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Surface, cépages, ren<strong>de</strong>ments, dates…<br />
Évolution <strong>de</strong> l’aire d’appellation <strong>de</strong>puis 50<br />
ans<br />
<strong>20</strong> février <strong>20</strong><strong>23</strong> lachampagne<strong>de</strong>sophieclaeys.fr<br />
©La Champagne <strong>de</strong> Sophie Claeys<br />
La Champagne bouge. En plus <strong>de</strong> cinquante ans, l’aire d’appellation s’est transformé au fil <strong>du</strong><br />
temps que cela soit en termes <strong>de</strong> surface, d’encépagement ou <strong>de</strong> ren<strong>de</strong>ments. Ainsi selon les<br />
analyses <strong>du</strong> Comité Champagne, la surface plantée en Champagne est en constante<br />
augmentation <strong>de</strong>puis les années 1950. Entre la fin <strong>de</strong>s années 1950 et le milieu <strong>de</strong>s années<br />
1990, la surface plantée a quasiment été multipliée par 3 en passant d’environ 12 000 ha à<br />
plus <strong>de</strong> 30 000 ha.
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