Diversité Des prairies permanentes en zone De montagne alpine

Ces exploitations sont en zone AOC(Beaufort ou Tome des Bauges)Elles gèrent deux pôles fonciers: lebas où est privilégiée la production defoin en visant au maximum l’autonomiefourragère et l’alpage pour le pâturagedes laitières. Les éleveursdoivent donc gérer le parcellaire demanière à allier la pâture avant la montéeà l’alpage mais aussi pour la productionde foin pour l’hiver.Dans tous les cas les génisses sontmises en groupement pastoral ou envoyéesen pension l’été.Il est généralement recherché une productionde lait plus importante l’été,tout en gardant une certaine continuitél’hiver. Les mises-bas sont donc étaléesentre octobre et avril.Afin de répondre à ces exigences, les exploitationscherchent ainsi à optimiserleur système. Le chantier de fanage alliequalité et quantité des foins tout en assurantle pâturage d’intersaison. Les stadesde fauche peuvent être donc variables, deprécoces à tardifs selon la localisation dela parcelle. L’intensité d’utilisation estmoyenne : une à deux fauches pouvantêtre suivies d’un pâturage d’automne.Le décloisonnement entre fauche et pâtureest moyen : certaines prairies defauche sont pâturées au printemps (avrilmai),il y a fréquemment pâturage desregains à l’automne.Les apports d’azote organique sur lesparcelles varient de 40 à 160 U d’azote/ha, rarement complétés par des engraischimiques.Chapitre 2 -Fonctionnements fourragers des exploitations17