ANTON & BERGUR Le mélange subtil du Chef Þrír Frakkar hjá Úlfari, entre cuisine française et islandaise Au cœur historique de Reykjavik, vous trouverez un petit havre de paix destinés aux amoureux de la bonne cuisine. Derrière une façade rouge, le restaurant Þrír Frakkar tenu par Úlfar dispose d´une salle romantique et intime ainsi que d´une véranda, semblable aux restaurants français du quartier Saint-Michel à Paris, avec une touche islandaise. En effet, le chef cuisinier Úlfar Eysteinsson a réussi la fusion habile de la cuisine française et de la cuisine islandaise, en utilisant essentiellement des produits frais islandais. Réputé pour ses spécialisés de poissons et pour sa créativité, Úlfar est aujourd´hui un Chef de renom, qui sait marier les traditions locales à une cuisine française raffi née. Un nom plein de mystère. Úlfar Eysteinsson et sa famille ont acheté le restaurant en 1989, période qui coïncide avec la fi n de l´interdiction de consommer de la bière en Islande. Il a gardé le nom du restaurant qui a un double sens: le nom signifie à la fois à "3 imperméables" et "3 Français". Le restaurant porte ce nom en référence aux anciens propriétaires qui étaient tous trois Français et qui ont choisi comme enseigne, le dessin de 3 imperméables pour jouer avec ce double sens. Le nom du restaurant se traduit ainsi soit par "3 Français chez Úlfar" soit par "3 imperméables chez Úlfar". 4 www.icelandictimes.com Les dessins d´un Français La salle n´est pas très grande mais la décoration est grandiose. Úlfar vient d´acquérir auprès d´un antiquaire, des dessins originaux d´Auguste Mayer. Peintre français, illustrateur prolifique et lith<strong>og</strong>raphe, il réalisa, avant l´époque des appareils photos, des dessins photoréalistes de paysages et animaux marins, notamment lors de l´expédition qu´il mena en Islande en 1836. Vous pouvez découvrir ses dessins de poissons, accrochés au mur. Un joyau à découvrir Le restaurant compte, parmi ses clients réguliers, le Président islandais, Ólafur Ragnar Grímsson. Le restaurant fait partie des traiteurs du Président et assure la livraison de repas, chaque semaine, à sa résidence de Bessastaðir, l´Elysée islandais. Le restaurant Þrír Frakkar chez Úlfar est vraiment l’un des joyaux cachés de Reykjavík, là où la gastronomie et les valeurs familiales islandaises sont réunies, pour le plaisir des papilles ! –JB Þrír Frakkar Baldursgata 14 • 101 Reykjavik +354 552 3939 frakkar@islandia.is www.3frakkar.com UNE DES 25 MERVEILLES DU MONDE National Ge<strong>og</strong>raphic Les visiteurs du Blue Lagoon se détendent agréablement au chaud, dans une eau de mer géothermale renommée pour son action bénéfique sur la peau. Stimulant l'harmonie entre le corps et l'esprit, une visite au Blue Lagoon permet d'éliminer le stress de la vie moderne. En plus de la baignade dans le vaste lagon, les visiteurs peuvent opter pour un masque de boue de silice, un sauna, un bain de vapeur et une cascade pour massage énergisant. Les traitements spa et massages du Blue Lagoon ont lieu dans le lagon lui-même, en plein air, au sein des éléments naturels et dans un cadre grandiose. Cocktail Blue Lagoon, masque d'algues et gommage au sable volcanique sont en vente au Lagoon Bar, qui se trouve dans le lagon même. Les visiteurs désireux de rester entre eux peuvent opter pour le Salon Privé: une nouveauté qui offre des cabines de déshabillage privées, un salon de style moderne avec feu de cheminée et lagon intérieur réservé. Le Blue Café, qui propose des repas légers, est l'endroit idéal pour se prélasser et attendre le retour des baigneurs. Le Lava Restaurant, qui donne sur le lagon, est aménagé dans la roche et comporte un mur de lave naturel, ce qui lui donne un cachet unique. Les mets sont délicieux et originaux, les menus vont du plat léger au repas de gourmet. Un buffet déjeuner est ouvert tous les jours pendant les mois d'été. Les soins Blue Lagoon pour la peau, l'artisanat islandais et les souvenirs sont en vente à la boutique Blue Lagoon. Achats hors-taxe possibles. www.bluelagoon.com