong>la</strong> traite<br />
• <strong>la</strong> traite<br />
• <strong>la</strong> traite <strong>de</strong> vaches traitées ou produisant du <strong>la</strong>it anormal<br />
• le nettoyage après <strong>la</strong> traite<br />
• le traitement du bétail<br />
• l’expédition du bétail<br />
• <strong>la</strong> distribution d’<strong>aliments</strong> médicamentés<br />
Dossier 8. Modèle d’ordonnance du vétérinaire<br />
Dossier 9. Registre <strong>de</strong>s médicaments et <strong>de</strong>s produits chimiques utilisés pour le bétail<br />
Dossier 10. Registre <strong>de</strong> traitement du bétail<br />
Dossier 11. Registre <strong>de</strong>s aiguilles brisées<br />
Dossier 12. Registre <strong>de</strong>s températures du réservoir<br />
Dossier 13. Registre <strong>de</strong> nettoyage <strong>de</strong> l’équipement<br />
Dossier 14. Fiche <strong>de</strong> nettoyage <strong>de</strong> l’équipement<br />
Dossier 14b. Modèle d’inspection annuelle du système <strong>de</strong> <strong>la</strong>vage<br />
Dossier 15. Relevé <strong>de</strong> l’analyse <strong>de</strong> l’eau<br />
Dossier 16. P<strong>la</strong>ns <strong>de</strong> mesures correctives<br />
Dossier 17. Relevé <strong>de</strong>s écarts et <strong>de</strong>s mesures correctives<br />
Les modèles que vous trouverez dans le Cahier <strong>de</strong> travail ont été testés et se sont révélés les plus<br />
popu<strong>la</strong>ires auprès <strong>de</strong>s producteurs. Vous pouvez vous en servir ou utiliser les vôtres. Si vous optez<br />
d’utiliser vos propres dossiers, ils <strong>de</strong>vront inclure toutes les données obligatoires.<br />
Par exemple : Le registre <strong>de</strong> traitement du bétail doivent comprendre les éléments suivants :<br />
• Numéro d’i<strong>de</strong>ntification<br />
• Date <strong>de</strong> péremption vali<strong>de</strong> (cocher)<br />
• Traitement administré (produit, dose, mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> traitement)<br />
• Dé<strong>la</strong>i d’attente (<strong>la</strong>it et vian<strong>de</strong>)<br />
• Date du traitement<br />
• Fin du dé<strong>la</strong>i d’attente (<strong>la</strong>it et vian<strong>de</strong>)<br />
• Dépistage <strong>de</strong>s résidus<br />
• Aiguilles brisées<br />
• Préposé traitant (signature)<br />
16<br />
Juin 2010
Change language