Acta Academiae Agriensis, Nova Series Tom. XL. Sectio Historiae ...

More documents

Recommendations

Info

244 Pap Lászlónyek között. Valószínűleg azért tartják őket a fenti szörnyűség „kitalálójának”,mert amit ők műveltek, megfelelő alapot szolgáltatott a XX. századi diktatúrákhaláltáborainak létrehozására.
Acta Acad. Agriensis, Sectio Historiae XL 245–260 (2013)Papp ImrePÁRIZS GABONAFOGYASZTÁSA A 19.SZÁZAD ELSŐ FELÉBEN(18. SZÁZAD VÉGE – 1850-ES ÉVEK)A francia társadalom fogyasztási rendjét a 19. század utolsó harmadáig a viszonylagosstabilitás jellemezte. A termelés és a fogyasztás a 19. század elsőfelében a népességnövekedéssel lépést tartott, sőt a fejenkénti fogyasztás nőtt isvalamelyest, de szerkezete alig változott. A tömegek étrendje továbbra is hagyományosalapélelmiszerekből állt. A kedvező változás csupán annyi volt,hogy a 19. század közepén ezekből többet ehettek, mint a francia forradalomkorában. Az alultápláltság, vagyis az elégtelen napi kalóriafogyasztás ugyanvisszaszorulóban volt, de az egyoldalú táplálkozás elterjedt maradt. 1A kvantitatív történetírás már az 1970-es évek elején kísérletet tett a fogyasztásiszerkezet felbecsülésére. J.-C. Toutain szerint az 1803–1812 közötti tíz évalapján naponta egy francia átlagban 1846 kalóriát fogyasztott, 1845–1854 között2480-at, vagyis 34%-kal többet. A század elején az elfogyasztott kalória74%-a gabonafélékből, főleg kenyérből származott. Az arány a század közepérecsupán 72%-ra mérséklődött. Érték alapján már nem volt ilyen egyoldalú a szerkezet,mivel a gabonafélék a húshoz, az egyéb állati eredetű termékekhez és azitalokhoz képest viszonylag olcsó árunak számítottak. A 19. század első felébenaz elfogyasztott élelmiszerek értékének – az árszerkezet változásainak megfelelően– 40–50%-át tették ki. 2A tömegtáplálkozást a jövedelmi viszonyokon keresztül a helyi adottságok éshagyományok erősen befolyásolták. Abból ettek a legtöbbet, ami helyben megtermett,s így a legkevesebbe került. Valamelyik gabona majd minden vidékentermeszthető volt. A hagyományos nyomásos gazdálkodásnak alapvető, de aváltógazdálkodásnak is az egyik meghatározó kultúrája a gabona volt. Így nem1 Massimo Montanari: Éhség és bőség. A táplálkozás európai kultúrtörténete. Ford.: KövendyKatalin. Budapest, 1996. 191.2 Jean-Claude Toutain: La consommation alimentaire en France de 1785 à 1964. Économies etSociétés (Cahiers de l’I.S.E.A.), t. V, N o 11, novembre 1971. 1977., 1994–1995., 2022–2023.
Page 1 and 2:
ACTAACADEMIAE AGRIENSISNOVA SERIES
Page 3:
TANULMÁNYOKA 70 ÉVES KALÓ FERENC
Page 7 and 8:
SZUBJEKTÍV KÖSZÖNTŐKedves Feri!
Page 9 and 10:
Acta Acad. Agriensis, Sectio Histor
Page 11 and 12:
Az emancipációs party 11Tom Stopp
Page 13 and 14:
Az emancipációs party 13Utazásba
Page 15 and 16:
Az emancipációs party 15A „Hara
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Nádasdy Tamás és Sárvár kapcso
Page 21 and 22:
Page 23:
Page 26 and 27:
26 Csesznokné Kukucska KatalinOkta
Page 28 and 29:
28 Csesznokné Kukucska Katalinnega
Page 30 and 31:
30 Csesznokné Kukucska KatalinTöb
Page 32 and 33:
32 Csesznokné Kukucska Katalinsokn
Page 34 and 35:
34 Csesznokné Kukucska Katalinmegf
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Deendayal Upadhyaya: A hindu nacion
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51:
Page 54 and 55:
54 Kárbin ÁkosA nyugat-európai t
Page 56 and 57:
56 Kárbin Ákosa porosz pénzügye
Page 58 and 59:
58 Kárbin Ákoslétrehozását a b
Page 60 and 61:
60 Kárbin ÁkosBodelschwingh decem
Page 62 and 63:
62 Kárbin Ákosés közmunkaügyi
Page 64 and 65:
64 Kárbin ÁkosA franciák előzet
Page 66 and 67:
66 Kárbin ÁkosA porosz vezetésbe
Page 68 and 69:
68 Kárbin ÁkosElliott jártas vol
Page 70 and 71:
70 Kárbin Ákosviselőház elé te
Page 72 and 73:
72 Kárbin Ákosmondta, hogy a jöv
Page 75:
Page 78 and 79:
78 Kertész IstvánÚgy lepd meg az
Page 80 and 81:
80 Kertész Istvángével éjszaka,
Page 82 and 83:
82 Kertész Istvánhogy körülteki
Page 84 and 85:
84 Kertész Istvánvalóban visszav
Page 86 and 87:
86 Kertész Istvánírta Hérodotos
Page 88 and 89:
88 Kertész IstvánA szakirodalom e
Page 90 and 91:
90 Kertész Istvánrészvétellel k
Page 92 and 93:
92 Kertész Istvánrének, hogy ha
Page 94 and 95:
94 Kiss Lászlóben igyekeztünk el
Page 96 and 97:
96 Kiss Lászlómozgalmak nyelvi-ku
Page 98 and 99:
98 Kiss Lászlódalmi eszmék terje
Page 100 and 101:
100 Kiss LászlóA példák száma
Page 102 and 103:
102 Kiss LászlóA szlovák nemzet
Page 104 and 105:
104 Kiss Lászlóírott útinapló
Page 106 and 107:
106 Kiss Lászlóvisztikai) pánszl
Page 108 and 109:
108 Kiss Lászlógalmazta a nemzeti
Page 110 and 111:
110 Kiss Lászlódolgozó - társuk
Page 112 and 113:
112 Kiss Lászlóhozzá, már alapo
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Napóleon oroszországi kudarcának
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Zűrzavar után stabilitás 143Pres
Page 145 and 146:
Zűrzavar után stabilitás 145zett
Page 147 and 148:
Zűrzavar után stabilitás 147kő,
Page 149 and 150:
Zűrzavar után stabilitás 149Radz
Page 151 and 152:
Zűrzavar után stabilitás 151ben
Page 153 and 154:
Zűrzavar után stabilitás 153kás
Page 155:
Zűrzavar után stabilitás 155- ¤
Page 158 and 159:
158 Pavol Maliniaktovábbi vadonél
Page 160 and 161:
160 Pavol Maliniakszemély őrizte.
Page 162 and 163:
162 Pavol Maliniakböjti hús kedv
Page 164 and 165:
164 Pavol Maliniaktett állat emlí
Page 166 and 167:
166 Pavol MaliniakPlch Péter bír
Page 168 and 169:
168 Pavol Maliniakfoglalkozási cso
Page 170 and 171:
170 Pavol MaliniakEbben az esetben
Page 172 and 173:
172 Pavol Maliniakfolyó vitából
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
A Csepel-szigeti települések mez
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194: A Csepel-szigeti települések mez
Page 195 and 196: A Csepel-szigeti települések mez
Page 197 and 198: Acta Acad. Agriensis, Sectio Histor
Page 199 and 200: Utazók Egerben és környékén a
Page 209: Utazók Egerben és környékén a
Page 212 and 213: 212 Németh IstvánA Franchet d’E
Page 214 and 215: 214 Németh Istvánpolitikusnak kö
Page 216 and 217: 216 Németh Istvánszomszédjait -,
Page 218 and 219: 218 Németh Istváns az antant a r
Page 220 and 221: 220 Németh Istvánben „pillanatn
Page 222 and 223: 222 Németh Istvángyarországon ta
Page 224 and 225: 224 Németh Istvánrországtól és
Page 226 and 227: 226 Németh IstvánFürstenberg ké
Page 228 and 229: 228 Németh Istvántek. Még inkáb
Page 230 and 231: 230 Németh IstvánAz antant kegyé
Page 232 and 233: 232 Németh Istvánújjászervezés
Page 234 and 235: 234 Németh IstvánA Tanácsköztá
Page 236 and 237: 236 Pap Lászlóbornok nevével ös
Page 238 and 239: 238 Pap Lászlóki - legfőbb töre
Page 240 and 241: 240 Pap Lászlólyezni, hiszen csak
Page 242 and 243: 242 Pap Lászlózott. A lakók a t
Page 246 and 247: 246 Papp Imrekülönös, hogy a gab
Page 248 and 249: 248 Papp ImreA gabonaféléknek a m
Page 250 and 251: 250 Papp Imreküdt, amelynek mezőg
Page 252 and 253: 252 Papp Imremíg a napi költségv
Page 254 and 255: 254 Papp Imrekal. Az egy főre jut
Page 256 and 257: 256 Papp Imretika, az 1840-1841-es,
Page 258 and 259: 258 Papp ImreAz 1770-1780-as évekb
Page 260 and 261: 260 Papp Imreesetén a fordítottja
Page 262 and 263: 262 Petercsák Tivadatvolt: egyrés
Page 264 and 265: 264 Petercsák Tivadatlérja volt.
Page 266 and 267: 266 Petercsák TivadatA Cifra kaput
Page 268 and 269: 268 Petercsák TivadatA mai Vécsey
Page 270 and 271: 270 Petercsák Tivadatbögréből c
Page 272 and 273: 272 Petercsák TivadatA Cifra hóst
Page 274 and 275: 274 Petercsák Tivadat9. kép: A Sz
Page 277 and 278: Acta Acad. Agriensis, Sectio Histor
Page 279: Publikációs jegyzék 27924. „T
show all

Acta Academiae Agriensis, Nova Series Tom. XL. Sectio Historiae ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?