Macc - ESC Toulouse

OPTIONS PROFESSIONNELLES 

Syllabus for OP courses 

FP – 2011 - 2012

SOMMAIRE 

Pages 

Choix des Options Professionnelles 2011 .................................................................. 3 

Aerospace Management (English Course) ................................................................. 5 

Banking and Corporate Finance (English Course) ..................................................... 8 

Banking and Financial Markets .................................................................................. 13 

Business Immobilier Développement Urbain et Loisirs ............................................ 19 

Business to Consumer (B to C) .................................................................................. 22 

Contrôle de Gestion, Gouvernance et Risk Management .......................................... 25 

Entrepreneur ............................................................................................................... 28 

International Business : Going to Asia and Middle East (English Course) ............... 31 

International Marketing Management (English Course) ............................................ 35 

Management des Activités Culturelles et Créatives ................................................... 39 

Management des Ressources Humaines .................................................................... 46 

Management et Communication des Entreprises de Service ..................................... 49 

Management en Environnement High-Tech .............................................................. 53 

Management en Ligne (eCommerce, eMarketing et eBusiness) ................................ 57 

Management Stratégique des Grands Groupes .......................................................... 59 

Supply Chain Management ........................................................................................ 64 

Sustainable Business (English Course) ...................................................................... 68 

TEAM ......................................................................................................................... 71 

Options Professionnelles - 2 - 2011-2012

CHOIX DES OPTIONS PROFESSIONNELLES 2011 

TRES IMPORTANT 

L’Option Professionnelle (OP) constitue un élément important de votre scolarité en Formation 

Professionnalisante. 

Après l’apprentissage de l’ensemble des techniques de gestion qui constitue la base de la 

formation nécessaire à tout cadre généraliste, l’Option Professionnelle se propose de 

privilégier l’intégration de l’ensemble des disciplines de gestion (Droit, Economie, Marketing, 

Finance, Contrôle de gestion, Gestion des Ressources Humaines, Production industrielle, etc.) 

ainsi que l’entraînement à la prise de décision. 

S’appuyant sur l’étude de la problématique d’un secteur économique ou d’un métier, en 

groupe d’étudiants tutorés par un ou plusieurs professeurs compétents, l’Option 

Professionnelle comporte des études de cas et de nombreuses interventions de professionnels 

du secteur. 

Pour avoir une information complète sur les diverses Options Professionnelles proposées, 

nous vous invitons à : 

- consulter attentivement cette brochure descriptive de chacune des Options 

Professionnelles afin de découvrir leurs orientations, leurs objectifs et les moyens choisis 

par le(s) professeur(s) responsable(s) ; 

- assister aux présentations animées par les responsables d’options, selon le calendrier 

diffusé ultérieurement. 

Votre affectation dans une OP sera effectuée par ordre de mérite en fonction de votre 

moyenne de Formation Approfondie. Pour cela, nous vous demanderons d’effectuer, selon la 

procédure informatisée décrite ci-après 5 choix d’OP par ordre décroissant de préférence. 

En fonction de votre moyenne de Formation Approfondie, vous aurez au mieux votre premier 

choix, mais peut-être le deuxième ou le troisième, etc. 

Aucun changement d’OP n’étant possible après les affectations, il est donc important 

que tous vos choix soient réfléchis et non aléatoires. 

Par ailleurs, l’Ecole pourrait être amenée à ne pas ouvrir une OP proposée en cas d’effectif 

insuffisant. Dans ce cas, si cette OP constitue votre 1 er choix, vous serez affecté(e) dans votre 

deuxième choix. Si cette OP constitue votre deuxième choix (votre moyenne ne vous 

permettant pas d’être affecté(e) dans votre 1 er choix) vous intégrerez votre 3 e choix. 


Nous attirons votre attention sur le fait que les modalités d’évaluation proposées à l’intérieur 

de chaque OP peuvent connaître des aménagements qui vous seront communiqués 

ultérieurement par chaque professeur responsable d’OP. 

Un mémoire de recherche est à réaliser dans le cadre de la Formation 

Professionnalisante. Ce mémoire de recherche est un élément incontournable du 

dispositif d’attribution du Grade de master à notre diplôme. Ce mémoire se déroulera 

dans le cadre de l’option professionnelle et sera encadré par le responsable de l’option. 

Les modalités précises de ce mémoire vous seront présentées lors d’une réunion de 

présentation organisée au début du mois de septembre. 

A la différence des deux programmes DSCG et Recherche en Management, toutes les Options 

Professionnelles ont le même objectif pédagogique d’intégration de l’ensemble des disciplines 

de gestion auxquelles vous êtes formé(e); elles ne sont en aucune façon des spécialisations. 


GENERAL OBJECTIVES 

AEROSPACE MANAGEMENT 

The main aims of the AEROSPACE MANAGEMENT Professional Management Option are 

to prepare and train participants for management decision-making, project management 

and changes in the aerospace business environment. 

The option has two broad development objectives: in addition to learning the relevant 

management skills, students will be encouraged to adopt an open-minded and creative 

approach to the challenges and opportunities of business in the aerospace sector, thus enabling 

them to: 

� analyse, evaluate and implement international development projects linked to global 

business strategies in the aerospace sector; 

� work as a general manager in existing and emerging national, regional or international 

markets and, in the context of this responsibility, be able to make sound commercial and 

financial decisions; 

� anticipate, recognise and deal appropriately with cross-cultural issues in team-work, 

problem-solving, negotiating and general social interactions, in the conduct of 

international business. 

Since the global aerospace environment is mainly Anglophone, students will be expected to 

work in English in this option; there is, therefore, a major emphasis on improving the 

students’ ability to use both spoken and written English during the programme. 

The aerospace management option is conducted in English. Participants must, therefore, be 

able to follow lectures, participate in discussions and submit assignments in English. The oral 

examination is also conducted in English. 

ORGANISATION OF THE OPTION 

GENERAL STRUCTURE 

� Ten weeks of classes, conferences and professional workshops. 

� Document analysis and press reviews of information relevant to the sector. 

� Written and oral assignments individually and in teams. 

� A six month internship in a French, European or international company. Students are 

required to complete and submit an approved project completed during their internship. 


STRUCTURE OF PRESENTED MODULES 

The option is built around ten core themes and modules: 

� MODULE 1: THE AEROSPACE MARKET 

� MODULE 2: KEY ECONOMIC AND TECHNOLOGICAL ISSUES 

� MODULE 3: PROFESSIONS IN THE AEROSPACE SECTOR 

� MODULE 4: INTEGRATING THE MANUFACTURING & SALES FUNCTIONS 

� MODULE 5: STRATEGIC PLANNING & MARKET POSITIONING 

� MODULE 6: TECHNICAL AND COMMERCIAL TERMINOLOGY 

� MODULE 7: PROCUREMENT & SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 

� MODULE 8: OPERATIONS MANAGEMENT 

� MODULE 9: INTERNATIONAL PROJECT MANAGEMENT 

� MODULE 10: MARKETS AND PRICING 

ASSIGNMENTS AND ASSESSMENTS 

Throughout the programme a number of written and oral assignments will be set. These will 

be performed individually as well as in teams, and will include: 

� Field studies & case studies. 

� Press reviews. 

� Presentation of a professional thesis. 

� Analysis and presentation of a specific issue in the aerospace sector. 

� A strategic analysis report. 

Students will be assessed on the basis of: 

� the standard of their written and oral assignments, 

� their overall participation in the activities of the option, 

� their internship performance report, and 

� the outcome of a viva voce examination. 


THE INTERNSHIP (6 months, January –August) 

Objectives 

� The focus for the student is on the completion and submission of a management project 

that is potentially of benefit to the host company. Whilst project goals and themes vary 

widely, they have in common a strong international component and require students to 

demonstrate a high level of personal autonomy throughout. 

� Through their project activities and other responsibilities delegated to them, students are 

provided with an opportunity to contribute to the growth and development of the business 

and to experience, on a daily basis, the challenges of management and decision-making in 

the global aerospace business. 

� The internship provides students with an opportunity to develop a network of business 

contacts for their future careers, possibly a first job in the host company and, of course, 

valuable work experience to augment their CV’s. 

Location and characteristics 

� The internship takes place in an International, European or French business enterprise of 

any size operating in the global aerospace sector or with clients closely linked to this 

sector anywhere in the world. 

Examples of internship project themes 

� Market research studies, project management, international marketing support, 

development of global partnerships, procurement, supply chain management, safety at 

airports, etc. 

Possible host companies for internships 

AIR FRANCE - KLM Group, THALES(ALCATEL)ALENIA SPACE, ASTRIUM, ATR, 

BF GOODRICH, BOEING, EADS, AIRBUS, EUROCOPTER, HONEYWELL, 

LIEBHERR AEROSPACE, SPOT IMAGE, UNITED AIRLINES, SAGEM SNECMA, 

THALES, SICMA AEROSEAT… 

Faculty in charge of the Management Option 

Cordula BARZANTNY 

Professor International & Intercultural Management / Groupe ESC Toulouse Business School 

� : +33 (0)5.61.29.49.33 e-mail : c.barzantny@esc-toulouse.fr - Bureau bâtiment Caffarelli 

Didier KLYSZ 

President-CEO - Aeronautical Consulting Services International. 

� : +33 (0)6 70 46 00 87 e-mail: d.klysz@acsi-group.com 

Assistant to Aerospace OP 

Sandhra MOURRAUT 

� +33 (0)5.61.29.49.59 e-mail : s.mourraut@esc-toulouse.fr - Bureau 113, bâtiment 

Lascrosses 


A- OVERVIEW OF THE OP OBJECTIVES 

BANKING and CORPORATE FINANCE 

The economic uncertainties of today’s world, the internationalization, the narrowing margins 

due to hyper-competitive markets and the volatility in the financial markets make it all the 

more necessary for finance managers to be aware of how financial management decisions can 

affect the success of any organization. The increasing complexity of the business and 

financial environment supports the demand for well-qualified personnel in the area of 

corporate finance. 

Financial systems and financial services firms' strategies are now involved in a fundamental, 

far reaching process of realignment and change. The strategic priority of banks and firms has 

shifted away from growth and size alone towards a greater emphasis on profitability, 

performance and shareholder value creation. The growing economic importance of financial 

sectors has also re-emphasized that bankers, financial managers, consultants must have a clear 

understanding of the theory and practice relating to banking and corporate finance. 

Firms basically face two broad financial questions: "What investments should the firm make 

and how should it pay for those investments?" The first question involves spending money; 

the second involves raising it. 

The Banking and Corporate Finance OP is aimed at providing an answer to the numerous 

questions that you are confronted with as a financial manager or a banker. This OP is 

designed to prepare finance professionals with a strong background in analytical and practical 

decision making. This profile is increasingly demanded by a wide range of multinational 

corporations and financial institutions such as banks, mutual funds, pension funds and 

insurance companies. More precisely, the Banking and Corporate Finance OP is designed for 

providing you with an up-to-date suite of tools in order to: 

- analyze and solve complex financial issues; 

- to formulate alternative strategies; 

- to be aware of the implications of different strategic options 

This program is intensive (more than 150 H in roughly two months) and often taught in 

English (more than 50% of the program). Most of the lectures (at least 2/3 of the 

program) are given by high skilled professionals. 

Graduates have entered their professional careers with positions in financial departments of 

general businesses, investment banking firms, broker-dealer firms, management consulting 

firms, various departments of commercial banks and other financial institutions or in 

functions such as Risk Manager, portfolio management, Financial Product Structurer, 

Consultant. 


The OP program assumes that entering students have a thorough understanding of the Finance 

Concentration (OAP Finance) courses. These prerequisites can be studied in the following 

textbooks: 

o “Options, Futures and Other Derivatives”, John Hull: Chapters 1 to 15 ou “Finance de 

marché” R Portait-P Poncet Dalloz. 

o “Financial markets and corporate strategy”, M Grinblatt and S Titman. Mc graw hill. 

o “Macroeconomics”, 5/e, Olivier Blanchard Pearson ed. 

o Corporate Finance textbook: Brealey Myers, Bodie Merton or Berk and DeMarzo. 

B- COURSE OUTLINE 1 

The OP “Banking and Corporate Finance” roughly consists of 8/12 classes from various sizes. 

Some lectures will be held on either a one or two day(s) basis or several 3 hours slot over one 

month. 

The OP “Banking and Corporate Finance” will cover following topics: 

1. Financial Analysis and Firms Valuation 

2. Financial Accounting and Financial Planning 

3. International Finance and Risk Management (hedging strategies) 

4. Lbo, Mergers and Corporate Restructuring 

5. Real Options and Capital Budgeting Decisions 

6. Banking Management 

7. Financial Markets Structure 

8. Financial Communication and Value Based Management 

C- INTERNSHIP 

Organization: 

Each student must validate a 6 months (or more) internship starting on January (and no later 

than February). Students should begin their internship search as early as possible. From our 

experience, students, who have completed an internship in finance related subjects at the 

end of the FA, find their third year internship much more easily. 

Each internship must first receive an approval of the OP managers. It is expected that students 

will seek positions with banking or corporate finance responsibilities in investment banks, 

portfolio management firms, corporate firms or consulting firms. 

Internship Report: 

At the end of their internship, students must send to the OP manager a report written in 

English or French of roughly 20 pages that describes missions and contributions realized 

during the internship. 

By June, Internship report defense will be organized in both Toulouse and Paris. 

1 The precise content of the OP may lightly differ from this general presentation due to turnovers in faculty. 


D- RESEARCH THESIS 

An important part of the OP grading concerns the writing of a research thesis on a Banking or 

Finance related subject. 

General Presentation: 

The primary focus of your lectures concerns practical issues on Banking and Corporate 

Finance. The aim of this thesis is to equip you with the latest theoretical developments of the 

financial literature. This thesis can thus be viewed as a perfect complement of the core 

program and will develop your analytical skills. 

This research thesis could be undertaken by groups of 2 students and will be written in 

English or French. 

Each student or group must find and choose a subject as soon as possible. Your aim in this 

work is to provide a critical review of academic research on a precise development of the 

financial literature. Your subject could have either an empirical basis or a theoretical 

foundation (or both). 

Here are examples of possible subjects: 

• Contracts For Difference 

• Pricing of Convertible Bonds 

• Optimal Capital Structure and Firm Evaluation: an analysis of impacts of bond 

issuing 

• Default Forecasting Models 

• Bankruptcy costs 

• Analysis of Joint Venture Contracts 

• Création de valeur : un outil d'évaluation 

• Politique de rémunération du Dirigeant et Performance de l'entreprise 

• Gestion du Résultat net et Hypothèse de lissage des profits : Etudes théorique 

et empirique 

• Evaluation et mécanisme de prise de participations dans le capitalinvestissement 

• Le coût du capital des sociétés françaises : analyse théorique et empirique 

How to find a subject? 

Your first task concerns the choice of a subject. We recommend you to choose a theme that is 

related with your professional project. This will guarantee your motivation to deepen your 

understandings and skills on that subject. 

The second step is to identify keywords that are related to the chosen subject. 

The third step is to collect academic papers that deal with your subject. To do so, you might 

search using your keywords in those bibliography databases: 

- www.ssrn.com (FEN (Financial Network)): database for preprint articles 

- Econlit (available at the Médiathèque) database for published work 

- www.google.fr 


The following list includes journals that should constitute the basis references of your 

research: 

[ Journal of Applied Corporate Finance ] 

[ Journal of Finance ] 

[ The Journal of Financial Economics ] 

[ The Journal of Business ] 

[ Review of Financial Studies ] 

[ Journal of Financial Markets ] 

[ Financial Management ] 

[ The Journal of Financial and Quantitative Analysis ] 

[ Journal of Risk Finance ] 

[ Journal of the Eastern Finance Association] 

[ Quarterly Review of Economics and Finance ] 

[ Applied Mathematical Finance ] 

[ The Journal of Economics and Finance ] 

[ Journal of Financial Intermediation ] 

[ Journal of Financial Research ] 

[ Journal of Computational Intelligence in Finance ] 

[ The Journal of Restructuring Finance ] 

[ Journal of Real Estate Finance and Economics] 

[ Financial Analysts Journal ] 

[ Financial Services Review ] 

[ Finance & Development ] 

[ Journal of Computational Finance ] 

[ Journal of Financial Engineering ] 

[ Asia Pacific Journal of Finance ] 

[ Global Finance Journal ] 

[ Finance India] 

[ Financial Analysts ] 

[ Mathematical Finance ] 

[ Journal of Money,Credit and Banking ] 

Finance and Stochastics ] 

Prospective Schedule 2 : 

- Subject Search (September): Students should send the constituted groups and 

prospective subject titles to OP managers by email. 

- Research Thesis Report (End of January). 

Structure of the thesis: 

The thesis length should be approximately 20/25 pages including references. Some tables, 

graphs and proofs can be provided in appendices. Double-spacing should be used throughout. 

Thesis should have one inch margins on all sides and use a 12 point font. 

References should be listed alphabetically by author at the end of the thesis. 

References: 

JC Gabillon: Le mémoire en OP BCF. 

2 Subject to changes depending on Toulouse Business School requirements. 


E- OP GRADING 

Weightings of the following elements are precisely defined at the beginning of each year: 

- Research thesis 

- Courses Evaluation: 

� There is no coefficient associated with the different courses. 

� One final exam, 

- Course Attendance 

F- CONTACTS 

Faculty in charge of the Option : 

Dr. Jean-Claude GABILLON – Professor of Finance, Department of Economics and 

Finance � 05 61 29 49 20 – email : jc.gabillon@esc-toulouse.fr 

OP Secretary: 

Amandine SOUVIGNON - Room 107 (Immeuble Lascrosses)- � 05 61 29 49 21 – e-mail : 

a.souvignon@esc-toulouse.fr 


G- OVERVIEW OF THE OP OBJECTIVES 

BANKING AND FINANCIAL MARKETS 

Over past decades, world economies have undergone profound transformations. Among them, 

the role of financial markets has considerably risen, driven by the tremendous growth of 

domestic and international financial transactions. As recently as thirty years ago, the universe 

of financial instruments was composed almost exclusively of deposits, short- and long-term 

plain vanilla debt, and equities. Financial institutions have specialized in relatively narrow 

segments of these markets. In the intervening years, significant developments in technology 

and in the pricing of assets have enabled innovations in financial instruments that allow risks 

to be separated and reallocated to the parties most willing and able to bear them. This 

phenomenon has notably led to the tremendous development of derivatives markets. While 

these markets were started to operate in the early 70s, they count now for more than 600 

trillions USD as compared with the 30 trillions of the total world GDP. In the past few years, 

the rate of financial innovation has even quickened, pushed by the economic globalization and 

the changing volatility of market prices. 

Financial systems and financial services firms' strategies are now involved in a fundamental, 

far reaching process of realignment and change. The strategic priority of banks has shifted 

away from growth and size alone towards a greater emphasis on profitability, performance, 

and shareholder value creation. The growing economic importance of financial sectors has 

also re-emphasized the fact that bankers and consultants must have a clear understanding of 

the theory and practice relating to banking and finance. 

The financial industry has then gone through a complete transformation. Deregulation of 

financial markets, spurred by dramatic technological evolutions, tore down the walls that had 

existed between domestic and international money and capital markets; as well as between 

banks, insurance companies, investment firms, and stock brokers. Major financial institutions 

that once offered only a narrow set of services, such as retail banking, now provide 

investment banking, investment management, insurance, brokerage, with the objective to 

become true global players. 

The aim of the Banking and Financial Markets OP is to provide an in-depth operating 

knowledge and hands-on understanding of the capital markets and their instruments by 

developing students’ critical and professional skills. 

This OP is thus designed to help finance professionals develop strong analytical, practical, 

and quantitative skills. This profile is increasingly demanded by financial institutions, as well 

as consulting outfits. 

More precisely, the OP is designed for providing you with an up-to-date suite of tools in order 

to: 

o analyze and solve complex pricing and structuring issues; 

o to work out, adapt or formulate alternative rewarding investment strategies; and 

o to manage the risks of financial decisions. 


Students are required to choose between two tracks. The choice of the AFP track is only 

available to students from this optional program (and incoming students with a 

quantitative background and a good command in French). 

o The Financial Market (FM) Track is intended for students who are interested in 

careers related to capital markets. It pursues lectures of the minor “Financial Markets” 

of the Finance Concentration in FA (OAP Finance – Dominante Marchés Financiers). 

o The Advanced Finance Program (AFP) Track is intended for students from the 

AFP program. It consists of all the FM track lectures + lectures in Quantitative 

Finance. 

The overall program is intensive (more than 150 hours in roughly two months and more than 

200 hours for AFP students). Most of the lectures are taught in French with some held in 

English. More than 50% of the lectures are taught by high-skilled practitioners. 

Students graduating from this program will feel at ease to begin their professional careers in 

functions such as: 

o Broker 

o Trader 

o Portfolio Manager 

o Sales in Trading Rooms or Investment Management firms 

o Risk Manager 

o Financial Product Structurer 

o Quantitative Analyst 

o Middle officer 

o Consultant 

The OP program assumes that entering students have a thorough understanding of the Finance 

Concentration (OAP Finance – Dominantes Marchés Financiers) courses. These prerequisites 

can be studied in the following textbooks: 

o “Options, Futures and Other Derivatives”, John Hull: Chapters 1 to 18 

o “Investments”, Zvi Bodie, Alex Kane, and Alan Marcus 

A special review package is available on the net: 

http://publication.esc-toulouse.fr/projets/nalpas/deriv/ 

http://publication.esc-toulouse.fr/projets/nalpas/mf/ 

http://publication.esc-toulouse.fr/projets/nalpas/trf/ 

A comprehensive understanding of it is a prerequisite before attending the program since all 

professors will assume a complete knowledge of this material. 

H- COURSE OUTLINE 

The OP “Banking and Financial Markets” roughly consists of 8-12 classes from various sizes. 

Some lectures will be held on either a one or two day(s) basis or several 3 hours slot over one 

month. 


The OP will cover among others the following topics 3 : 

� Common courses: 

o Financial Markets Microstructure 

o Financial Macroeconomics 

o Risk Management 

o Interest Rates Derivatives 

o Structuring with Derivatives 

o Exotic Products 

o Hedge Funds, Trading Strategies & VBA Modeling 

o Monte Carlo Methods in Finance with Excel-VBA 

o Structured Credit Derivatives 

o Financial Analysis for Portfolio Managers 

o Methodology of Research in Capital Markets and Quantitative Finance 

o Bloomberg 

� Courses of the AFP Track: 

o All previous Lectures + 

o Financial Econometrics (VaR test, …) 

o Interest Rates Modeling 

o Credit Risk Modeling 

o Advanced Topics in Option Pricing 

I- INTERNSHIP 

Organization: 

Each student must validate a 6-month (or more) internship starting on January (and no later 

than February). Students should begin their internship search as early as possible. From our 

past experience, students, who have completed an internship in finance related subjects at the 

end of the FA (gap year), find their third year internship much more easily. 

The internship must first receive an approval of the OP managers. It is expected that students 

will seek positions related to financial markets including consulting positions. 

Internship Report: 

At the end of their internship, students must send to the OP manager a report written in 

English or French of roughly 20 pages that describes missions and contributions realized 

during the internship. 

By June, Internship report defense will be organized in both Toulouse and Paris. 

3 The precise content of the OP may slightly differ from this general presentation due to turnovers in faculty. 


J- RESEARCH THESIS 

An important part of the OP grading concern the writing of a research thesis on a Market 

Finance or Banking related subject. 

General Presentation: 

The primary focus of your lectures concerns practical issues on financial markets and their 

instruments. The aim of this thesis is to equip you with the latest theoretical developments of 

the financial literature. This thesis can thus be viewed as a perfect complement of the core 

program and will develop your analytical skills. 

This research thesis will be undertaken by groups of 2 students and will be written in 

English or French. 

Each student or group must find and choose a subject as soon as possible. Your aim in this 

work is to provide a critical review of academic research on a precise development of the 

financial literature. Your subject could have either an empirical basis or a theoretical 

foundation (or both). An empirical contribution is appreciated. 

Here are examples of possible subjects: 

o Intensity Models of Credit Risk 

o Performance of CPPI Strategies 

o Pricing of bonds with embedded options using lattice methods 

o Pricing of exotic financial products with finite differences 

o Non-Parametric portfolio performance measurement 

o Hedge Funds Performance Persistence 

o Portfolio Performance Attribution 

o … 

How to find a topic? 

Your first task concerns the choice of a subject. We recommend you to choose a theme that is 

related to your professional project. This will guarantee your motivation to deepen your 

understandings and skills on that subject. 

The second step is to identify keywords that are related to the chosen subject. 

The third step is to collect academic papers that deal with your topic. To do so, you might 

search using your keywords in the following bibliography databases: 

o http://www.ssrn.com/fen/index.html Financial Economist Network): database for 

preprint articles 

o Econlit & Business Source Premier (available at the Library): database for published 

work 

o http://scholar.google.fr/ 

Prospective Schedule: 

o Subject Search (September): Students should send the constituted groups and 

prospective subject titles to OP managers by email. 


o Subject Validation by OP Managers: Students prepare a short Powerpoint presentation 

with the key issues of their thesis (around mid October) 

o Detailed Plan: Students prepare a 10 minutes Powerpoint Presentation that develops 

the detailed plan of their study (around late October) 

o Research Thesis Report (Late January) 

Structure of the thesis: 

The thesis length should be approximately 25 pages excluding appendices and tables. Doublespacing 

should be used throughout. Thesis should have one inch margins on all sides and use 

12-point font. 

References should be listed alphabetically by author at the end of the thesis. The typical 

organization (depending on your focus) of your work could be described as follows: 

o Introduction (1-3 pages): The problematic should appear clearly at this stage 

(important studied questions). Why those questions are important and relevant? 

(practical or theoretical arguments). Plan announcement. 

o Critical literature review (5-8 pages) (academic and non academic): Main findings 

o Models description (8-10 pages): 

� Theoretical models: contributions and assessment of their limits (hypotheses, 

derivation, expected results) 

� Empirical models: econometric specification, database description, main 

findings 

o Conclusion: main findings presentation and possible extension (1-3 pages) 

For empirical studies, dataset can be built using Bloomberg; Datastream and/or 

Infinancials (both available at the library). 

References: 

o Béaud, Michel, « L’art de la thèse : comment préparer et rédiger une thèse de doctorat, 

un mémoire de DEA ou de maîtrise ou tout autre travail universitaire », Paris : 

Éditions La Découverte, 1998. 

o Madsen, David, “Successful dissertations and theses”, San Francisco : Jossey-Bass, 

1983 

K- OP GRADING 

Weightings of the following elements are precisely defined at the beginning of each year: 

o Research thesis 

o Courses Evaluation: 

Most of lectures will be graded using a case study with sometimes an in-class 

presentation. Students depending on subjects they want to deepen/specialize in, will be 

required to fulfill at least 5 cases. 

o Course Attendance 


L- CONTACT INFORMATION 

Heads of the Program: 

Laurent GERMAIN and Nicolas NALPAS 

3 rd floor (Caffarelli Building) 3 rd floor (Caffarelli Building) 

Tel.: +33 (0)5 61 29 49 43 Tel.: +33 (0)5 61 29 48 12 

l.germain@esc-toulouse.fr n.nalpas@esc-toulouse.fr 

OP Assistant: 

Amandine SOUVIGNON 

Room 107 (Lascrosses Building) 

Tel.: +33 (0)5 61 29 49 21 

a.souvignon@esc-toulouse.fr 


BUSINESS IMMOBILIER 

DEVELOPPEMENT URBAIN ET LOISIRS 

Option crée en partenariat avec le groupe VINCI, 1 er groupe Immobilier mondial et depuis 

2005, partenaire avec l’INSA Ecole d’Ingénieur spécialisé. 

Depuis quelques années, on assiste, dans la Communauté Européenne, à un fort 

développement du secteur de l’Immobilier dans toutes ses composantes : logements, bureaux, 

loisirs. 

La demande des entreprises concernées est insuffisamment satisfaite en matière 

d’encadrement et plus particulièrement de formation de gestionnaires. 

De plus en plus , les entreprises de ce secteur se tournent vers les écoles de commerce pour 

leur fournir les cadres de demain , et tout le secteur est touché,que ce soit les promoteurs, les 

constructeurs de logements collectifs et de maisons individuelles, les entreprises sociales pour 

l’habitat ( ex HLM), l’immobilier de loisir ou les développeurs urbains ; 

Même des métiers historiquement réservés aux étudiants issus des écoles d’ingénieurs, 

s’ouvrent maintenant en priorité aux étudiants des écoles de commerce (conducteur de 

travaux par exemple) 

Dans ce type d’entreprise vous pouvez être embauché au service commercial, marketing 

développement, RH et financier. 

OBJECTIFS GENERAUX 

1/ Découvrir les différents métiers, liés au secteur de l’immobilier. 

2/ Savoir appliquer les techniques de gestion spécifiques aux domaines de 

l’Immobilier, et du développement urbain. 

3/ Acquérir une approche professionnelle de la résolution des problèmes techniques 

des divers secteurs concernés. 

4/ Connaître les particularités de l’Immobilier de Loisirs. 

DEROULEMENT DE L'OPTION 

1/ L’option couvre les 3 domaines d’interventions : 

- l’immobilier, particulier ou de bureaux 

- le développement urbain 

- l’immobilier de loisirs 

2/ Intervention des principaux acteurs : 


- Promoteurs (Publics, Privés) 

- Marchands de biens 

- Administrateurs de biens 

- Agent Immobilier 

- Institutionnels (Mairie, Conseil Régional…) 

3/ Cours avec l’INSA TP sur le suivi d’une opération de construction avec interventions 

d’urbaniste, d’architecte etc… acquisition du vocabulaire technique. 

4/ L’option est pluridisciplinaire 

Donc seront abordées les principales politiques fonctionnelles, dont : 

- La Politique Financière 

- La Politique Marketing (Public, urbain, territorial, de loisirs…) 

- La Politique / Assurance 

- L’environnement juridique 

(Loi Malraux, Plus value immobilière et statut fiscal, notion de droit de l’urbanisme..) 

LES ENTREPRISES 

BOUYGUES, 

VIVENDI, 

GROUPE EFFIAGE , 

GROUPE GEORGES V, 

RUGGIERI PROMOTION, 

MONNÉ DECROIX, 

OPAC, 

KAUFMANN ET BROAD, 

Caisse Dépôts et Consignation- CAPRI, 

BANQUE BTP, 

PIERRE ET VACANCES, 

VAL D EUROPE-DISNEY, 

CITE DE L’ESPACE. 

MODALITES D’EVALUATION 

Elles portent sur : 

1. Une Etude Terrain, ou une étude de cas MKT, par groupes avec rapport 

écrit et soutenance orale 

2. Une évaluation individuelle de tous les étudiants par le Contrôle Continu. 

3. Un mémoire de recherche, obligatoire pour tous les étudiants d’option 

professionnelle. 

4. Un Rapport et une soutenance de stage 


LE STAGE 

1. Objectifs 

Mettre en pratique l’ensemble des enseignements reçus pendant les 3 années, 

ainsi que ceux spécifiques de l’option, pouvant déboucher sur un emploi. 

2. Lieu de stage 

En France ou à l’étranger, sachant que la majorité des entreprises concernées se 

trouve dans la région parisienne. 

3 Exemples de stages des 2 dernières années : 

a. entreprises : 

Cogedim Résidences, Kaufman et Broad, Monné Decroix, Azur Immobilier, 

Sogea Construction, Mairie de Toulouse ( ZFU), Carillon BTP, Dépêche du 

Midi, Malardeau, OGIC , AMEC SPIE, Crédit Lyonnais, Bouygues 

immobilier, Vinci, Crédit Agricole. 

b. exemples de mission : 

- développement commercial de la marque RESIDHOME ; 

participation au suivi journalier de 2 opérations de logement en chantier , 

- études et travaux relatifs aux opérations de renouvellement urbain (ZFU), 

- études de faisabilité et participation aux montages de projets immobiliers, 

initiative aux activités complémentaires d’une agence immobilière : gestion 

locative, syndic et transactions immobilières ; 

- réalisation d’études de positionnement d’opérations. 

- édition/presse : chef de produit junior sur le magazine Logic Immo. 

- développement d’une opération de promotion immobilière à travers la 

prospection foncière. 

- assistant développeur chez un promoteur immobilier 

-assistant responsable de programme chez un promoteur immobilier 

- stage sur l’immobilier d’entreprise à la Matmut 

- stage de recherche d’investissement ( asset management) chez Cleaveland 

asset management 

- stage de développeur foncier , chez Vinci 

Responsables de l'Option : 

Nicole MIQUEL-BELAUD - Bureau 302 – � : 05.61.29.49.24 

e-mail : n.miquel-belaud@esc-toulouse.fr 

M e Christian GARY- Bureau 316 ou cabinet Gary Avocats – 

� : 05.61.21.17.21 Fax : 05.61.23.97.18 e-mail :c.gary@esc-toulouse.fr 

Assistante de l’Option : 

Valérie BOYER – Bureau 107 - � : 05.61.29.49.97 – 

e-mail : v.boyer@esc-toulouse.fr 



BUSINESS TO CONSUMER (B to C) 

Préparer les étudiants à entrer dans une carrière marketing et/ou commerciale, chez un 

producteur, un distributeur ou un prestataire de service, offrant des produits destinés aux 

consommateurs individuels ou aux ménages, en distribution sélective ou de masse. 

L'atteinte de cet objectif suppose de : 

1. Développer la connaissance du domaine de la grande consommation et de ses techniques 

de management spécifiques. 

2. Appliquer les techniques de management connues au domaine des entreprises de grande 

consommation. 

3. Développer la connaissance des pratiques professionnelles et des métiers, en particulier en 

Marketing, Communication, Etudes, Commercial, Category Management, Trade 

Marketing et Logistique. 

4. Acquérir une approche professionnelle de la résolution de problèmes et de la présentation 

des résultats (écrite ou orale). 

DEROULEMENT DE L’OPTION 

LE PROGRAMME 

1. Un séminaire introductif 

Thème : connaissance de soi et des autres, communication, travail et résolution de 

problèmes en groupe. 

Objectif : structuration du groupe. 

2. Les cours 

� Assurés à 90 % par des professionnels du domaine du B to C (fabricants, 

distributeurs et prestataires de services), très souvent anciens de l’Option. 

� Couvrent : 

� le marketing des produits grand public, de consommation de masse et de luxe, 

� le trade marketing, le category management et la fonction commerciale terrain et 

responsable d’enseigne, 

� les entreprises de distribution des produits de grande consommation et leur 

gestion, 

� les études marketing standards et ad hoc 

� la communication médias et hors médias en B to C, 

� le merchandising des différents types de points de vente, 

� l'évaluation des marques de grande consommation, 

� la logistique et ses contraintes. 


3. Le terrain 

– Pour ceux qui le souhaitent dans le cadre de leur projet professionnel : tournée sur le 

terrain d’une journée avec des commerciaux de sociétés de biens de Grande 

Consommation (Danone, Lu, Procter & Gamble, Unilever, Masterfood ...) 

– Stage de 6 mois. 


L’évaluation de l’OP est basée sur : 

� Des travaux écrits : cas, mémoire d’analyse d’un marché. 

� Des présentations orales : sur les cas et sur le mémoire marché. 

� La participation aux cours et le professionnalisme dans la recherche de stage et 

dans les comportements au sein de l'institution. 

En dehors des évaluations liées aux travaux de l'Option Professionnelle, le stage est évalué à 

l'écrit, à l'oral et par l'entreprise d'accueil. 

En parallèle à l’OP, l’enseignement d’anglais est étroitement lié aux activités de l’OP. 

LES INTERVENANTS 

Ils sont recrutés sur leur professionnalisme et leur connaissance du secteur et, autant que 

possible, sont des anciens de l’ESCT. Ils viennent de : 

� 3 A, 

� L’OREAL, 

� INTERMARCHE, Carrefour Market, 

� NIELSEN, KANTAR Wordpanel, Gfk, Catalina 

� PROCTER & GAMBLE 

� RESEARCH INTERNATIONAL, 

� SERVIMATIQUE, 

� LACTALIS, 

� NUTRITION ET SANTE, etc… 

LE STAGE 

Objectifs 

� Confronter les acquis de l'Option Professionnelle, et plus largement de la scolarité à 

l'ESC, au terrain. 

� Prouver que vous êtes capables d'assumer une mission comportant au moins une partie de 

niveau cadre débutant, 

� Prouver que vous êtes capables de vous adapter à une situation de vie en entreprise tant du 

point de vue intellectuel que du point de vue humain, 

� Prouver que vous êtes capable de faire le pont entre théorie et pratique avec recul et 

lucidité vis-à-vis des deux. 


Quels stages sont validés ? 

� Tout stage dans : 

� une entreprise ayant à commercer avec le consommateur final : biens de consommation, 

biens durables (ex. : meubles, hi-fi, automobile ...); prestataires de service aux particuliers 

(ex. : banques, agences de voyage, opérateurs de téléphonie mobile…) 

� une entreprise de prestation de service aux entreprises (panel, société d'étude, agence de 

communication) à condition que le client du prestataire de service soit lui-même en 

contact avec le grand public (ex : OK pour participer à la mise au point de la 

communication de Renault avec les particuliers, pas avec les entreprises). 

� une entreprise de distribution au grand public qu'elle soit spécialisée ou non, sélective ou 

non. 

� Tout stage comprenant une ou plusieurs missions de niveau cadre débutant, donc 

comprenant une partie réflexion et mise en forme de recommandations opérationnelles. 

Quels thèmes de stages sont validés ? 

Quelques exemples : 

� assistant chef de produit chez un industriel ou un distributeur (en MDD) 

� assistant chef de publicité (chargé de pub, promo, relations publiques….) 

� assistant chargé d'études dans une société de panel ou dans un cabinet d'études qualitatives 

et/ou quantitatives ad hoc 

� assistant chef de rayon en grande distribution (GMS ou GSS), en grand magasin ou en 

magasin populaire 

� assistant au directeur d’un magasin de détail franchisé ou non 

� assistant aux achats dans la distribution 

� assistant merchandising ou assistant category manager ou assistant trade marketing ou 

assistant responsable d’enseigne 

� assistant animateur de réseau de franchise 

� chef de secteur chez un industriel…. 

Responsable de l'Option : 

Geneviève CAZES-VALETTE - Bureau 301 (Bâtiment Lascrosses)- � 05.61.29.49.14 

e mail : g.cazes-valette@esc-toulouse.fr 

Assistante de l'Option : 

Fabienne PIERRE - Bureau 109 (Bâtiment Lascrosses)- � 05.61.29.49.65 

e mail : f.pierre@esc-toulouse.fr 


A – OBJECTIFS GENERAUX 

CONTROLE DE GESTION, 

GOUVERNANCE ET RISK MANAGEMENT 

Aujourd’hui le contrôle de gestion connait de multiples déclinaisons dans l’entreprise : 

commercial, industriel, reporting, budgétaire, projet,….Traditionnellement garant de la 

fiabilité des informations financières, il s’impose de plus en plus dans son rôle de business 

partner des opérationnels qu’il doit conseiller voire challenger. Il représente également un 

acteur essentiel pour la mise en œuvre d’un système de gouvernance et de risk 

management fiable. 

Les enseignements de l’OP Contrôle de Gestion, Gouvernance et Risk Management visent 

à refléter la diversité des missions et des outils mobilisés. Trois thématiques essentielles 

sont ainsi au programme : contrôle de gestion stratégique, gouvernance et risk 

management, systèmes d’information. Mais les métiers du contrôle de gestion ou de l’audit 

requièrent également des compétences relationnelles. D’où la présence d’un cours sur les 

techniques de négociation. 

Enfin, les témoignages ciblés sur différents secteurs d’activité offrent une vision 

transversale de ces métiers. 

L’O.P. se déroule avec la participation de nombreux professionnels issus de grandes 

entreprises, de PME ou de cabinets d’audit. 

Cette option est proposée sur deux sites : 

� A Barcelone avec une orientation internationale (enseignement intégralement en 

anglais) 

� A Toulouse avec une orientation comptable (possibilité de suivre les cours de 

préparation à certaines UE du DSCG en auditeur libre) 

B - DEROULEMENT DE L'OPTION 

Pour les étudiants inscrits dans le parcours DSCG, seules 90 heures de cours (plus 15H 

d’anglais) sont obligatoires. La participation aux enseignements sur les S.I. est laissée au libre 

choix de chaque étudiant. 

Programme (à titre indicatif car certains points sont susceptibles d’être modifiés d’ici la 

rentrée prochaine) : 

Le contrôle de gestion stratégique 

� Tableaux de bord ; 

� Finance en environnement international 


� Optimisation et gestion du cash 

� CG et management de projet 

� CG approfondi 

� Ethique 

� Prix de transfert 

Gouvernance et risk management 

� Contrôle interne, gouvernance 

� Objectifs et méthodes de l’audit externe 

� Objectifs et méthodes de l’audit interne 

� Risk management 

Les Systèmes d’Information 

� Enjeux des NITC et panorama des outils ; 

� Présentation de SAP R/3 et du module « controling » ; 

Thèmes transversaux 

� Témoignages professionnels (à titre d’exemple, en 2007 : financial control 

au sein d’Airbus France, le système de pilotage dans la Police Nationale). 

� Développer son savoir convaincre 

� Anglais en demi-groupe 

C- MODALITES D’EVALUATION 

� Contrôle continu et examen final ; 

� Rapport de stage et soutenance. 

� Note de participation 

D – LE STAGE 

Il peut se dérouler au sein d’une D.A.F., d’un département de contrôle de gestion, d’un 

département d’audit interne ou d’un cabinet d’audit. 

Quelques exemples de stages réalisés dans le cadre de l’O.P. : 

- ACCOR : 

- Administration fonctionnelle des bases de production sur Oracle Analysis 

et mise en place de nouveaux process 

- Missions d’audit interne au sein du Pôle tourisme et loisirs 

- KPMG Dublin : audit externe 

- HEWLETT PACKARD FRANCE : suivi des performances des ventes et reporting 

- LU FRANCE : mise en place du CG des coûts de copacking 

- PIERRE FABRE DC : réalisation du cahier des charges pour la mise en place d’un 

entrepôt de données 

- BANQUES (C.L., S.G.,…) : contrôle de gestion des achats / frais généraux / 

résultats commerciaux…. 


- SAGE Australie : mise en place de tableaux de bord 

- VALEO DISTRIBUTION : création de tableaux de bord 

- Et aussi AIRBUS, AVENTIS, DELL, NATEXIS, SFR, SIEMENS, SODEXHO, 

Cabinets d’Audit, PME, stages à l’étranger …. 

E - BIBLIOGRAPHIE ELEMENTAIRE 

Contrôle de gestion : 

Kaplan R.S., Norton D.P. (1998), Le Tableau de Bord Prospectif, Ed. d’Organisation. 

Kaplan R.S., Norton D.P. (2001), Comment utiliser le Tableau de Bord Prospectif, Ed. 

d’Organisation. 

Marichal O. et ali ( 2004), Sécurisez vos Prix de Transfert, EFE. 

Mevellec P. (2005), Les Systèmes de Coût : Objectifs, Paramètre de conception et Analyse 

Comparée, Dunod. 

Gouvernance et risk management : 

Renard J., Chaplain JM., Gallois L. (2006), Théorie et Pratique de l’Audit Interne, Ed. 

d’Organisation. 

Ebondo Wa Mandzila E. (2006), la Gouvernance d’Entreprise : une Approche par l’Audit 

et le Contrôle Interne, L’Harmattan. 

Mekouar R. et al (2005), Risk Manager, Dunod. 

Systèmes d’Information : 

Delmond M.H., Petit Y. & Gautier J.M. (2003) Management des systèmes d’information, 

Dunod. 

Morley C. et al (2005), Processus Métiers et systèmes d'information : évaluation, modélisation et mise 

en œuvre, Dunod. 

Reix R. (2000), Systèmes d'Information et management des organisations, Vuibert 

Thomas JL. & Bourdellès G. (2005), ERP et PGI : sélection, déploiement et utilisation 

opérationnelle, Dunod. 


Evelyne MISIASZEK - Bureau 307 (Bâtiment Lascrosses) 

� 05.61.29.49.70 / 05.62.57.66.71 / 06.37.24.29.49 

e-mail : e.misiasek@esc-toulouse.fr 


Amandine SOUVIGNON – Bureau 107 (Bâtiment Lascrosses) 

� 05.61.29.49.21. 

e-mail : a.souvignon@esc-toulouse.fr 


LES OBJECTIFS DE L’OPTION 

ENTREPRENEUR 

Dans un marché devenu mondial, incertain et instable, les entreprises qui gagneront, qu'elles soient 

grandes ou petites, seront celles qui auront adopté une démarche fondée sur l’entrepreneuriat, c’està-dire 

qui prendront le risque de saisir des opportunités afin de maximiser leurs profits. 

Ainsi, l’objectif de cette option est de former les étudiants à la prise de décision, au leadership et à 

l’animation d’une équipe, de leur donner les moyens (connaissances et partages d’expériences) 

d’appréhender la stratégie d’une entreprise et de développer chez eux un comportement 

d’entrepreneur. 

La force d’une entreprise réside dans la qualité des femmes et des hommes qui la 

composent. C’est la valeur ajoutée qu’ils amènent qui lui permettra de s’imposer sur son 

marché et de pérenniser son développement. L’OP ENTREPRENEUR a totalement intégré 

cette réalité en proposant un enseignement centré sur la prise de risque et l’envie 

d’entreprendre. Notre volonté, dans le cadre de ce programme, est, donc, de donner le goût 

d’entreprendre à nos étudiants, quelle que soit la taille de la structure dans laquelle ils 

évolueront, en favorisant le développement de leur personnalité et de leur créativité. 

La crise a souligné l'importance de la réactivité dont doivent faire preuve les entreprises 

face aux nouvelles exigences des différents marchés. La lisibilité des évolutions 

économiques se brouille et la meilleure réponse reste l’écoute du client et la souplesse 

d'adaptation. La vocation de l'option consiste donc à montrer aux étudiants quelles 

réponses stratégiques et managériales mettre en place dans l'entreprise pour assurer son 

développement et sa rentabilité face à cette nouvelle donne. 

LE DÉROULEMENT DE L'OPTION 

LE PROGRAMME 

Stratégie : 

Les thèmes présentés 

L’Entrepreneuriat 

Création et développement d’une start-up 

Le management par la qualité 

Le business plan 

Marketing & commercial : 

Politique commerciale en PME 

Politique commerciale à l'export 

Animation des ventes 

Plan marketing en PME 

Finance : 

Analyse du bilan et des flux financiers 

Le financement d'une entreprise 

Juridique et Fiscal : 

Droit des sociétés 

Fiscalité d’entreprise 

Gestion des risques et assurance 

Ressources humaines : 

Gestion du temps 

Techniques de négociation 

Achat : 

Optimisation des achats 


Les cours étudiants 

Un futur dirigeant d'entreprise doit savoir enseigner, la formation de ses 

collaborateurs étant l'une de ses tâches prioritaires. 

Les étudiants réalisent donc par groupe un cours sur, par exemple, les sujets suivants : 

� La publicité en PME, 

� Analyse et suivi du prix de revient, 

� La gestion de trésorerie en PME, 

� Existe-t-il des variables clés de succès pour l’entreprise à taille humaine ? 

� Le processus de prise de décision en entreprise,. 

� Analyse des responsabilités de l'entrepreneur. 

Cet exercice a pour but d'améliorer l'esprit d'analyse et de synthèse ainsi que 

l'expression orale. 

Le cas de création 

A partir d'éléments prévisionnels et en se fixant des hypothèses cohérentes, il s'agit 

d'élaborer un dossier de création qui sera présenté aux partenaires financiers. 

La soutenance du "Business Plan" 

Par groupe, les étudiants réfléchissent sur un projet de création d'entreprise et 

élaborent un Business Plan qu'ils présentent à l'oral. 


MODULES ÉVALUÉS COEFFICIENTS 

Cours étudiants 8 

Cas de création 4 

Soutenance "Business Plan" 4 

Participation 2 

TOTAL O.P. ENTREPRENEUR 18 


LE STAGE (6 mois) 

Les objectifs 

Dans l'Option Professionnelle ENTREPRENEUR, le stage a pour objectif principal de 

mettre l'étudiant en situation de prise de décision autonome. Grâce aux moyens mis en 

œuvre par l'entreprise, il doit s'attacher à réaliser les objectifs préalablement négociés 

avec elle. 

L'étudiant a, durant cette période, l'opportunité de perfectionner et de mettre en 

application toute la connaissance qu'il a pu acquérir durant les deux mois de cours. 

Le cadre 

La typologie des entreprises d'accueil est par définition très large. Elle couvre tous les 

secteurs d'activités et presque tous les types d'organisation : entreprise à taille 

humaine, start-up, filiale de grand groupe, service autonome. 

Les caractéristiques 

Les deux caractéristiques principales du stage sont en fait en étroite relation avec 

l'objectif attendu : 

a) la structure d'accueil doit avoir la maîtrise d'œuvre totale du projet qu'elle 

compte confier à l'étudiant. 

b) la mission doit être réalisable en 6 mois et avoir un objectif opérationnel 

(qualitatif ou quantitatif) précis à mettre en œuvre. 

Quelques exemples 

ETS LECOQ-GABY (Restauration ) : Conception et mise en place d'une nouvelle 

politique commerciale, 

SUPERVOX (Fournitures Industrielles) : Implantation du système informatique, 

TEINTURERIES DE LA TURDINE : Audit de la comptabilité analytique, 

GADIMEX (Droguerie Grand Public) : Définition d'une stratégie export, 

ABSOLUT DESIGN (Conseil) : Redéfinition et mise en place de la stratégie 

Marketing, 

COGEX (Outillage Grand Public) : Administration des ventes et suivi logistique. 

Pour information, deux types de missions systématiquement refusées : 

� la réalisation d'une étude sans recommandation et sans mise en œuvre de 

solutions. 

� la réalisation d'une mission récurrente. 


Olivier IGON - � : (33) (0)5.61.29.48.80 - (33) (0)5.62.48.57.95 - o.igon@esc-toulouse.fr 



Lascrosses 


INTERNATIONAL BUSINESS: going to ASIA and MIDDLE EAST 


The main objective of this option is to give students an overall awareness of global business, 

so they can be effective in international positions, whether they are in SME’s or in 

multinational groups. 

Moreover, we want next year to focus on ASIA and MIDDLE EAST, because of the great 

importance of these markets for French (and other) firms : 

“Exports to Asia are very dynamic, particularly to India (+ 28.1%) and China (+ 12.1%). Similarly, 

exports to Africa remained well oriented, even though they clearly mark the step towards our main 

European partners and retreat to America (- 1.7%). 

Our imports increased by 5.4% in 2007 (+ 9.9% in 2006). Purchases from China and India are 

experiencing a huge rise, respectively + 17.2% and + 11.6%. Imports from the EU grew by a 

moderate (+ 5.2%), but stronger vis-à-vis Germany (+ 8.2%).” (Les Notes Bleues de Bercy, Mars 

2008) 

So we want to develop most of the courses to understand how you can manage on this kind of 

markets. 

Most of students of the International Business Program find jobs either in international groups 

(where they are in charge of a specialised job – marketing, logistics, HR in international 

context and sometimes organisation- ) or they go straight abroad, where they are in charge of 

the development of a firm. They have to be aware of all management issues, because they are 

frequently part of small teams and have to be quickly operational and efficient. 

At the end of IB option, students have to be able to: 

1. UNDERSTAND international context and negotiations, and operational issues 

2. ANALYSE international situations in view of setting up development strategies, 

3. REACT professionally 

4. COMMUNICATE both in French and in English, written and oral 

PROGRAM 

- About 150 h of lecturers by the corporate sector and faculty members and 

- Training period, 6 months, either abroad or in France, with an international 

assignment 

Full program 


A- International strategies and organisation 

- activities location 

- international organisation of subsidiaries 

B. Technical aspects 

Most of technical aspects find application anywhere in the world. So we’ll study 

them globally, and then we’ll develop specialised examples (through case studies) for 

Asia and Middle East markets. 

B 1- International contracts 

Today, very few companies can ignore the international scene if they wish to expand 

economically and commercially. Their CEOs and managers are therefore called upon 

to do business world-wide and thus deal with its intricacies. 

The object of this course is therefore to make the participant understand and assimilate 

the difficulties that exist in the drafting of an international contract. The approach will 

take into consideration the legal terminology as well as the legal framework of an 

international contract. 

Second part of this course will be around the international negociation process. 

B 2- International proposals 

� Defining an international B to B project 

� Project from tenders to finalisation 

� Purchasing and control 

� Professionnal case study 

B 3- Managing international finance 

According to the english level of the group, this course will be taught in English or in 

French. 

The objective is that non specialists in finance understand how to manage with 

international finance. 

Professional case will be presented. 

B 4- International Logistics 

How to sell ? How to ship ? How to customs-clear ? How to get paid ? 

How to manage my supply chain ? How to provide my customers with : 

o the right goods 

o at the right time 

o at the right place 

o in the right quantities 

o at the lowest cost ? 


Professionnal presentation and cases. 

B 5 Commodities markets 

B6: International Sourcing : Job hunting & interviews 

Objectives: 

� To experience an effective job interview, as part of a global recruitment process; 

� To master the job interview procedure: type, steps, interviewers attitudes… 

� To focus on each individual improvement necessary (after interview simulation 

debriefing and advice). 

C Market approach 

We want to deepen the issue of ASIAN AND MIDDLE EAST MARKETS. 

� They will be presented by consultants and professionals, through field 

experience. You will be able to understand how people (national and 

expatriates) work, how to proceed, and how to understand cultural and 

economic specificities on each market of these regions. 

WORK PLACEMENT 

Objective 

6 months in a company, with international assignment 

You can work in any sector in France for import or export projects.or abroad (in any job 

you want). 

You can work in or for any international market in the world. 

Some recent examples of missions : 

Sanimat (Montauban, France, blood sampling devices) : export service (specific study of 10 

countries, development of standard contracts, organization and participation in exhibitions in 

China in June and travel to Europe to visit distributors and potential customers. 

Sophie MARTIN Co. (Jakarta, Indonesia): review of stocks management in Southeast Asia 

Air France Africa (Bamako):day management of the subsidiary in charge of staff training; 

Developing a plan Marketing; Development in Equatorial Guinea. 

Top Cellar (Beijing, China): organisation of the company and implementation of a store 

Technicontact: communication manager for Italy international. 

Club MED UK (London): In charge of international communication 


Legrand SNC (United Arab Emirates): study of technical training competitors and proposal of 

organisation. 

Kiabi (France): organisation of international sourcing 

Faculty in charge of the Option : 

Martine BOUTARY –Bureau 305 (Bâtiment Lascrosses) � : 05.61.29.49.84 - m.boutary@esctoulouse.fr 

OP Assistant 



Lascrosses 


INTERNATIONAL MARKETING MANAGEMENT 

Premium, from Luxury to Aviation 


The increasing complexity of the financial and business environment supports the demand for 

well-qualified personnel in the area of Marketing, Communication and Sales. 

The main objective of the INTERNATIONAL MARKETING MANAGEMENT Professional 

Management Option is to prepare and train participants TO JOIN TOP RANGE 

COMPANIES MORE EASILY. Participants will be able to start their career in one of these 

firms, taking one of the numerous potential positions available in Marketing & Sales after an 

effective internship! 

Product Managers, Brand Managers, but also Key-Account Managers, Market Managers, 

Business Engineers are some of the typical main profiles you will be able to assist during your 

internship, to later take their position. 

In this perspective, participants will be trained IN TEAMS to solve different types of 

management issues: 

- Marketing Surveys: to be able to correctly analyse the Customer needs ( BtoC and 

BtoB) owing to the obtained Customer Intimacy, qualitative and quantitative Surveys, 

- Strategic Marketing: to be able to propose relevant recommendations, owing to the 

right decision-making process, 

- Operational Marketing: to be able to implement the chosen decisions, in terms of 

Communication Plan and Sales Campaign. 

The option has two other main objectives: in addition to learning the relevant management 

and business skills, students will be pushed to adopt a positive and creative approach to the 

challenges and opportunities of business in the different sectors. Participants must be able to 

follow lectures, participate in discussions and submit assignments in English. The oral 

presentations will also be conducted in English. 

ORGANISATION OF THE OPTION 

GENERAL STRUCTURE 

� The International Marketing Management program is intensive (more than 150 H in ten 

weeks of classes, conferences and professional workshops), and taught in English. Most 

of the lectures (at least 2/3 of the program) are given by highly skilled professionals. 

The lectures will be pertinent to help you prepare your different team-work (see assignments) 

� A six month internship in a French, European or global company. Students are required 

to complete and submit an approved project, completed during their internship. 


THE MAIN TOPICS : 

� Team-Building Seminar in Millau (Aveyron), 2 days to kick-off the program, 

� The different Marketing & Sales Departments organisations, 

� How to work with Surveys Providers and how to lead his/her own surveys? 

� Marketing/R&D team interface and partnership, 

� Sales or Field-Marketing Team interface and partnership, 

� Sales Force Management, 

� Specificities of Services Marketing, 

� Communication strategies, 

� Lobbying strategies, 

� Prescription strategies, 

� Customer Portfolio Management 

� Product Portfolio Management 

� Specificities of Project marketing in an International context, 

� Specificities of Public Markets, 

� Negotiating and general social interactions, in the conduct of international 

business. 

� Preparing and presenting an Agency Pitch to win a new Customer Budget. 

THE MAIN SECTORS : 

� Luxury, (Boucheron, Porsche…) 

� Car Manufacturers and Car Equipment (Citroen, Valéo, Michelin…) 

� Food and Fast Moving Consumer Goods (Kraft, Mars, Nestlé…) 

� Building Industry and Equipment (Legrand, Vinci, SchneiderElectric…) 

� Aircraft Manufacturers and Avionics (Airbus, ATR, Thales…) 

� Information Systems providers and consultants (Oracle, Gemini, Altran… ), 

� Telecommunication operators (Orange, SFR, Bouygues…), 

� Office Equipment ( Xerox Corp)… 

ASSIGNMENTS AND ASSESSMENTS 

Throughout the programme a number of written and oral assignments will be set. These will 

be mainly performed in teams, and will include: 

� Field studies ( 2 days in a company), 

� Press reviews, 

� Agency Pitch, 

� Negotiation & Sales (Business Game), 

� Oral Intermediary presentation of the professional thesis (Two-student teams), 

� Presentation of the professional thesis. 

Students will be assessed on the basis of: 


� the standard of their written and oral assignments, 

� their overall participation in the activities of the option, 

� their internship performance report. 

THE INTERNSHIP 

Objectives 

� The first objective is to find a real job, immediately following your internship. According 

to your corporate results, you generally get a position in the same company (especially 

concerning a large organisation). When this is not possible, due to the company context, it 

could be with a partner, dealer, supplier when you are supported by your previous tutor. 

The internship is a real opportunity to network, and consequently represents a valuable 

work experience to improve your CV. 

� Internships can be very different inside this same program. You can get an assistant 

position, which generally is very effective to meet and work with a lot of different 

departments. Your inside visibility is therefore enhanced, which can be helpful to 

transform the internship into a real job! But it can also be a classical mission based on one 

or several Market Surveys, a Communication role to prepare the participation of the firm 

in a tradeshow, or an Operational Marketing mission related to Sales: this is often an easy 

way to be better integrated! 

� Missions can be quite diversified but they generally have a strong international component 

in common and require students to demonstrate a high level of personal autonomy 

throughout. 


� The internship takes place in any kind of International or French business enterprise of 

any size operating in the sector you will have chosen at the very beginning of the program 

(Team-Building Seminar), anywhere in the world. 

Possible host companies for internships 

AIRBUS, RENAULT-NISSAN, PEUGEOT-CITROEN, NESTLE, LEGRAND, 

BOUYGUES Housing or Telecom, ORANGE, PUBLICIS, DDB, KRAFT, DANONE, 

MICHELIN, VALEO, CONTINENTAL, AIRFRANCE – KLM, THALES Avionics, 

THALES ALENIA SPACE, ASTRIUM, ATR, EADS, EUROCOPTER, LIEBHERR 

AEROSPACE, SCHNEIDER ELECTRIC, AIR LIQUIDE, TOTAL, SUEZ-GDF, IBM, 

CIBA-VISION, ALPHA M.O.S, MICROSOFT, VINCI, XEROX … 


Faculty in charge of the Marketing Management Option 

Philippe MALAVAL - Bureau 315(Immeuble Lascrosses)- � : 05.61.29.48.81 – 

e-mail : p.malaval@esc-toulouse.fr 

Assistant to Marketing Management Option : 

Valérie BOYER - Bureau 107 (Immeuble Lascrosses)- � : 05.61.29.49.97- 

e-mail : v.boyer@esc-toulouse.fr 


MANAGEMENT DES ACTIVITES CULTURELLES ET 

CREATIVES (MACC) 


1. Périmètre de l'option "Management des activités culturelles et créatives " 

Très hétérogène, le secteur des entreprises culturelles et créatives comprend en fait deux 

grands domaines qui seront étudiés dans cette OP : 

� Le secteur des "services culturels" : musées, patrimoine et spectacle vivant 

(théâtre, danse, concert, etc.). 

� Le secteur dit "des industries culturelles " et plus globalement celui des industries 

dites « créatives » : plus axé sur des stratégies commerciales "classiques", ce 

secteur comprend les filières de l'écrit, du son et de l'image (éditions de livres et de 

phonogrammes, cinéma et audiovisuel), mais également, et entre autres, le secteur 

du design, de l’architecture ou des jeux vidéo à contenu culturel. 

2. Vocation de l'option 

Le choix de cette option par l'étudiant doit répondre à une réelle vocation, à un goût 

prononcé pour "le monde de la culture, des arts et de la création", quelle que soit la 

discipline et/ou la forme artistique. 

� Vocation de se mettre au service des artistes et de la création. Il s'agit donc de 

donner la priorité à d'autres objectifs (non commerciaux) que ceux habituellement 

enseignés au cours de la formation à l'ESC. 

� Passion et enthousiasme pour le secteur choisi par l'étudiant : qu'il s'agisse de 

musique électronique ou classique, de littérature policière ou de BD, de films d'art et 

d'essai, l'étudiant doit être réellement porté par sa passion et avoir des connaissances 

dans le domaine en question. C'est ce qui permettra de faire la différence entre deux 

candidatures dans la recherche de stage et d'emplois futurs. 

3. Objectifs pédagogiques 

Cette option doit permettre aux étudiants : 

3.a - De connaître de façon approfondie le champ dans lequel opèrent les entreprises 

culturelles et créatives (sur le plan économique et politique en particulier) et les 

spécificités sectorielles (arts du spectacle, arts plastiques, audiovisuel, cinéma etc.) 

3.b - De découvrir les spécificités "managériales" de ces organisations, et de mettre en 

pratique les techniques particulières de gestion (management d'artistes et de créateurs, 

financement et levée de fonds, relationnel avec les institutions publiques, gestion de projet 

et logistique artistique, politique de commercialisation et de communication etc…). 


3.c - De connaître les différents métiers qui peuvent être exercés par des jeunes diplômés 

ESC dans ce type d'organisations, et d'aider les étudiants à mieux préciser leur projet 

professionnel. 

3.d - De perfectionner les techniques de recherche documentaire et de présentation de 

travaux, à l'écrit comme à l'oral. 


1. Structure générale 

� 9 à 10 semaines de cours et conférences par des professionnels et/ou professeurs, experts 

des différents secteurs, autour de 5 modules. 

� Des travaux personnels tout au long de ces 9 semaines (voir travaux pédagogiques). 

� 24 semaines de stage dans une organisation culturelle, quelle qu'elle soit. 

� Des visites sur site et des rencontres d’artistes et/ou de managers culturels : visite du 

théâtre du Capitole, du musée des Abattoirs, du TNT, du Théâtre Garonne, du Muséum 

etc. 

2. Structure détaillée 

� Le parcours pédagogique de l'option est construit autour de 5 modules : 

� Les 3 premiers modules constituent les fondamentaux de l'option 

� Les 2 autres modules sont des approfondissements sectoriels 

Modules fondamentaux 

Module 1 (M1) : Le secteur culturel : Economie et sociologie du secteur 

� Périmètre et économie du secteur 

� Sociologie de la culture 

� Management et marketing de la culture : les grands enjeux. 

� Tour d'horizon du management de la culture à l'étranger (pays anglo-saxons) 

Module 2 (M2) : "Cadre juridique et fiscal des entreprises culturelles " 

� Les différentes formes juridiques (association, fondation, régie etc.) 

� Législation sociale : les spécificités des contrats de travail/ théorie et pratique 

� Les contrats dans les entreprises culturelles (coproduction, cession de droits, etc.) 

� Droit d'auteurs et propriété intellectuelle 

20 heures 

20 heures 


� Droit de l'audiovisuel 

Module 3 (M3) : "Financement et communication des entreprises culturelles " 

20 heures 

� Financement public : 

- Mode d'intervention des différentes collectivités publiques : DRAC (Etat), 

Mairie etc. 

- Financement du cinéma 

� Financement privé : 

- Mécénat d'entreprise 

- Techniques de levée de fonds 

- Techniques de recherche de partenariats 

� Communication culturelle : les agences de communication culturelle : missions, clients et 

conduite d'une campagne 

� Web et culture 

Modules approfondissement 

Module 4 (M4) : "Management de la culture : spectacle vivant et arts visuels" 

30 heures 

� Management d’une institution culturelle publique et production : le cas d'un Centre 

Dramatique National. 

� Management d'une salle de spectacle privée (type Zénith) 

� Management et marketing d'entreprises de production de spectacles vivants (musique 

classique, rock et arts du cirque) et de festivals (Garorock par exemple) 

� Management d'une galerie et marché de l'art contemporain 

� Management et marketing des musées 

Module 5 (M5) : "Management de la culture : les industries culturelles et créatives" 

50 heures 

� Le secteur du cinéma et de l'audiovisuel : économie, acteurs et financements et production 

� Le marketing du cinéma et des produits dérivés (vidéo et DVD). 

� Secteur de l'édition (management, enjeux et perspectives) et marketing du livre et des 

bandes dessinées 

� Secteur de l’industrie musicale (management, enjeux et perspectives) et marketing de la 

musique enregistrée (CD, on line etc.). 

� Secteur des jeux vidéos 


Quelques intervenants (liste non exhaustive) : 

Dargaud Editions (BD) : J-Baptiste Passé (ESC 05). Marketing Manager. 

Spoka – web agence culture : Sarah Ichi – fondatrice et gérante 

SONY - BMG : Hèlène Masanelli (Digital Marketing Manager) 

Place des Editeurs : Wilfrid Delfortry (Directeur marketing, ESC 90) 

France 5 : Julie Grivaux (Directrice du service juridique) 

Odyssud (théâtre, salle de spectacles) : Emmanuel Gaillard (directeur) 

Editions du Montparnasse (DVD, livres) : Jean – Emmanuel Papagno (directeur marketing, 

ESC 00). 

Générale de production (producteur de documentaires) : V. Gazaigne (producteur, ESC 03) 

Nova Consulting (consultant culture) : Julien Bernard (directeur Général) 

Ufo Distribution (Cinéma) : S.Auclaire (Directeur Général) 

Zénith Dijon (directrice exploitation) : Mylène Huard (ESC 04) 

Université de Kingston (GB), Catherine Morel, professeur (art contemporain) 

MODALITES D'EVALUATION et TRAVAUX PEDAGOGIQUES 

(Voir documents tirés à part distribués en début d'OP) 

1. Missions opérationnelles : différents types de travaux possibles faits en partenariat avec 

de grandes institutions culturelles de Toulouse. 

� Observatoire des publics de la culture à Toulouse, pour le compte des 

institutions culturelles partenaires de l’option (TNT/ Théâtre Garonne / CDC / 

Abattoirs / Muséum etc.) et en fonction de leur cahier des charges 

o Etudes sur les abonnés 

o Etudes fréquentation 

o Etudes d’opinion 

o Etudes de comportements (expériences vécues) 

o Constitution de la BDD « publics toulousains de la culture » 

� Projet créatif en partenariat avec une autre école/Université et/ou une 

institution culturelle 

2. Revue de presse internationale autour de quelques grandes thématiques centrées sur les 

industries culturelles et créatives dans le monde, par exemple : Bollywood, les villes 

créatives, culture et émirats arabes etc. 

3. Mémoire de recherche encadré par le responsable de l'OP. 

4. Participation au fonctionnement de l'option (assiduité, accueil des intervenants, 

recherche de stage, esprit d’équipe). L'absentéisme est fortement sanctionné et peut 

menacer la validation de l'OP 

5. Mémoire de stage. 


STAGE 

(voir documents tirés à part distribués en début d'OP) 

Les objectifs du stage 

Il s'agit de répondre à des objectifs pédagogiques précis : 

- Tout d'abord de s'immerger totalement dans la culture particulière de ce type 

d'organisation et d'appréhender réellement les spécificités de management, tant sur le plan 

humain que sur celui de la gestion. 

- De bien connaître le contexte politique et économique du champ d'application dans 

lequel l'étudiant opérera et de comprendre son fort impact dans le management de ce type 

d'entreprises. 

- De mettre en pratique l'ensemble des outils de management présentés dans l'OP, et tout 

au long du cursus à l'ESC. 

Le stage doit permettre à l'étudiant de réaliser une véritable mission dans laquelle il cumulera 

analyse et recommandations, voir mise en œuvre. 

Les missions et fonctions possibles 

Il s'agira plutôt (mais pas exclusivement, les exceptions étant à étudier au cas par cas) de 

participer à des missions opérationnelles liées soit au marketing - commercial et à la 

communication de ce type d'entreprise, soit à la gestion et l'administration. En voici quelques 

exemples; la liste n'est bien évidemment pas exhaustive : 

Fonction marketing – commercial – communication : 

� Mission de chef de produit (dans le secteur de l'édition et du disque, en particulier) : 

établissement d'un plan marketing, études de marché, étude de positionnement, lancement 

de nouveaux produits, promotion des artistes ou des produits, etc. 

� Mission commerciale : vente de production culturelle (spectacle vivant ou films pas 

exemple) auprès des diffuseurs et distributeurs concernés (préparation et conception du 

matériel commercial et promotionnel, organisation et participation aux salons ou festivals 

professionnels, recherche de partenaires pour des co-productions, suivi des contrats etc.) 

� Mission de communication : depuis la conception jusqu'à la réalisation d'actions de 

communication, et ce, quel que soit le sujet traité (relations presse, relations publiques, 

plan de communication etc.) et la media (on line, notamment « community manager », et 

off line). 

� Mission de marketing direct : techniques de levées de fonds, de recherche de 

financements et de partenaires. 

� Participation à l'ingénierie d'un projet : exposition, festival, concerts, mission à 

l'étranger etc. (il s'agit de participer à toutes les étapes du projet : définition du projet, 

faisabilité du projet, recherche de financement, mise en œuvre, communication etc.) 

Fonction gestion, administration, organisation: 


� Mission d'administration d'une association et de mise en place d'un contrôle de 

gestion. 

� Mission d'assistant de production, de chargé de production (recherche et suivi des 

financements, planning tournées et artistes etc.) 

� Mission d'administration d'une salle de spectacles (accueil du public, accueil des 

productions, billetterie, contrats etc.). 

Quelques exemples de missions de l'OP dans les années précédentes : 

Spectacle vivant et arts visuels 

� Opéra de San José (USA) : organisation d'une campagne de "fund raising" et relations 

presse. 

� Théâtre national de Toulouse : Chargé de production des spectacles "jeunes artistes" : 

organisation d'une tournée dans la région. 

� Odyssud (Blagnac) : Assistante projet (communication, relations avec le public, gestion 

des partenariats etc.) du «festival enfants" 

� Opéra National de Paris : assistant communication et partenariats (actions de 

communication et promotion envers les entreprises, suivi des marchés publics des 

fournisseurs etc.) 

� Jean- Claude Camus productions : suivi administratif et financier des tournées et des 

spectacles. Relations avec les artistes. 

� Musée Jacquemart André (Paris) : Recherche de partenariats et organisation 

d'évènements. 

Livres et disques 

� Editions Dargaud : chef de produit junior : création PLV et mise en place partenariats, 

études de marché et mise en place d'actions de communication et de promotion. 

� Hachette (Langues vivantes) : chef de produit junior (promotion et publicité sur le lieu 

de vente, argumentaires commerciaux, organisation des conférences d'auteurs etc.) 

� Edition Gallimard (éducation) : chef de produit junior (études de marché, choix des 

thèmes, suivi fabrication, promotion et campagnes publicité). 

� Edition Du Montparnasse (DVD et livres) : community manager (animation des 

différents comptes, identification et études des différentes sources et interlocuteurs 

communautaires, recommandations d’actions. 

� Universal Music (Jazz) : chef de produit junior. 

� Warner music (service marketing – commercial) : chef de produit junior (actions et 

budgets merchandising, argumentaires FDV, veille concurrentielle etc.) 

� Sony Music : assistant directeur comptes clés : suivi des relations avec la distribution 

spécialisée (communication interne, création argumentaire de vente, étude et suivi des 

ventes, recommandations) 

Cinéma , audiovisuel 

� Cine nomine (productions de films) : assistant de production = suivi des films en cours 

de production, élaboration des dossiers de financement, suivi de SOFICA etc. 


� France Télévision : assistant : suivi tournage documentaires et plateaux magazines TV 

(Thalassa, histoire). 

� Universal pictures video ou TF1 vidéo : chef de produit junior = suivi et gestion de 

campagnes opérationnelles (brief, spot pub etc.), études et stratégie mkg 

� CNC : gestion des offres copies pour les distributeurs étrangers et projet de soutien à la 

distribution de films français au Maghreb. 

� Unifrance NY : études de marché + organisation du festival "RDV with french cinema" et 

d'autres manifestations destinées à promouvoir le film français aux USA. 


Isabelle ASSASSI – Bureau 014, (Bâtiment Jourdain)- � 05.61.29.49.15 – 

i.assassi@esc-toulouse.fr 


Valérie BOYER – Bureau 107 (Bâtiment Lascrosses)- � 05.61.29.49.97 – 

v.boyer@esc-toulouse.fr 


OBJECTIFS 

MANAGEMENT DES RESSOURCES HUMAINES 

L’Option Professionnelle des Ressources Humaines a pour objectif de préparer les étudiants à 

l’exercice de cette fonction dès la sortie de l’ESC. Dans cet esprit, il leur faut donc : 

1. Acquérir un savoir-faire technique avancé dans la maîtrise des activités 

fondamentales de la GRH pour assurer en toute fiabilité les principales tâches liées 

à la fonction, 

2. Maîtriser l’ensemble des contraintes et obligations liées à leur future mission (cadre 

réglementaire, droit du travail…), 

3. Connaître les outils et modes d’organisation spécifiques à la fonction RH, 

4. Se préparer à aborder des missions sensibles (audit, restructurations, fusions, 

ARTT…) demandant la mise en place de solutions innovantes, 

5. Se doter de compétences et de méthodes propres à développer la performance 

socio-économique de l’entreprise et à démontrer la valeur ajoutée apportée par la 

GRH, 

6. Développer les aptitudes personnelles indispensables pour exercer ce rôle (écouter, 

négocier, apprendre à apprendre, décider, proposer, communiquer, etc…), 


Etape 1 : le cadre 

� La fonction RH, ses métiers, ses enjeux : 

� Présentation d’expériences de DRH par des professionnels 

� Les compétences des professionnels des RH 

Etape 2 : Les grands "dossiers" de la GRH 

� De la paye au système d'information RH : 

- s'initier à la gestion administrative du personnel 

- connaître les principes de base de la paye 

- savoir exploiter le système d'information RH 

� La gestion de l'emploi 

- faire un diagnostic de l’évolution de l’emploi et des effectifs, 

- connaître les différents statuts, leurs avantages et inconvénients, 

- se former aux méthodes de classification des emplois, description de 

fonction, de création de profil de poste, 

- maîtriser les outils et méthodes de recrutement et d’intégration, 

- savoir élaborer et suivre la mise en place d’une politique d’emploi. 

� La gestion des rémunérations 

- connaître les différentes composantes de la rémunération, 

- être capable de décider de formes de rémunération périphériques 

(participation, intéressement, plans d’épargne…), 

- s’initier à la gestion de la masse salariale, 

- élaborer et suivre une politique salariale. 

� La formation 

- connaître le cadre réglementaire et ses acteurs, 


- apprendre à bâtir un plan de formation, 

- savoir gérer l’investissement formation, 

- élaborer et suivre une politique de formation. 

� L'information et la communication interne 

- appréhender le rôle de la DRH en matière d’information et communication, 

- découvrir les obligations et les outils en matière d’information descendante 

comme ascendante, 

- mettre en place des politiques d’information et de communication 

efficientes. 

� Les relations sociales 

- connaître les systèmes de représentation sociale en entreprise, 

- approfondir sa connaissance des divers acteurs sociaux, 

- se préparer à diverses situations de tension sociale (fusions, acquisitions, 

plans sociaux, etc) 

Etape 3 : Applications concrètes 

- Cas de pilotage du changement 

- Cas rémunération 

Etape 4 : Innovation et développement social 

- L'approche compétences : de la gestion prévisionnelle au knowledge management 

- Les enjeux actuels : décentralisation, individualisation, flexibilité,…. 

- Développement et management international des RH 

MODALITES D'EVALUATION (hors stage) 

1- Cas (travail en groupe de 3 – 4 personnes) 

Deux cas pratiques travaillés avec l’animateur et à finaliser ensuite (diagnostic et 

recommandations). Pas de soutenance. 

2- Mémoire thématique (travail réalisé en binôme) 

A partir d'une problématique actuelle en GRH, recherche d'éléments de réflexion, hypothèses 

d'évolution, prospectives…. et présentation. 

3- Une revue de presse, avec présentation et animation face au groupe 

4- Note individuelle de participation à la vie et aux travaux de l’Option (accueil des 

intervenants, prise de parole, etc) 

LE STAGE 

Comme pour tous les stages, il s'agit 

- de connaître plus concrètement les missions et activités des métiers RH 

- de mettre en pratique les méthodes et outils spécifiques à la fonction 

- et de développer un niveau de compétence quasi-professionnel ! 


Que ce soit au siège d'une Direction RH, ou d'une unité plus restreinte, les stagiaires sont soit 

en charge d'une mission globale de réflexion, soit destinés à développer et mettre en place des 

actions ou outils spécifiques. Mais il est préférable qu’ils soient impliqués aussi dans l'ensemble des 

activités quotidiennes et instrumentales, ce qui leur permet d'avoir une vue d'ensemble de la fonction 

et un domaine d'intervention plus large. 

Des exemples de stage : 

- Comment améliorer les process de recrutement des stagiaires (environ 5000 demandes 

pour 200 postes à pourvoir) au sein du groupe NESTLE 

- L'accompagnement de la mise en place d'un plan social dans une filiale du groupe 

USINOR (audit des pratiques, propositions de réajustement) 

- La gestion prévisionnelle des emplois chez Total Fina Elf : réalisation d'études emplois 

destinées à la mise en place d'action de formation et de gestion des carrières dans les 

stations avions 

- Le rôle des DRH dans la démarche de Knowledge Management 

- Le suivi RH d'une fusion dans le secteur pharmaceutique 

- Etude de l'absentéisme : analyse des causes, saisonnalité, chiffrage des coûts, propositions 

de plan d’action 

- Participation à une action de conseil en RH : mise en place de l’ARTT dans une structure 

de soins et réorganisation de l’activité 

- Le développement et la validation d’actions de formation au management dans une 

structure bancaire 

- La mise en place d’une démarche compétences et l’extension des procédures RH aux 

filiales internationales 

- Diagnostic des besoins en communication interne/RH au sein d’un établissement public de 

Montréal 

- Amélioration et développement des filières de recrutement pour une société de services en 

recherche de compétences high tech de haut niveau 

Responsable de l’Option : 

Annie DUTECH - (Jourdain) - � 05.61.29.49.80 

e-mail : a.dutech@esc-toulouse.fr 




Lascrosses 


MANAGEMENT ET COMMUNICATION 

DES ENTREPRISES DE SERVICE 

Les activités de service représentent en France et dans l'ensemble des pays occidentaux 

plus de 60 % des emplois et du P.I.B. ; elles ont été les plus créatrices d'emplois depuis de 

nombreuses années. 

Si de belles réussites s'expliquent, au moins au départ, par la qualité de l'idée fondatrice 

et des entrepreneurs (Le Club Med, Amazon, Publicis), la plupart d'entre elles reposent sur 

une bonne connaissance des spécificités du management de ces activités. 

On ne peut en effet gérer une activité de service comme l'on gère une activité 

industrielle et ce pour au moins quatre raisons : 

� le service est immatériel, 

� le client est en contact avec l'organisation et doit participer à l'élaboration du 

service, 

� la production et la consommation sont concomitantes, 

� les innovations ne sont pas protégeables légalement. 

En conséquence, de nombreux problèmes spécifiques se posent en terme de : 

� Marketing : gestion du portefeuille de services (services de base et services 

périphériques), politique de communication (communication de l'immatériel), 

politique de prix et de tarification (perception de la valeur de prestations 

immatérielles, rôle de la tarification différenciée - Yield Management) ; 

� Stratégie : les problèmes de positionnement stratégique, de choix en matière de 

réseaux sont aujourd'hui fondamentaux ; 

� Servuction (i.e. production du service) : gestion du support physique et de la 

participation du client ; 

� Gestion du personnel : le personnel en contact a un rôle essentiel dans la formation 

de l'attitude du client : il véhicule l'image de l'entreprise de service ; 

� Gestion de la qualité : dans les services, la qualité ne peut être corrigée ex post, elle 

doit être bonne pour chaque prestation. 

� Finance : avec en particulier le problème du calcul des coûts. 

OBJECTIFS 

L'option doit permettre aux étudiants : 

1- De connaître de façon approfondie les secteurs des services : la concurrence et son 

évolution, les métiers. 

2- De découvrir et de mettre en pratique les techniques particulières de gestion des 

entreprises de service (Marketing, Communication, Stratégie, Gestion des ressources 

humaines ...). 

3- D’approfondir la connaissance des secteurs du tourisme et de la communication 

d’entreprise. Ces deux secteurs sont particulièrement approfondis dans le cursus car ils 


sont une bonne illustration des spécificités du management des services en B to B et en B 

to C. 

4- De développer une approche professionnelle au niveau du traitement des problèmes ainsi 

que de la communication écrite et orale. 


L'option est centrée autour de trois thèmes principaux : Les spécificités des modes de 

gestion des entreprises de service, les conditions concurrentielles des secteurs des services, les 

stratégies et politiques des entreprises de service. 

Les cours sont assurés par des enseignants ainsi que par des professionnels qui 

collaborent depuis plusieurs années aux enseignements de ce programme. 

1. SPECIFICITES FONCTIONNELLES DU MANAGEMENT DES ENTREPRISES DE SERVICE 

� Politique marketing des entreprises de service 

� La vente d’un service 

� Marketing de la relation client dans les entreprises de service 

� Qualité de service 

� Communication des entreprises de service 

� Le Yield management 

� Gestion de l’interface client - personnel en contact 

� Géo – marketing : un outil du marketing des E.S. 

� Marketing sensoriel 

3. SPECIFICITES SECTORIELLES DU MANAGEMENT DES ENTREPRISES DE SERVICE 

� Les secteurs des services : présentation générale des logiques économiques et 

stratégiques 

� Les secteurs du tourisme / hôtellerie / transport 

� Le secteur de la communication 

� Les autres secteurs des services 

3. SPECIFICITES DU MANAGEMENT DE QUELQUES ENTREPRISES DE SERVICE 

Exemples d’interventions des années antérieures : 

� McDonald’s 

� Novotel 

� TBWA 

� Air France 

� BVA 

� Carslon- Wagon Lits 


� Disneyland Paris 

� Easy Jet 

� SNCF 

� Parallèle 45 - Organisation de raids 4 x 4. 

� Ailleurs Communication -Tour Opérator indépendant. 

� ADECCO 

� Crédit Agricole 

� Latgé et associés 

TRAVAUX 

En dehors du rapport de stage et du mémoire théorique, les étudiants ont deux types de 

travaux à réaliser qui font l'objet d'une présentation orale et d'un rapport : une étude de cas et 

une étude de secteur 

� Etude d'un cas 

Il s'agit pour les étudiants d'analyser sur le terrain une situation concrète de service, de 

la diagnostiquer et de proposer des améliorations de qualité. Ce travail consiste à comparer - à 

partir d'une grille spécifique préalablement élaborée par les étudiants – plusieurs points de 

vente concurrents dans le même secteur. 

� Projet de création d’un nouveau service 

Il s’agit d’imaginer la création d’un nouveau service, d’en valider la pertinence et la 

faisabilité et de proposer un plan de lancement. 

Les étudiants seront également évalués sur la qualité de leur participation et par un examen 

final. 

LES STAGES 

1. Objectifs 

Mettre en pratique, à un niveau de cadre débutant, les outils de gestion vus au cours de la 

scolarité, et notamment durant les deux mois de l'Option Professionnelle. 

2. Caractéristiques 

Le stage doit traduire une réelle préoccupation spécifique à une entreprise de services. 

Il peut s’agir d’une étude débouchant sur des recommandations ou d’un travail opérationnel 

au niveau cadre. 

3. Exemples de stage : 

� GAUMONT : Plan média pour le lancement d'un multiplexe 

� RITZ CARLTON GROUP : Sales manager assistant 

� Euro RSCG : Chef de projet 

� OMD : Chargé d’études 

� TBWA : assistant chef de publicité 


� M6 Interactions : Assistant chef de produit 

� The Walt Disney Company: Marketing opérationnel 

� CARAT : chargé d'études 

� NBA Europe : Organisation des évènements Européens 

� CLUB MED : Assistant manager publicité / partenariats 

� SOCIETE GENERALE : Assistant Marketing 

Responsables de l'Option : 

Jean-Marc DÉCAUDIN - Bureau 305 - � 05.61.29.48.79 - e.mail : jm.decaudin@esc-toulouse.fr 

Denis LACOSTE - Bureau 310 - � 05.61.29.49.46 - e-mail : d.lacoste@esc-toulouse.fr 


Valérie BOYER– Bureau 107 � 05.61.29.49.97 – 

e.mail : v.boyer@esc-toulouse.fr 


MANAGEMENT EN ENVIRONNEMENT HIGH TECH 

OBJECTIF GENERAL 

L’Option Professionnelle Management en environnement high tech a pour objectif de 

répondre à une demande forte des entreprises évoluant dans un environnement à fort contenu 

technologique, à savoir : recruter des « gestionnaires » capables de collaborer avec les 

services techniques et des ingénieurs pouvant collaborer avec des gestionnaires, en 

particuliers les « marketeurs » et commerciaux. 

Le « manageur ingénieur » et « l’ingénieur gestionnaire » sont nés. 

L’objectif général de cette Option est d’offrir à des étudiants de l’ESCT la possibilité 

d’acquérir des connaissances leur permettant de s’orienter vers le profil « manager 

ingénieur ». Il est également important de noter que cette option intégrera des élèves 

ingénieurs de l’INSA pour les orienter vers le profil « ingénieur gestionnaire ». 

CONTEXTE ET OBJECTIFS DE L’OPTION 

LE CONTEXTE 

Dans le contexte actuel de globalisation et d’internationalisation de la concurrence, les 

technologies et l’innovation, qu’elles concernent les produits ou les processus, jouent un rôle 

stratégique de plus en plus important pour les entreprises. Ce rôle s’avère essentiel dans les 

industries de « haute technologie ». 

Aujourd’hui, les entreprises évoluant dans un environnement high tech doivent, pour répondre 

aux défis particuliers auxquels elles font face, ajouter aux fortes compétences techniques dont 

elles disposent, des compétences gestionnaires et commerciales spécifiques. Dans ce contexte, 

un nombre croissant d’emplois, concernant des métiers parfois nouveaux, constituent 

aujourd’hui des débouchés possibles pour des étudiants issus d’Ecoles Supérieures de 

Commerce. 

Exemples de débouchés : chargé d’affaires, responsable du développement commercial, 

prospecteur commercial, marketeur technologique, chargé de veille concurrentielle, 

responsable achat ou acheteur, chargé d’étude ou consultant dans un organisme parapublic 

chargé de l’appui au développement industriel et technologique, … et aussi 

créateur/gestionnaire d’une start-up. 

LES OBJECTIFS 

1. Fournir aux étudiants les savoirs, techniques et méthodes de travail leur permettant d’être 

capables de : 

� définir les orientations stratégiques de l’entreprise en vue de maîtriser les 

changements technologiques ; 

� rechercher de nouveaux produits et technologies pour l’entreprise ; 

� négocier des contrats d’achat ou de partenariat; 


� évaluer et rechercher les moyens financiers nécessaires pour l’acquisition de 

nouvelles technologies ou l’amélioration de technologies existantes ; 

� commercialiser sur des marchés internationaux des produits à fort contenu 

technologique ; 

� intégrer rapidement une équipe projet. 

2. Présenter le concept de start-up et donner les éléments de base permettant de créer (ou cocréer) 

et manager ce type d’entreprise. 

3. Donner des outils pour acquérir une culture technique fondamentale, initier aux 

technologies d’aujourd’hui et de demain et permettre aux étudiants de dialoguer et 

collaborer avec leurs collègues ingénieurs et scientifiques sur des projets. 


Cette Option Professionnelle sera composée : 

� de cours, séminaires, ateliers de sensibilisation aux technologies de pointe ; 

� de cours, séminaires, études de cas relatifs au management de la 

technologie et de l’innovation 

� de la réalisation d’un projet technico-économique associé à un business 

plan; 

� de témoignages de professionnels évoluant en environnement high tech. 

CONTENU DU PROGRAMME : 

Le programme comprend quatre grands thèmes de travail, répartis sur huit semaines 

d’enseignement. Ces thèmes sont : 

1. Les projets d’innovation technologique: 

� La gestion de projet 

� La gestion des risques 

� Le management des équipes pluridisciplinaires 

2. Ingénierie de l’innovation technologique 

� Le financement des projets d’innovation 

� La gestion des savoir faire et des technologies 

3. Technologie et business 

� La commercialisation en environnement high tech 

� Les achats en environnement high tech 

� Le marketing de l’innovation 

� Le Business Plan 

4. Acquisition d’une culture technique fondamentale : 

Des ateliers de sensibilisation à des technologies de pointe, destinés 

spécifiquement à des gestionnaires et organisés dans des laboratoires sur des sites 

partenaires, seront mis en place. Ils seront accompagnés de visite d’entreprises 

travaillant sur, ou avec, ces technologies. Les domaines concernés seront, par 

exemple, 

� Santé, pharma et biotechnologies 

� Systèmes embarqués 

� Aéronautique et spatiale 

� Informatique et télécommunications 

� Energies 



Seront pris en compte : 

- la participation et l’implication dans le fonctionnement de l’Option ; 

- la réalisation en équipe avec les étudiants de l’INSA d’un projet technicoéconomique 

dont la présentation se fera sous la forme d’un Business plan; 

- la création et l’animation d’un cours magistral ; 

- le rapport de stage et sa soutenance. 

LE STAGE 

Le stage a pour objectif de traiter un problème bien déterminé de management en 

environnement à fort contenu technique et scientifique, c’est à dire caractérisé par la présence 

de nombreux ingénieurs ou scientifiques. 

Il doit être l’occasion, pour l’étudiant, de mettre en pratique les connaissances acquises afin 

de favoriser la coopération avec cet environnement. 

D’une durée de 6 mois, il peut être effectué dans : 

� une entreprise évoluant dans un environnement technique et scientifique fort, quel 

que soit son secteur d’activité ; 

� une start-up technologique à fort potentiel de croissance. 

Dans certains cas, en fonction du projet professionnel de l’étudiant, le stage pourra également 

se faire dans : 

� un cabinet de conseil spécialisé dans le domaine ; 

� un organisme parapublic chargé du développement industriel et technologique ; 

� un laboratoire de recherche du domaine scientifique et technique ; 

� une société de capital risque. 

Voici quelques exemples de missions de stage : 

� mise en place d’une veille technologique, de moyens de gestion de projets 

innovants ; 

� études de faisabilité technico-économique d’un projet innovant, études de marchés 

nouveaux, recherche d’applications nouvelles ; 

� vente ou achat de produits et/ou services high-tech ; 

� transfert de technologie ; 

� étude prospective des marchés pour des technologies nouvelles ; 

� montage de dossiers liés au financement de recherche et développement ; 

� analyse du positionnement actuel d’un produit sur le plan technologique. 

Exemples de stages ayant déjà été effectués sur les promotions précédentes: 

� VPI ( USA ) : Développement de l’activité commerciale « logiciel de conception de 

réseaux optiques » 

� MICROTURBO : élaboration d’un BP pour une technologie de cogénération 

d’énergie sur la base d’une turbine haute vitesse 


� NEOSENS : création d’une start-up en collaboration avec un chercheur du LAAS – 

nouvelle technologie de capteur d’oxygène dissout 

� EUROPE STAR ( UK ) : Etude marketing pour la commercialisation de capacité de 

bande Ku dans les télécoms 

� MOTOROLA : Analyse marketing sur les marchés des capteurs micro-intégrés 

� LABORATOIRES PIERRE FABRE : veille concurrentielle sur l’activité 

dermocosmétique 

� NORTEL NETWORKS : Analyse marketing de la téléphonie sur IP 

� SYNASOFT: Commercialisation d’une application marketing viral sur Internet 

� BULL: Analyse des achats dans les partenariats de services – optimisation par des 

technologies réseaux 

� CS-SI : Elaboration du business plan d’une nouvelle activité de conseil sur la qualité 

logiciel dans le spatial 

� INTESPACE : Organisation et optimisation des achats pour intégrer la diminution 

des coûts dans la filière spatiale. 

� ALSTOM : Etude technico-économique pour le développement d’un bus dieselélectrique 

� SEXTANT : Etude prospective pour la définition d’une nouvelle offre On Board 

Information System 

� AIRBUS France : Etude et mise en place du retour d’expérience vers l’engineering 

� ELTA : Etude marketing des solutions de transmission sécurisée 

� BOUYGUES TELECOM : Analyse des achats d’équipements d’instrumentation, de 

tests et de mesures pour le nouveau réseau GPRS 

� RENAULT : Etude de l’impact d’Internet pour les achats de produits hors 

fabrication 

� 4X TECHNOLOGIES : Etude stratégique de l’évolution d’une entreprise dans le 

secteur du middleware 


Cameron GUTHRIE – (Bâtiment Lascrosses) – � 05.61.29.49.83 

e-mail : c.guthrie@esc-toulouse.fr 



e-mail : f.pierre@esc-toulouse.fr 


MANAGEMENT EN LIGNE 

eCommerce, eMarketing et eBusiness 

Les entreprises s’aventurent de plus en plus dans les activités en ligne. L’utilisation croissante 

du Web, des blogs, des réseaux sociaux (Facebook, MySpace, Twitter, …), de la messagerie 

instantanée et de la téléphonie mobile est en train de modifier durablement notre société. 

Les mutations ne se limitent pas à l’achat et à la vente de produits ou de services. On repense 

aussi le service à la clientèle, la production, la distribution, la propriété intellectuelle, la 

confidentialité des données, … 

Pour faire face à la demande grandissante des affaires en ligne, les entreprises cherchent des 

jeunes managers ayant un savant mélange de compétences organisationnelles et techniques. 

L’objectif de l’OP est de former les élèves aux différentes techniques de management pour 

gérer des affaires en ligne. 


Cette OP doit permettre aux élèves de : 

1. Découvrir les différents métiers intervenant dans le management des affaires en ligne ; 

2. Connaître de façon approfondie les spécificités des activités en ligne ; 

3. Savoir appliquer les techniques de gestion spécifiques au management des affaires en 

ligne ; 

4. Acquérir une approche professionnelle de la résolution des problèmes techniques ; 

5. Maîtriser le vocabulaire et les concepts techniques des nouvelles technologies de 

l’information et de la communication. 


L’Option consiste en 9 semaines de cours et conférences réalisés par des professionnels et des 

experts autour de 5 modules. 

1. Introduction au management en ligne : les métiers et les tendances en 

France et à l’étranger, les outils de prospective pour comprendre et exploiter 

les comportements émergents, … 

2. Commercer en ligne : la mise en place et l’animation de sites marchands, 

l’analyse statistique des performances des sites, la rédaction et la 

communication en ligne, … 

3. Marketing en ligne : la conception, la réalisation et l’analyse des campagnes 

multicanaux (ex. SMS, Web, E-mailing), réalisation d'opérations e-marketing, 

… 

4. Organisation et administration des affaires en ligne : l’organisation des 

activités non marchandes autour des TIC (ex. achats, conception), le droit des 

affaires en ligne, … 

5. Ateliers TIC : suivi du développement d’une plate-forme (ex. Web, P2P, 30h 

Options Professionnelles - 57 - 2011-2012 

15h 

30h 

30h 

30h

C2C, B2B, Internet mobile), élaboration de fonctionnalités, rédaction des 

cahiers de charges fonctionnelles, développement et lancement de nouveaux 

services en ligne, … 

MODALITES D'EVALUATION 

� Mémoire de recherche 

� Création et animation d’un cours magistral 

� Revue de presse 

LE STAGE 

L'objectif du stage est d'appliquer les enseignements reçus pendant sa scolarité à l'ESC et en 

particulier pendant l’OP. 

Exemples de stages : 

� ROCHE : assistance au déploiement des sites Internet des filiales européennes du 

Groupe (réalisation des sites, conseils e-marketing) ; 

� CANAL + : l'animation éditoriale de 9 sites Internet à travers la mise à jour des contenus 

programmes et les pages d'accueil des sites et des bandeaux auto-promo ; 

� JOHNSON & JOHNSON : développement et extension du site Internet pour produits 

cosmétiques du groupe (mise à jour design et contenu, développement newsletter et 

sections privées, …) ; 

� MIRATECH : responsable des tests utilisateurs auprès des clients grands comptes pour 

la technologie "eye tracking" de l’entreprise (analyser comment les pages web sont 

regardées par les internautes) ; 

� APPLE : analyse des actions eMarketing, segmenter le comportement des 

consommateurs en ligne et concevoir la diffusion des informations sur l’Intranet de 

l’entreprise ; 

� PLURIMEDIA (groupe LAGARDERE) : assistance au développement du catalogue des 

services mobiles (SMS, MMS, Wap, i-mode, personnalisation des mobiles par 

téléchargement de sonneries et de logos sous la marque VirginMega.fr, services de 

communauté…) ; 

� CLARINS : assistance à l’équipe en charge d’intégrer la vente en ligne sur les platesformes 

Internet US et FR ; 

� DECATHLON : création de l'offre de produits qui seront vendus sur Internet, animation 

en fonction de l'univers sportif (informations, photos, création d'ambiance) et élaboration 

de la stratégie de pricing. 


Cameron GUTHRIE – Bureau 325 (Bâiment Lascrosses) - � 05.61.29.49.83 - e-mail : 

c.guthrie@esc-toulouse.fr 


Fabienne PIERRE – Bureau 109 (Bâtiment Lascrosses) - � 05.61.29.49.65 - e-mail : f.pierre@esctoulouse.fr 


MANAGEMENT STRATEGIQUE DES GRANDS GROUPES 

OBJECTIFS GÉNÉRAUX 

L'OP Management Stratégique des Grands Groupes et du Conseil a pour objectif de 

préparer les futurs managers à l'exercice de responsabilités spécialisées et transversales de 

haut niveau dans les grands groupes. Elle s’adresse aussi aux futurs consultants (management, 

organisation, stratégie et SI). 

L'OP vise donc à permettre aux étudiants d'acquérir la connaissance et les compétences 

nécessaires au management dans ce cadre spécifique. En plus de ses qualités de spécialiste, 

le manager qui évolue dans des structures de grande taille doit savoir intégrer les 

dimensions stratégiques, organisationnelles et sociopolitiques constitutives des décisions 

qu'il doit prendre. Vous devrez à l'issue de cette OP être en mesure de travailler directement 

auprès d'un responsable marketing, logistique ou financier (…) qui devra pouvoir apprécier 

vos compétences fonctionnelles mais également vos qualités de manager ainsi que votre 

vision transversale des problèmes. 

A travers les cours, les interventions et les exercices pratiques de type étude de cas, les 

étudiants pourront améliorer leur capacité à appréhender et à analyser deux types de 

complexités managériales : 

- La complexité organisationnelle : multiplicité des fonctions aux objectifs 

différents, problématique de la structure avec la multiplication des projets, 

multiplication des sources et des vecteurs d’information, gestion des équipes, 

gestion des compétences individuelles... 

- La complexité stratégique : multiplication des couples produits/marchés, évolution 

rapide de la demande, sensibilité accrue à l’évolution technologique, multiplication 

des partenariats et insertion dans des réseaux… 

OBJECTIFS PROFESSIONNELS 

Le manager évoluant dans un grand groupe doit avoir une connaissance approfondie de son 

rôle et de l'environnement interne et externe dans lequel il évolue. L'objectif de l'OP est de 

vous permettre de compléter votre formation, au-delà de vos spécialités fonctionnelles, par 

un apprentissage de la culture du management stratégique et organisationnel des grands 

groupes. Il s’agit de développer chez les étudiants une vision systémique et globale de 

l’entreprise et de son environnement.(analyse des logiques concurrentielles et sectorielles) 

L’objectif est de permettre à chaque étudiant – futurs managers ou consultant- (1) de 

développer ses capacités, (2) d’appréhender la complexité des situations et des interactions 

existant entre les différents domaines et fonctions des grands groupes, (3) d’être capable 

d'analyser une problématique stratégique et organisationnelle, (4) d’apporter des solutions 

nouvelles dans le cadre de ses fonctions. 

Les séminaires, dispensés en grande partie par des praticiens, ont pour objectif de vous 

sensibiliser aux différents enjeux fonctionnels et sectoriels des grands groupes. Ainsi, l’une 

des caractéristiques principales de cet OP réside dans la diversité des thèmes traités 


(marketing, RH, logistique, outsourcing, systèmes d’information, analyse stratégique…) 

et des secteurs abordés (transport, industrie, télécom, secteur du conseil, grande 

consommation…) ainsi que dans la méthode de travail utilisée : principalement des études 

de cas basées sur des mises en situations réelles. 

L’option s’adresse donc à tous les étudiants qui souhaitent intégrer un grand groupe comme 

manager dans des activités fonctionnelles (marketing, GRH, contrôle de gestion…) ou 

opérationnelles (gestion d'un centre de profits par exemple) de haut niveau pour lesquelles 

une formation en management stratégique est indispensable en plus de leur spécialité. Elle 

concerne également en priorité les étudiants qui s'intéressent aux métiers du conseil et à tous 

ceux qui veulent développer leur capacité au management sans se spécialiser dans une 

fonction ou dans un secteur d'activité particulier. 

PROGRAMME GÉNÉRAL DE L'OPTION 

Le déroulement de l’option est structuré autour de deux grands types d’enseignements ou 

modules, eux-mêmes constitués autour d’une pluralité de cours et d’intervenants. 

Module 1 : Stratégie et Organisation des Grands Groupes 

Ce module a pour objectif l’étude des principales problématiques actuelles de gestion des 

grands groupes. Il permet d'intégrer et d'articuler entre elles toutes les disciplines de gestion. 

- Stratégie : Ce cours, qui comprend un rappel sur la corporate strategy et qui est 

organisé en plusieurs modules, traite des nouveaux concepts et des nouvelles 

problématiques en matière de management stratégique : Fusions&Acquisitions, 

gouvernance, alliances stratégiques, incertitude et complexité des décisions 

stratégiques, nouvelles formes organisationnelles… 

- Gestion des risques : introduction aux nouvelles problématiques des firmes : 

comment évaluer et minimiser les risques stratégiques. En effet, au-delà de la 

rentabilité, les entreprises doivent surveiller et gérer leur niveau de risque 

d’activité afin de maîtriser le couple rentabilité et risque attaché à leurs actions. 

Après un cours théorique pour appréhender la notion de risque en gestion 

stratégique, vous réaliserez une étude de cas sur la base de la méthode du cabinet 

McKinsey. 

- Economie Industrielle : ce cours a pour objectif de sensibiliser aux nouvelles 

problématiques du management à travers l’étude des nouvelles théories qui sont à 

la base de la recherche en gestion. Les thèmes abordés traitent de la rationalité, des 

asymétries d’information, des coûts de transaction, de la corporate governance et 

de la concurrence monopolistique. Ce cours sera suivi d’une étude de cas que vous 

effectuerez en groupe sur des sujets d’actualité. 

- Information financière : L’objectif de ce cours est de vous permettre d’avoir une 

bonne compréhension des documents comptables d’un groupe et des différents 

indicateurs financiers qui s’y rattachent. 


- Les stratégies d’internationalisation et la globalisation : les stratégies 

d’implantation et d’entrée, l’analyse des risques pays. 

- Le management environnemental et sociétal: la gestion des parties prenantes, le 

CSR, les systèmes de management environnemental 

Module 2 : Management 

Ce module, qui doit permettre à chaque étudiant d’appréhender des situations concrètes de 

management, est principalement un module d’entraînement à la prise de décision. Ce 

module est animé uniquement par des managers de grands groupes ou de cabinets de 

consultants auprès de grands comptes. 

Les intervenants exposent les caractéristiques de leur secteur d'activités et de leur métier mais 

également leur expérience. Ce module offre également la possibilité à chacun de se confronter 

à des situations concrètes de management. Les intervenants présentent des problèmes ou des 

questions de management qu'ils doivent ou ont eu à résoudre, chaque étudiant devant formuler 

une solution. Un débat permet la confrontation et le perfectionnement des méthodes d'analyse 

et des capacités à formuler une décision et à proposer une mise en œuvre. 

Ces interventions sont aussi pour vous l'occasion d'approfondir votre connaissance de 

certaines firmes (P&G, Air France, Danone, Turbomeca...) et du secteur de l'audit et du 

conseil (Ernst&Young, Cap Gemini, IBM consulting). Les diverses fonctions qui vous seront 

présentées mettent en lumière les relations qui existent entre elles et la nécessité, même pour 

des managers spécialistes de la finance ou du marketing, d'en posséder les clefs de 

compréhension. 

Ce module comprend également des cours de techniques d’expression (oral et anglais), 

techniques indispensables en management où la communication revêt une grande importance. 

MODALITÉS D'EVALUATION 

L’évaluation -qui peut être soumise à des modifications pendant l’OP- comprend trois parties. 

1. Une évaluation de vos travaux : 

- Le mémoire et l'oral de soutenance de votre étude de cas en économie industrielle 

- une étude de cas dans le cadre du séminaire animé par S. Boulanger (McKinsey) 

- une étude de cas dans le cadre du séminaire animé par C.Leyronas 

2. Une évaluation à travers votre présence et votre participation ainsi qu’à travers différents travaux 

donnés éventuellement par les intervenants Extérieurs 

3. anglais 

La présence en cours est indispensable et influe très fortement sur la note finale. 


EXEMPLES D’INTERVENANTS MANAGERS 

- Laurent BLIME Directeur supply chain Danone Paris 

- Gilles BORDE PAGES Directeur du Développement Air France Paris 

- Stéphane BOULANGER Consultant senior McKinsey Paris 

- Richard DELEPIERRE Responsable études et projets SNCF Paris 

- Pierre-Charles PARSY Les métiers du conseil et du 

- Philippe GIRARD 

- Emmanuel GOURDIN 

- Didier GRIMALDI 

- Jean Pierre UBAUD 

management 

IBM Consulting Paris 

Responsable qualité Airbus Toulouse 

Analyste risque Turbomeca Pau 

Outsourcing Services 

Consultant 

Intelligence économique et 

F&A 

Cap Gemini Paris 

LOGICACMG Paris 

- Véronique MENARD Directrice RH Calyon Monde Paris 

- Serge HENRY Consultant – tableaux de bord 

stratégiques 

Arcade gestion Toulouse 

- Paul RAPP Consultant Internationalisation Alliance A Paris 

OBJECTIFS DU STAGE 

Le stage, d'une durée de 6 mois, doit permettre une insertion dans la pratique 

du management dans les grands groupes en lien avec la spécificité de cette OP. 

La mission que vous aurez à réaliser doit comprendre une dimension 

stratégique. En ce sens, elle doit comporter toutes les caractéristiques de la 

réflexion et de la décision stratégique (analyse d’une problématique, 

recommandations et plan d’action) et ne pas être uniquement une mise en 

œuvre de décisions déjà formulées. Plus précisément, dans le cadre d'une 

fonction (par exemple assistant d'un responsable marketing ou d'un responsable 

division produits) vous devrez participer à l'élaboration de la stratégie 

marketing et à sa mise en œuvre. Ce dernier point exclu, à priori, toutes les 

missions exclusivement opérationnelles. L’OP n'est pas généraliste, elle doit 

vous assurer un perfectionnement en management relativement à votre 

spécialité, par conséquent toutes les fonctions de l’entreprise peuvent 

servir de support à un stage en fonction de votre propre spécialité 


fonctionnelle. Les cabinets de conseils et d’audit rentrent également dans 

le champ des possibilités, la condition de taille s’exprime ici par rapport à la 

taille des clients, les grands comptes principalement. Généralement, près de la 

moitié des étudiants de l’OP effectue leur stage au sein d’un cabinet de 

consultant. 

Exemple de stages 

- Etude de la création d’un marché spot et à terme de capacités de 

transmission télécoms et formulation d'une stratégie (AT&T 

Laboratories - USA) 

- Etude de la stratégie de vente d’espaces publicitaires, mise en place 

d’une nouvelle politique de vente (Canal Satellite) 

- Marketing stratégique dans le fret aérien, étude et recommandations 

(EADS) 

- Formulation d’un plan de réduction des coûts dans la distribution 

(Renault) 

- Marketing stratégique dans le secteur des solutions e-commerce 

(IBM) 

- Etude de l'impact des NTIC sur les modes de recrutement, 

formulation de proposition de nouveaux modes et d'un plan de mise 

en œuvre (Arthur D. Little – Berlin) 

- Optimisation et développement d’outils de veille concurrentielle et 

technologique – Etude du marché des mobiles 3G (service Market 

Intelligence et Strategic Planning, Alcatel) 

- Développement de la politique de communication et d’image de T- 

Systems International (filiale de Deutsche Telekom) dans sa 

stratégie d’implantation aux USA – Réflexions sur le 

positionnement concurrentiel du groupe (T-System, New York) 

- Etudes de marché et développement d’un plan d’action stratégique 

pour renforcer le développement en Asie du groupe Siemens 

(Siemens, Singapour) 

- Etude et propositions d’actions marketing et d’innovations produits 

permettant de développer le crédit permanent (Crédit Lyonnais, 

Paris) 


Christophe FAVOREU Bâtiment Caffarelli 

�: 05.61.29.48.65 

e.mail : c.favoreu@esc-toulouse.fr 


Christine DEBLOCK – Bureau 107 � : 05.61.29.49.58 

e.mail : c.deblock@esc-toulouse.fr 


SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 

Afin de rester compétitives, les entreprises doivent en permanence réduire le temps de 

développement du produit, réduire les coûts et les délais de production, améliorer la qualité du 

produit et améliorer leur souplesse d’adaptation au changement de l’environnement 

(notamment du marché). 

Pour atteindre ces objectifs, chaque maillon de la chaîne de valeur (fournisseurs / soustraitants, 

production et distribution) recherche traditionnellement les changements et les 

améliorations seulement en interne, en négligeant bien souvent ses interfaces avec les autres 

maillons. Il est indiscutable que la performance passe aujourd’hui non pas par l’optimisation 

de chaque maillon, mais par l’optimisation de l’ensemble des maillons. Cette optimisation 

globale, connue sous le nom de Supply Chain Management (SCM), se trouve dans : 

� la recherche de synergies entre les différents maillons (ou partenaires) ; 

� le partage et la rapidité de transmission d’informations entre eux ; 

� une organisation efficace qui permettrait la fluidité de flux de matières à travers les 

différents maillons. 

De plus en plus d’entreprises considèrent l’optimisation de la supply chain comme un 

passage obligé vers la réduction des coûts et des délais de livraison. 


De par sa nature transversale, la supply chain permet d’avoir une vue d’ensemble 

nécessaire pour appréhender l’entreprise dans son environnement complexe et évolutif. Cette 

Option Professionnelle a pour objectifs de : 

1. préparer les étudiants aux fonctions englobées dans le pilotage de la supply chain : 

achats/approvisionnements, production, distribution, transport et échanges 

internationaux, avec un accent sur les problèmes de nature stratégique et sur 

l’apport de l’e-business aux différentes fonctions. 

2. permettre aux étudiants de s'entraîner au pilotage de l'ensemble de la chaîne et de se 

donner les moyens de définir et mettre en place une politique de développement et 

d’amélioration continue en vue de mieux servir le client. 

3. permettre aux étudiants de se familiariser avec les nouveaux concepts et les 

nouvelles technologies de l’information liés au pilotage et à l’optimisation de la 

supply chain. 

Souvent à l’interface entre les fonctions achats, commerciale, marketing, production, 

distribution et management de la qualité, le Supply Chain Manager est véritablement au cœur 

de l’entreprise. 



1. Selon une approche transversale visant à répondre aux préoccupations des différents 

acteurs de la supply chain, cette Option Professionnelle sera composée de : 

� cours, 

� témoignages d'industriels, 

� travaux personnels, 

� études de cas, 

� visites d’entreprise. 

2. Les différents sujets composant un thème seront traités et animés par des professionnels 

compétents, à travers des cours et/ou des cas. Cette Option Professionnelle doit sa richesse 

à la diversité de l’origine des intervenants qui non seulement exercent des métiers 

différents mais aussi viennent des secteurs différents. 

3. Chaque étudiant se chargera de l'accueil de un ou deux intervenants, ainsi que de 

l'évaluation de leurs interventions. 

4. Les différents sujets abordés sont : 

I. Les notions et concepts généraux 

� Supply Chain Management 

� Le Supply Chain Manager et sa place dans l'entreprise 

� Enterprise Resource planning (ERP) et les progiciels intégrés 

� Efficient Consumer Response 

� Customer Relationship Management 

� Distribution Requirements Planning 

� Soutien Logistique Intégrée 

� Coût Logistique Global (Life Cycle Cost) 

II. Les achats / approvisionnements 

� Stratégie et organisation de la fonction achats 

� Analyse des besoins et définition du cahier des charges 

� Politique de prix et relations avec les fournisseurs 

� Techniques de négociation et l’environnement juridique 

� Gestion des approvisionnements et flux d'informations 

� E-sourcing et E-procurement dans le B to B et B to C 

� Les achats hors production 

� Tableaux de bord 

III. La logistique industrielle 

� Techniques et stratégie de stockage 

� Optimisation du pilotage des flux physiques et des flux d’informations 

� Techniques d’analyse et de réduction des cycles de production 

� La stratégie d’externalisation 

IV. La distribution 

� Stratégie, modes et circuits de distribution 

� L’optimisation de la structure de distribution 

� Gestion des entrepôts et traitement des commandes 


V. Les transports 

� Les différents modes de transports et la stratégie de choix des entreprises 

� La place du transport dans la chaîne logistique et le e-business 

� Politique européenne des transports 

� Le transport combiné 

VI. Les échanges internationaux et environnement juridique 

� Offre commercial export : incoterms 

� Obligations fiscales et douanières (intra-CEE et extra-CEE) 

� Moyens et garanties de paiement / Crédit documentaire 

� Maîtrise des risques de change 

� Contrats de vente et droit des transports (nationaux et internationaux) 

� Assurance des marchandises transportées 

VII. La Supply Chain Management et l’e-business 

� La SCM et l’infrastructure informatique 

� Le re-engineering et l’optimisation de la SCM 

� L’environnement juridique et fiscal de l’e-business 

� La Supply Chain Management, l’e-business et l’Internet 

� Le marketing logistique 


Les différents travaux seront évalués selon des modalités ci-dessous : 

TRAVAUX COEFF. RAPPORT SOUTENANCE 

Etude terrain 5 Oui Oui 

Etudes de cas 4 Oui Oui 

Conception d’une application 

informatique SCM 

5 Oui Non 

Participation + Contrôle continue 4 Non Non 

LE STAGE 

1. Objectif : Le stage a pour objectif de permettre à l’étudiant de mettre en application les 

connaissances acquises afin de traiter un problème de management bien déterminé. Il 

devrait permettre à l’étudiant de jouer le rôle d’un consultant junior. 

2. Lieu : En France ou à l’étranger, il peut être effectué dans : 

� une grande entreprise industrielle (auprès des directions de la supply chain, de la 

logistique, des achats, de la production, commerciale, ou du service 

import/export), 


� un cabinet de conseil en matière d’organisation et de la supply chain management, 

� un centre de distribution, 

� une société de transport, 

� une PME-PMI. 

3. Caractéristiques du stage : D'une durée de 6 mois, le stage doit permettre à l’étudiant de 

mettre en évidence sa capacité : 

� de réflexion sur le problème posé, 

� de mise en place d’une méthode et d’un plan de travail, 

� de collecte d’informations pertinentes, 

� d’analyse des données recueillies : causes et conséquences probables du problème. 

� de recommandations justifiées, 

� d’établissement d’un plan d’actions pour la mise en œuvre des recommandations, 

� de proposition d’une méthode de suivi et d’évaluation des actions mises en place. 

4. Exemples de stage : 

� Réduction des cycles et tension des flux. 

� L’intégration d’un système de gestion de flux d’informations. 

� Développement et mise en place de tableaux de bord logistique. 

� Analyse de marché, définition de stratégie, négociation, implémentation et suivi 

des solutions dans le domaine des achats de prestations intellectuelles. 

� Gestion d’un portefeuille d’achats et réalisation d’un appel d’offres sur une 

famille de produits ; contractualisation et mise en place de nouvelles parts de 

marché. 

� Etude de développement de nouveaux produits, évaluation et sélection de 

nouveaux fournisseurs et mise en place d’un système de suivi des dossiers 

d’achats. 

5. Fonctions potentielles : Cette Option Professionnelle peut vous amener à occuper plus tard 

l’une des fonctions suivantes (liste non exhaustive): 

� Consultant supply chain management 

� Responsable supply chain / responsable logistique / chef de projet logistique 

� Acheteur / responsable des achats / acheteur hors production 

� Responsable ordonnancement/planning 

� Responsable approvisionnements / responsable gestion des stocks 

� Responsable entrepôt / responsable expéditions/transport 

� Responsable flux internes 

� Responsable prévision des ventes 


Uche OKONGWU – (Bâtiment Le Caffarelli) - � : 05 61 29 48 62 

e-mail : u.okongwu@esc-toulouse.fr 


Fabienne PIERRE– Bureau 109 (Bâtiment Lascrosses) – 05.61.29.49.65 – 



A- COURSE OBJECTIVE 

SUSTAINABLE BUSINESS 

The objective is to educate future leaders who seek to create value while improving the 

environment, and who integrate environmental considerations into all their decision-making. 

Our definition of the environment extends beyond ecological systems to include the diverse 

sources of human and natural capital that drive organizations around the world. 

The program hosts courses and conferences by professors as well as guest speakers (from the 

academic and business worlds) aimed at increasing the students’ understanding of 

environmental opportunities and challenges. 

B- PREREQUISITES 

The Option Professionnalisante SB will be in English. 

The participants should be able to follow professional issues, classes and discussions in this 

language. 

To be able to keep up with the course, the students will need the following: 

� A broad understanding of topics covered in FF and FA in economics and management 

� Good written and spoken English 

� Genuine interest in sustainable development issues and open-mindedness 

C- ORGANISATION OF THE OPTION 

General structure: 

� 10 weeks of classes and conferences by permanent professors and guests with 

particular practical or academic expertise in the topic being discussed. 

� Document analysis and press reviews with information relevant to the sector. 

� Research paper on a free topic linked to Sustainable Development. 

� Written and oral assignments individually and in teams. 

6 months internship (management mission) in a French or International company with a 

well-defined internship project anywhere in the world. 


D- COURSE COVERAGE 

The main aim of the courses is to give a broad understanding of the numerous issues with a 

sustainable development concern. The main concepts and facts that any manager concerned 

with sustainable development issues should have in mind, as well as corporate applications 

and analysis will be tackled. 

Courses will be split into four main areas (in each of which several speakers will teach): 

Environmental Economics & Management 

- Energy & Carbon Markets 

- Greenhouse Gas Accounting 

- Energy & Sustainable Development 

- Environmental Economics 

Alternative Management 

- Fair Trade 

- Private Sector Development in Post-Conflict Countries 

Corporate Social Responsibility 

- Business Strategies for the Future 

- Corporate Social Responsibility 

- Measuring CSR performance 

- Marketing & CSR 

Sustainable Development and Financial Issues 

- Sustainable Development & Business 

- Socially Responsible Investments 

The course structure is flexible: some of the topics may be skipped or de-emphasised, whereas 

others may be discussed in considerably more depth and at a much more advanced level. 

E- DISCIPLINE 

This course requires the commitment of all its participants. This means not only the 

willingness to work hard, but also a high degree of discipline. Disciplinary guidelines include 

(but are not limited to) the following: 

� All absences will need to be justified 

� Late assignments will not be accepted 

� Disruptive activities during formal lectures (talking out of order, reading newspapers, 

unrelated computer activities) will not be tolerated 

F- EVALUATION 

Grades will be based on written/oral examinations and assignments/projects to be performed 

individually and in teams, as well as on course attendance, participation and discipline. 


Besides these student assignments during the option courses the internship report and the viva 

voce exam will be added. 

G- INTERNSHIP AND PERMANENT PLACEMENT 

Course participants are expected to be pro-active in their search for an internship and of a 

permanent position. It is expected that course participants will seek positions with 

responsibilities containing a sustainable business dimension whatever the field of their 

activity (consulting, accounting, communication, strategy…). Nevertheless, internships in 

global management will be accepted as companies may also be interested in students with an 

awareness of the environmental dimension in their activities. Students can evolve in the future 

to more specialized jobs. 


The internship shall take place in a French or International Business enterprise of any size in a 

position that deals with sustainable development issues (environment, ethical funds, ethical 

trading, communication…). 

It can also take place within large companies that have already incorporated environmental 

concerns into their strategy, such as CARREFOUR, VINCI, AREVA, and many others, but 

also within NGOs, public institutes and companies such as ARPE… 

Examples of past internships: EDF Energies Nouvelles, Crédit Agricole Asset Management 

(CAAM), AIRBUS, AlterEco, La Poste, VEOLIA Environnement, Auckland Regional 

Council (NZ), Chanel Parfums Beauté, Société Générale, Centre Français d’Information sur 

les Entreprises (CFIE), Surfrider Foundation, Arval, NiceFuture, Vicat, Max Havelaar, Alcan- 

Pechiney, United Nations Environment Programme (UNEP), ICOM (Toulouse), Entreprises 

pour l’Environnement (EpE), Goodplanet, Dole Europe, WWF, International Rescue 

Committee (IRC), TOTAL, PointCarbon, AIR FRANCE, INDDIGO (Toulouse), … 

Examples of alumni’s positions : EDF Energies Nouvelles, Solidarités (NGO), Afnor, 

Eneovia – Strategeco Solar, Cassco (Norway), AlterEco, Novethic, Ministère des Affaires 

Étrangères et Européennes (Pôle Climat), La Poste, Agence Française de Développement 

(Kaboul), Blezat Consulting, International Rescue Committee (NGO), 6 Milliards d’Autres 

(Yann Arthus-Bertrand), Dole (Costa Rica), PAPREC recyclage, Vigeo, La Banque Postale, 

Etiquable, ML&A Conseil, Ecovert FM (UK)… 

Faculty in charge of the OP: 

Luc ROUGE 

Caffarelli Building - 6 th Floor - 05 61 29 48 20 – l.rouge@esc-toulouse.fr 

Assistant to the OP: 

Amandine SOUVIGNON 

Room 107 (Lascrosses) - 05 61 29 49 21 – a.souvignon@esc-toulouse.fr 


TEaM n’est pas une OP, mais un type particulier de stage d’OP ! 

TEaM 

C’est une formule de stage en binôme avec un élève-ingénieur de 3 ème année sur une mission 

présentant une problématique technique ou industrielle associée à des aspects économiques, 

commerciaux, marketing, organisationnels, etc… 

Exemples : 

- Etude d’un outil de production de fluide supercritique en adéquation avec la 

demande potentielle du marché de la pharmacie pour l’optimisation ou la création 

de médicaments, 

- Etude d’un projet de développement de navette spatiale à décollage depuis un 

avion pour mise en orbite de satellites: évaluation économique du projet, marché 

potentiel et rentabilité, 

- Etude d’un processus de retour d’expérience acquise dans l’exploitation des avions 

vers la conception : lancement d’un projet pilote, 

- Etude, production et commercialisation d’un catalogue de protéines intervenant 

dans le cancer, 

- Réalisation d’un business plan et d’une étude technique pour un système de cogénération 

d’énergie (chaleur-électricité) s’appuyant sur une technologie de 

turbine à gaz issue de l’aéronautique militaire, 

- Etude stratégique de diversification d’activité d’une entreprise du middleware 

maîtrisant la technologie des moteurs 3D d’animation des compagnons dans les 

applications logicielles. 

C’est un programme de stage compatible avec les OP suivantes : 

- Business to Business 

- Entrepreneur 

- Management en Environnement High Tech 

- Management en ligne 

- Supply Chain Management 

- Aerospace Management 

- Management Stratégique des Grands Groupes 

Les principaux intérêts d’une telle formule de stage sont : 

- travailler sur une mission à multiples facettes, donc très enrichissante, 

- collaborer avec la direction des entreprises car les missions proposées sont liées à 

des projets stratégiques, 

- s’enrichir de la culture du partenaire et apprendre à travailler en équipe 

pluridisciplinaire, 

- avoir un CV qui se différencie de la plupart des étudiants. 

La participation à TeaM est matérialisée par la remise d’un certificat en Technologie et 

Management signé par l’ESCT et l’école d’ingénieur. 


Les écoles partenaires sont : l’Ecole Supérieure de l’Aéronautique et de l’Espace 

(SUPAERO), l’Ecole Supérieure d’Electronique, d’Electrotechnique, d’Informatique, 

d’Hydraulique et de Télécom (ENSEEIHT), l’Ecole des Mines d’Albi Carmaux (EMAC), 

l’Institut Catholique des Arts et Métiers (ICAM), l’Institut National de Sciences Appliquées 

(INSA), l’Ecole Nationale de la Météorologie (ENM). 

Une aide à la recherche de stage est assurée par l’ESCT. 

Pour candidater, adresser une lettre de motivation et un CV à Cameron GUTHRIE, professeur 

en Management de la Technologie, responsable du programme TeaM. Le démarrage des 

candidatures a lieu début Mai et la clôture fin Septembre 2009. Un entretien de sélection aura 

lieu en Septembre. La constitution des binômes démarrent fin Septembre-début Octobre. 

Responsable : Cameron GUTHRIE – Bâtiment Lascrosses – 05.61.29.49.83 

c.guthrie@esc-toulouse.fr 

Assistante :

Macc - ESC Toulouse

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