Tourang'L n°61

l Plus belle la ville
KATIA B
La Biosthétique.
Belle contraction
de mots que celle
de cette marque
française, ciblant
« une approche
de soin globale,
dédiée au bienêtre
de vos cheveux,
de votre
cuir chevelu et
de votre peau », en version ingrédients naturels. Une démarche
bio qui a séduit Katia Brossier, dont le lumineux et
épuré salon vous transporte d’emblée dans une parenthèse
d’apaisement de soixante minutes. Femme, homme ou enfant,
on se laisse là cocooner, avec d’abord un diagnostic
beauté, visage et cheveux, lié à sa morphologie et à sa nature
capillaire. Puis c’est le bac, avec un massage aux huiles
essentielles du cuir chevelu et une délicieuse ondulation
du corps, sur un fauteuil massant à air shiatsu. Shampooing
relaxant et coupe personnalisée pour monsieur, coloration
végétale, brushing, balayage, lissage et autres mèches pour
madame, Nespresso et thé Mariage Frères compris : qu’il
est bon de s’abandonner, tout en soutenant l’association
Solidhair, les cheveux coupés étant récupérés pour les perruques
de personnes atteintes d’un cancer. Un bel exemple
à suivre !
BOULANGERIE DE LA SCELLERIE
« Penchez-vous et
sentez ! » Olivier Pionnier
met toujours le
nez dessus, comme
encore ébahi. Trentedeux
ans pourtant qu’il
met la main à la pâte.
L’ex-boulanger solognot
a cet été changé de
fournil, mais sa passion
reste intacte. Donnezlui
son pain quotidien
et le voilà heureux de
cuire, tout au long de la
journée, des fournées qui, d’emblée, vous donnent envie de
vous régaler d’un quignon chaud. Travaillant des farines de
cinq moulins qui veillent aux grains, le maître artisan signe
des pains sur levain naturel et de longue fermentation. De
la baguette tradition à laquelle on prend vite goût, mais
aussi des miches de trois bons kilos qui se conservent une
semaine. Et le vendredi, un fameux tournesol-noisettes de
graines qu’il torréfie sur place. Au-delà de sa tatin et de
son kouign amann, notre Pionnier propose aussi de petites
fouaces version Rabelais. Le midi, Estelle, la femme du boulanger,
fait valoir les sandwiches et plat du jour à emporter
de Jérémy, le fiston cuisinier, genre burger au foie gras maison.
Délice d’initiés…
71, rue de la Scellerie - Tours
02 47 61 72 26
Katia B.
87, rue de la Scellerie - Tours
09 62 53 21 62
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