Les Guides du SGV - Guide formations 2020-2021
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
les<br />
GUIDES<br />
FORMATIONS<br />
Parcours commercial<br />
Parcours employeurs<br />
Parcours techniques viticoles<br />
Parcours oenologique<br />
Parcours performance<br />
Bulletin d’inscription<br />
<strong>2020</strong>-<strong>2021</strong><br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 1
SOMMAIRE<br />
PARCOURS COMMERCIAL 4<br />
PARCOURS EMPLOYEURS 18<br />
PARCOURS TECHNIQUES VITICOLES 24<br />
PARCOURS ŒNOLOGIQUE 30<br />
PARCOURS PERFORMANCE 32<br />
BULLETIN D’INSCRIPTION 35<br />
CONDITIONS GÉNÉRALES D’INSCRIPTION 36<br />
ET DE PARTICIPATION<br />
2 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong><br />
les GUIDES DU <strong>SGV</strong> | novembre <strong>2020</strong><br />
17 avenue de Champagne - CS 90 176 - 51 205 Épernay Cedex - 03 26 59 55 00 - www.sgv-champagne.fr<br />
Directeur de la publication : Maxime Toubart - <strong>Guide</strong> coordonné par Hélène Pouzet<br />
Conception : La Champagne Viticole
Pourquoi se former<br />
tout au long de sa carrière<br />
professionnelle ?<br />
Entre nos activités aux vignes, la gestion administrative de nos exploitations,<br />
le commerce – pour ceux d’entre nous qui le pratiquent – où<br />
trouver le temps ? Comment appliquer à nos exploitations les changements<br />
techniques ? <strong>Les</strong> nouvelles exigences des consommateurs ? Une<br />
certification ? Et pourquoi en faire une priorité ? Une réponse simple : l’acquisition<br />
de nouveaux savoirs est indispensable pour rester compétitif. À l’heure où<br />
la crise sanitaire et économique touche de plein fouet nos exploitations, il ne<br />
faut pas que la formation passe au second plan de vos préoccupations.<br />
Je vous invite à parcourir ce guide en gardant en tête que la formation peut être<br />
un très fort levier d’action pour limiter les incidences de la crise sur vos exploitations.<br />
En plus des parcours de <strong>formations</strong> dont vous avez l’habitude et que nous<br />
con<strong>du</strong>isons en partenariat avec le CRFPS, nous nous sommes adjoint un deuxième<br />
partenaire cette année : les chambres d’agricultures <strong>du</strong> vignoble champenois.<br />
Ce double partenariat nous permet de vous proposer un parcours « performance<br />
». Si la technique est indispensable à la pratique de nos métiers savoir<br />
con<strong>du</strong>ire son exploitation dans les temps difficiles et savoir réagir au changement<br />
le sont tout autant. Ce parcours doit vous donner les clés et les outils pour<br />
passer cette tempête.<br />
<strong>Les</strong> 5 parcours sont construits pour vous apporter toujours plus de connaissance<br />
et de polyvalence dans votre métier et sur votre exploitation. Je vous invite<br />
à faire, ou à refaire, de la formation une priorité. <strong>Les</strong> organismes financeurs<br />
sont toujours là, et pour le moment rien ne change dans les montants de prise<br />
en charges. Utilisons-les !<br />
Pour conclure je reprends volontiers à mon compte ces mots de Philippe Bloch, entrepreneur<br />
et conférencier, « investir dans la formation, c’est conjuguer au présent<br />
mais aussi au futur le souci des hommes et le souci des résultats ». Alors investissez<br />
dans les <strong>formations</strong> de ce guide !<br />
Jean-François Moussy,<br />
rapporteur de la commission formation <strong>du</strong> <strong>SGV</strong><br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 3
parcours<br />
COMMERCIAL<br />
Responsable des <strong>formations</strong> Claude Meilleur, directeur <strong>du</strong> CRFPS<br />
VENDRE ET PARLER DE SON CHAMPAGNE<br />
STRATÉGIE ET DÉVELOPPEMENT<br />
STRATÉGIE EXPORT<br />
PROGRAMME<br />
• Faire ses choix stratégiques<br />
à l’export : quels buts, quels<br />
moyens<br />
• Choix de la distribution<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
et négociation<br />
• La politique tarifaire<br />
• La prospection<br />
OBJECTIF : Aller plus loin dans sa commercialisation, envisager l’export comme<br />
une possibilité de développement sans s’y casser les dents.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
11 février <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
29 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Frédéric Gauthier<br />
ADMINISTRATION DES VENTES EXPORT<br />
GESTION COMMERCIALE EXPORT<br />
PROGRAMME<br />
• Maîtriser la pratique<br />
quotidienne de ses opérations<br />
internationales - Gérer une<br />
commande<br />
• Aborder les formalités fiscales<br />
(TVA, droits d’accises…)<br />
• Appréhender la facturation<br />
et les documents<br />
d’accompagnement<br />
• Le conditionnement : colisage,<br />
palettisation…<br />
• Logistique transport (choix<br />
<strong>du</strong> mode de transport et<br />
assurances)<br />
• <strong>Les</strong> formalités douanières<br />
• <strong>Les</strong> différents modes de<br />
paiements et leurs garanties<br />
(chèques, virement, SWIFT,<br />
crédit documentaire…)<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Maîtriser l’ensemble de sa commercialisation à l’export et réaliser<br />
les formalités export sans difficulté.<br />
2 jours<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
22 et 23 février <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Frédéric Gauthier<br />
4 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
PARCOURS COMMERCIAL<br />
LES OUTILS<br />
GAMMA<br />
PROGRAMME<br />
• <strong>Les</strong> documents<br />
d’accompagnement des<br />
pro<strong>du</strong>its soumis à accises<br />
• Le fonctionnement<br />
de la dématérialisation<br />
PRÉREQUIS : Être exportateur de champagne.<br />
• Le DAE<br />
• La téléprocé<strong>du</strong>re<br />
• Le portail Prodouane<br />
OBJECTIF : Maîtriser GAMMA pour assurer ses ventes à l’export.<br />
1 jour<br />
Reims<br />
8 février ou 25 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Frédéric Gauthier<br />
FORMATIONS COMMERCIALES PARTICULIERS<br />
Avant de vous lancer dans une formation, analysez au mieux vos besoin :<br />
1/ Réalisez votre autodiagnostique.<br />
2/ Bénéficiez d’un RDV<br />
indivi<strong>du</strong>el avec Cathy<br />
Campana pour définir vos axes<br />
de développement.<br />
Pour programmer un RDV<br />
contacter le CRFPS.<br />
IDENTIFIER LES FORCES ET FAIBLESSES DE MON ACTIVITÉ COMMERCIALE<br />
PROGRAMME<br />
• Définir sa stratégie<br />
commerciale<br />
• Définir son discours<br />
commercial<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
• Pratiquer la bonne tarification<br />
OBJECTIF : Comprendre ses forces et ses faiblesses pour changer ses pratiques<br />
de commercialisation et devenir plus performant auprès de clients particuliers.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
16 octobre <strong>2020</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
L’ACCUEIL ET LA VENTE DIRECTE AUX PARTICULIERS<br />
PROGRAMME<br />
• Savoir raconter une histoire :<br />
Présenter son exploitation<br />
et positionner son image<br />
• Savoir accueillir<br />
et recevoir les clients<br />
• Déceler les besoins et les<br />
motivations des visiteurs<br />
• Présenter, argumenter<br />
et déguster le pro<strong>du</strong>it<br />
• Négocier et conclure -<br />
Apprendre à donner<br />
envie de revenir<br />
• Utiliser les in<strong>formations</strong><br />
recueillies<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Faire de l’accueil des clients particuliers le premier pas vers la vente<br />
de son champagne.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
18 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 5
PARCOURS COMMERCIAL<br />
LA FIDÉLISATION DES CLIENTS PARTICULIERS<br />
PROGRAMME<br />
• Identifier les différents<br />
types de contacts commerciaux<br />
directs et indirects<br />
• Organiser sa démarche<br />
commerciale et son plan de<br />
communication (cible<br />
et moyen d’action)<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
• Définir et réaliser un plan<br />
de fidélisation<br />
• Adapter son fichier client<br />
• Définir le type et la fréquence<br />
des relances<br />
• Comment mesurer la<br />
fidélisation ?<br />
OBJECTIF : Fidéliser ses clients : la première réussite commerciale.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
3 mai <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
LA PROSPECTION COMMERCIALE POUR LES PARTICULIERS<br />
PROGRAMME<br />
• Connaître les différentes<br />
stratégies de prospection<br />
• Réussir le premier contact<br />
(physique ou téléphonique)<br />
• Concevoir et bâtir son plan de<br />
prospection<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Prospecter et gagner de nouveaux clients.<br />
• Découvrir et appréhender<br />
les attitudes et les<br />
comportements efficaces<br />
dans la démarche<br />
commerciale<br />
• Elaborer un suivi rigoureux<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
7 janvier <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
CRÉER UN ÉVÈNEMENT ŒNOTOURISTIQUE<br />
PROGRAMME<br />
• Connaître les différentes<br />
stratégies de prospection<br />
• Réussir le premier contact<br />
(physique ou téléphonique)<br />
• Concevoir et bâtir son plan de<br />
prospection<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Saisissez des opportunités pour attirer <strong>du</strong> public.<br />
• Découvrir et appréhender<br />
les attitudes et les<br />
comportements efficaces<br />
dans la démarche<br />
commerciale<br />
• Élaborer un suivi rigoureux<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
10 mai <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Cathy Campana<br />
6 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
COMMENT ORGANISER ET TENIR UN SALON<br />
PROGRAMME<br />
• Savoir choisir les manifestations<br />
commerciales répondant à<br />
l’objectif recherché<br />
• Préparer toutes les actions<br />
inhérentes<br />
• Organiser le stand comme<br />
un outil de contact<br />
• Optimiser ses relations<br />
commerciales en valorisant<br />
son champagne<br />
• Faire un suivi a posteriori<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Être performant dans le choix <strong>du</strong> salon et dans sa mise en œuvre.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
4 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
FORMATIONS COMMERCIALES PROFESSIONNELS<br />
Avant de vous lancer dans une formation, analysez au mieux vos besoin :<br />
1/ Réalisez votre autodiagnostique.<br />
2/ Bénéficiez d’un RDV<br />
indivi<strong>du</strong>el avec Cathy<br />
Campana pour définir vos axes<br />
de développement.<br />
Pour programmer un RDV<br />
contacter le CRFPS.<br />
IDENTIFIER LES FORCES ET FAIBLESSES DE MON ACTIVITÉ COMMERCIALE<br />
PROGRAMME<br />
• Définir sa stratégie<br />
commerciale<br />
• Définir son discours<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
commercial<br />
• Pratiquer la bonne tarification<br />
OBJECTIF : Comprendre ses forces et ses faiblesses pour changer ses pratiques<br />
de commercialisation et devenir plus performant auprès de clients professionnels.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
9 ou 21 octobre <strong>2020</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
VENDRE AUX CLIENTS PROFESSIONNELS<br />
PROGRAMME<br />
• Définir sa politique tarifaire<br />
• Appréhender les différents<br />
circuits de distribution de la<br />
Filière Champagne<br />
• Comment approcher les<br />
clients professionnels :<br />
Cavistes, Grossistes, CHR,<br />
Acheteurs GMS<br />
• Utiliser les outils d’aide à la<br />
vente<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Adopter la bonne démarche pour sé<strong>du</strong>ire les professionnels<br />
• Mener un entretien avec un<br />
professionnel<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
8 et 22 avril <strong>2021</strong><br />
2 jours<br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 7
PARCOURS COMMERCIAL<br />
ORGANISER UN SALON PROFESSIONNEL<br />
PROGRAMME<br />
• Savoir choisir les manifestations<br />
commerciales répondant<br />
à l’objectif recherché<br />
• Préparer toutes les actions<br />
inhérentes<br />
• Organiser le stand comme un<br />
outil de contact<br />
• Optimiser ses relations<br />
commerciales en valorisant<br />
son champagne<br />
• Faire un suivi a posteriori<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Faire <strong>du</strong> salon professionnel une véritable plus-value pour sa<br />
commercialisation<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
11 février <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
LA FIDÉLISATION DES CLIENTS PROFESSIONNELS<br />
PROGRAMME<br />
• Identifier les différents types<br />
de contacts commerciaux<br />
directs et indirects<br />
• Organiser sa démarche<br />
commerciale et son plan<br />
de communication (cible et<br />
moyen d’action)<br />
• Définir et organiser un plan<br />
de fidélisation<br />
• Adapter son fichier client<br />
• Définir le type et la fréquence<br />
des relances<br />
• Comment mesurer la<br />
fidélisation ?<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Fidéliser ses clients : la première réussite commerciale.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
3 mai <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
LA PROSPECTION COMMERCIALE AUPRÈS DES PROFESSIONNELS<br />
PROGRAMME<br />
• Connaître les différentes<br />
stratégies de prospection<br />
• Réussir le premier contact<br />
(physique ou téléphonique)<br />
• Concevoir et bâtir son plan de<br />
prospection<br />
• Découvrir et appréhender<br />
les attitudes et les<br />
comportements efficaces<br />
dans la démarche<br />
commerciale<br />
• Elaborer un suivi rigoureux<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Prospecter et gagner de nouveaux clients professionnels<br />
2 jours<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
22 et 29 octobre <strong>2020</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
8 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
DÉGUSTATION<br />
DÉGUSTATION : VALORISER SES VINS PAR SON DISCOURS<br />
PROGRAMME<br />
• Rappels théoriques et<br />
pratiques sur les techniques<br />
de dégustation des vins et<br />
champagnes<br />
• Le vocabulaire de la<br />
dégustation<br />
• Comment parler de la<br />
diversité des champagnes<br />
• La dégustation au service<br />
de la commercialisation<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Être capable de décrire des sensations olfactives et gustatives.<br />
Savoir décrire son champagne au client.<br />
• Savoir décrire son champagne<br />
(travail spécifique à partir <strong>du</strong><br />
champagne des participants)<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
2 jours<br />
6 et 10 octobre <strong>2020</strong><br />
1 et 2 février <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Olivier Borneuf<br />
DÉGUSTATION : PERFECTIONNEMENT<br />
PROGRAMME<br />
• <strong>Les</strong> typicités de cépages,<br />
de terroirs<br />
• <strong>Les</strong> techniques de vinification<br />
viti-vinicoles<br />
• Approfondissement sur<br />
les défauts<br />
• <strong>Les</strong> nouvelles tendances<br />
PRÉREQUIS : Avoir suivi le stage « Dégustation : valoriser ses vins par son discours »<br />
ou justifier d’une expérience en dégustation.<br />
OBJECTIF : Appliquer la théorie de la dégustation oenologique dans la dégustation<br />
de ses vins pour mettre en valeur son travail et personnaliser ses ventes.<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
2 jours<br />
25 et 26 janvier <strong>2021</strong><br />
6 et 7 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Olivier Borneuf<br />
FORMALITÉS VITICOLES<br />
DE LA PRODUCTION À LA COMMERCIALISATION<br />
Maîtriser les formalités : RM<br />
PROGRAMME<br />
• Le statut d’entrepositaire agréé,<br />
les cartes professionnelles<br />
CIVC (RM, RC…), les<br />
cautionnements<br />
• <strong>Les</strong> formalités de la récolte<br />
• <strong>Les</strong> formalités de la vinification<br />
• <strong>Les</strong> titres de mouvement<br />
• L’utilisation des CRD<br />
• <strong>Les</strong> règles de facturation et les<br />
conditions générales de vente<br />
• Enseignes, pré-enseignes,<br />
publicité<br />
• Vendre dans l’Union<br />
Européenne<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Connaître toutes les formalités qui incombent au Récoltant Manipulant<br />
pour les appréhender sereinement.<br />
• <strong>Les</strong> registres de caves, la DRM,<br />
la déclaration de stock<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
15 et 16 mars <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
22 et 23 mars <strong>2021</strong><br />
2 jours<br />
Intervenantes : Olivia Soyer et<br />
Hélène Chevriot-Godart<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 9
PARCOURS COMMERCIAL<br />
DE LA PRODUCTION À LA COMMERCIALISATION<br />
Maîtriser les formalités : RC<br />
PROGRAMME<br />
• Le statut d’entrepositaire agréé,<br />
les cartes professionnelles CIVC<br />
(RM, RC…), les cautionnements<br />
• <strong>Les</strong> titres de mouvement<br />
• L’utilisation des CRD<br />
• <strong>Les</strong> règles de facturation et les<br />
conditions générales de vente<br />
• Enseignes, pré-enseignes,<br />
publicité<br />
• Vendre dans l’Union<br />
Européenne<br />
• <strong>Les</strong> registres de caves, la DRM,<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Connaître toutes les formalités qui incombent au Récoltant Coopérateur<br />
pour les appréhender sereinement.<br />
la déclaration de stock<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
18 mars <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
26 mars <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant es : Olivia Soyer et<br />
Hélène Chevriot-Godart<br />
COMMUNIQUER SUR SON ENTREPRISE<br />
COMMUNICATION<br />
FICHIER CLIENT ET MAILINGS<br />
PROGRAMME<br />
• Le fichier client : outil<br />
indispensable<br />
• Une cible, un objectif,<br />
un message - Valoriser<br />
vos messages<br />
• Quand, comment et pourquoi<br />
envisager un mailing ?<br />
• Découvrir les différents<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
documents composant<br />
un mailing<br />
• Rédiger la lettre<br />
d’accompagnement :<br />
pilier <strong>du</strong> mailing<br />
• Chercher l’efficacité<br />
et provoquer le passage<br />
à l’acte d’achat<br />
OBJECTIF : Communiquer efficacement auprès de ses clients et faire <strong>du</strong> mailing<br />
un outil utile.<br />
• Présenter une offre<br />
marchande intéressante<br />
et précise<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
1 jour<br />
15 octobre <strong>2020</strong> ou 12 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Olivier Borneuf<br />
SE PRÉSENTER EFFICACEMENT EN UNE MINUTE<br />
PROGRAMME<br />
• Donner envie à l’autre<br />
d’échanger, rendre son<br />
interlocuteur curieux de son<br />
activité<br />
• Identifier les notions clés<br />
à partager et affiner son<br />
message<br />
• Valoriser ses talents, ses<br />
forces et sa différence<br />
• Expérimenter les présentations<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : <strong>Les</strong> première minutes d’un échange sont cruciales : autant qu’elles soient<br />
bonnes ! Capter l’intérêt d’un nouveau contact en une minute.<br />
1 jour<br />
Reims<br />
11 janvier <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Céline Guillemin-Mortas<br />
10 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
L’ART DE COMMUNIQUER EN PUBLIC<br />
PROGRAMME<br />
• <strong>Les</strong> bases de la communication<br />
interpersonnelle<br />
• Dépasser son émotivité<br />
par la voix<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Oser vous exprimer en dépassant vos craintes<br />
• Utiliser les codes <strong>du</strong> langage<br />
non verbal : la gestuelle<br />
• Méthodes pour réussir un<br />
exposé, gestion d’outils<br />
Reims<br />
1 jour<br />
16 ou 23 novembre <strong>2020</strong><br />
17 ou 25 mai <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Stella Hans<br />
UTILISER LA PRESSE POUR PROMOUVOIR SON ENTREPRISE<br />
PROGRAMME<br />
• Savoir rédiger un<br />
communiqué de presse<br />
• Solliciter la presse : comment<br />
susciter leur intérêt<br />
• Construire un dossier de presse<br />
• Accueillir la presse sur son<br />
entreprise : les clefs de la<br />
réussite<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Construire ses relations presse de façon <strong>du</strong>rable : outils, méthodes,<br />
contacts utiles.<br />
1 jour<br />
Reims<br />
10 février <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Marie Bonnet<br />
RETOUCHE PHOTOS<br />
RETOUCHER SES PHOTOS AVEC PHOTOSHOP (DÉBUTANT)<br />
PROGRAMME<br />
• Numériser un document<br />
papier avec scanner<br />
• Acquérir une photo<br />
numérique, choisir la<br />
résolution, le nombre de<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Corriger et transformer des photos et des images<br />
couleurs, enregistrer et<br />
exporter les images<br />
• Comprendre les formats JPG<br />
• Corriger et retoucher<br />
des images numériques<br />
• Enregistrer et exporter<br />
des images<br />
Reims<br />
3 jours<br />
5, 23 et 30 novembre <strong>2020</strong><br />
5, 12 et 19 février <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
RETOUCHER SES PHOTOS AVEC PHOTOSHOP (PERFECTIONNEMENT)<br />
PROGRAMME<br />
• Gérer les couches<br />
et les calques<br />
• Utiliser les techniques<br />
de photomontage<br />
• Maîtriser les tracés vectoriels<br />
PRÉREQUIS : Photoshop niveau débutant.<br />
OBJECTIF : Perfectionnement de l’utilisation de logiciel de retouche<br />
Reims<br />
2 jours<br />
25 et 29 janvier <strong>2021</strong><br />
1 et 5 juillet <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 11
PARCOURS COMMERCIAL<br />
LA VIDÉO : INDISPENSABLE<br />
À LA COMMUNICATION WEB !<br />
RÉALISER UN MONTAGE VIDÉO AVEC UN LOGICIEL GRATUIT<br />
PROGRAMME<br />
• Choisir les plans vidéo<br />
• Intégrer des photos et des sons<br />
• Créer le montage<br />
• Exporter la vidéo<br />
PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.<br />
OBJECTIF : Savoir utiliser un logiciel gratuit pour réaliser une vidéo de promotion.<br />
Reims<br />
14 octobre <strong>2020</strong><br />
15 avril <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
RÉALISER UN MONTAGE VIDÉO AVEC PREMIÈRE PRO<br />
PROGRAMME<br />
• Réaliser un montage vidéo<br />
• Créer des transitions<br />
• Exporter pour Dvd, Web<br />
PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.<br />
OBJECTIF : Réaliser un montage vidéo avec adobe première<br />
3 jours<br />
Reims<br />
2, 8 et 14 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
CRÉATION GRAPHIQUE ET ILLUSTRATION<br />
AVEC ORDINATEUR<br />
ILLUSTRATOR NIVEAU 1<br />
PROGRAMME<br />
• Concevoir des dessins<br />
vectoriels<br />
• Créer des logos<br />
et des graphismes<br />
PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.<br />
OBJECTIF : Réaliser des illustrations pour personnaliser ses supports de communication<br />
Reims<br />
3 jours<br />
6, 15 et 26 janvier <strong>2021</strong><br />
9, 16 et 23 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
ILLUSTRATOR NIVEAU 2<br />
PROGRAMME<br />
• Tracés à fonds et contours<br />
multiples<br />
• Trans<strong>formations</strong>,<br />
dé<strong>formations</strong>, enveloppes<br />
• Effets 3D, extrusion<br />
et révolution, placage<br />
PRÉREQUIS : Illustartor 1<br />
OBJECTIF : Concevoir des bulletins d’in<strong>formations</strong> ou des plaquettes publicitaires<br />
Reims<br />
2 jours<br />
4 et 24 novembre <strong>2020</strong><br />
2 et 9 juillet <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
12 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
MISE EN PAGE DE DOCUMENT<br />
Pour débuter ses propres mises en page<br />
PUBLISHER<br />
PROGRAMME<br />
• Maîtriser les éléments<br />
de Publisher : cadre de texte,<br />
images, tableaux, WordArt<br />
• Réaliser des documents<br />
de type plaquettes<br />
publicitaires, tarifs…<br />
• Réaliser des mailings<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Réaliser des documents publicitaires et commerciaux.<br />
INDESIGN NIVEAU 1<br />
Reims<br />
Pour une démarche plus avancée et professionnelle<br />
2 jours<br />
5 et 12 novembre <strong>2020</strong><br />
1 et 8 février <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
PROGRAMME<br />
• Mettre en page un document<br />
• Utiliser les formes graphiques<br />
intégrées, les tracés vectoriels<br />
PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.<br />
OBJECTIF : Concevoir un dépliant, une lettre d’information.<br />
Reims<br />
3 jours<br />
3, 10 et 18 novembre <strong>2020</strong><br />
13, 20 et 27 janvier <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
INDESIGN NIVEAU 2<br />
PROGRAMME<br />
• Gérer les gabarits<br />
et les documents longs<br />
PRÉREQUIS : In-Design niveau 1<br />
OBJECTIF : Créer des documents de qualité professionnelle.<br />
• Utiliser le pathfinder<br />
• Créer des boutons interactifs<br />
2 jours<br />
Reims<br />
4 et 11 février <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
CONCEPTION DE SITES INTERNET<br />
CONCEVOIR ET ADMINISTRER SON SITE INTERNET<br />
Pour les sites vitrine<br />
PROGRAMME<br />
Présentation de l’outil<br />
de création - Avantages<br />
et inconvénients<br />
• Téléchargement<br />
et installation<br />
• Gérer le contenu <strong>du</strong> site<br />
(sections, catégories, articles)<br />
• Administration (gestion<br />
des langues, des menus,<br />
graphismes)<br />
PRÉREQUIS : Maitrise de windows et internet.<br />
OBJECTIF : Créer son propre site internet et être capable de le gérer au quotidien.<br />
NOTES : ENTRETIEN DE DIAGNOSTIC<br />
AU PREALABLE<br />
Un entretien téléphonique au préalable<br />
avec le formateur permettra de vous<br />
aiguiller vers la formation qui répondra à<br />
vos besoins.<br />
Reims<br />
3 jours<br />
8, 18 et 26 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 13
PARCOURS COMMERCIAL<br />
CONCEVOIR ET ADMINISTRER SON SITE INTERNET<br />
Pour les sites marchands<br />
PROGRAMME<br />
Présentation de l’outil<br />
de création – Avantages<br />
et inconvénients<br />
• Téléchargement et<br />
installation<br />
• Gérer le contenu <strong>du</strong> site<br />
(sections, catégories, articles)<br />
• Administration (gestion<br />
des langues, des menus,<br />
graphismes)<br />
PRÉREQUIS : Maitrise de windows et internet.<br />
OBJECTIF : Créer son propre site internet pour vendre son champagne en ligne.<br />
NOTES : ENTRETIEN DE DIAGNOSTIC<br />
AU PREALABLE<br />
Un entretien téléphonique au préalable<br />
avec le formateur permettra de vous<br />
aiguiller vers la formation qui répondra<br />
à vos besoins.<br />
Reims<br />
3 jours<br />
10, 22 mars et 7 arvril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Guillaume Massart<br />
COMMUNICATION SUR LE WEB<br />
BIEN DÉBUTER AVEC LES RÉSEAUX SOCIAUX<br />
PROGRAMME<br />
• Connaître les réseaux sociaux,<br />
leurs fonctionnements et leurs<br />
usages<br />
• Pourquoi être présent ?<br />
• <strong>Les</strong> points clés pour définir<br />
votre stratégie médias sociaux<br />
• Le Community management<br />
• Facebook niveau 1<br />
• Instagram Niveau 1<br />
PRÉREQUIS : Être utilisateur d’internet.<br />
OBJECTIF : Utiliser les réseaux sociaux pour faire connaître sa marque et bénéficier<br />
d’une image positive mais contrôlée.<br />
Reims<br />
20 octobre <strong>2020</strong><br />
19 janvier <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
17 novembre <strong>2020</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant : Christophe Levy<br />
SE PERFECTIONNER DANS L’UTILISATION DES RÉSEAUX SOCIAUX<br />
PROGRAMME<br />
• Établir, déployer et gérer une<br />
stratégie social média<br />
• Créer, animer et développer<br />
des communautés en ligne<br />
(Facebook, Instagram & LinkedIn)<br />
• Facebook : Organiser une<br />
campagne de pub, relayer un<br />
évènement<br />
• Publier une vidéo Instagram<br />
niveau 2<br />
• Développer son hashtag<br />
• Créer une story - utiliser<br />
le mo<strong>du</strong>le publicitaire<br />
Instagram<br />
• Outils d’aide au Community<br />
Management<br />
PRÉREQUIS : Utilisateur averti des réseaux sociaux<br />
OBJECTIF : Utiliser toutes les possibilités offertes par les réseaux sociaux<br />
pour communiquer et véhiculer une image positive de son entreprise.<br />
Reims<br />
24 novembre <strong>2020</strong><br />
23 février <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant : Christophe Levy<br />
14 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
METTRE EN PLACE UNE STRATÉGIE WEBMARKETING EFFICACE<br />
PROGRAMME<br />
• Comprendre la Gestion de la<br />
Relation Client et l’utilisation<br />
des données<br />
• Méthodologie de récolte et de<br />
stockage des données pour un<br />
webmarketing efficace.<br />
• Comment diffuser<br />
la communication et<br />
l’information de manière<br />
optimale<br />
• Comprendre et utiliser les<br />
médias sociaux<br />
• Elaborer une newsletter<br />
(utilisation des outils de type<br />
PRÉREQUIS : Utilisateur averti des réseaux sociaux.<br />
OBJECTIF : Faire d’internet un outil performant pour des campagnes de promotion et<br />
de publicité. Accroître sa visibilité sur le web grâce à des contenus bien travaillés.<br />
Sarbacane, Mailjet…)<br />
• Etablir une stratégie digitale<br />
: transversalité des supports<br />
de communication (Internet,<br />
Réseaux Sociaux, Newsletters...)<br />
Reims<br />
12 janvier <strong>2021</strong><br />
17 mars <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant : Christophe Levy<br />
L’ACCOMPAGNEMENT LINGUISTIQUE<br />
ANGLAIS À DISTANCE<br />
Nouvelle formule : mixte présentiel et distanciel<br />
FAUX DÉBUTANT<br />
PRÉREQUIS : Test de positionnement à faire avant inscription.<br />
OBJECTIF : Redécouvrir la langue anglaise : grammaire, conjugaison, vocabulaire viticole, syntaxe.<br />
Pratiquer la langue à l’oral : accueillir une personne anglophone et se présenter. Pratiquer l’écriture<br />
et la compréhension écrite : échanger des mails.<br />
Début des cours<br />
le 16 octobre <strong>2020</strong><br />
INTERMÉDIAIRE<br />
PRÉREQUIS : Test de positionnement à faire avant inscription.<br />
OBJECTIF : Perfectionner sa connaissance dans la langue anglaise à travers la culture anglosaxonne<br />
: grammaire, conjugaison, vocabulaire viticole, syntaxe.<br />
Pratiquer la langue à l’oral : échanger en anglais avec une personne anglophone sur son entreprise<br />
ou lors d’un salon à l’étranger, présenter sa gamme (exercices pratiques, jeux de rôles), préparer un<br />
voyage professionnel à l’étranger.<br />
Pratiquer l’écriture et la compréhension écrite : rédiger un mail, un courrier, un édito/un mailing.<br />
Début des cours<br />
le 16 octobre <strong>2020</strong><br />
CONFIRMÉ<br />
PRÉREQUIS : Test de positionnement à faire avant inscription.<br />
OBJECTIF : Perfectionner sa pratique de la langue à l’oral et à l’écrit : apprentissage d’éléments<br />
de langage plus soutenus, intégrer l’anglais dans les outils de communication de son entreprise,<br />
maitriser la culture anglo-saxonne pour anticiper et répondre aux attentes de ses clients étrangers,<br />
se sentir à l’aise lors d’un voyage professionnel à l’étranger (repas d’affaire, salon professionnel…).<br />
Début des cours<br />
le 19 octobre <strong>2020</strong><br />
PROGRAMME<br />
• Formations mixtes : alternant cours en salle et<br />
formation indivi<strong>du</strong>elle ou collective à distance,<br />
à votre rythme :<br />
- 3 demi-journées en salle : octobre <strong>2020</strong>, janvier<br />
et mars <strong>2021</strong> ;<br />
- Une séance d’1h30 à distance par semaine.<br />
Possibilité de créer un groupe tout au long<br />
de l’année.<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 15
PARCOURS COMMERCIAL<br />
ANGLAIS EN SALLE<br />
3 heures de cours en salle une fois par semaine dans<br />
les antennes <strong>du</strong> <strong>SGV</strong> (Bar-sur-Seine, Château-Thierry<br />
ou Epernay). Sous-groupe de niveau.<br />
L’ ACCUEIL ET L’ÉCHANGE COMMERCIAL EN ANGLAIS<br />
PROGRAMME<br />
• L’accueil et la présentation<br />
<strong>du</strong> vignoble champenois<br />
• Présentation de votre<br />
entreprise (son histoire, de la<br />
vigne au vin)<br />
• Elaboration <strong>du</strong> champagne<br />
et visite de cave<br />
• Vos pro<strong>du</strong>its et la dégustation<br />
PRÉREQUIS : Capacité de base à comprendre et parler en anglais.<br />
OBJECTIF : Acquérir un vocabulaire approprié et professionnel.<br />
Con<strong>du</strong>ire une dégustation en anglais.<br />
Construire un argumentaire commercial.<br />
1 jour<br />
Reims<br />
1 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Cathy Campana<br />
16 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
parcours<br />
EMPLOYEURS<br />
Responsable des <strong>formations</strong> Claude Meilleur, directeur <strong>du</strong> CRFPS<br />
MAÎTRISER LA RÉGLEMENTATION<br />
LE CONTRAT DE TÂCHE<br />
Maîtriser le cadre juridique pour ne prendre aucun risque<br />
PROGRAMME<br />
• Revue des mentions<br />
obligatoires <strong>du</strong> contrat de<br />
tâche (rémunération, période<br />
d’essai, clauses spéciales,<br />
barème des tâches)<br />
• Le suivi de l’exécution <strong>du</strong> contrat<br />
• La paie <strong>du</strong> tâcheron et gestion<br />
des variables de paie (maladie,<br />
primes,…)<br />
• Focus sur le CDD à la roie<br />
(CDD tâche)<br />
• La fin <strong>du</strong> contrat de tâche, le<br />
solde de tout compte et les<br />
documents de fin de contrat<br />
PUBLIC VISÉ : Employeur de main-d’œuvre viticole, embauchant ou souhaitant<br />
embaucher des salariés à la tâche.<br />
OBJECTIF : Connaître les spécificités <strong>du</strong> contrat de tâche avec les mentions obligatoires<br />
<strong>du</strong> contrat, l’exécution <strong>du</strong> contrat, la paie et la fin <strong>du</strong> contrat de tâche.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
9 octobre <strong>2020</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
13 octobre <strong>2020</strong><br />
<strong>SGV</strong> Château-Thierry<br />
15 octobre <strong>2020</strong><br />
Intervenante : Séverine Courtois, <strong>SGV</strong><br />
CONCLUSION, GESTION ET RUPTURE DU CDD/TESA<br />
Tout comprendre sur le CDD et le TESA<br />
PROGRAMME<br />
• Rappel des formalités<br />
générales à l’embauche<br />
de CDD/TESA<br />
• <strong>Les</strong> différents CDD et rappel<br />
des mentions obligatoires <strong>du</strong><br />
contrat/TESA (objet, <strong>du</strong>rée etc.)<br />
• La paie <strong>du</strong> CDD : fiche de paie<br />
classique et TESA<br />
• La fin <strong>du</strong> CDD<br />
• Le solde de tout compte<br />
et les documents de fin <strong>du</strong> CDD<br />
PUBLIC VISÉ : Employeurs de main-d’œuvre.<br />
OBJECTIF : Savoir choisir et établir le contrat de travail nécessaire et anticiper<br />
la fin des contrats.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
12 mars <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
18 mars <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Château-Thierry<br />
23 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Séverine Courtois, <strong>SGV</strong><br />
FORMATIONS 2019-<strong>2020</strong> I 17
PARCOURS EMPLOYEURS<br />
AMÉLIORER SES COMPÉTENCES MANAGÉRIALES<br />
LES CLÉFS POUR RÉUSSIR SES RECRUTEMENTS<br />
PROGRAMME<br />
• La définition de poste :<br />
un outil très précieux<br />
• Sur quelles bases choisir :<br />
(lettre, CV, e-mail, tests :<br />
les pratiques, les lectures<br />
et les grilles)<br />
• L’entretien d’embauche<br />
• Point majeur : l’accompagnement<br />
à la prise de fonction<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Éviter les mauvais recrutements qui peuvent coûter cher<br />
(humainement et financièrement).<br />
1 jour<br />
Reims<br />
17 novembre <strong>2020</strong><br />
Intervenante : Stella Hans<br />
MANAGER/DIRIGER<br />
Afin de ne pas épuiser les ressources humaines<br />
PROGRAMME<br />
• Le relationnel Patron/Salarié<br />
• Connaître son propre mode<br />
de fonctionnement<br />
• Outils de la gestion<br />
des ressources humaines :<br />
l’entretien annuel,<br />
la délégation, éléments<br />
de motivation<br />
• Pallier les erreurs les plus<br />
courantes<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Diriger sans épuiser les ressources humaines de son entreprise.<br />
Reims<br />
2 jours<br />
6 et 13 novembre <strong>2020</strong><br />
2 et 9 février <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
9 et 23 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Stella Hans<br />
MANAGER UNE ÉQUIPE<br />
Spécial Salarié : Chef d’équipe<br />
PROGRAMME<br />
• Savoir gérer une équipe,<br />
affirmer son autorité<br />
• Améliorer ses compétences<br />
relationnelles<br />
• Savoir gérer les tensions<br />
et les conflits<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Apprendre à con<strong>du</strong>ire son équipe sereinement.<br />
• Développer l’efficacité<br />
et la pro<strong>du</strong>ctivité<br />
• Être en mesure de motiver<br />
• Savoir manager la sécurité<br />
Reims<br />
2 jours<br />
3 et 10 novembre <strong>2020</strong><br />
30 mars et 6 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Stella Hans<br />
18 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
LA DÉLÉGATION<br />
PROGRAMME<br />
• Pourquoi déléguer ?<br />
• Mettre en oeuvre des<br />
techniques de délégations<br />
rigoureuses et efficaces<br />
• Créer les conditions favorables<br />
pour la responsabilisation des<br />
collaborateurs<br />
• Développer les compétences<br />
des collaborateurs<br />
• Assurer un niveau de suivi<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Développer les compétences, l’autonomie et se libérer <strong>du</strong> temps.<br />
adapté au collaborateur<br />
et à l’enjeu de la délégation<br />
Reims<br />
11 mars <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenante : Stella Hans<br />
MANAGER PENDANT LES VENDANGES - A situation spéciale, encadrement spécial<br />
PROGRAMME<br />
• Rappel de la réglementation<br />
• Des indicateurs pour<br />
un meilleur recrutement<br />
de vendangeurs<br />
• Communication gagnante<br />
• Gérer les situations délicates<br />
• <strong>Les</strong> conflits<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Aborder sereinement le management de cette période charnière<br />
pour son exploitation.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
2 avril <strong>2021</strong><br />
Reims<br />
18 mai <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Stella Hans<br />
CONDUIRE DES ENTRETIENS<br />
PROGRAMME<br />
• L’entretien annuel<br />
et l’entretien professionnel :<br />
les différences, les obligations<br />
• Connaître les enjeux<br />
de l’entretien et types<br />
d’entretien et intégrer<br />
cette démarche dans<br />
le rôle <strong>du</strong> manager<br />
• Mieux comprendre le support<br />
d’entretien de son entreprise<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Outil pour faire progresser les performances et les compétences et aborder<br />
l’évolution de carrière d’un salarié.<br />
et le remplir efficacement,<br />
grille d’évaluation<br />
• Acquérir les comportements<br />
efficaces pour mener un<br />
entretien<br />
1 jour<br />
Reims<br />
4 février <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Stella Hans<br />
PRÉVENIR LES CONFLITS AU SEIN DE SON ÉQUIPE<br />
PROGRAMME<br />
• Ce qu’est le conflit<br />
• Comment j’aborde et vis<br />
habituellement les conflits<br />
• Acquérir les comportements<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Passer <strong>du</strong> conflit à la construction.<br />
nécessaires à une gestion<br />
constructive<br />
• Acquérir des réflexes<br />
de communication<br />
1 jour<br />
Reims<br />
5 et 12 janvier <strong>2021</strong><br />
Intervenante : S. Hans<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 19
PARCOURS EMPLOYEURS<br />
PRÉVENTION - SÉCURITÉ<br />
CHARIOTS ÉLÉVATEURS - R489 (ex R389)<br />
CATÉGORIE 1 A<br />
(90 % de réussite*)<br />
* Taux de réussite en 2019<br />
CATÉGORIE 3<br />
(99 % de réussite*)<br />
CATÉGORIE 5<br />
(80 % de réussite*)<br />
CATÉGORIE 6<br />
(100 % de réussite*)<br />
NOTE : Possibilité de réaliser des sessions en intra - nous consulter - CACES ® ou<br />
autorisation de con<strong>du</strong>ite<br />
VGP : vous pouvez également demander la vérification générale périodique<br />
de vos engins de levage - devis et date sur demande.<br />
De 2 à 4 jours<br />
selon expérience<br />
professionnelle<br />
et catégories à valider<br />
Reims ou intra<br />
1 à 2 session par mois - nous consulter<br />
Aube<br />
nous consulter<br />
Intervenants : M. Lavarenne, E. Hoyon<br />
CACES GERBEUR R485<br />
FORMATION GERBEUR :<br />
Compétences à la con<strong>du</strong>ite de transpalettes<br />
automoteurs à con<strong>du</strong>cteur accompagnant<br />
Attention à compter <strong>du</strong> 1er janvier <strong>2020</strong> le Gerbeur à<br />
con<strong>du</strong>cteur accompagnant est soumis à un nouveau<br />
CACES® R485<br />
ATTENTION : À compter <strong>du</strong> 1er janvier <strong>2020</strong><br />
et suite à la refonte des CACES® par l’INRS,<br />
changement de nomenclature pour tous les<br />
CACES®<br />
• Le CACES® r389 devient le r489<br />
avec un changement de nom de catégories<br />
• Le CACES® R372 M devient CACES R482<br />
avec un changement de nom de catégories<br />
• Création d’un CACES pour les Gerbeur<br />
à con<strong>du</strong>cteur accompagnant le CACES® R485<br />
La date de validité de vos CACES en cours<br />
n’est pas modifiée.<br />
SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL<br />
L’article R 4224-16 <strong>du</strong> Code <strong>du</strong> travail prévoit d’organiser les premiers secours aux accidentés<br />
et aux malades.<br />
PROGRAMME<br />
• Mettre en oeuvre ses compétences au profit de la santé et de la<br />
sécurité au travail<br />
• Protéger, prévenir, examiner, alerter<br />
• Secourir<br />
Formation initiale Sauveteur Secouriste <strong>du</strong> Travail (14h)<br />
Taux de réussite en 2019 : 99 %<br />
Reims<br />
13 et 14 octobre <strong>2020</strong><br />
16 et 17 novembre <strong>2020</strong><br />
2 et 3 décembre <strong>2020</strong><br />
Intervenant : S. Duval<br />
11 et 12 janvier <strong>2021</strong><br />
10 et 11 février <strong>2021</strong><br />
15 et 16 mars <strong>2021</strong><br />
6 et 7 avril <strong>2021</strong><br />
18 et 19 mai <strong>2021</strong><br />
7 et 8 juin <strong>2021</strong><br />
Programme établi par l’INRS<br />
PRÉREQUIS : Être apte physiquement<br />
et mentalement.<br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
1 et 2 avril <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
4 et 5 février <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Steven Duval<br />
20 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
Formation Maintien et Actualisation des Compétences SST (7h)<br />
Taux de réussite en 2019 : 99 %<br />
Reims<br />
5 octobre <strong>2020</strong><br />
22 octobre <strong>2020</strong><br />
27 octobre <strong>2020</strong><br />
9 novembre <strong>2020</strong><br />
18 novembre <strong>2020</strong><br />
30 novembre <strong>2020</strong><br />
8 décembre <strong>2020</strong><br />
Intervenant : Steven Duval<br />
17 décembre <strong>2020</strong><br />
14 janvier <strong>2021</strong><br />
26 janvier <strong>2021</strong><br />
16 février <strong>2021</strong><br />
18 février <strong>2021</strong><br />
8 mars <strong>2021</strong><br />
30 mars <strong>2021</strong><br />
8 avril <strong>2021</strong><br />
12 avril <strong>2021</strong><br />
22 avril <strong>2021</strong><br />
20 mai <strong>2021</strong><br />
10 juin <strong>2021</strong><br />
29 juin <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
18 février<strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
8 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Steven Duval<br />
Formation Incendie (7 h) - 2 x 3 h 30<br />
Dissociable en manipulation des extincteurs (3h30 le matin)<br />
et évacuation d’une structure (3h30 l’après-midi)<br />
20 novembre <strong>2020</strong><br />
10 mars <strong>2021</strong><br />
2 x 3 h 30<br />
Intervenant : Steven Duval<br />
Formation Initiation aux Premiers Secours (4h)<br />
15 décembre <strong>2020</strong><br />
14 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Steven Duval<br />
PRÉPARER SON EXPLOITATION À ACCUEILLIR DES SAISONNIERS<br />
EN TOUTE SÉCURITÉ<br />
PROGRAMME<br />
• Animation de l’accueil<br />
des saisonniers<br />
• La fiche d’accueil<br />
• Connaître les dispositifs de<br />
sécurité <strong>du</strong>rant la saison<br />
• Rappel des règles liées<br />
à l’entreprise<br />
• Cas pratiques<br />
1 jour<br />
Reims<br />
Spécial VITI : 19 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Steven Duval<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Animer un accueil de saisonniers, en rappelant des règles de fonctionnement<br />
et sécurité pour une saison sans accroc !<br />
LE DOCUMENT UNIQUE AVEC LE LOGICIEL SYSTERA<br />
PROGRAMME<br />
• Connaître les obligations<br />
réglementaires en matière<br />
de sécurité<br />
• S’approprier l’outil<br />
informatique SYSTERA<br />
pour réaliser son D.U.E.R<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
2 jours<br />
2 et 16 octobre <strong>2020</strong><br />
5 et 19 mars <strong>2021</strong><br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Comprendre l’intérêt <strong>du</strong> Document Unique d’Évaluation de Risque et savoir<br />
utiliser le logiciel SYSTERA pour réaliser un DU spécifique à exploitation.<br />
<strong>SGV</strong> Château-Thierry<br />
3 et 17 février <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />
11 et 25 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenants : Séverine Courtoois<br />
et Steven Duval<br />
FORMATIONS 2018-2019 I 21
parcours<br />
TECHNIQUES<br />
VITICOLES<br />
Responsable des <strong>formations</strong> Claude Meilleur, directeur <strong>du</strong> CRFPS<br />
ÉTUDE DU SOL ET FERTILISATION<br />
PROGRAMME<br />
• Fonctionnement <strong>du</strong> sol,<br />
rôle de l’humus et matière<br />
organique, étude physique<br />
et chimique, les éléments<br />
minéraux<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : connaître son sol, pour maîtriser sa fertilisation.<br />
• Nutrition minérale,<br />
les besoins de la vigne<br />
• Étude d’analyse de sol,<br />
cas pratique et plan d’action<br />
• <strong>Les</strong> carences de la vigne<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
28 janvier <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Franck Mazy<br />
LA BIOLOGIE DU SOL<br />
PROGRAMME<br />
• Comprendre le<br />
fonctionnement <strong>du</strong> sol<br />
• Intégrer les mécanismes<br />
de restauration de la fertilité<br />
• Réaliser des observations<br />
<strong>du</strong> sol et en tirer des<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Comprendre son sol pour en conserver/restaurer la fertilité.<br />
enseignements<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
18 novembre <strong>2020</strong> ou 13 a vril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Claude Bourguignon<br />
SOIGNER LES PLANTES PAR LES PLANTES<br />
PROGRAMME<br />
• Comprendre les mécanismes<br />
<strong>du</strong> vivant permettant d’utiliser<br />
des moyens de lutte naturelle<br />
• Préparation à base de plantes<br />
(répulsive, stimulante, insecticide,<br />
fongicide)<br />
• Étude sur la fermentation des<br />
extraits de plantes<br />
• Réaliser un traitement dans les<br />
meilleures conditions<br />
PRÉREQUIS : Maîtrise <strong>du</strong> cycle de la vigne.<br />
OBJECTIF : Comprendre et utiliser des plantes pour soigner ses vignes.<br />
2 jours<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
20 et 21 janvier <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Éric Petiot<br />
22 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
TECHNIQUES VITICOLES<br />
VITIFORESTERIE : INTÉGRER DES ARBRES DANS MES PARCELLES<br />
DE VIGNE<br />
PROGRAMME<br />
• Comprendre pourquoi<br />
remettre l’arbre et l’arbuste<br />
dans les parcelles de vignes<br />
• Avoir une vue d’ensemble<br />
d’un écosystème vigne<br />
optimal<br />
• Comprendre la problématique<br />
carbone en viticulture<br />
• Favoriser la biodiversité,<br />
la faune et la flore auxiliaire<br />
• mesurer à court et long<br />
terme l’amélioration des<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Favoriser la biodiversité naturelle pour augmenter la faune auxiliaire<br />
et les avantages économiques.<br />
rendements et de la qualité<br />
<strong>du</strong> raisin et des vins<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
30 mars <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenants : Dempsey Princet, technicien<br />
conseil en agroforesterie et Sébastien<br />
Manteau conseiller en viticulture alternative<br />
LES HUILES ESSENTIELLES POUR SOIGNER LA VIGNE<br />
PROGRAMME<br />
• <strong>Les</strong> fonctions des essences,<br />
les compositions chimiques<br />
• Test de solubilité et densité<br />
des huiles essentielles<br />
• Répartition des composés<br />
aromatiques selon les familles<br />
• Stratégie in<strong>du</strong>ctrice<br />
et antioxydante avec<br />
les huiles essentielles<br />
• Reconnaissance de plantes<br />
PRÉREQUIS : Avoir suivi la formation : Soigner les plantes par les plantes.<br />
OBJECTIF : Connaître le fonctionnement des huiles essentielles pour les utiliser<br />
sur ses vignes.<br />
• Réalisation des préparations<br />
2 jours<br />
Crozet (Ain)<br />
20 et 21 octobre <strong>2020</strong><br />
Intervenant : Éric Petiot<br />
COMPRENDRE, MESURER ET COMMUNIQUER SUR LA BIODIVERSITÉ<br />
DANS SES PARCELLES DE VIGNE<br />
PROGRAMME<br />
• Définir la Biodiversité sur nos<br />
territoires, reconnaitre la flore<br />
la plus classique<br />
• Évaluer ses pratiques<br />
culturales<br />
• Comprendre les services<br />
éco-systémiques ou le cercle<br />
vertueux de la biodiversité<br />
• Appréhender la notion de sol<br />
vivant en Champagne<br />
• Semer ou planter des arbustes,<br />
arbres, plantes vivaces ou<br />
annuelles mellifères ou d’intérêt<br />
• Couvrir le sol ou pailler avec<br />
les plantes ou matières locales<br />
• Réguler son travail <strong>du</strong> sol<br />
• Mettre en place ou réaliser un<br />
perchoir à rapace, un hôtel à<br />
insectes, un nichoir à oiseau,<br />
un nichoir à chauve-souris,<br />
un abri pour le hérisson, une<br />
cachette pour les reptiles, etc.<br />
• Mettre en place une<br />
signalisation ou un affichage<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Communiquer autour de la biodiversité présente dans ses parcelles<br />
après l’avoir identifiée<br />
explicatif et ludique<br />
1 jour<br />
Epernay<br />
27 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Sébastien Manteau<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 23
TECHNIQUES VITICOLES<br />
PRÉVENIR LES MALADIES DU BOIS EN MODIFIANT SON MODE DE TAILLE<br />
PROGRAMME<br />
• Comprendre le rôle et l’impact<br />
de la taille sur la présence de<br />
bois mort dans les ceps et les<br />
maladies <strong>du</strong> bois et de la vigne<br />
• Mettre en place sur son<br />
domaine une taille moins<br />
mutilante<br />
PRÉREQUIS : Connaître les différentes sortes de tailles.<br />
OBJECTIF : Réfléchir sa taille différemment pour enrayer certaines maladies<br />
et assurer la pro<strong>du</strong>ction de ses vignes.<br />
1 jour<br />
matin : salle - après-midi : terrain<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
4 novembre <strong>2020</strong> ou 19 janvier <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Mélanie Boucherat<br />
VITICULTURE DE PRÉCISION : OPTIMISER SES PRATIQUES,<br />
RÉDUIRE SES COÛTS<br />
PROGRAMME<br />
• Comprendre la viticulture<br />
de précision, les différentes<br />
techniques, technologie<br />
d’observation de la vigne<br />
• Connaître les capteurs sur<br />
le marché, comprendre la<br />
cartographie des données<br />
• <strong>Les</strong> apports des<br />
nouvelles technologies<br />
et le fonctionnement de<br />
l’exploitation : application<br />
agronomique, optimisation<br />
de la fertilisation, des<br />
traitements, suivi de maturité,<br />
la vinification<br />
• Notion économique<br />
(investissement, ré<strong>du</strong>ction de<br />
coûts…)<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Connaître les nouvelles technologies qui sont au service de la vigne<br />
pour optimiser les pratiques.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
3 mai <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Consultant spécialisé<br />
COMMENT GÉRER L’ARRÊT DES HERBICIDES<br />
EN CHAMPAGNE ?<br />
PROGRAMME<br />
• Comparer les alternatives<br />
aux désherbants chimiques<br />
de synthèse : les désherbages<br />
chimiques écolo, les<br />
désherbages thermiques, les<br />
désherbages mécaniques, le<br />
non-travail <strong>du</strong> sol<br />
• Comprendre les services<br />
écosystémiques ou le cercle<br />
vertueux de la biodiversité<br />
• Appréhender la notion de sol<br />
vivant<br />
• Mettre en pratique sur<br />
le terrain : prendre en<br />
compte les con-traintes <strong>du</strong><br />
propriétaire, faire un bilan de<br />
la physiologie de la vigne, faire<br />
un bilan de la biodiversité <strong>du</strong><br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Être capable de faire un choix entre les différentes pratiques culturales.<br />
sol et dans la vigne<br />
• Construire plusieurs<br />
itinéraires techniques<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
15 avril <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant : Sébastien Manteau<br />
24 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
TECHNIQUES DE GREFFAGE ET SUR-GREFFAGE<br />
PROGRAMME<br />
• <strong>Les</strong> différentes étapes pour<br />
préparer et réaliser une greffe<br />
en Chip-Bud et T-Bud<br />
• Théorie et pratique sur<br />
parcelle de vigne : préparer<br />
sa vigne pour le greffage,<br />
prélever un greffon, réaliser<br />
une encoche sur le pied de<br />
vigne, positionner le greffon et<br />
ligaturer la greffe, soigner la<br />
greffe pendant toute la période<br />
de croissance végétative<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Découvrir et pratiquer les techniques de greffage en t-bud et chip-bud.<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
2 ou 3 juin <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Marc Birebent<br />
CRÉER DES HAIES NATURELLES SANS PLANTATION<br />
PROGRAMME<br />
• Présentation de techniques<br />
de con<strong>du</strong>ite <strong>du</strong> vivant en<br />
bor<strong>du</strong>re ou à l’intérieur des<br />
parcelles (plessage, haie<br />
Benjes, émondage, recépage,<br />
furetage...): histoire, utilités,<br />
mise en oeuvre, outils, saison,<br />
essences adaptées, prise en<br />
compte des ressources <strong>du</strong><br />
site...<br />
• Intérêts actuels pour les<br />
cultures (flore et petite faune,<br />
sols, paysage...), entretien.-<br />
Articulation avec les enjeux<br />
agroécologiques globaux.-<br />
Présentation succincte<br />
d’essences (non horticoles)<br />
adaptées à la plantation et des<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF :Adapter des techniques rurales anciennes aux contraintes culturales<br />
actuelles<br />
bons gestes de mise en oeuvre<br />
(mise en défens, paillage...).<br />
• Principes de mise en place sur<br />
un domaine.<br />
• Application sur le terrain.<br />
Reims<br />
18 février <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant : Claire Denis<br />
IDENTIFIER LES PLANTES BIOINDICATRICE POUR MIEUX<br />
COMPRENDRE LE FONCTIONNEMENT DE SON SOL<br />
PROGRAMME<br />
• Reconnaître une plante<br />
bioindicatrices<br />
• Comprendre les liens entre le<br />
sol et les plantes<br />
PRÉREQUIS : Maitriser le cycle de la vigne.<br />
OBJECTIF : Connaître son sol grâce aux plantes bioindicatrices.<br />
• Méthodologie de diagnostic<br />
des sols<br />
• Pratique de terrain<br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
1 jour<br />
28 septembre <strong>2020</strong><br />
30 septembre <strong>2021</strong><br />
Reims<br />
11 mai <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Steven Duval<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 25
TECHNIQUES VITICOLES<br />
ENTRETIEN DU SOL : QUELS MATÉRIELS ?<br />
PROGRAMME<br />
• Entretien <strong>du</strong> sol<br />
et réglementations<br />
• <strong>Les</strong> techniques d’entretien<br />
<strong>du</strong> sol (enherbement,<br />
enracinement des vignes,<br />
organisation <strong>du</strong> travail, coût…)<br />
• <strong>Les</strong> principaux outils<br />
de travail <strong>du</strong> sol (matériel<br />
entre rang, interceps…)<br />
• <strong>Les</strong> outils de gestion<br />
de l’enherbement<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Comprendre les différentes méthodes de travail <strong>du</strong> sol et les adapter<br />
à son exploitation.<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
1 jour<br />
23 et 31 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenants : Philippe Gauthier et<br />
Johann Kouzmina<br />
TRAVAIL DU SOL : COMMENT S’EQUIPER ?<br />
faut-il investir à plusieurs ?<br />
PROGRAMME<br />
• Comment investir<br />
collectivement ?<br />
• L’objectif recherché :<br />
construire une organisation<br />
<strong>du</strong> travail performante<br />
techniquement et<br />
économiquement<br />
• <strong>Les</strong> structures juridiques<br />
possibles : CUMA, SARL,<br />
coopérative…<br />
<strong>Les</strong> avantages et inconvénients<br />
de chaque forme<br />
• <strong>Les</strong> clefs de la réussite :<br />
l’organisation <strong>du</strong> travail<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Raisonner son parc matériel sous l’nagle technique et économqiue.<br />
et le choix des outils de<br />
pilotage (enregistrement, puce,<br />
petits comptes entre viti…)<br />
• Témoignages de groupes<br />
existants (CUMA…)<br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
7 avril <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant : intervenant spécialisé<br />
CERTIFICATION VDC/HVE<br />
PROGRAMME<br />
• Intro<strong>du</strong>ction sur les enjeux<br />
environnementaux<br />
• Réalisation de l’autodiagnostic :<br />
explication de chaque point <strong>du</strong><br />
référentiel, définir l’exigence<br />
• Elaboration d’un plan<br />
de progrès personnalisé<br />
• <strong>Les</strong> étapes clefs de la<br />
certification<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Obtenir une certification environnementale pour son exploitation.<br />
2 jours<br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
3 et 10 novembre <strong>2020</strong><br />
10 et 17 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenant : intervenant spécialisé<br />
26 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
CERTIPHYTO<br />
Certiphyto Décideur non soumis à agrément<br />
Depuis le 1er octobre 2016, le Certificat Indivi<strong>du</strong>el a évolué vers une version 2 <strong>du</strong> plan ECOPHYTO<br />
(décret <strong>du</strong> 11/08/2016 et ses arrêtés d’application <strong>du</strong> 29/08/2016). Pour les viticulteurs, c’est le DNSA<br />
qui vous concerne : Décideurs en entreprise Non Soumise à Agrément (ex : Décideur en exploitation<br />
agricole)<br />
Dates de sessions en vue <strong>du</strong> Renouvellement de votre Certiphyto<br />
1 jour<br />
Renouvellement DNSA/DSA AGRI<br />
24 novembre<strong>2020</strong> Reims<br />
21 décembre <strong>2020</strong> Reims<br />
5 janvier <strong>2021</strong> Reims<br />
14 janvier <strong>2021</strong> Reims<br />
25 janvier <strong>2021</strong> Sézanne<br />
4 février <strong>2021</strong> Chalons<br />
22 avril <strong>2021</strong> Reims<br />
Intervenant : intervenant spécialisé<br />
1 jour<br />
Renouvellement DNSA/DSA VITI<br />
6 octobre <strong>2020</strong> Reims<br />
30 novembre <strong>2020</strong> Reims<br />
14 décembre <strong>2021</strong> Epernay<br />
25 janvier <strong>2021</strong> Sézanne<br />
29 janvier <strong>2021</strong> Epernay<br />
4 février <strong>2021</strong> Reims<br />
16 février <strong>2021</strong> Epernay<br />
11 mars <strong>2021</strong> Reims<br />
25 mars <strong>2021</strong> Epernay<br />
1er avril <strong>2021</strong> Reims<br />
20 avril <strong>2021</strong> Epernay<br />
Intervenant : intervenant spécialisé<br />
1 jour<br />
Renouvellement Opérateur<br />
6 octobre <strong>2020</strong><br />
30 novembre <strong>2020</strong><br />
2 jours<br />
Renouvellement Conseil<br />
26 et 27 octobre <strong>2020</strong><br />
7 et 8 décembre <strong>2020</strong><br />
8 et 9 mars <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Renouvellement Vente<br />
26 octobre <strong>2020</strong><br />
7 décembre <strong>2020</strong><br />
8 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenant : intervenant spécialisé<br />
Dates des <strong>formations</strong> pour l’obtention d’un premier certiphyto<br />
DNSA<br />
2 jours<br />
12 et 13 novembre <strong>2020</strong><br />
18 et 19 janvier <strong>2021</strong><br />
8 et 9 février <strong>2021</strong><br />
12 et 13 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : intervenant spécialisé<br />
DSA<br />
3 jours<br />
12, 13 et 14 novembre <strong>2020</strong><br />
18, 19 et 20 janvier <strong>2021</strong><br />
8, 9 et 10 février <strong>2021</strong><br />
12, 13 et 14 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : intervenant spécialisé<br />
Conseil<br />
4 jours<br />
19, 20, 21 et 22 octobre <strong>2020</strong><br />
14, 15, 16 et 17 décembre <strong>2020</strong><br />
22, 23, 24 et 25 mars <strong>2021</strong><br />
Vente<br />
3 jours<br />
19, 20 et 21 octobre <strong>2020</strong><br />
14, 15 et 16 décembre <strong>2020</strong><br />
22, 23 et 24 mars <strong>2021</strong><br />
Intervenant : intervenant spécialisé<br />
Opérateur<br />
2 jours<br />
12 et 13 novembre <strong>2020</strong><br />
18 et 19 janvier <strong>2021</strong><br />
8 et 9 février <strong>2021</strong><br />
12 et 13 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : intervenant spécialisé<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 27
parcours<br />
ŒNOLOGIQUE<br />
Responsable des <strong>formations</strong> Claude Meilleur, directeur <strong>du</strong> CRFPS<br />
OENOLOGIE ET HYGIÈNE<br />
DÉFAUTS DES VINS<br />
Mieux connaitre les défauts organoleptiques et non organoleptiques (sanitaires)<br />
pour mieux les prévenir<br />
PROGRAMME<br />
• Identifier les différents types<br />
et les origines<br />
• S’exercer sur la perception<br />
et la reconnaissance<br />
• Prévenir ces défauts, les éviter,<br />
les éliminer<br />
• Maîtriser la législation<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Connaître les défauts des vins pour empêcher leurs apparitions<br />
FORMATION INTERNE EN ENTREPRISE : Possibilité d’un programme à la carte<br />
sur une journée ; devis et programme sur demande<br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
15 octobre <strong>2020</strong><br />
12 janvier <strong>2021</strong><br />
20 avril <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant : . Martin, consultant spécialisé<br />
HYGIÈNE ET DÉSINFECTION EN CUVERIE<br />
<strong>Les</strong> bonnes pratiques et le choix des matériaux au service de l’hygiène<br />
PROGRAMME<br />
• Maîtriser tous les aspects des<br />
bonnes pratiques d’hygiène<br />
et désinfection en cuverie :<br />
hygiène, pro<strong>du</strong>its, protocoles,<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Assurer une hygiène impeccable de sa cuverie.<br />
contrôles microbiologiques<br />
• <strong>Les</strong> matériaux : leurs influences<br />
• Le matériel : choix et<br />
nettoyabilité<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
21 avril <strong>2021</strong><br />
Intervenant : G. Martin, consultant spécialisé
PARCOURS ΠNOLOGIQUE<br />
WSET (WINE AND SPIRIT EDUCATION TRUST)<br />
WSET NIVEAU 2<br />
PROGRAMME<br />
• Faire preuve de sa connaissance<br />
des facteurs qui ont une<br />
influence sur les principaux<br />
styles de vins : les principaux<br />
cépages, les vins effervescent,<br />
doux et fortifié, les spiritueux<br />
et les liqueurs<br />
• Utiliser l’approche systématique<br />
de la dégustation <strong>du</strong><br />
WSET® pour décrire un vin<br />
• Connaître les accords mets et<br />
vins<br />
• Fournir des in<strong>formations</strong> et<br />
des conseils sur la façon de<br />
conserver les vins et spiritueux<br />
correctement et de les servir.<br />
PRÉREQUIS : Public concerné : Amateur, pro<strong>du</strong>cteur, négociant, coopérative ou employé<br />
dans une exploitation qui ne dispose que d’un savoir limité sur les vins et spiritueux et<br />
qui vise un diplôme international reconnu.<br />
OBJECTIF : Cette formation se concentre sur les principaux cépages et régions <strong>du</strong><br />
monde ainsi que sur les grandes catégories de spiritueux. Elle est dispensée en français<br />
ou en anglais.<br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
3 jours<br />
26, 27 et 28 octobre <strong>2020</strong><br />
<strong>SGV</strong> Épernay<br />
Mars <strong>2021</strong> à définir<br />
FORMATIONS 2019-<strong>2020</strong> I 29
parcours<br />
PERFORMANCE<br />
Responsable des <strong>formations</strong> Claude Meilleur, directeur <strong>du</strong> CRFPS<br />
SYNERGIE : MAÎTRISER SES COÛTS<br />
DE PRODUCTION À LA VIGNE<br />
PROGRAMME<br />
• Calcul et évaluation des coûts<br />
de pro<strong>du</strong>ction de chaque<br />
participant.<br />
• Comparaison et analyse.<br />
• Forces, faiblesses, menaces<br />
et opportunités de son<br />
exploitation viticole.<br />
• Elaboration d’une stratégie<br />
(plan d’action) pour gagner en<br />
performance.<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Connaître et analyser ses coûts de pro<strong>du</strong>ction pour les optimiser.<br />
1,5 jour<br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
3 et 10 novembre <strong>2020</strong><br />
14 et 21 janvier <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
17 et 24 novembre <strong>2020</strong><br />
28 janvier et 4 février <strong>2021</strong><br />
Intervenante : Lucie Solier, Conseillère<br />
viticole, Chambre d’agriculture <strong>du</strong> vignoble<br />
champenois.<br />
RÉALISER UN PLAN PRÉVISIONNEL DE TRÉSORERIE<br />
En tirer les enseignements pour piloter son entreprise<br />
PROGRAMME<br />
• Notions générales : EBE,<br />
dépenses recettes, annuité,<br />
capacité d’autofinancement.<br />
• Parallèle entre Compte de<br />
résultat et budget de trésorerie.<br />
• Méthode d’élaboration<br />
d’un budget de trésorerie<br />
prévisionnel.<br />
• Etat des lieux des déficits de<br />
trésorerie, recherche des<br />
causes,<br />
• <strong>Les</strong> leviers pour gérer et<br />
optimiser sa trésorerie :<br />
systèmes de paiement, outils<br />
bancaires….<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Elaborer un budget de trésorerie prévisionnel, L’utiliser comme outil de<br />
gestion, d’anticipation et d’optimisation de la trésorerie en entreprise<br />
1 jour<br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
17 novembre <strong>2020</strong> ou 12 janvier <strong>2021</strong><br />
14 et 21 janvier <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
2 février <strong>2021</strong><br />
Intervenant(e) : Marine Bau, Conseillère<br />
d’entreprise, Chambre d’agriculture<br />
ou Hervé Lepelletier, expert-comptable<br />
de l’AG2C.
PARCOURS PERFORMANCE<br />
MAITRISER SES DONNÉES COMPTABLES<br />
PROGRAMME<br />
• Lecture et compréhension <strong>du</strong><br />
CR et bilan<br />
• Indicateurs et ratios utiles :<br />
trésorerie nette, ratios de<br />
solvabilité, fond de roulement/<br />
besoin en fond de roulement,<br />
endettement.<br />
• Préparer son entretien<br />
avec son banquier : clefs de<br />
négociation.<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Comprendre et analyser sa comptabilité et savoir négocier avec sa banque.<br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
29 janvier <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
7 janvier <strong>2021</strong><br />
1 jour<br />
Intervenant : Hervé Lepelletier, expertcomptable<br />
de l’AG2C.<br />
DIMINUER MES COÛTS DE PRODUCTION EN PARTAGEANT<br />
MON MATÉRIEL<br />
PROGRAMME<br />
• Comparer les avantages et<br />
inconvénients de différentes<br />
options : copropriété, CUMA,<br />
recours à la prestation,<br />
location.<br />
• Evaluer sa situation au travers<br />
des critères pertinents pour<br />
choisir la solution la plus<br />
adaptée/la meilleure solution.<br />
• Définir et appréhender les<br />
étapes pour mettre en oeuvre<br />
la solution choisie<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Connaître les alternatives à l’achat indivi<strong>du</strong>el de matériel, Choisir<br />
et construire la solution la plus adaptée à sa situation.<br />
1 jour<br />
Dates à définir<br />
en fonction des groupes<br />
Intervenants : Johan Kouzmina, Conseiller<br />
viticole, Chambre d’agriculture <strong>du</strong> vignoble<br />
Champenois et Guillaume Saint Ellier, Conseiller<br />
Cuma, FRCuma Grand Est.<br />
CRÉER MON GIEE<br />
PROGRAMME<br />
• Connaître et appréhender<br />
les nouvelles contraintes de<br />
pro<strong>du</strong>ction en champagne.<br />
• Connaître les principales<br />
formes d’organisation<br />
collectives en viticulture.<br />
• Être capable d’analyser<br />
l’organisation de mon matériel<br />
et ma main d’oeuvre sur mon<br />
exploitation.<br />
• Identifier les leviers pour<br />
améliorer l’organisation de<br />
mon matériel et de ma main<br />
d’oeuvre.<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Mettre en commun les moyens de pro<strong>du</strong>ction pour optimiser les coûts<br />
et connaître les aspects juridique et technique pour monter son GIEE.<br />
1 jour<br />
Dates à définir<br />
en fonction des groupes<br />
Intervenant : Johan Kouzmina, Conseiller<br />
viticole, Chambre d’agriculture <strong>du</strong> vignoble<br />
Champenois.<br />
FORMATIONS <strong>2020</strong>-<strong>2021</strong> I 31
PARCOURS PERFORMANCE<br />
ADAPTER LA CONDUITE DE SON VIGNOBLE AUX APPELLATIONS BASSES<br />
PROGRAMME<br />
• Installer une vigne : comment<br />
optimiser le coût ?<br />
• Comment diminuer ses coûts<br />
de fertilisation annuels ?<br />
• Quelles clefs d’optimisation de<br />
la gestion phytosanitaire de la<br />
saison ?<br />
• Gestion des temps de travaux<br />
en vert.<br />
• Quel lien entre eux et quel<br />
impact sur la suite de la saison ?<br />
PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />
OBJECTIF : Optimiser toutes les étapes pour amener les raisins à la vendange et<br />
déterminer quels sont les facteurs d’économie sur son exploitation.<br />
2 jours<br />
<strong>SGV</strong> Epernay<br />
3 et 4 novembre <strong>2020</strong><br />
7 et 8 janvier <strong>2021</strong><br />
<strong>SGV</strong> Bar-sur-Seine<br />
10 et 11 février <strong>2021</strong><br />
Intervenant : Johan Kouzmina, Conseiller<br />
viticole, Chambre d’agriculture <strong>du</strong> vignoble<br />
Champenois.<br />
32 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>
BULLETIN D’INSCRIPTION<br />
À retourner au CRFPS<br />
2 rue Léon Patoux • CS 50001 • 51664 REIMS CEDEX<br />
Tél. : 03 26 04 75 40 • Courriel : crfps@wanadoo.fr • www.crfps.com<br />
INFORMATIONS RELATIVES AU STAGIAIRE<br />
Nom : ....................................................................................................................... Prénom :................................................................................................<br />
Nom (jeune fille) : ...............................................................................................................................................<br />
Adresse : ................................................................................................................................................................<br />
CP : ..................... Ville : ........................................................................................................................................<br />
Tél. : ............................................................... Portable :...................................................................... E-mail :.....................................................................<br />
Date et lieu de naissance : ..............................................................................................................................<br />
Statut Professionnel<br />
Chef d’exploitation (non-salarié)<br />
Conjoint(e) collaborateur(trice) cotisant(e)<br />
Cotisant de solidarité<br />
Personne engagée dans une démarche d’installation*<br />
Salarié<br />
Autres : précisez : ……………………………………………………………<br />
*Pour les personnes en cours d’installation, joindre impérativement les documents qui vous ont été remis lors de votre entretien CEPPP.<br />
INFORMATIONS SUR L’ENTREPRISE<br />
Nom : ...........................................................................................................................................................................................................................................<br />
Adresse : (cochez cette case si les coordonnées sont identiques à celles-ci-dessus )<br />
CP : .............................................................. Ville : ....................................................................................................................................................................<br />
Tél. : ...................................................................................................... E-mail : ........................................................................................................................<br />
Activité Principale : Agricole Viticole<br />
Nombre de salariés : .........................................................................................................................................<br />
Nom de votre fonds de formation OPCO : ..............................................................................................<br />
Adresse de l'OPCO : .........................................................................................................................................<br />
MODALITES DE FACTURATION<br />
<strong>Les</strong> <strong>formations</strong> sont à facturer :<br />
Au stagiaire À l'entreprise À l'OPCO concernée<br />
INSCRIPTION<br />
Reconnait avoir pris connaissance des conditions générales de prestations de formation <strong>du</strong> CRFPS et d’Efficiance<br />
(page suivante et sur internet : www.crfps.com) :<br />
...................................................................................................................................................................................<br />
Afin d’être averti des nouvelles <strong>formations</strong> en cours d’année, souhaite recevoir la lettre d’information par mail. <strong>Les</strong> données collectées par<br />
le CRFPS et Efficiance sont exclusivement utilisées dans le but d’améliorer notre service. Elles ne sont en aucun cas cédées à des tiers.<br />
...................................................................................................................................................................................<br />
S’inscrit aux stages de formation suivants :<br />
TITRE DU STAGE DATE(S) LIEU(X)<br />
et verse par chèque bancaire 70 € euros d’arrhes, par stage, à l’ordre <strong>du</strong> CRFPS<br />
DATE ET SIGNATURE (obligatoires) :<br />
Le CRFPS a obtenu la certification Qualicert<br />
“des engagements certifiés pour les <strong>formations</strong><br />
des entrepreneurs <strong>du</strong> vivant”
Conditions générales d’inscription<br />
et de participation<br />
1. OBJET<br />
<strong>Les</strong> présentes conditions générales s’appliquent à toutes les commandes<br />
de <strong>formations</strong> proposées le CRFPS et sa filiale EFFICIANCE. Toute<br />
commande de formation (via le bulletin d’inscription ou au moyen d’une<br />
convention) implique l’adhésion pleine et entière <strong>du</strong> (des) stagiaire(s) aux<br />
présentes conditions générales. Toute condition contraire proposée par le<br />
participant ne pourra être acceptée.<br />
Lorsqu’une personne physique entreprend une formation à titre indivi<strong>du</strong>el<br />
et à ses frais, le contrat est réputé formé par la seule signature <strong>du</strong> bulletin<br />
d’inscription. Dans ce cas, la participation de ce stagiaire est soumise aux<br />
dispositions des articles L6353-3 à L6353-7 <strong>du</strong> Code <strong>du</strong> Travail.<br />
Dans les autres cas, le contrat est formé par la réception, par le CRFPS<br />
ou EFFICIANCE, <strong>du</strong> bulletin d’inscription ou de tout autre courrier<br />
de commande signé par l’entreprise ; une convocation qui n’aurait pas<br />
été reçue par le stagiaire ou son entreprise n’aura en aucun cas valeur<br />
d’annulation de l’inscription.<br />
2. INSCRIPTION<br />
L’inscription est validée à réception <strong>du</strong> bulletin d’inscription. L’inscription<br />
est nominative et constitue une commande ferme. La personne inscrite ne<br />
peut envoyer à sa place une autre personne (parent, salarié…) sans accord<br />
préalable <strong>du</strong> centre de formation, qui, dans la positive, aboutira à l’édition<br />
d’un nouveau bulletin d’inscription nominatif.<br />
Pour certaines <strong>formations</strong>, les dates n’ont pas été indiquées dans le<br />
catalogue. Il est toutefois possible de s’y préinscrire. En cours d’année, des<br />
in<strong>formations</strong> complémentaires (nouvelles dates, nouvelles <strong>formations</strong>)<br />
sont données via notre site internet www.crfps.com ou via notre e-mailing<br />
(inscription sur demande).<br />
<strong>Les</strong> inscriptions sont prises en compte selon l’ordre d’arrivée des bulletins<br />
d’inscription. Si plusieurs demandes ne peuvent être satisfaites faute de<br />
place, une session complémentaire pourra être mise en place.<br />
3. CONVOCATION, CONVENTION<br />
ET ATTESTATION<br />
Une convocation est envoyée 8 à 10 jours avant le début de la formation<br />
pour confirmer la réalisation de la formation et pour préciser les modalités<br />
exactes (dates, lieux et horaires). La facture jointe à cette convocation<br />
vaut contrat ou convention de formation. Une attestation de formation<br />
est remise à chaque participant à l’issue <strong>du</strong> stage et le cas échéant à son<br />
employeur. Ce document est à conserver par le stagiaire.<br />
Si une modification de date et/ou de lieu intervient, l’organisme de<br />
formation s’engage à prévenir les stagiaires dès que possible. Tout<br />
changement d’intervenant sera stipulé sur la convocation. <strong>Les</strong> personnes<br />
apportant leur témoignage ne sont pas systématiquement mentionnées<br />
dans la mesure où elles ne sont pas toujours connues au moment de<br />
l’édition <strong>du</strong> catalogue, un programme détaillé est envoyé à chaque<br />
participant avant son entrée en formation.<br />
Accessibilité aux personnes en situation de handicap : merci de nous<br />
contacter afin de vous réserver le meilleur accueil ou de vous orienter vers<br />
un centre adapté.<br />
4. OBLIGATION DU STAGIAIRE<br />
OU/ET DU CO-CONTRACTANT<br />
Si la formation est organisée par l’employeur dans les locaux de<br />
l’entreprise, le salarié reste soumis au pouvoir de discipline de l’employeur.<br />
Si la formation a lieu au CRFPS, les stagiaires sont tenus de respecter le<br />
règlement intérieur qui est affiché dans les salles et en ligne sur le site<br />
internet www.crfps.com.<br />
Si une formation est délocalisée dans une entreprise (visite, cas concret,<br />
sortie terrain, con<strong>du</strong>ite d’engin), les stagiaires sont tenus de respecter les<br />
consignes de sécurité et le règlement intérieur en vigueur sur place.<br />
5. PAIEMENT<br />
Le montant des frais d’inscription est précisé sur l’offre de formation<br />
(catalogue, site internet ou devis indivi<strong>du</strong>alisé). Il peut intégrer une prise en<br />
charge partielle d’un ou plusieurs financeurs.<br />
<strong>Les</strong> tarifs s’entendent nets de taxe pour le CRFPS et HT pour EFFICIANCE<br />
Dans le cas d’une inscription indivi<strong>du</strong>elle, ces tarifs n’incluent pas les frais<br />
de déplacement, d’hébergement ou de restauration qui restent à la charge<br />
<strong>du</strong> stagiaire.<br />
Dans le cas d’une convention de formation pour un groupe de stagiaires,<br />
ces tarifs n’incluent pas les frais de déplacement, d’hébergement ou de<br />
restauration des stagiaires ni les frais de déplacement d’hébergement ou<br />
de restauration de l’intervenant, qui seront facturés en sus.<br />
A. Pour les ressortissants VIVEA, le tarif est applicable dans les conditions<br />
suivantes :<br />
- Le stagiaire doit être à jour de ses cotisations<br />
- Le stagiaire doit suivre au moins 7 heures de formation<br />
- Le plafond financier de prise en charge (2 000 €/année civile) ne doit pas<br />
être atteint par le stagiaire (information consultable sur internet).<br />
Dans le cas u le plafond est dépassé, une contribution stagiaire<br />
additionnelle sera facturée. Le tarif VIVEA peut évoluer selon l’accord de<br />
prise en charge <strong>du</strong> financeur.<br />
B. Pour les autres stagiaires, le tarif est de 200 €/jour de formation, sauf<br />
mention contraire précisée dans l’offre de formation.<br />
C. Le règlement s’effectue à l’inscription et au plus tard à réception de la<br />
facture, par chèque ou virement.<br />
6. ANNULATION<br />
A. Annulation <strong>du</strong> fait <strong>du</strong> centre de formation<br />
Le CRFPS et EFFICIANCE se réservent la possibilité d’annuler ou de<br />
reporter un stage, en particulier si le nombre d’inscrits est insuffisant.<br />
Dans ce cas, les inscrits seront informés dans les meilleurs délais et la<br />
participation financière sera retournée.<br />
B. Annulation <strong>du</strong> fait <strong>du</strong> stagiaire<br />
En cas d’absence non justifiée au démarrage de la formation pour un autre<br />
motif que la force majeure, la totalité de la facture sera retenue.<br />
C. Force majeure<br />
Si le stagiaire est empêché de suivre la formation en cas de force majeure<br />
dûment justifiée et reconnue, le contrat est résilié. Dans ce cas, seules les<br />
prestations effectivement réalisées sont <strong>du</strong>es au prorata temporis de leur<br />
valeur, avec au minimum 30 % <strong>du</strong> montant total des frais de formation.<br />
La force majeure est définie par la jurisprudence comme un élément<br />
imprévisible, insurmontable et étranger à la personne qui n’exécute pas ses<br />
obligations.<br />
7. PROTECTION DES DONNÉES<br />
À CARACTÈRE PERSONNEL<br />
<strong>Les</strong> in<strong>formations</strong> à caractère personnel que nous collectons sont utilisées<br />
uniquement par le CRFPS et EFFICIANCE. Elles ne font pas l’objet de<br />
cession à des tiers. Conformément à l’article 32 de la loi n° 2004-801<br />
relative à la protection des personnes physiques à l’égard des traitements<br />
de données à caractère personnel et modifiant la loi n° 78-17 <strong>du</strong> 6 janvier<br />
1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, vous disposez<br />
d’un droit d’accès, de modification et de suppression des in<strong>formations</strong> vous<br />
concernant à exercer à tout moment auprès <strong>du</strong> CRFPS et d’EFFICIANCE.<br />
8. CAS DE DIFFÉREND<br />
Si une contestation ou un différend n’ont pu être réglés à l’amiable, le tribunal<br />
de Châlons-en-Champagne sera seul compétent pour régler le litige.
Change language