poulet de chair - Cobb

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Guide d'élevage du poulet de chair Cobb3. PROGRAMME LUMINEUX STANDARD – OPTION 3• Densité : < 14 animaux / m²• Gain moyen quotidien : > 60 g/jour• Poids à l’abattage : > 3.0 kgAge en jours Heures de nuit Augmentation/réduction01100-160 grammes222324293031Cinq jours avant l’abattageQuatre jours avant l’abattageTrois jours avant l’abattageDeux jours avant l’abattageUn jour avant l’abattage011211109876543210111111111111115.4 LES AVANTAGES D’UN PROGRAMME LUMINEUX••••••Une période de nuit est un besoin naturel pour tous les animaux.De l’énergie est emmagasinée pendant le repos, entraînant une amélioration de laconversion alimentaire.La mortalité est réduite, et les défauts de squelette sont réduits.L’effet de période jour/nuit augmente la production de mélatonine, qui est un facteurimportant dans le développement du système immunitaire.L’homogénéité du lot est améliorée.La croissance peut être soit identique ou meilleure par rapport à des animaux élevés enlumière continue quand la croissance compensatrice est obtenue.24COBB
Guide d'élevage du poulet de chair Cobb6. LES TECHNIQUES DE RAMASSAGELe retrait de l’aliment devrait être mis en place 8-12 heures avant l’abattage pour réduire lacontamination de la carcasse. L’objectif du retrait de l’aliment est de vider le tractus digestif pourprévenir l’aliment non digéré et les fientes de contaminer les carcasses pendant l’éviscération.Quand les animaux sont mis à jeun entre 8 et 12 heures, l’intestin est quasiment vide et il resteassez solide pour subir l’éviscération sans se rompre. L’effet du retrait de l’aliment est faible surle poids vif. Il est important de se référer à la législation locale concernant les restrictions àpropos du retrait de l’aliment.La préparation du ramassage••••••L’eau doit être disponible jusqu’au début du ramassage.L’intensité lumineuse devrait être réduite lors du ramassage. Si la réduction de l’intensitélumineuse n’est pas possible, l’emploi de lumières bleues ou vertes calmeront les animauxet réduiront l’activité.Enlever ou relever tout l’équipement qui pourrait gêner l’équipe de ramassage.Quand le programme d’abattage le permet, le ramassage des animaux la nuit est préférablecomme les animaux sont plus calmes.La gestion du système de ventilation doit se faire avec précaution pendant le ramassagepour assurer une bonne ventilation du bâtiment.S’il y a du temps entre chaque camion, rallumer les lumières, redescendre les pipettes etmarcher doucement parmi les animaux.Prendre en considération le bien-être des animaux est primordial pendant le ramassage. Uneattention particulière devrait être apportée pour réduire les brûlures et les déclassements. Lechef d’élevage devrait être présent lors du ramassage pour s’assurer que les procédures sontsuivies correctement. Des bandes de rideaux noirs devraient être placées aux portes pourempêcher la lumière de pénétrer lors des ramassages de jour. Cela permet de garder lesanimaux plus calmes et d’aider la ventilation. Ceci peut réduire le stress des animaux et réduirele risque d’entassement. Les animaux devront être ramassés avec précaution et placés dansdes caisses ou des modules propres avec une densité qui est en accord avec lesrecommandations des constructeurs. Ces densités devront être réduites pendant les mois d’été.COBB 25
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