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Chapitre 1 : Le tourteau de tournesol, une matière première originale pour la fabricationd’agromatériaux composites plastiques biodégradables.comportement de l’ensemble. Au-dessus de cette température, les polymères amorphes ont uncomportement de liquide très visqueux, tandis que les semi-cristallins subissent desdéformations en détruisant partiellement les zones cristallines. Au voisinage de la transitionvitreuse, une sollicitation mécanique, uni-axiale de faible ampleur appliquée de façonsinusoïdale, peut déformer l’échantillon en induisant une réponse instantanée élastique, et enmême temps un écoulement visqueux donc non récupérable. Le module mécanique de laréponse à la sollicitation est un module complexe E* avec une partie réelle en phase avec lasollicitation E’, appelé module élastique ou module de conservation, et avec une partieimaginaire en quadrature, E’’, appelé module visqueux ou module de perte ou dedissipation (Carrega, 2000; Ehrenstein., 2000). A fréquence fixée et température variable, unspectre mécanique dynamique peut être tracé. Il représente E’, E’’ et le facteur de perte, soitla tangente de l’angle de perte δ (tanδ = E’’/E’) en fonction de la température. Le maximumde facteur de perte (tanδ) indique une relaxation correspondant à la transition vitreuse.Plus sensible que l’analyse enthalpique différentielle, du fait des variations bien nettes detangente δ (pic) et du module de conservation E’ (chute), l’analyse mécanique dynamiquepermet de bien visualiser non seulement les relaxations que subit le matériau, mais égalementsi celui-ci est bien homogène dans le cas d’un compound par exemple. En effet, par exempledans le cas d’un mélange d’acide hyaluronique et d’hydroxypropylcellulose, selon lesproportions de ces constituants, un ou deux pics de tangente δ peuvent apparaître selon que lemélange est homogène ou non (Dave, 1995). Cette technique est largement utiliséeaujourd’hui pour caractériser les biopolymères : amidon (Averous, 2004) ; cellulose, fibre decoton (Wibowo, 2004) ; collagène (Sarti, 1995) ; gluten de maïs (Di Gioia, 1999) ; protéine desoja (Mo, 2003).Notons que la chute du module élastique et la visualisation d’un pic du facteur de pertecorrespondent à la relaxation d’un polymère. Dans le cas des biopolymères du tourteau detournesol, il pourrait s’agir de leur transition vitreuse comme d’une autre transition de typecaoutchoutique.Dans nos travaux, nous avons aussi bien effectué des AMD sur des éprouvettesd’agromatériaux fabriqués à partir de tourteau de tournesol, qu’à partir de matières végétalessous forme de poudre. Ce dernier type d’analyse est original et jusqu’alors peu développé.Nous ne pourrons comparer nos résultats qu’entre eux.Nous devons également spécifier le choix des conditions d’analyse du tourteau. En effet,comme l’AMD se fait sous un courant d’air , et donc en système ouvert, nous avons fait le- 41 -