poulet de chair - Cobb

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Guide d'élevage du poulet de chair CobbV. Contrôle du Poids à 7 joursGénéralement le poids à 7 jours est un excellent indicateur du succès de la gestion du démarrage.Le fait de ne pas obtenir le poids idéal à 7 jours déclenchera un mauvais résultat à la fin.4.2 EVALUATION DE LA PREPARATION DU BATIMENT APRES LA MISE EN PLACEDeux importants « contrôles du poussin » devraient être fait 24 heures après la mise en place.Ces deux contrôles sont une façon simple et efficace d’évaluer la gestion de la préparation dela mise en place.« CONTROLE DU POUSSIN 1 » - 4 à 6 heures après la mise en place• Prendre un échantillon de 100 poussins par zone de démarrage.• Contrôler la température des pieds contre votre cou ou votre joue.• Si les pieds sont froids, réévaluer la température du préchauffage.• Conséquence d’une litière froide :1) Un mauvais ingéré précoce d’aliment2) Une mauvaise croissance3) Une mauvaise homogénéitéUn excellent indicateur de la température de la litière est la température des pieds des poussins.Si les pieds des poussins sont froids, la température corporelle du poussin est aussi réduite. Despoussins ayant froids se regrouperont avec une activité réduite, il en résultera un ingéré enaliment et en eau plus faible entraînant une croissance plus faible. Le fait de toucher votre couou votre joue avec les pieds du poussin permet d'évaluer facilement si un poussin est chaud oufroid. S’ils ont une bonne température, les poussins devraient se déplacer tout autour de la zonede démarrage.« CONTROLE DU POUSSIN 2 » - 24 heures après la mise en placeLes jabots des poussins devraient être contrôlés le lendemain matin après la mise en placepour s’assurer qu’ils ont trouvé l’eau et l’aliment. A ce moment là, 95% des jabots devraientapparaître souple et friable indiquant que les poussins ont trouvé avec succès l’aliment et l’eau.Des jabots durs indiquent que les poussins n’ont pas trouvé suffisamment d’eau et la disponibilitéde l’eau devrait être contrôlée immédiatement. Des jabots gonflés et distendus indiquent que lespoussins ont trouvé l’eau mais pas suffisamment d’aliment. Dans ce cas la disponibilité et laconsistance de l’aliment devra être immédiatement contrôlée.• Prendre un échantillon de 100 poussins par zone de démarrage.• Le résultat escompté est de 95% des jabots avec aliment et eau.• Evaluer l’état du jabot et enregistrer les résultats comme ci-dessous :Etat du jabotPlein – FriableEau et AlimentPlein – Durseulement del’alimentPlein – Distenduseulementde l’eauEvaluation 95% ? ? ?Vide18COBB
Guide d'élevage du poulet de chair Cobb5. LA PERIODE DE CROISSANCELes éleveurs de poulets de chair devraient accorder de l’importance en fournissant un alimentapproprié à leurs animaux pour produire un produit qui répondra aux spécifications de leursclients. Les programmes de gestion de la croissance optimisant l’homogénéité, la conversion del’aliment, le gain moyen quotidien et la viabilité permettent de produire le poulet de chair quirépond à ces spécifications et augmente la rentabilité. Ces programmes peuvent inclure desmodifications des programmes lumineux et/ou alimentaires.L’homogénéité est une mesure de la variation de la taille des animaux dans un lot.Pour déterminer le poids moyen et l’homogénéité d’un lot, diviser le bâtiment en trois zones.Effectuer un échantillon approximatif de 100 animaux pour chaque section ou 1% de lapopulation totale devrait être pesé et les poids enregistrés individuellement. Il est important depeser tous les animaux dans le parc à l’ exclusion des tris. A partir des 100 animaux del’échantillon, compter le nombre d’animaux qui sont à + ou -10% du poids moyen. Calculer lepourcentage que ce nombre représente. C’est le pourcentage d’homogénéité.Coefficient de variation (CV)Le coefficient de variation (CV) est utilisé de façon générale pour décrire la variabilité dans unepopulation.Un faible CV indique un lot homogèneUn fort CV indique un lot hétérogène5.1 HOMOGENEITECV81012Homogénéité80%70%60%EvaluationHomogèneMoyenMauvaise homogénéitéLa variation peut être exprimée en termes de :• Poids moyen des animaux• L’écart-type du poids• Coefficient de variation du poidsLe coefficient de variation est une mesure comparative de la variation qui permet de contrôlerle changement en variation pendant la croissance du lot. L’écart-type est une mesure qui nousindique comment les valeurs sont dispersées autour de la valeur moyenne (la moyenne). Dansun lot normal, approximativement 95% des animaux devraient tomber dans une tranche de +/-deux écarts-type de part et d’autre du poids moyen.COBB 19
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