poulet de chair - Cobb

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Guide d'élevage du poulet de chair CobbCalcul du Volume du Bâtiment• Volume du bâtiment : longueur (m) x largeur (m) x hauteur moyenne (m) = Volume dubâtiment (m³)• Note : hauteur moyenne = hauteur du mur du côté + ½ de la hauteur du côté au sommetdu toit.Type de Ventilateurs• 900 mm ou 36 in., avec une capacité opérationelle de 345m 3 /min.• 1,200 mm ou 48 in., avec une capacité opérationelle de 600 m 3 /minExemple de Dimensions• Dimension du bâtiment : 120 m de long, 12 m de large et 4 m de hauteur moyenne.12 m120 m}2 m3 mHauteur moyenne =3 m + (0,5 x 2 m) = 4 mNote : Tous les exemples qui suivent sont en métrique, appliquer-les équitablement auxdimensions du bâtiment notées ci-dessus.Calculs – Première étape de ventilation minimum• Volume du bâtiment = 120 m x 12m x 4 m = 5 760 m³• Capacité d’un ventilateur de 900 mm = 345 m³/min• Renouvellement de l’air du bâtiment tous les 8 min.• 5 760 m³ ÷ 8 = 720 m³/min• 720 m³/min ÷ 345 m³/min = 2,08 ventilateurs ou 2 ventilateurs (de 900 mm)28COBB
Guide d'élevage du poulet de chair CobbB. SECONDE ETAPE DE LA VENTILATION MINIMUMLa seconde étape de la ventilation minimum devrait pouvoir renouveler Le volume du bâtimenttoutes les 5 min et être gérée par le contrôle de la température et non pas par un doseur cyclique.Ces ventilateurs devraient être des ventilateurs de 900 mm à volume fixe et non pas à vitessevariable. Le besoin de ventilateurs nécessaires pour la seconde étape de la ventilation minimumest comme suit :Calcul – Seconde étape de la ventilation minimum• Volume du bâtiment = 120 m x 12 m x 4 m = 5 760 m³• Capacité d’un ventilateur de 900 mm = 345 m³/min• Renouvellement de l’air du bâtiment toutes les 5 minutes.• 5 760 m³ ÷ 5 = 1 152 m³/min• 1 152 m³/min ÷ 345 m³/min = 3.3 ventilateurs ou 4 ventilateurs de 900 mm.A tout instant le niveau maximum de CO 2 dans le bâtiment ne doit pas dépasser 3 000 ppm.Si l’air du bâtiment contient plus de 3 000 ppm de CO 2, le volume de ventilation devra êtreaugmenté.Note : Les ventilateurs les plus efficaces pour la ventilation minimum sont des ventilateurs àhaute vitesse avec prise directe qui ont une capacité opérationnelle de 20,700 m³/heure ou 345m³/min à 50 pascals. Les ventilateurs à prise directe accèdent à leur vitesse maximumd’opération rapidement et offrent un mouvement d’air stable presque immédiatement lorsqu’ilssont en marche.7.2 LA DEPRESSION – FACTEUR CLE DE LA VENTILATION MINIMUMLa méthode la plus efficace pour obtenir une distribution correcte d’air pour la ventilation minimumest de travailler en dépression. Le système doit diriger l’air entrant dans le pic du bâtiment. Lavitesse d’air au niveau de l’entrée d’air devra être ajustée pour s’assurer que l’air entrant accèdeau pic du bâtiment où se trouve l’accumulation de chaleur. La vitesse de l’air à sélectionnerdépendra de la largeur du bâtiment et de la vitesse à laquelle l’air se déplace une fois entréedans le bâtiment. La pression exacte d’air à obtenir se fait en équilibrant la surface d’entrée d’airet la capacité de ventilation.Une idée fausse est de croire qu’en augmentant la différence de pression par la réduction de lasurface d’entrée d’air, celle-ci augmentera le volume d’air entrant dans le bâtiment. En fait, c'estle contraire qui se passe. Lorsque la dépression augmente, la vitesse de l’air entrant augmente,mais il en résulte que plus la dépression augmente, la capacité du ventilateur diminue et de cefait le volume total d’air échangé dans le bâtiment est réduit. Cette réduction de volume se voitspécialement quand on utilise des ventilateurs à prise directe.De façon à créer un système de dépression efficace, un environnement contrôlé doit être créé.L’air passe par les endroits de faible résistance et les fuites d’air créeront une distributionincorrecte de l’air dans le bâtiment. Le bâtiment doit être le plus étanche possible. Généralementles déperditions se font au sommet du bâtiment, près des ventilateurs et/ou près du sol. Lesventilateurs du bâtiment doivent être bien étanches pour assurer une performance maximum.Des trappes de non retour devraient être installées pour empêcher tout retour d’air et les courroiesdes ventilateurs devraient toujours être à la tension correcte pour une efficacité maximum duventilateur.COBB 29
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