2015-magazine-aude-pays-cathare

Quoi de mieux qu’une bonne table après une visite du patrimoine local ou une rencontre avec
un artisan d’art ? Bonnes adresses, étapes de charmes, sites d’exception, voici une sélection
pour composer vos itinéraires et mixer les plaisirs au gré de vos envies…
RENNESLESBAINS, DES THERMES UNIQUES
AU CŒUR DES CORBIÈRES
Seule station thermale
eectués par un personnel
du département de l’Aude,
qualié (kinésithérapeutes),
avec comme toile de fond
d’aérobains, de douches à jets
la bucolique vallée de la rivière ou sous-marine, de vapeur
Sals et le charmant village en étuves et l’application
de pierre de Rennes-les-Bains, de cataplasmes élaborés
ces thermes sont véritablement avec un mélange d’argile et
uniques. Découvrez un cadre idéal d’eau thermale. Résultat ?
pour se ressourcer avec pas moins Une diminution des douleurs
de onze sources d’eau thermale musculaires et une amélioration
jaillissant du lit de la Sals.
de la exibilité des articulations.
L’une d’elles, la source des Bains Les thermes orent aussi une
Forts, alimente l’établissement gamme de soins de beauté du
thermal avec une eau qui sourd visage, des mains et des pieds,
naturellement à 47,5°.
ainsi que des épilations à la cire
Les Romains, qui avaient
chaude ou tiède. Les curistes
constaté les vertus
qui séjournent dans la Résidence
thérapeutiques des eaux
hôtelière de la Reine pourront
de Rennes-les-Bains dès
aussi proter de l’Espace Forme,
le premier siècle avant notre avec son hammam et son
ère, fondèrent un premier
jacuzzi, ainsi que de la piscine
complexe thermal dont l’étage extérieure, chauée et alimentée
inférieur est encore visible en eau thermale. Pour ceux qui
dans le soubassement de la voudraient simplement tester
piscine actuelle des thermes. les installations et la gamme
Aujourd’hui, l’établissement de soins, les thermes proposent
thermal joint l’utile à l’agréable, des forfaits découverte Santé
avec une élégante bâtisse Bien-Être de 1 à 5 jours (avec
Belle Époque qui abrite des 5 soins par jour à choisir entre
installations entièrement
les séances de rééducation
rénovées et fonctionnelles, en piscine, les massages, les
réputées pour leurs traitements cataplasmes de boue, les bains
de pathologies rhumatismales bouillonnants, les douches à
et ostéo-articulaires. En fonction jet ou les étuves locales) et
des aections, les cures
des Journées Portes Ouvertes
proposées par les thermes (sur réservation) avec l’accès
combinent les eets
à trois soins thermaux et
naturellement sédatifs
à la piscine extérieure.
de l’eau thermale avec ceux Tél. : 00 33 (0)4 68 74 71 00
décongestionnants de massages www.renneslesbains.com
DOMAINE DE L’ESPINET
Résidence de tourisme trois
étoiles, ce domaine est celui de
tous les superlatifs. Niché dans un
écrin de verdure, cette ancienne
propriété viticole de 120 hectares
propose des hébergements,
studios ou villas avec terrasses
et jardins privatifs, bénéciant
d’une vue imprenable sur les
Pyrénées. Un environnement
préservé à découvrir au gré de
vos envies, week-ends à thème,
courts séjours ou vacances d’été,
ou à l’occasion d’une venue en
groupe pour les loisirs ou dans le
cadre d’un séminaire d’entreprise.
L’Espinet est aussi une étape
gourmande. Au Brantalou,
table labellisée “Pays Cathare”,
le maître restaurateur André
Battle propose une cuisine
d’inspiration méditerranéenne
et met en scène les produits
du terroir avec ranement.
Côté activités, le domaine ore
de nombreux équipements avec
un centre Bien-être propice
à la relaxation et plusieurs sites
de baignade – deux piscines mais
aussi un lac ! Au programme
également, des activités plus
sportives comme une balade
en quad, une partie de tennis
ou de pétanque ou encore un
parcours d’accrobranche.
Situé au cœur de la Haute-Vallée,
l’Espinet est aussi le point de
départ de découvertes sportives
et culturelles. Entre visite du
village de Rennes-le-Château
ou randonnée jusqu’au pic de
Bugarach, balade le long du GR
7 ou du Sentier Cathare (depuis
peu GR 367), ou sports aquatiques
dans les eaux tumultueuses
des canyons alentours, vous
aurez l’embarras du choix !
Ouvert toute l’année
Tél. : 00 33 (0)4 68 20 88 88
www.lespinet.com
CAUNESMINERVOIS : UN HTEL DE MARBRE
L’ancien atelier de
polissage du marbre
rouge de Caunes-
Minervois accueille aujourd’hui
un hôtel *** de charme singulier
(Logis de France), La Marbrerie,
qui fait également oce de
musée du marbre. Portant
chacune le nom d’une variété
de marbre (Griotte, Encarnat,
Turquin, Cervelas…), ses cinq
chambres en possèdent des
éléments remarquables comme
une superbe cheminée tout en
marbre rouge ou en des détails
en marbre “cervelas” (gris, veiné
de blanc et orange).
Le restaurant et son café,
labellisés Assiettes de Pays
et Café de Pays, proposent
une carte à base de produits
locaux et de saison. Enn, l’hôtel
organise toute l’année des
expositions et des événements
autour du marbre, comme
les Rencontres entre Designers
et Artisans, dans son espacemusée
dont la visite permet de
découvrir les anciens outillages
des polisseurs et où sont
vendus toute une série d’objets
décoratifs et usuels en marbre.
Tél. : 00 33 (0)4 68 79 28 74
www.la-marbrerie.fr
46 | Cahier du patrimoine / Aude Pays cathare 2015