Lait canadien de qualité Programme de salubrité des aliments à la ...
Lait canadien de qualité Programme de salubrité des aliments à la ...
Lait canadien de qualité Programme de salubrité des aliments à la ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Lait</strong> <strong>canadien</strong> <strong>de</strong> <strong>qualité</strong><br />
Dossier 13 : REGISTRE DE NETTOYAGE DE L’ÉQUIPEMENT DE TRAITE<br />
Vérifier le niveau d’hygiène du matériel (propre x sale)<br />
Réservoir * Matériel <strong>de</strong> traite ** Mesure corrective<br />
Date<br />
T° <strong>de</strong> l’eau <strong>de</strong><br />
pré-rinçage/<strong>la</strong>vage<br />
Signature<br />
Exemples d’éléments <strong>à</strong> inspecter : *Réservoir : palettes, jauge <strong>de</strong> niveau, surface, sortie, soupapes et joints. **Matériel <strong>de</strong> traite : chambre <strong>de</strong> réception, orifices<br />
du <strong>la</strong>ctoduc, manchons-trayeurs, canalisations, griffes, compteur <strong>à</strong> <strong>la</strong>it, joints d’étanchéité, serpentin du filtre, pot trayeur, seaux, piège sanitaire<br />
30<br />
Juin 2010
Change language